【摘 要】本文结合《安徽现代农业职业教育集团服务“三农”系列丛书》策划出版的系列图书，探索科技支撑新农村建设的有效途径，也是践行服务“三农”和“科技惠农”的一次有意义的尝试。
【关键词】三农;科技;惠农;兴农
解决“三农”问题，是农业现代化乃至工业化、信息化、城镇化建设中的重大课题。实现农业现代化，核心是加强农业职业教育，培养新型农民。当前，存在着农民“想致富缺技术，想学知识缺门路”的状况。为改变这种状况，现代农业职业教育必然要承载起重大的历史使命，着力加强农业科学技术的传播，努力完成培养农业科技人才这个长期的任务。农业科技图书是农业科技最直接、最有效的载体和媒介，是当前开展“农家书屋”建设的重要组成部分，是帮助农民致富和学习农业生产的有效手段。
《黄牛育肥实用技术》针对目前黄牛育肥中存在的普遍性问题，系统地介绍了黄牛育肥实用技术，主要包括黄牛育肥中优良地方品种与国外优良肉牛品种的选择、良种育肥牛群体构建的改良与繁殖技术、黄牛育肥的营养需要与日粮配合、黄牛育肥实用技术、育肥黄牛的管理技术、黄牛生产高档牛肉技术、提高育肥黄牛牛肉嫩度的技术措施以及黄牛育肥牛场建设与环境控制等;《山羊饲养实用技术》对山羊的营养需要、饲料种类、日粮配制及加工等方面进行了详细的说明，重点介绍了山羊的发情与配种、妊娠与分娩以及提高繁殖力的措施，山羊的生物学特性和消化机能的特点、山羊的饲养、山羊的放牧及山羊的日常管理等;《养猪实用技术》主要内容包括：猪的优良品种、营养需要及饲料配合，种猪的繁育技术，仔猪及商品肉猪的饲养管理，规模化猪场建设与规划等;《养鸡实用技术》主要介绍鸡的饲料与饲料配方设计技术、鸡的孵化技术、雏鸡的饲养管理技术、蛋鸡的生产技术、肉鸡生产技术等;《畜禽疫病防治实用技术》主要针对猪的传染病、牛的传染病、羊的传染病、家禽的传染病等的诊断、预防及治疗的相关实用技术;《畜产品加工实用技术》分为肉品加工、乳品加工和蛋品加工三部分。每一部分在扼要介绍基础知识的同时，也较为详细地介绍了肉、奶、蛋的贮藏技术和方法;《小麦高产实用技术》主要针对安徽小麦的生产特点，比较系统地介绍了小麦高产栽培技术，特别注重简单、易学、实用的关键技术;《玉米高产实用技术》以玉米为介绍对象，介绍了安徽玉米生产概况和自然生态条件，分析安徽玉米生长发育规律，阐述安徽省玉米播种与管理技术以及特用玉米生产加工技术;《水稻高产实用技术》主要介绍了水稻育秧技术、病虫草害管理技术、水稻抛秧栽培技术、水稻免耕直播栽培技术、有机稻栽培技术、水稻半旱式栽培技术、水稻旱种水管节水栽培技术、水稻抗旱节水栽培技术等;《农作物病虫草害防治实用技术》主要针对水稻、小麦、棉花、玉米和油菜等安徽省五大农作物的主要病虫草害，重点介绍了这些作物病虫草害的发生为害症状识别、发生规律特点和综合防治技术等实用知识和技术，旨在解决当前农作物保护中的突出问题;《作物施肥技术》在结合安徽省种植情况的基础上，介绍了粮食作物、经济作物、果树作物和蔬菜作物的施肥技术，通过对主要农作物的营养需求分析，阐述了农作物的施肥技术，并结合作物无公害标准化生产技术，介绍了主要农作物的具体施肥方法;《化肥施用技术》介绍安徽省特色粮食作物施肥技术，包括小麦、水稻、玉米的施肥技术;第二章介绍安徽省特色经济作物的施肥技术，包括油菜、大豆、花生、芝麻、棉花、茶树、烟草的施肥技术;第三章与第四章分别介绍了果蔬作物的施肥技术;《有机肥生产与施用技术》介绍了有机肥料的性质与作用，作物秸秆、畜禽粪便的特点与利用方式，常见微生物发酵菌剂的种类与使用方法，有机肥料生产设备和有机肥料厂建设注意事项，农田科学施用有机肥料的基础知识;《沼气生产实用技术》从沼气和沼气发酵，农村户用沼气池的设计，沼气池的修建，沼气输气系统的安装，以及沼气、沼液与沼渣的利用等方面介绍了沼气发酵，沼气池的规划设计、修建、安全管理和常见故障与维修等方面知识;《农用机械维修实用技术》主要介绍了农用机械的故障、故障修理与修复工艺，农用动力机械的基本结构、驾驶操作、技术保养和故障维修技术，土壤耕作技术要求、耕作机械的基本结构和使用维修技术，排灌的技术要求、排灌机械的基本结构和使用维修技术等;《大棚蔬菜栽培实用技术》主要介绍近年来及今后一段时期符合生产实际应用的大棚类型和具有发展前景的瓜类、茄果类、豆类、绿叶菜类等相关蔬菜的栽培技术，力求在良种选择、茬口安排、病虫害防治等方面突出最新科技成果，切实增强大棚蔬菜栽培的实用性和可操作性;《保健蔬菜栽培实用技术》介绍了我国保健蔬菜开发利用和人工栽培的现状，对保健蔬菜的生产原则、分类、市场开拓和生产注意的问题提出了一些新的观点，详细阐述了有关保健蔬菜品种的营养保健作用、特征特性、栽培管理、食用方法等实用技术信息，分析了开发保健蔬菜所具有的经济效益及提高市场竞争力的生产技术手段;《果蔬贮藏保鲜实用技术》从果蔬贮藏保鲜基础、采后处理方法、贮藏保鲜方式与管理以及贮藏保鲜新技术等方面，论述了果蔬贮藏保鲜实用技术，并对典型水果和蔬菜的贮藏保鲜方法作了深入浅出的介绍;《苗圃花卉栽培实用技术》主要内容包括花卉产业概况、苗圃的建设、苗圃花卉的繁殖、栽培技术，养护管理和保护，苗圃花卉的出圃、销售，以及各类苗圃花卉实用栽培技术;《盆景制作与插花艺术》旨在帮助读者掌握树木盆景和山水盆景的创作过程、方法，熟练掌握树木蟠扎及修剪、石料锯截、雕凿、胶合等基本技能，以及了解盆景的布局、构图、点缀、绿化、命名、陈设与鉴赏等常识;还能够帮助读者掌握插花创作的基本方法、步骤，熟悉花材的整理与加工，了解各种插花花型，掌握常见的插作方法;《中草药栽培实用技术》介绍了中草药种植简史，中草药的命名，中草药的分类，中草药栽培的基础知识，中草药与环境的关系，20余种中草药的植物形态、生长习性、繁殖方法、栽培管理技术、病虫害及其防治、采收加工与贮藏等，以及中草药种植与土壤的关系、现代农业技术在中草药植物中的应用、中草药的多种用途等;《特种农产品营销实用技术》立足于我国农业生产和农产品市场实际，以提高特种农产品营销水平和竞争优势为目标，围绕怎样认识特种农产品市场、怎样找到特种农产品市场、怎样经营好特种农产品、怎样进行特种农产品定价、怎样建立畅通的特种农产品销售渠道、怎样促进特种农产品销售等问题展开探讨。
全套书涵盖了农民群众最关心、最需要、最实用的各类农业科技知识。他们殚精竭虑，以新理念、新技术、新政策、新内容，以及丰富的内容、生动的案例、通俗的语言、新颖的编排，为广大农民奉献了一套易懂好用、图文并茂、特色鲜明的知识丛书。深信该套书的出版，必将为普及现代农业科技、指导农民解决实际问题、促进农民持续增收、加快新农村建设步伐发挥重要作用，将是奉献给广大农民的科技大餐和精神盛宴，也是推进安徽省农业全面转型和实现农业现代化的加速器和助推器。
当然，这只是一个开端，探索和努力还将继续。