唐云秋2007年2月从乡镇调任湖南省衡南县粮食局局长。上任伊始，全县国有或国有控股企业累计亏损达2000多万元，大部分企业处于停业或半停业状态，企业职工工资不能按时发放，上访人次不断增多，各种矛盾和问题十分突出。
唐云秋与局党委一班人确立了“政企分开，企业重组”的总体改革思路，除保留军供站一家国有独资企业外，将11家企业重新组建为3个粮库，改革当年辖区内所有企业即全部扭亏为盈，创收1100万元。
为了盘活闲置资产，唐云秋提出了以资源换项目，以存量换增量，以资产换资金的目标，通过租赁经营，整体出售，联营合作等方式，积极吸引战略投资者到衡南投资兴业，使一批国有粮食企业焕发了生机，并为安置下岗职工找出了一条新路。
熟悉唐云秋的人常给他开玩笑，戏称他是“信访局长”。一句话道出了唐云秋在企业改革改制时期工作的艰辛。2011年7月，他在接访时，被上访人员用一根铁制水管猛击头部，鲜血如注。即便如此，他仍然苦口婆心做说服工作。住院治疗后，唐云秋没有计较个人得失，主动联系这名上访职工及其亲属，为其再就业提供了必要的帮助。现在这名职工从事货运业务，他逢人就讲，是唐局长的宅心仁厚给了他第二次人生。