大班综合活动方案：家乡的芋艿
设计意图：
八月中秋以后，家里的餐桌上便有了芋艿的香味，芋艿香糯可口，是家乡海门的特产，孩子对它既有几分熟悉，又有许多的疑问，既亲近熟悉，又感到新奇独特。《纲要》指出：“教师要善于发现幼儿感兴趣的事物、游戏和偶发事件中所隐含的教育价值，把握时机，积极引导。”孩子对芋艿充满了兴趣和疑惑，于是顺应孩子的需求，和孩子一起走近芋艿、探究芋艿的秘密、发现芋艿的独特。本次系列活动以《新纲要》为指导，借鉴建构主义理论和多元智能理论及做中学思想。从采访调查，到经验回顾、采访结果的共享、菜肴的分享、芋艿介绍短片的欣赏，以及按照自己兴趣进行小组研究，由浅入深，由表及里，从感知到体验到创造，使原有的经验与新经验之间建立有机的联系。让幼儿在互动式、开放式、探究式的教育活动中，自主地、能动地、创造性地学习。从中发展幼儿的观察、合作、想像、创造等综合能力。
活动一：走近芋艿
活动目标：1．能寻找合适的工具来挖芋艿。
2．能主动大胆地去采访、和同伴进行交流、讨论，并记录采访结果。
活动准备：
1．挖芋艿工具（铲子、棍子、锄头、）
2．人手一只塑料袋
3．幼儿采访表格（幼儿在活动前已把自己的问题画在采访表格上）
4．联系一位农技员接受采访
5.联系一大片芋艿地
活动过程：
一、走进芋艿地，提出关于芋艿的问题，并用自己的方式记录
1．带领幼儿走进已联系好的芋艿地，一起观察芋艿的叶子，猜想芋艿长在哪里。
2．幼儿自由结合，四人为一采访小组，提出有关芋艿的问题和猜想，并在采访表中用自己的方式进行记录。
3．幼儿分采访小组分别采访农技员叔叔，并把获得的知识用自己的方式记录在表格上。
二、亲历挖芋艿，了解挖芋艿的基本常识。体验劳动与收获的快乐
1．幼儿讨论用什么样的工具挖最合适。
2．观察农技员叔叔挖芋艿，了解挖芋艿的注意点。（离芋艿荷较远的地方渐渐深挖，当心别碰到芋艿上）。
3．幼儿以采访组为单位，选择好工具尝试挖芋艿（教师准备较多的工具以备幼儿选择和调换）
4．幼儿交流挖芋艿的经验，发现问题，讨论并解决挖芋艿时遇到的问题，如：使用了什么工具，怎样才能挖到芋艿。
5．再次挖芋艿，寻找更合适的工具和更好的挖芋艿方法。并把自己挖的芋艿装进自己的塑料袋到农民伯伯处称重，看看谁挖的多。体验劳动的快乐。
三、收拾整理芋艿地，和农民伯伯告别
1．幼儿集体整理芋艿地，把芋艿叶放成堆，把挖出来的泥土填进洞里。
2．和农民伯伯再见。
活动反思：实践操作、亲身参与的活动最能激发幼儿的认识兴趣和探究欲望。因此，组织孩子来到农村，开展实地采访、小组合作挖芋艿活动。在实践中，孩子表现出强烈的好奇心和求知欲，他们的问题也是出乎意料又贴近生活。通过一番观察、访问，心里的一个个疑问都得到了解决，当用小小的锄刀在深深的泥土里挖出芋艿时，孩子们满心欢喜。
活动二：认识芋艿
活动目标：
1．了解芋艿的秘密，知道有关芋艿的知识。
2．乐于探索，大胆表达自己的发现。
活动准备：
1．幼儿参观过芋艿种植地，亲历挖芋艿活动，并分组进行了有关问题的采访。
2．幼儿实践采访、芋艿介绍短片。
3．每组一份采访表
4．幼儿和父母共同制作的芋艿的菜肴
活动过程
一、观看录像，引发记忆
前段时间我们来到了芋艿地里，当了回小记者，采访了农技员叔叔，了解了有关芋艿的问题，我们一起来回顾一下吧。
二、讲述调查表，分享经验
1．农技员叔叔给我们的小记者做了详细的回答，现在一起说说你们了解到的芋艿的秘密。
（幼：1.芋艿生活在哪里？2.芋艿为什么有的长得大，有的长得小？3.怎样的芋艿长得又大又好吃？4.芋艿施什么肥料？5.芋艿的种子是什么样的？）
2．交换看各组的采访记录，说说哪些问题是自己原来不知道的，现在清楚了。
三、观看短片，提升经验
通过采访，我们对芋艿的许多疑问得到了解答，其实芋艿还有许多的秘密，我们一起再来了解一下。（看芋艿介绍短片）
四、品尝芋艿，享受芋艿的美味
1．幼儿介绍各自的菜名
2．教师介绍教师制作的特色菜肴
椒盐芋艿条、芋艿饼、蛋黄芋艿、芋艿扣肉
3．幼儿自由品尝芋艿
幼儿人手一盘子、一勺子，象吃自助餐那样在桌子前慢慢品尝，轻轻评论。
活动反思：观看录像，探究香沙芋秘密。第一段录像片中的内容是孩子亲身经历的活动，熟悉的影像会把孩子带入到愉快的回忆中，再让孩子讲述采访的内容，达到一个经验分享的效果。第二段短片在幼儿交流的基础上进行总结展示，孩子的经验得到了很好的提升。活动中幼儿分享亲子制作、老师提供的菜肴，尤其这个芋艿是自己亲自挖回来的，孩子的 心中充满了自豪感，同时以色、香、味诱导孩子积极、主动参与，在吃吃、讲讲、品品的过程中发展语言、增进友情，品味到家乡芋艿的独特魅力，孩子的自主性、自信心也被成功激发。
活动
三、小组学习
活动目标：
1．通过实验、调查等活动，继续探究芋艿的秘密。
2．培养幼儿做事的坚持性和目的性。
活动准备：各个实验所需要的材料
活动过程：
一、领取自己感兴趣的任务，合作进行尝试
1．根据幼儿兴趣，设立相关实验，幼儿自己报名领取
a 芋艿发芽实验（了解芋艿在什么样的环境下可以发芽，温度、湿度等）
b 芋艿的储存方法（了解芋艿的存储方法）
c芋艿的造型设计（观察芋艿的外型特征，进行想象、创作）
d 芋艿的用处（用调查、查询的方法，了解芋艿除了食用以外，它还有什么其它的作用）
二、展示探究结果，共享信息
幼儿合作探究，并把探究结果布置在主题墙上，共享有关芋艿的信息。
活动反思：
一个活动结束了，有的孩子的兴趣点转移了，有的孩子还保持着很强的兴趣，根据孩子的兴趣进行小组学习，继续探究，自主学习，孩子会获得更多。《纲要》中说：“幼儿同伴群体及幼儿园教师集体是宝贵的教育资源，应充分发挥这一资源的作用”。同伴间相互影响，共享信息，使得活动开展得更为深入。
