关键词：罗汉果（Siraitia grosvenorii）;罗汉果皂苷V;高效液相色谱法
Determination of Mogroside V in Selenium-riched Siraitia grosvenorii Fruit with HPLC
Key words： Siraitia grosvenorii; mogroside V; HPLC
1 材料与方法
1.1 材料与试剂
富硒罗汉果（产地：广西桂林，桂林亦元生现代生物技术有限公司提供，经桂林医学院生药学教研室品种鉴定为富硒罗汉果）;罗汉果皂苷V（批号：20120619，纯度≥98%，上海源叶生物科技有限公司）。
甲醇、乙腈为色谱纯，去离子水等。
1100型高效液相色谱仪（美国安捷伦公司）;BS110S型电子分析天平（北京赛多利斯天平有限公司）;1810A型电热恒温水浴锅（上海医疗器械五厂）;SY-360型超声波提取器（上海宁商超声仪有限公司）;MSP-8600型微波消解仪（北京北分瑞利分析仪器公司）。
1.3 方法
2 结果与分析
2.1 线性关系的考察
2.2 方法学分析
2.3 样品分析
3 讨论
罗汉果皂苷味甜，甜度约为蔗糖的300倍，不含热量，理化性质稳定，易溶于水，作为食品添加剂具有安全无毒的优点，适合长期食用，在国家强制标准《GB2760食品添加剂使用标准》中规定，罗汉果皂苷可不限量用于各类食品，罗汉果皂苷在药品和食品中具有广泛的应用前景[10]。
富硒罗汉果是桂林近年研制栽培出的新品种。通过收集优良栽培品种和野生株系，利用物理和化学方法诱导罗汉果植株染色体加倍、将二倍体大花粉与单倍体卵细胞杂交，培育出有效成分含量大幅提高的无子富硒罗汉果，其中果实中硒元素含量高达30 μg/g左右。目前，富硒罗汉果药用价值的研究尚处于起步阶段，开展相关系统研究，将挖掘其发展潜力，其经济效益和社会效益前景广阔。
参考文献：
[5] 胡军影，马双成，程显隆，等.RP-HPLC法测定罗汉果中罗汉果皂苷V的含量[J].药物分析杂志，2008，28（4）：544-546.
[6] 陈维军，张俐勤，戚向阳，等.反相高效液相色谱法测定罗汉果皂苷的含量[J].中药材，2005，28（7）：559-561.
[8] 欧 莹，陈金月，覃荣灵.HPLC测定罗汉果中罗汉果甜苷V的含量[J].广西中医学院学报，2007，10（4）：85-86.
[9] 国家药典委员会.中华人民共和国药典（一部）[M].北京：中国医药科技出版社，2010.