每个人都曾试图在平淡的学习、工作和生活中写一篇文章。写作是培养人的观察、联想、想象、思维和记忆的重要手段。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的范文吗？以下是小编为大家收集的优秀范文，欢迎大家分享阅读。
文化素质教育网篇一
课程考核论文
姓
名___冯江华___
学
号_2110136_
得分_____________
请以“我感受的东南大学校园文化”为题完成课程论文。请学生认真撰写自己在东大本科就学期间参加人文讲座、人文课程以及包括“高雅艺术进校园”、“文化名人进校园”、“高层次学生文化活动”等在内的各类校园文化活动的感想与体会，也可以对东南大学的校园文化建设工作提出自己的意见、建议和思考。要求主题鲜明，叙述清楚、行文流畅，能充分体现自己参加东南大学校园文化活动的真情实感与深度思考。
请注意：1）课程考核论文字数不少于1500字；2）严禁抄袭；3）请学生认真撰写课程考核论文，校文化素质教育中心将组织专家进行严格评审。对于优秀论文将给予表彰奖励，并集结成册出版。
我感受的东南大学的校园文化
2010年高考结束坚定的填报东南大学，那时仅仅是被东大的“外衣”所吸引。东南大学是我国最早建立的高等学府之一，素有“学府圣地”和“东南学府第一流”之美誉，是中央直管、教育部直属的全国重点大学，是“985工程”和“211工程”重点建设的大学之一，东南大学不断探索办学、育人之道，积淀了优良深厚的历史传统，经过一百多年的创业发展，已成为一所以工科为主要特色，理学、工学、医学、文学、法学、哲学、教育学、经济学、管理学、艺术学等多学科协调发展的综合性、研究型大学。现在不禁感慨时间都去哪了？四年转瞬即逝，还有一个多月就要离开东大，此刻在我脑中漂浮的是东大丰富多彩的校园文化。
2010年初秋九月，我拖着行李走进东南大学校园。质朴的建筑掩映在绿萌里，紫荆花悄然开放，三三两两学生安静地走过。校园里四处都散发着人文气息，各处张贴着各式各样的报告、讲座和演出的海报，放眼望去皆是一派欣欣向荣的景象，我能感受到在东大的日子会很精彩。我慢慢地了解到，东南大学除了有优异的科研成果之外，在人文教育方面也丝毫不落下风。在长期的办学实践中，东南大学坚持“育人为本”的办学理念，不断加大教学投入，深化教育教学改革，努力推进素质教育，着力培养学生的创新精神和实践能力。学校在坚持 “重基础、重实践、重素质” 本科教育教学传统的同时，又进一步提出“卓越化、国际化、研究型”本科教育教学的新境界。能够生活在这样的环境里，我感到幸运。
说到人文教育不得不提一下从2005年起，东大着手打造“昆曲进校园”项目，开设精品人文选修课。最初了解昆曲的学生并不多，随着昆曲名家频繁地走进校园，精品人文选修课大力度推广，从熟悉昆曲、认识昆曲到爱上昆曲的学生越来越多。精品人文选修课成为东大最热门的选修课之一，一般一门选修课只提供180个名额，精品人文选修课放了300多个空额，很快被同学一抢而空。每年听昆曲讲座，看昆曲表演，上人文选修课的学生超过千人。从大二选修课上，我有幸选中认识昆曲，这门课程是由东南大学艺术学副教授赵天为授课，课堂上，她用多媒体技术，全方位地向我们介绍昆曲，一般不会讲纯理论的内容，而是会播放昆曲的精彩片段，或者练上几个动作，让我们对传统戏曲文化产生兴趣。开始听不懂，却被演员的表演深深感染着，上过两次课后，彻底爱上了昆曲，这个新爱好让我的课余生活变的丰富起来，为了听懂剧本，我会看更多古典名著，无形中增加了知识的储备。周末会跟朋友们一起赶场追剧，发烧友们常聚在一起唱一唱，交了不少朋友。昆曲是中国文化的一大特色形式，可是我们的生活中接触到的昆曲越来越少了，年轻的我们太过浮躁，难以静下心来去好好欣赏昆曲的美，在老师的指导下，我们聆听感悟，希望能将这一文化传承下去。
学校一直倡导“四化”理念，以社会化为理念，开展世界红十字日义诊大型公益活动、关爱农民工子女行动等活动，让学生认识社会、接触社会、了解社会、服务社会；以学术化为理念，举办学术科技节、校庆学术报告会、创新成果展示会等活动，定期选拔学术之星，形成浓郁的学术氛围；以国际化为理念，举办留学生汉语大赛、足球友谊赛等活动，促进中外学生的交流；以集约化为理念，对各类校园文化活动实行预报预审，对于相似活动采取整合资源、合作举办的方式，体现了校园文化活动的多样化和多层次，四年里积极参与学校举办的活动，在东南大学的文化熏陶下，我的各方面素质都得到了很大的提高。
我很庆幸自己进入了这样一所大学，让我在大学旅途中不仅学习到了专业知识，还提升了自我的人文素养。在我看来，东南大学的校园文化是多方面的。它是以课外文化活动为主要内容，以校园环境为主要空间，以校园精神为主要特征的一种群体文化。听人文讲座和看乐队演出是大众化的校园文化，弹钢琴和踢足球是独乐乐的校园文化，而我们在课间的嬉戏玩耍其实也是一种校园文化。文化是无形的，但它于无形中对我们的影响是有形而丰富的。
在这毕业之际，我要感谢我的母校，“止于至善”的校训，从入学那天起就深深镌刻在我的心里，我必将秉承母校传统，坚持师范仁道、追求高尚，坚持精研覃思、追求真理，恪守做人准则，坚持勤奋踏实，坚持爱人以德、追求和谐，确立高远志向、追求卓越。铭记师长的教诲和嘱托，满含眷念之情，心怀无限憧憬，祝愿母校桃李满天下。
文化素质教育网篇二
文化素质教育实践优秀奖是一项东南大学单项奖，是为了鼓励更多的同学参加文化素质教育，促进文化素质
教育的发展而设立的奖项。
东南大学作为一所以工科为主的大学为培养学生的文化素质可谓是呕心沥血。华灯初上，大师入席，校歌声
起，讲者娓娓，听者如醉，相与应答，引人入胜。我有幸来到东大，聆听高水平的讲座，深感荣幸。下面浅谈
一下上一学年我的表现。
文教举行的讲座我虽不能说是每场必听，但我也是有机会听，就不会错过的。从天文到地理，从历史到社
会，从成长到人生。在过去的学年中，我无数次加入学校爱听讲座者的大军，早早等候在讲座的门口，从讲座
认认真真记笔记到课后与大师交流我都经历过。另外，由文教举行的演出如昆曲等我也参加，可谓如痴如醉。
印象特别深的就是江苏省昆剧艺术团举办的《红楼梦—折子戏》，让我领略到了经典文化和传统戏曲结合所带
来的魅力。今年新生文化季，我有幸听了齐康大师的《我的建筑梦，我的中国梦》的精彩演讲，我也听了赵淳
生院士的《创新.创业.实现中国梦》，还有吕志涛院士的《中国梦.谁的青春不奋斗》等等。这些讲座让我领略
了大师的风采，也让我学到了很多人文素养方面的知识。
如果我有幸获得了这项奖学金，我会更加努力，积极参加文化素质教育，为东南大学的文化素质教育能够
更好的发展贡献自己的微薄之力。即使没有机会获得这项殊荣，我也会继续努力，学校为我们创造了一个这么
好的机会，我们应该珍惜，积极参加各种文体活动，在这个平台上放飞自己的梦想。
文化素质教育网篇三
1995年，在改革 “应试教育”的呼声 中，我 国开始 了文化素质教育的探索，并在当年 7月，由原国家教委 发出了《关于开展大学生文化素质教育试点工作 的通
知》，吹响了在我国大学实施文化素质教育 的号角。从起初提倡阅读 中外文化经典著作，到广泛开展课余 文 化和社会实践活动，再到呼吁在专业课程 中渗透人文 精神，一路走来，大学的文化素质教育得 以层层推进，内容也在不断深化。然而，我们也应该看到，十多年过 去了，文化素质教育并没有收到预期效 果。在一片热 闹繁荣表象的背后，仍然存在着很多亟待解决的问题。
一、我国大学文化素质教育存在的问题
(一)文化素质教育的 内涵含混不清 虽然我国开始文化素质教育的探索 已有十多个年 头，但对于什么是文化素质教育，文化素质教育的内涵 和具体内容是什么，很多高校领导、教师都没有弄清。他们有的把文化素质教育简单地等 同于通识教育，有 的将 文化素质教育视为文科教育、德育教育。由于概 念含混不清，必然会出现这样那样的问题。(二)文化素质教育的地位未得到肯定 对学校而言，尽管我 国已经出台了相关 的政策法 规，以推动文化素质教育的开展，但在很多大学，文化
素质教育的地位仍然不高，在课程安排、硬件设施等方面，文化素质教育仍然让位于以实用见长的专业教 育。学校对 开设文化素质教 育课程 的教师也重视不够，有 的大学根本没有选派最 优秀的教师授课，使得文化素
质教育效果大打折扣。对学生而言，由于长期受传统教育观念 即应试教育观念的影 响，将专业教育 的学习作为 自己唯一的价值取向，而对文化素质教育，则表现
得冷淡和无所谓，使得文化素质教育实施收效甚微。(三)文化素质教育课程设置不尽合理 当前我国大学安排的文化素质教育课程多是选修 课，而在大学生群体里流行一句 口头禅“必修课选 逃，选修课必逃”，可见，这些选修课程没有多少人愿意去听。大学语文本应和大学英语、大学数学、大学计算机 并列为大学生基本必修课程之一，但在很多大学，这 门 课程却没有设置。此外，在课程 内容 的选择 上也 比较 散乱，主要是 “什锦小菜式”的“知识拼盘 ”，表面上看起来是面面俱 到，实质上却是蜻蜓点水，浅尝辄止，而且工具性和实 用性的人文课程居 多，忽视 了文化素质教育人文性 和 思想性的独特本质。(四)文化素质教育的实施途径不灵活 我国大学文化素质教育课程仍是沿袭了传统的教 们也没有摆脱记诵、做题、应试的顽疾。另一方面，虽然教育部早就提倡加强大学生文化 学方式 ：教师讲，学生听，注重灌输，忽视学生主体性的 发挥。教师没有营造 自由思考、充分表意的课堂氛围学生素质实践活动，但是在实践方面，当前我国大学开展的 文化素质教育，主要仍停 留在上课、读书、听报告的范 畴内，学生 自己的实践活动寥寥无几。
二、改善我国大学文化素质教育现状的对策
文化素质的形成是后天学习的结果。在实施文化 素质教育有 了一个 良好开端的前提下，针对当前大学 文化素质教育表现出来 的种种不和谐 因素，我国大学 应本着积极应对的态度，采取行之有效的措施，开创文 化素质教育 的新局
面。(一)厘清文化素质教育观念 文化素质教育作为素质教育 的基础，所关 注的是
人的全面发展，使人成为高度 自觉完善的人，是一种 以 人为本的教育观。文化素质教育的目的在于建立人与 自然、人与社会、人与人之间的和谐关 系，旨在克服专 业教育过重的功利导向，整合科学教育和人文教育，培 养全面发展 的高素质人才。如果说，专业教育是要 教会学生做事，那么，文化素质教育则是要教会学生做 人。只会做事的人 只能称为“半人”，既会做 事又会做 人才能称为“人才”。但文化素质教育又不是简单 的人 文礼仪教育，人文礼仪教育并不是文化素质教育 的主 要任务。
文化素质教育教会学生做人，包括使学生树立正
确的世界观、人生观和价值观，学会正确对待 自己、对 待他人、集体、社会、国家乃 至全人 类和 自然环境。只有加强学校领导、全体师生对文化素质教育 的认识，厘清文化素质教育 的概念和内涵，将文化素质教育的 思想观念植人每个人心中，才能摒弃大学功利主义和 实用主义的趋向，真正将生命的终极关怀、人文关怀作
为文化素质教育的归旨。寓深厚的人文情 怀、文化素养于专业教育过程 中，两类教育相得益彰，并驾齐驱，才能培养出高能力、高素养的新世纪人才。
(二)合理设置文化素质教育课程 内容另外，在教学方法的运用方面，教师应从传统 的灌 以课程为载体设置文化素质教育课程，是实施文输知识中走 出来，充分发挥引路人的角色，通过对传统 化素质教育的重要途径。大学在开设文化素质教育课文化知识的剖析，启发大学生树立正确的历史观、人生 程时，应将部分课程纳入必修课的开设范围之列，辅以观、价值观，帮助大学生养成独立思考的能力，培养历 全校范围内的选修，以提高文化素质教育的地位。在史使命感、社会责任感、民族 自豪感、民族 自尊心和 自信心。
中国近现代教育发展史上，蔡元培先生任北京大学校长时期，就曾将 国文作为一年级学生的必修课程。
在西南联大时期，由中文系组织开设 的“大一 国文”成学语文理应成为我国高校大学生的必修课加以推广。由于文化
素质教育融民族文化知识、思维方法、审美情趣、创新精神、人格意识的培养于一体，因此在课程内容上，必须首先包括中华 民族优 秀文化传统 的课程，如开设中华诗词鉴赏课，《易经》、《老子》、《论语》、《大学》、《中庸》等传统经典著作的导读课等，培养大学
生良好的文化修养，积淀丰厚的文化底蕴，把握人类文 化发展的时代特点和发展规律 ；其次应包括关于思维 方式方法训练的课程，如开设数学方法论、统计学方法 论、逻辑学、语言学方法论等课程，激活学生思维能力，培养 自由探索、勇于创新、实事求 是的科 学方法和精 神 ；此外，美育课 程也是文化素质教 育必不可少的 内 容，如开设 面向全校 的艺术教育选修课，如大学美术、大学音乐 以及礼仪修养等方面的课程。在我国古代教
育史上，就有礼乐并重的优 良传统。礼能规范人的行 为，乐则能陶冶人的性情。艺术教育课程实现 了在愉 悦的学习欣赏过程中，发展人性，提升大学生的人格操守和精神境界。我 国著名科学家钱学森先 生就 曾指出，艺术上的修养对科学工作很重要，它能开拓科学创 新思 维。(三)发挥教师的积极引导作用 高水平、有实效的文化素质教育活动的开展，需要支高素质的师资队伍。由于文化素质教育涉及的内容比较广，因此对教师提 出了很高的要求。教师的知
识储备必须既有深度又有广度，既要具有较强的专业 素质，又应具备相应的人文素质。“他们不但要有较高的学术水平、专业知识，而且更需要对学生有高度负责 的精神。”l3教师的治学精神、人生态度和人格 品行对 学生会产生持久和深远 的影 响。“学高 为师、身正为 范”说的就是这个道理。“关心人、发展人、提升人，理 应成为高等教育的核心主题”l4。在教学过程中，教师
应始终秉持人文关怀，教师角色应从传统的“授业 型” 角色过渡到“育人型”角色，把文化素养濡化 于学生的身心之中。(四)拓展文化素质教育的实施途径
1．加强校园文化建设，丰富第二课堂 为当时最受欢迎 的全校性必修课之一。笔者以为，大 文化素质教育更多 的是一种“潜移默化
通过启发、感染和熏陶，实现大学生人文素养的内化，而校园的环境建设和文化氛 围无疑起着举足轻重 的作 用。学校可以通过设置文化展板、挂条 幅、写标语、放
映影片、文化演 出、诗歌朗诵、读书会等形式培养大学 生的人文情怀。邀请校 内外名师开设文 化讲座、作学
术报告，也是在校 园中营造浓郁的文化素质教育氛 围 的重要途径，而且其辐射面广，影响范围大，能起到“聆 听大师一席话，胜君读过十年书”的效果。以笔者所在 的山西大学为例，学校 以文学院为
基地，开设 了“守护 中华民族精神家 园”为主题 的文化讲坛，每逢周末，都 邀请省 内外著名文化学者、教授为大学生讲授诸子百 家等经典古籍，不仅受到广大学生的热烈欢迎，还吸引 了一批兄弟 院校 以及社会上的青 年群体前来旁听，产 生了很大的感染力和影响力，使文化素质教育活动深 入人 心。2．广泛开展社会实践活动
孑l子讲“下学上达”，就是指要通过亲身修证，才能 达到透悟的境界，要通过修身践性，超越文字表层，才
能达到心领神契、大彻大悟的境界。文化素质教育，通 俗地讲就是教会学生做人。理论知识的习得 只有付诸
实践，与社会实践活动相结合，才能实现其价值。大学 生通过参加社区服务、志愿者活动、寒暑假三下乡、社 会调查等实践活动，运用习得的知识服务社会，有利于 培养服务意识和奉献精神，强化社会责任感和人文关 怀，加强对政治、文化、社会等问题的深入理解，为文化 素质课程的学习提供 实践来源。在参 与实践 的过程
中，学生们不仅能熟悉 自然 的或社会 的工作对象，还能 学会如何分析问题和解决问题，学会与人合作，广泛接 触不同文化背景的人群，学会跨文化交流和与人共处，建立起健康的思想情感和正确的价值观念。
3．发挥网络媒介的作用 在信息高速公路上，网络的影响毋庸 置疑。网络
作为新型的信息传播媒体，是实施文化素质教育 的重 要平台。在校园网上设置文化素质教育课程，可 以发 挥 网络特殊 的交互性作用，运用文字、图像、声音 的综 合表现力，凸显 师生共 同交 流与讨论。在校园网 bbs 专区，可以粘贴师生讨论交流的帖子，鼓励大家畅所欲 言，充分调动师生在文化素质教育上的积极性 与主动
性，扩大文化素质教育的影响力。大学不仅是传承知识和技术 的场所，更是传承文
化、陶冶情操、塑造灵魂的殿堂。在大学生这一特殊群 体中实施文化素质教育，能为我 国经济社会的发展培
养智能型和复合型的具有集体荣辱观和团队精神的人
才，通过人文精神与科学精神 的有机整合，培养青年一 代的创新精神，使他们成为善 于学习并有能力进行终 身学习的未来中国社会的建设者和接班人。虽然实施 过程中不会一帆风顺，但 只要大胆革新，不断调适、革 新教育观念和心态，系统规划和设置文化素质教育课 程内容，将课堂教学与课外活动相结合，将显性课程与 隐性课程相结合，并借助网络等新型媒介 的推波助澜，定能开辟 出大学文化素质教育的新天地。
[1]庞海芍 ．通识教育 ：台湾 与大陆之 比较 [j]．中国高教研究，2007，(6)．
[2]王义道，关于深化文化素质教育 的一点认识 [j]．中国大学教学，2001，(3)．[3]张 岂之 ．大学文化素质教育的特色[j]．中国高教研究，2005，(9)． [4]马廷奇 ．精神融合与重构 ：现代高等教育 的价值取 向[j]．现代大学教育，2003，(1)
文化素质教育网篇四
文化素质教育讲座报告
学校：哈尔滨工业大学 学院：机电工程学院 专业：工业设计 姓名：温红化 学号：1080820118
体验美妙的设计
今天，我有幸聆听了四本千叶大学的几位教授给我们带来的精彩的讲座，让我们受益匪浅。
首先是白石光昭给我们带来的精彩的演讲，白石光昭带领我们从人间工学的角度看战后日本日本办公用椅的变迁，主要通过1966到2000年的办公椅介绍战后办公椅的变迁和办公椅扶手的功能设计，让我感触最深的是白石光昭教授细致入微的给我们介绍了在办公桌椅的设计中涉及到的人机工程学的应用，我们刚学人机工程学，听到白石光昭教授的讲解后我们感触颇深，我们在学人机工程学的时候没有准确的认识到人机工程学的重要作用，通过白石光昭教授以办公桌椅讲解人机工程学，我们意识到我们要好好把人机工程学学好，同时，通过日本战后桌椅的变迁我们也要深刻总结经验，争取在我们的设计中充分考虑各方面的因素。
接着是长尾徽教授以视线解析装置的研究为例向我们介绍了产品设计中产品可用性的评价方法：产品的目的是让使用者使用。非常通俗的一句话却道出了产品设计的最本质的目的，在现代设计中又很多好看不好用，很多甚至是设计者感觉特别好的但是使用用户却感觉到非常难以理解的，我们要深刻体会这句话，它将是指引我们在以后的设计中的一个总原则。他主要通过按钮的部位向我们生动形象的介绍了设计中遇到的种种禁忌等等。我们受益颇多。
接下来是齐藤共永教授主要向我们介绍了人与人和人与机器之间的交互设计，其中包括交互设计的背景和课题、交互设计过程和未
来的设计等，交互设计在我们的生活中发挥着举足轻重的作用，很多产品的最吸引人的地方其实并不是他多么多么的绚丽，相反恰恰是那些交互设计方面搞的好，这也涉及到人机工程学的应用，由此可见人机工程学在设计中确实是非常重要的，在以后的学习中，我们要好好体会人机工程学的应用。
佐藤弘喜教授主要向我们介绍设计中的感性评价，认识对感性工程学的应用，学会在设计中如何应用感性工程学。使我们设计的产品能最大程度上满足人们的需求，我们要深深的学习，认真的体会，最终努力在我们的设计中也多考虑应用这些感性工程学等等。
感谢四位教授给我们带来的精彩的讲座，我们受益终生，相信我们在以后的设计中我们也一定会更加注意这些方面的，最后再一次表达我们对日本千叶大学的四位教授表示衷心的感谢！
文化素质教育网篇五
2011年优秀管理奖申报材料——酿造二车间
在忙碌中我们送走了辉煌的2011年，迎来了充满希望的2012年。回顾走过的一年，车间全体员工既有辛勤的耕耘，更有收获的喜悦。按照年初区域公司“突
破自我，抓住机遇，提升优势，加快发展”的要求以及朝阳公司下半年“学标杆、创标杆”的工作目标，酿造二车间全体人员共同努力，集思广益、颠覆思维、大
胆创新，同时参照标杆公司的先进操作，结合自身的特点，加大各项管理力度，取得了辉煌的成就。
一、加强成本管理
企业为了能在激烈的市场竞争中立于不败之地，获得持久的竞争优势，就必
须加强成本管理，切实推行成本全员管理，采用科学的成本管理方法和手段，充
分调动成本管理工作的各项职能，采取有效措施。酿造二车间每月都对车间成本
进行仔细认真的核算，并且与其他车间的成本逐项进行对比，与区域公司标杆进
行对比，消耗高的项目找出原因，分析解决问题的方法，逐项加以解决。粮耗、酒损及能源在车间成本中占有举足轻重的低位，车间采取多种途径，降低粮耗、酒损及各项能源消耗：
1.粮耗酒损管理
糖化班每次生产前对湿粉碎辊间距进行测量调整，确保麦芽粉碎度，同时将
各班的冷麦汁耗粮进行看板管理，月末与个人奖金挂钩，提高员工的降耗意识。
滤酒工过滤每一罐清酒前先根据发酵液浓度计算好该罐清酒所需发酵液量
及加水量，在操作过程中严格记录好各表起始数量，使清酒浓度达到下限。
车间通过采取一系列有效的管理，2011清酒粮耗名列区域公司的前茅，今
年上半年是区域公司的标杆。
2.能源管理
年初车间按照公司制定的各项能源指标，将各项能源消耗逐项分解到各班
组，确定要争取的标杆项目，然后比对差异，全员参与，共同制定详细的整改措
施并将其落实到各班组及个人
2、重新规范cip刷洗温度由原来的85-90℃，调整为82-84℃，防止过度刷洗。
3、根据麦汁煮沸强度的计算及对可凝固性氮检测结果，从8月份开始逐步调整
煮沸锅蒸汽压力，麦汁预热压力从0.2mpa调整至0.15mpa、初沸压力0.23mpa
调整至0.18mpa、强沸压力0.50mpa调整至0.21 mpa，降低糖化蒸汽消耗0.02t/kl左右。
4、为了规范操作，消除各班间的差异，于2月份建立完善了发酵水、电、消耗及清洗剂使用记录。每天班组长将各处刷洗用能情况录入电子表格，分析差异，及时纠正错误，确保消耗可控。
5、于7月份试验发酵罐清空后如果不利用该罐，则对该罐进行保压，72小时内使用再进行刷洗，避免重复刷洗。
6、滤酒机刷洗改为滤后不进行杀菌，清水冲净后待再次过滤前进行热水循环杀菌30分钟，每次可节热水5-8t、节电30kwh。
通过以上部分节能措施的实施，2011年水耗完成1.66t/kl，比较去年同期水耗降低0.18t/kl、比目标降低0.14t/kl；电耗完成3.92kwh/kl，比去年同期降低1.68kwh/kl、比目标降低0.58kwh/kl；汽耗完成0.19t/kl，比去年同期降低0.04t/kl、比目标超0.03 t/kl。
二、加强质量管理
为了提高全员质量意识，让每位员工都承担质量责任，将质量关键点和消费点各项指标，逐项进行分解按百分比的形式落实到每个操作工。理化指标、微生物合格率和清酒一次合格率以现金形式当日进行考核并上看板公示。制定工艺标准及考核标准上墙，制约操作工的行为，提高操作工的参与质量意识，从而保证产品质量。
1、遵照“先进先出”的原则使用原辅料，根据麦芽的理化指标搭配使用。制定添加剂使用规定，由专人负责（班长）称量。利用停产或淡季对操作工培训如何鉴别不合格原料和原料使用过程注意事项。
2、制定了糖化热负荷过程控制考核方案、平均浊度过程考核方案，促进了操作工的关注质量积极性，同时进行大量实验:如提高麦汁过滤速度、减少麦汁回旋沉淀时间等。麦汁热负荷时间由300分钟降至270-290分钟之间。
3、规范清酒罐刷洗方法，降低清酒罐消毒剂使用频次，每个清酒罐和发酵罐都必须检测消毒剂残留并记录，减少了消毒剂对啤酒新鲜度的影响。
4、开展了大量的“提酯降醇”试验，采取降低充氧量和充氧时间，提高酵母添加量，12℃主酵，现总酯含量19-20mg/l，高级醇66-67mg/l，醇酯比＜4mg/l，达到较理想状态。
5、纯生化管理：将过滤系统各微生物控制点进行编号，做目视管理提醒操作工逐点进行排放，防止微生物污染。同时经反复试验，采用清酒罐每利用三次后进行一次热水刷洗方式，基本解决了清酒罐产生泡盖，清酒微生物合格率低的问题。
通过车间全体人员的不懈努力，公司产品鲜酒保质期全部达标，三月份的成品酒在集团消费点评比中可比质量排名第二，综合质量排名第四的较好成绩。
三．安全及现场管理
1.安全管理：
安全生产始终贯穿车间管理工作，事无大小车间上下都认真对待，及时整改处理。车间管理人员带领车间全体人员针对事故实例对车间安全隐患进行揭摆查改，让员工进行揭露发现，存在的隐患忽视的问题都一一摆出来，车间组织多次专项检查进一步查找各项不安全因素，针对轻重制定排期，逐项整改。人的不安全因素通过加强培训考试、规范标准操作、进行各项现场演练、加强管理与考核相结合的办法，让员工树立自我保护意识。全年未发生一起安全事故；对于现场管理工作做到有标准、有执行、有检查、有验证、有预防，使之形成一个闭环，将5s现场管理和质量、环境、安全三体系工作有机的融合在一起。为了更好地夯实安全管理基础工作，完善健全各项安全管理规章制度，提高安全管理工作技能，增强员工的安全防范意识，酿造二车间积极响应号召，3月1日开展了“安全管理基础百日活动” ；5月9日开展“整顿安全生产秩序（行为），查隐患防事故专项安全检查”活动；7 月 1 日组织开展了“大生产、大安全、迎国庆”活动；10月8日开展“提技能、讲意识、审制度、重防范”安全管理专项活动，采取多种形式，从多方面开展活动，让员工牢记安全工作，使员工真正安全生产。
2.现场管理
现场管理是一个部门的部门形象、管理水平、产品质量控制和精神面貌的综合反映，是衡量一个部门综合素质及管理水平高低的重要标志。搞好生产现场管理，消除“跑、冒、漏、滴”和“脏、乱、差”状况，提高产品质量和员工素质，保证安全生产，对提高公司的经济效益具有十分重要的意义。
车间建立了车间级的卫生环境管理机构，重新对车间卫生分担区进行划分，明确责任人，同时制定车间现场值日生检查制度，早8点开始进行现场检查，同
时将检查结果9点30分前上报到车间，各班组长汇总并在中午下班前下发通报，张贴在看板。
通过学习公司下发的：“5s管理制度”对每位员工进行系统的培训与实际的检查，定置摆放画线区分、对现场的物品进行分类、将没用的物品清理放到指定位置，目视管理，让员工真正懂得5s管理的真正目的，激发员工的积极性。
四、精益化生产管理
按照集团精益化管理的要求，我车间也快速地复制并推行精益化管理，着眼点首先是对车间全体员工进行培训，让他们了解精益管理的益处。通过培训让大家了解精益、学好精益、用好精益，把精益化管理思想和理念融入到我们的日常生产经营中，目前在改善生产，提高效率，减少浪费等方面取得了初步成效。维修岗位编制四人，实际在编三人，各班组长兼任各自班组的简单维修任务，维修工负责车间的大型复杂的维修作业，确保了车间的生产正常进行。
扎啤岗位人员（三人）由水处理及麦汁冷却人员白班兼任，夜班正常回岗工作。水处理白班工作由co2操作工兼顾、麦汁冷却白班工作由糖化工兼顾。车间管理人员随时协助各岗的操作，确保扎啤的正常供应。
水处理、co2岗位人员利用停产时间，轮岗学习操作，提高员工一岗多能水平，车间于11月份成功将两岗合并，优化配置2人。
糖化工与湿粉碎工进行轮岗学习，同时按精细化生产思路，对淀粉运料、上料方式提出改进方案，为下一步精细化生产的岗位合并提前准备。
五、设备管理：
设备是企业进行生产活动的物质条件，是进行安全生产的首要保障。车间根据设备保养的复杂性，对每台设备定制 “设备责任牌”，落实专人负责。不定期开展现场管理检查，并建立相配套的奖罚制度，使每个设备责任人形成自觉保养设备的良好习惯；员工在交接班的时候，必须有机器设备运行情况的交接记录，一旦发现机器设备运行异常便可及时报告、及时维护。此外，还车间还定期组织安排机器设备操作培训和理论培训，达到安全操作的目的。酿造二车间2011年全年未发生重大设备事故，未发生一起因设备故障的原因影响正常生产，保证车间全年生产任务顺利完成。
六、团队建设管理：
“没有完美的个人，只有完美的团队”，团队建设是自我管理与有效沟通的重要形式，酿造二车间在公司中是一个让人羡慕的“和谐快乐”的小家，车间整个团队心往一处想，劲往一处使。在解决车间的大事小情时都共同协商，找出解决的最佳办法。车间管理人员深知基层员工才是各项指令的直接执行者，他们的执行力是各项指标完成的关键。2012年在公司的领导和支持下，在全体员工的共同努力下，我们的团队会日瑧完美。我们有信心、更有责任把我们的团队打造成一支过硬的团队，酿造二车间是一个团结向上、勇于进取的集体。今后在工作中，我们要以公司利益为重，处处从公司的大局出发，站在公司立场处理问题、进行管理，以公司发展愿景为中心目标，高效率的完成各项生产任务。我相信我们的明天会更美好、我们的明天会更辉煌。
