体会是指将学习的东西运用到实践中去，通过实践反思学习内容并记录下来的文字，近似于经验总结。心得体会可以帮助我们更好地认识自己，了解自己的优点和不足，从而不断提升自己。以下是小编帮大家整理的心得体会范文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
饭店的心得体会篇一
饭店作为人们日常生活中常见的场所之一，承载着各种各样的期待和需求。在我的多次入住和就餐经历中，我不禁对饭店的运营模式和服务质量有了一些思考和体会。在这篇文章中，我将结合个人体验，总结一些饭店经营中的要点和心得体会。
1.为顾客提供可靠舒适的环境和基础设施。
一家饭店的一切运营和服务都是以顾客为中心的，为顾客提供舒适、安全和可靠的环境和基础设施是最基本的要求。一家好的饭店应该注重房间和公共区域的清洁和整洁，确保卫生条件达标。同时，饭店还要为客人提供便利设施，如高速互联网、热水淋浴、空调等。通过提供以上这些，饭店可以让客人感到宾至如归，提升入住体验。
2.以顾客需求为导向的服务态度。
在饭店的服务质量中，服务态度起着举足轻重的作用。饭店工作人员应该具备高度的责任感和敬业精神，以顾客需求为导向，从微笑和问候开始，提供个性化、周到细致的服务。例如，了解客人的偏好，提供合适的房间布置和额外的服务需求。另外，应该注意培训员工的专业技能，提升他们的工作能力和服务水平。一家服务优质的饭店能够赢得客人的满意和忠诚度，从而为饭店赢得良好口碑。
3.丰富多样的餐饮选择和品质保证。
随着人们对生活品质的要求越来越高，饭店的餐饮服务也变得越来越重要。他们不仅要提供美味可口的食物，还要有创意、丰富多样的餐饮选择。一家好的饭店应该有各种各样的餐厅和酒吧，满足不同客人的需求。在菜品制作方面，应该坚持选用新鲜的食材，讲究烹饪技巧和卫生标准。品质保证是饭店在激烈竞争中的优势之一，只有坚持做到了，才能赢得更多的客人和口碑。
要想在竞争激烈的饭店行业中脱颖而出，饭店需要不断创新，与时俱进。这包括对设施和装修的更新，与潮流保持一致的服务和菜品创新，以及各种各样的活动和推广。通过持续的市场营销和宣传活动，饭店能够吸引更多的目标客户，提升知名度和曝光率。在激烈的市场竞争中，创新和市场营销是饭店获得保持竞争力的不可或缺的要素。
5.建立稳定的客户关系和回头客机制。
一家饭店的成功不仅仅是吸引了客人的光顾，更重要的是能够留住客户和建立稳定的客户关系。饭店可以通过VIP会员制度、定期回馈等方式，奖励忠诚度高的客户。同时，通过良好的客户关系管理，及时获取客户的反馈和意见，为饭店的改进提供宝贵的参考。回头客机制是饭店的长远经营策略，它能够稳定客户群体，提升饭店的经营收益。
总结而言，一家成功的饭店需要从提供可靠舒适的环境和基础设施入手，以顾客需求为导向的服务态度，丰富多样的餐饮选择和品质保证，创新和市场营销，以及建立稳定的客户关系和回头客机制。只有平衡好这些要素，饭店才能够在市场竞争中脱颖而出，赢得客人的满意和口碑，实现持续发展。
饭店的心得体会篇二
饭店打工的初期，我面临了很多的困难和挑战。一开始，我对于饭店的运营模式并不了解，而且我并不适应繁忙的工作环境。然而，我并没有放弃，我选择去学习，去了解饭店的管理，以及如何与客人有效地沟通。我主动向老员工请教，他们也非常乐意帮助我。通过学习和实践，我逐渐熟悉了工作流程，也慢慢适应了饭店的节奏。
我发现在饭店打工，除了技能，耐心和毅力也是必不可少的。客人有时候会提出复杂的问题，或者需要一些个性化的服务，这时候我们需要有足够的耐心和毅力去满足他们的需求。同时，我也深刻理解到，饭店的服务不仅在于对食物的要求，更在于对客人的尊重和关注。每一位客人都是重要的，我们都应该尽全力提供优质的服务。
饭店打工的经历也让我学会了更多关于管理和团队协作的知识。我明白了如何有效地分配工作，如何激励团队，以及如何处理团队内部的冲突。同时，我也学会了如何与同事们协作，共同为客人提供优质的服务。
总的来说，饭店打工的经历让我收获颇丰。我不仅提高了自己的服务技能，也提高了自己的解决问题的能力。我更加明白，无论在什么岗位，都需要有热情，有耐心，有毅力，有团队精神，才能做好工作。我感谢饭店的这次工作机会，它让我更深入地了解了社会，提高了自我。
饭店的心得体会篇三
饭店经营不仅仅是一项生意，更是一种艺术和服务的结合。在这个竞争激烈的行业中，我作为一名饭店经营者，深刻体会到了经营饭店的重要性。在经营饭店的多年里，我积累了一些心得体会，它们不仅对我的饭店经营有着深远的影响，也对我的职业生涯产生了很大的影响。
第二段：提高服务质量。
饭店的经营关键在于提供优质的服务。服务是一种态度，需要一切为了顾客着想的精神来对待每一个顾客。我们必须通过不断学习和改进来提高我们的服务质量。在我的饭店里，我注重培训员工的服务意识，让他们理解顾客即上帝的理念，并将其贯彻到每一个服务环节中。对于顾客的每一个合理要求，我们都要尽力满足，让顾客感受到我们的用心和关怀。
第三段：创造独特的饭店文化。
在竞争激烈的饭店业中，如何打造独特的饭店文化成为了每个饭店经营者必须面对的挑战。我相信饭店文化是一家饭店之魂，也是吸引顾客的重要因素之一。我们饭店以传统东方文化为核心，打造了独具特色的饭店文化。从装修风格到菜品品味，我们力求将传统文化与现代时尚相结合，给顾客带来一种全新的体验。通过不断研究和创新，我们饭店的饭店文化正在逐渐形成，并且受到越来越多顾客的喜爱。
第四段：精细管理与成本控制。
饭店经营不仅需要提供优质的服务，还需要进行精细的管理以及成本的合理控制。在我经营饭店的过程中，我发现细节管理是一个可以提高饭店效益的重要因素。从员工服装的着装姿态到菜品的摆盘形象，都需要注重细节。在成本控制方面，我们饭店采取了一系列的措施来降低成本。比如，我们会合理制定菜单，控制采购成本；对于废水废气的处理，我们会有相应的环保措施，降低运营成本。这些细节管理和成本控制的努力，都为我们饭店的经营效益带来了明显的提升。
第五段：与时俱进，迎合市场需求。
饭店经营不是一成不变的，需要与时俱进，不断迎合市场需求。在快速变化的时代，我们饭店要时刻关注市场的发展变化，不断更新我们的菜品和服务。通过市场调研，我们发现新一代消费者对于健康、绿色食品的需求越来越高。因此，我们在菜单中增加了一些健康绿色的菜品，满足市场需求。此外，我们还注重推广和宣传，通过各种渠道，让更多的人了解我们的饭店，吸引更多的顾客。
结尾：
饭店经营是一项极富挑战性的工作，但通过我多年的经验，我相信只要我们把握好提高服务质量、创造独特的饭店文化、精细管理与成本控制以及与时俱进等关键要素，必将能够经营出一家成功的饭店。在未来的经营中，我还将继续努力不断提升自己的管理水平和服务质量，为顾客提供更好的饭店体验。
饭店的心得体会篇四
作为饭店的管理者，饭店管家负责协调各项事务，确保饭店的日常运营顺畅。在这个岗位上，我身负重任，也获得了许多宝贵的经验和心得。以下是我在担任饭店管家期间的一些体会，希望能与大家分享。
首先，饭店管家需要具备高度的责任心。作为整个饭店运营的重要一环，饭店管家需要在饭店的日常活动中扮演一个重要的角色，管理雇员、监督饭店各个部门的运营、解决问题和处理投诉等等。因此，我认为作为一名饭店管家，要时刻保持对饭店运营的责任感，对每一个细节都要关注，并提供最好的服务。只有这样，饭店才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。
其次，饭店管家需要具备良好的沟通能力。在饭店管家的工作中，与雇员、顾客、供应商和其他相关方进行良好的沟通至关重要。良好的沟通能力能够帮助解决与雇员之间的矛盾，处理客户投诉，促进团队合作，以及与其他合作伙伴建立良好的关系。通过有效的沟通，饭店管家能够更好地理解各种需求和意见，并能够对其进行及时的反馈和妥善的处理。
第三，饭店管家需要具备一定的领导力。作为饭店的管理者，饭店管家不仅要管理团队，还要根据饭店的发展目标制定战略计划，并将其付诸实施。具备领导力的饭店管家能够激励团队成员，使他们充分发挥潜力，提高工作效率和质量。同时，饭店管家还要能够在困难的时刻保持冷静和乐观，并能够坚定地引导团队走出困境。只有具备一定的领导力，饭店管家才能够带领团队成功地应对各种挑战。
第四，饭店管家需要不断学习和提升自己。酒店行业是一个不断变化和竞争激烈的行业，作为饭店管家，要与时俱进，不断学习新的管理理念和技巧，并适应市场的变化。此外，通过不断学习和提升自己，饭店管家还能够为整个饭店团队树立榜样，激发员工的学习热情，并提高整体团队的素质。
最后，饭店管家应该注重团队合作。在饭店的运营中，每个部门都发挥着重要的作用，只有各个部门的紧密合作，饭店才能顺利运营。饭店管家应该注重团队建设，激发每个员工的工作热情，营造积极向上的工作氛围。同时，饭店管家还应该建立起健康的沟通渠道，促进部门间的协作和互动，共同解决问题，实现饭店整体业绩的提升。
总之，饭店管家是一个既富有挑战性又充满机遇的岗位。通过我的工作体验，我深刻地认识到，饭店管家需要具备高度责任心、良好的沟通能力、领导力和学习能力，并重视团队协作。只有通过不断的努力和提升，饭店管家才能够在激烈的市场竞争中取得成功，并为饭店的发展注入新的活力和动力。
饭店的心得体会篇五
很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书;而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。
要学会从实践中学习，从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。
在餐厅里，别人一眼就能认出我是一名正在读书的学生，我问他们为什么，他们总说从我的脸上就能看出来，呵呵，也许没有经历过社会的人都有我这种不知名遭遇吧!我并没有因为我在他们面前没有经验而退后，我相信我也能做的像他们一样好。我的工作是在那做传菜生，每天9点钟—下午2点再从下午的4点—晚上8：30分上班，虽然时间长了点，但热情而年轻的我并没有丝毫的感到过累，我觉得这是一种激励，明白了人生，感悟了生活，接簇了社会，了解了未来。在餐厅里虽然我是以传菜为主，但我不时还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。
在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力!记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是大学高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。记得在我校举行的招聘会上所反映出来的其中一个问题是，学生的实际操作能力与在校理论学习有一定的差距。在这次实践中，这一点我感受很深。
在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到;而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢?这是社会与学校脱轨了吗?也许老师是正确的，虽然大学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。
饭店的心得体会篇六
近年来，随着经济的快速发展和人们生活水平的提高，越来越多的人选择在饭店里度过生活。在这个过程中，我们会体验到独特的服务和享受舒适的环境。然而，饭店生活也需要我们有一定的心得和体会，才能更好地适应其中的种种变化和挑战。以下是我的一些心得体会，分享给大家。
首先，在饭店生活中，我认识到交流的重要性。饭店里的服务人员来自不同的地方，他们有不同的口音和文化背景。在和他们交流时，尤其是对于一些特殊要求或者抱怨时，我发现清晰的表达和礼貌的态度非常重要。只有通过积极主动地交流，我们才能更好地解决问题，获得更好的服务体验。此外，也要学会尊重和欣赏他们的职业。
其次，在饭店生活中，我明白了时间管理的重要性。在饭店中，时间是非常宝贵的资源，尤其是在一个拥有众多客人的高峰时刻。因此，我们要合理规划我们的活动时间，尽量避开繁忙的时段，以便更舒适地享受饭店的服务和设施。同时，我们也要尊重饭店员工的时间，不要过度要求或浪费他们的时间和精力。
第三，我深入体会到维护个人卫生的重要性。在饭店的生活中，饮食是我们最常接触的元素之一。为了保证自己的身体健康，我们要注意饮食卫生，不要吃到过期或不新鲜的食物。此外，饭店的环境相对封闭，容易滋生细菌和病毒，因此我们要勤洗手，保持个人卫生，并带上防护用品，如口罩和消毒液，以防止疾病的传播。
第四，我认识到对待服务人员要友善和体谅。饭店服务人员在他们的工作中面临着各种各样的挑战，包括高强度的工作和应对各种客人的需求。作为客人，我们应该体谅他们的辛苦和压力。尊重和感谢他们的服务，给予他们鼓励和肯定，对于建立良好的服务关系非常重要。友善的态度不仅能为自己带来更好的服务体验，也能为服务人员带来更好的工作环境。
最后，我明白了在饭店生活中要善于享受。饭店生活给我们提供了许多机会去体验和享受一些平日里很难得到的东西，比如精美的食物、华丽的装饰和舒适的卧室。在享受这些的同时，我们也要记得感恩和珍惜，不妄自炫耀和浪费。通过充分利用饭店的资源和服务，我们能够获得更多的体验和回忆。
总之，饭店生活是一种独特的生活方式，需要我们有一定的心得和体会才能更好地适应其中的各种挑战和变化。通过良好的交流、合理的时间管理、维护个人卫生、友善的态度和善于享受，我们能够在饭店生活中获得更好的服务体验，并且给予服务人员以尊重和感激。希望我的这些心得和体会能够对大家有所启发和帮助，让我们在饭店生活中更加愉快和舒适。
饭店的心得体会篇七
本着一颗不为利益，只为在实践中磨练自己，在实践中寻找自己的不足，更为在实践中能成长自己的心，我开始工作，深处其中体味了一下这份工作的酸甜苦辣。
工作第一天，领班把任务分配了一下，大家便开始了新一天的劳作。孰不知我这个新手什么都不会，似乎大家都认为是约定熟成的东西了吧，我向别人求助了一下，拖地时，但我还使尽浑身解数努力去拖，总算是干净了，擦擦额上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地，像擦杯子整餐具，这些活儿跟我们平时干的都不一样，看这些老手们干的都是有板有眼的。
虽然不是很上手，但我觉的很欣慰，让我懂得了，生活中琐琐碎碎的事很多，但他们中都隐含着各自的规则，需要我们去遵守，去感受，不容一点的忽视懈怠，只有这样，我们才能收获许多，成长更多。
刚来的前两天是给我们培训的，别认为服务工作是一份简单的工作，为了让我们熟悉饭店的基本工作流程和熟悉菜品，所以我们干起了传菜。虽然传菜部基本上都是男生，我们证明了女生也可以干的一样好。
这家饭店是一家四星级的商务涉外饭店，每一个饭店都有好几个岗位，各个岗位的要求不一样。这家饭店岗位主要有前厅、餐饮、客房、酒吧、商品部、康乐等，而各岗位中又有小小的岗位组成，我的主要工作是餐厅服务员。
餐厅是饭店中的一个重要部门，是客人用膳的主要场所，也是饭店获得最佳经济效益、弹性最大的部门之一，它的服务特点是服务员直接对客人提供对面的服务，个量大，时间长，需求多，为了满足宾客的不同需求，必须做到美味佳肴，令客人吃得满意。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九点之后，但是我却从中学到不少书本上没有的知识，也顺利的将所学充分运用到实践之中，做到了理论和实践的结合。
每天上班时间不固定，每周都会给我们排班，有早班，中班还有晚班。上班时开会领班就会给我们介绍菜名及价钱和今天的工作日程，还有今天客人订好的包间，哪几个传菜员去哪几号包间服务上菜等等。11点开始站岗了，迎宾在门口等待来临的客人，中午十二点到两点是客流高峰期。4点半过去又开始打扫卫生。晚上五点到九点又是一个客流高峰期。
第一次打暑假工，第一次做一名普工，第一次真正的踏出社会，第一次&bd&bdxxxx年的夏天，给了我太多的第一次，人生也是从无数个第一次开始的，我真心珍惜这一次给我的磨练，这一次的感动。
回首那段日子，仿佛还在昨天。昨天的我，在河源市高新区西可通信有限公司模具厂真空电镀部当一名普工，主要负责生产制造流水线上的工作。还清楚的记得第一天跟同学去报到的情景，夏日炎炎五个人在陌生的地方，大包小包的行李一路随行，那个壮观引来无数人侧目，说真的，当时心里就是有一种感觉，丢人!第一天给我心灵好大的感触，就是再怎么也要好好读书，以后别走这样的路。
没来之前，一直就有心里准备，打工的生活会好苦，但是来了之后才知道现实的比想象的更辛苦好多，不仅是身体上的劳累，还有心灵上的压力，时刻感觉透不过气来。既然做了一份工作，就要把它做好，对它负责到底，但是很多时候因为自己的粗心大意或不熟悉把产品给搞砸了，挨批评就少不了了。
在这里实行的是两班倒的工作制度，刚开始时真的好不能适应日夜颠倒的生活，上夜班的时候很容易打瞌睡，工作效率也不高，生活规律又全乱了套，一方面是来自自己生活上的原因，一方面是工作做得不到位，来自上级的压力，一时间，真的有了打退堂鼓的打算。
但是，转念一想，我好不容易才进来的，别人都能坚持住，为什么我不能?所以一直憋着一股气，只要别人能做的，我就能，越是打压我，我就越是不服输，不到最后一刻我绝不低头，所以一天一天的熬了过去。也好在，那里的员工都很好，无论是工作上还是生活上都给予我很多帮助与鼓励，跟他们在一起不单只是学到东西，还很开心，在她们的热心帮助下，我也慢慢适应了那里的生活节奏，越做越顺，越做越开心了。
在那里给我感触最深的，体会最多的，不是生活、工作苦不苦，而是工作的责任心。我敢说那里的员工大部分对待工作都是很有责任心的，由于公司实行的是分班制，以产品的良率为标准，两个班进行比较，好的表扬，差的找出原因，要是不能提高良率，组长就有责任了，挨批是正常的，跟着的我们也不会好过啊!
必然会加大工作量。一开始时，我们都没想过这些东西，只是一味的想着日子快点过完，熬出头就行了，但后来慢慢明白熟悉之后，就一心想着不输给另一班，从此每天就有了一个念头，好好干，提高良率，似乎这样干活就有了干劲，生活就有了目标一样，这样的每一天都不是混混度日的了，而是更有了精神，更有了一份责任，这样的生活也是更快乐的，因为我们感受到了我们都很齐心，我们感受到了付出后的回报，体会了工作上的成就感。
在那里工作还给了我另外一个体会，就是员工的学历跟工作效率是挂钩的。以前总是以为做一名普工，不需要很多的知识，但是进去工作后才发现，像我们这些做暑假工的明显比他们那些接受文化少的员工更有素质，工作起来更有效率跟质量。我们了解到在一线工作的普工他们的学历都不高，很多都没有初中毕业的，年龄也相对较小。
在工作上明显跟我们是有一定得差距的，例如说他们工作上不会灵活变通，可能是我们都是从学校出来的，我们相对于他们也比较听话，容易接受上级工作的安排，还有工作的领悟性我们也相对比他们的高，很多工作我们都是点到则明，而他们却要一定的时间，还要别人耐心的教，这些都是有明显的差异的。所以在那里的领导都比较喜欢我们，走时都不舍得让我们走。
总之，在这短短将近两个月的普工生涯中，给我感触最深的，用一句话概括就是知识决定命运，没有知识你就只能做最基层的工作，并且在工作中素质方面也会表现出来你与别人的差距。所以经过这次的锻炼使我更珍惜现在的学习生活，让我更懂得要去学习更多的文化知识，或许现在还没有感觉到它的作用，但是在以后的工作中它一定会立竿见影的。也希望大家都明白这一点，多多努力为将来奋斗!
饭店的心得体会篇八
作为一个旅游爱好者，我喜欢品尝各地的美食。最近，我进行了一次饭店调研，以了解不同饭店的服务质量和特色菜品，从而为自己的旅行提供参考。在这次调研中，我发现了一些令人惊喜和有待改进的地方。以下是我的调研心得和体会。
第二段：对服务质量的观察。
在整个调研过程中，我特别关注了饭店的服务质量。每一次进入饭店，我都会注意到员工的态度和专业素养。有些饭店的员工热情周到，总是微笑着迎接客人，并且能够满足客人的各种需求。而有些饭店的员工则显得冷漠和不专业，给客人带来了不愉快的体验。一流的服务质量是饭店成功的关键因素之一，它能带给客人愉快和难忘的体验，从而提高饭店的口碑和竞争力。
第三段：对菜品的品鉴。
作为一个美食爱好者，我非常关注饭店的菜品，因为丰富和美味的菜品是我选择饭店的重要原因之一。在我的调研过程中，我品尝了各种各样的菜品，从传统菜到创新菜，从中餐到西餐。有些饭店的菜品做工精细，味道鲜美，能够带给客人一个美妙的味觉之旅。而有些饭店的菜品则缺乏创意和质量，无法满足客人的需求。因此，饭店应该注重菜品的创新和品质，以吸引更多的客人。
第四段：对环境的感受。
除了服务质量和菜品，饭店的环境也是我调研的重点之一。一家舒适、整洁和有品位的饭店能够给客人带来宜人的用餐体验。在我调研的过程中，我发现有些饭店的环境设计得非常精美，无论是装修风格还是布置，都令人赞叹。而有些饭店则环境杂乱，不仅给人不舒适的感觉，也影响了整体形象。因此，饭店应该注重环境的打造，提供一个愉快和放松的用餐空间。
第五段：对改进措施的建议。
从我的调研中，我认为饭店应该注重服务质量的提升，培养员工的专业素养，以提供更好的服务。同时，饭店还应该注重菜品的创新和品质，满足客人对美食的追求。此外，饭店应该注重环境的打造，提供一个舒适和有品味的用餐空间。这些改进措施不仅能够提高客人的满意度，还能够增加饭店的竞争力和市场份额。
总结：
饭店调研是我了解不同饭店的服务质量和特色菜品的重要途径。通过这次调研，我发现了一些值得赞赏和改进的地方。饭店应该注重服务质量的提升，菜品的创新和品质，以及环境的打造。希望我的调研心得和体会能够为饭店的发展提供一些参考和启示。
饭店的心得体会篇九
时间在一个不经意间给人许多考验，许多宝贵的经验，以下是针对我所在xxxx酒店的财务工作自我鉴定具体情况：
为了确保财务核算在酒店的各项工作中发挥准确的指导作用，我在遵守财务制度的前提下，认真履行财务工作要求，正确地发挥会计工作的重要性。
做好日常酒店菜品价格巡查工作，发现菜品价格问题我及时做出书面汇报，并计算出毛利率!以保证餐饮产品的毛利率不低于50%。
酒店xxxx年8月试开业，资产众多，价值极大。针对这种情况，我在按会计制度要求进行资产管理的基础上，更加有条不紊地坚持集团的各项制度，严格执行集团财务部下发的资产管理办法及内部资产调拨程序。认真设置整体资产账簿，对帐外资产设置备查登记，要求各部门建立资产管理卡片建全在用资产台帐。
1、在酒店筹备阶段，为使开业后部门工作顺利进行，财务部编写了本部门各岗位工作职责及有关部门业务配合工作流程。
2、熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平。定期召开部门协调会议。
3、及时填制酒店的纳税申报表，按时申报纳税，遇到问题及时与集团财务部进行沟通并解决。
针对原料的购进与售出，存在若干品种可以论件计算，也就是整进整出。在整进整出的原料品种方面，我制订好每日售卖盘存表，以便于更准确地了解厨房的成本及其损耗。
以上为我过往的个人工作自我鉴定，在往后的`工作中，在工作方法上进行改进，继续完善进货及采购环节的工作流程，减少纰漏，严格把关，更好的控制酒店的成本及费用。加大业务学习力度，加强对本部门人员的业务培训，提高工作效率，及时与各部门沟通，做到即要能解决细节问题又能促进工作的全面开展。对于各部门的台帐勤检查、勤监督，及时核对，多配合，相互协作，给领导当好参谋，使财务工作在明年更上一个台阶。
饭店的心得体会篇十
生活，带着年轻人特有的蓬勃朝气，走入社会，了解社会，深入社会。
暑期社会实践活动一向是我校大学生投身社会、体验社会、服务大众的真实契机。而我，也在这次社会实践中领悟到很多以前根本无法懂得的道理。找工作不好找，在实际工作中也会遇到许许多多棘手的问题，我此刻才明白其实真实的生活远没有想象中的那么简单那里会有很多想象不到的问题，很多问题中又有复杂的关联，这么想起来生活的确会很累。因此就务必提高自我处理问题的潜力，让复杂的问题简单化，让自我的生活简单而又充实。想到那里我真的很羡慕那些懂得享受生活的人，我想那他们就应早就看透了生活成为个中高手吧。
的东西太多了，我们不能只靠书本去认识它们，这样的认识太浅薄了，不能算是真正的认识。我们需要尽可能多的去接触这个社会上的东西，俗话说人是社会的主人，我们要享有主人的权力就务必先了解社会，不然的话就很可能会被社会所左右，那样的生活不会幸福安乐的，只会是痛苦和无奈的。
饭店的心得体会篇十一
饭店结账似乎是我们在餐厅里最不愿想的一件事情，但事实上，恰当地处理结账事宜可以带来良好的用餐体验和留下客人愉悦的印象。本文将分享作者从饭店结账中所得到的体会，以及如何处理结账事宜。
第二段：重视预订。
对于较为正式的饭局，提前预订餐位是必要的。在预订时应告知餐厅用餐时间、人数和预算，以便餐厅了解客人需求并安排最佳的用餐环境。特别是在繁忙的时段，如周末和节假日，餐厅通常需要提前预订，并要求收取一定的预存或押金。
第三段：与服务员沟通。
餐厅结账并不是仅凭顾客自己完成，也要求和服务员进行良好的沟通。在下单时应告知服务员点餐的数量、酒水饮品以及任何有关账单的特殊要求，以免后期结账出现疏漏和争议。如果在用餐过程中遇到服务不周或其它问题，也可及时和服务员沟通与解决，互动良好的用餐经历将有助于顾客回头再次光顾餐厅。
第四段：检查账单。
在结账前，顾客务必仔细检查账单的明细，确认菜品、饮料和服务费等是否与实际符合。如有任何误差或不清楚的部分，可以和服务员提出疑问并及时解决。特别是当使用优惠券、礼券等抵用券时，要注意查看抵用金额是否正确，以免造成不必要的麻烦。
第五段：付款方式。
最后，结账方式也是需要注意的。大多数餐厅支持现金、信用卡、微信支付、支付宝等多种结账方式，但需注意的是，不同的支付方式可能会有额外的手续费用，如信用卡手续费等。此外，对于团队用餐，可以协商是否需要使用拼单、AA制等特殊的付款方式，以便所有人都能享受到愉悦的用餐体验。
总结：
在饭店结账的过程中，与服务员沟通、预订餐位和检查账单等都是非常重要的步骤，它们有助于确保顾客支付正确的金额，有助于留下良好的客户印象，让客人感到信任和愉悦。饭店结账并不仅仅是支付款项，它还是一个良好用餐体验的延伸，只有真正做好餐厅结账事宜，我们才能真正享受愉快的用餐经历。
饭店的心得体会篇十二
在我们上大学之前，我们的主要任务是学习，但上大学之后，我们就应该关注一些其它的东西了。虽然说学习仍然是最重要的，但我们也是要锻炼一些其它的能力。因此，很多大学生在暑假都是会进行社会实践的，接下来，小编就为大家介绍一篇大学生饭店社会实践心得体会，大家要是有兴趣的话，可以看一下！
大学的第一个暑假不期而至，应学校的要求，我参加了暑假社会实践活动。在这次活动中我学到了很多，也感悟到许多，下面就我这次暑假社会实践心得做一简短的汇报。
西宁的夏天很是凉爽，在这美好的假期我去了长江路的味千拉面西宁的第一分店体验打工生活，顺便也挣钱补贴日常生活。在这个假期之前我就参加了该公司兼职培训学习，见证了一家中国控股公司在西宁的第一家分店从筹备到开张的整个艰辛历程。在培训期间我们主要是了解企业文化及服务理念和规则等。味千拉面是一家中国控股香港上市公司，在欧美日韩等有300多家分店在国内有接近700家分店的日式餐饮巨头，创始人潘慰女士从一碗拉面做到了如今的150多亿，这是一个女强人奋斗的过程，他没上过正规的大学却戴着一副算是高度的眼镜，她将理论知识与实践有机的结合创造了一个中国女性的神话。
在西宁这家店开业以后，我被分配到了厨房操作间，开始只是负责煲米饭，那个有严格的水和米的比例，开始我每次都用量杯很是笨拙，渐渐的熟练后就有了一种感觉。接下来我便学习了烤炸炉的操作，开始烤制一些东西出品，由于烤炸的物品种类繁多，而且产品出单的方式方法各有异同，我就拜了一个师傅，那是一个兰州店里调来的全职，在他的耐心教导和我认证学习下我在一周左右都基本在烤炸炉单独工作，这只学了厨房的很小的一部分，我不满足于现状接着又学习了做石锅，铁板饭的做法，这个比我第一次学的要简单很多，在两天左右基本也掌握了。厨房中最重要的部分也是最难的要算炒锅，这个岗位相当的复杂，炒的种类多，还要记原料种类及其用量，炒制的先后顺序等，关于这有一本专门的厨房料理书，这些都只有下班后从店长那借来翻看，我克服了好多困难同时也在同事的热心帮助下在接下来的十天左右虚心学习请教指导，在我的努力下现在也基本掌握，在这个假期将要结束时，我也基本能一个人在厨房上班，对于我来说是一个不小的飞跃。
在短短的30天里，我被油烫伤过，被高温的烤炉灼烧过手，也被刀切过手，汗水淋湿了我的衣裤，泪水模糊了我的双眼。更大的内心精神上的刺激，见到我的大多数同事更多的是歧视的眼光，遇到不会的时总会有人说，你不是大学生吗？这句话深深的刺痛了我，我就心里暗下决心要做最好的自己，不能让大家认为我只是一个装了很多书的呆子。当然也有许多理解我的热心的同事，每次遇到困难都会主动帮助我，空闲时间还一起聊天，关于文凭就业经验社会方面以及他们的经历等，其中有我不少值得借鉴的经验和指导我今后发展的道路，在此真切的感谢他们。
在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力！记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是大学高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进社会企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。
在这次实践中，这一点我感受很深。在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到；而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢？这是社会与学校脱轨了吗？也许老师是正确的，虽然大学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。我们也要感谢老师孜孜不倦地教导，有些问题有了课堂上地认真消化，有平时作业作补充，才能比一部分人具有更高的起点，才有更多的知识层面去应付各种工作上的问题。
暑期的社会实践一晃而过，却让我从中领悟到了很多东西，而那些财富将是使我终生受用，社会实践加深了我对社会各阶层人的了解，拉近了我与社会的距离。作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践是必不可少的环节，在今后的学习生活中我会摆正自己的心态，正确定位，努力提高自己的综合素质，适应时代对我们的要求，做一个对家庭、对人民、对社会有用的人。
饭店的心得体会篇十三
第一段：引言与背景介绍（100字）。
饭店作为人们日常生活中重要的服务场所，其卫生情况直接影响到顾客对餐饮环境的评价。作为一名饭店清洁工，我有幸亲身参与了饭店的日常打扫工作，积累了一些经验与体会。在这篇文章中，我将分享我对于打扫饭店的心得体会，并就此展开讨论。
第二段：准备工作与分工合作（200字）。
在对饭店进行清洁打扫之前，准备工作是非常重要的。首先，我们需要对需要打扫的区域进行分工合作，明确每个人的职责。例如，有些人负责清洗餐厅里的桌椅，有些人负责厨房的清洁，还有些人负责卫生间的打扫。每个人都要清楚自己的工作内容，并保持良好的沟通，确保工作进度的顺利进行。此外，提前准备好所需的清洁用具和清洁剂，以便顺利进行打扫工作。
第三段：细致耐心与注重细节（300字）。
打扫饭店不仅仅是简单地擦拭表面，更需要细致的耐心和对细节的重视。当清洁桌子和椅子时，我们不仅要擦拭表面的污渍，还要检查椅子的各个角落和椅脚是否有积尘，确保彻底清洁。对于厨房的打扫来说，我们需要清洁灶台、洗涤槽和存放食材的冰箱等，同时还需要检查灶台下方是否有油垢等隐蔽的脏污，保证食品安全。卫生间的打扫更是要注重清洁剂的使用和地面、马桶等关键部位的消毒清洁。只有细致耐心地进行打扫，才能确保饭店的卫生状况。
第四段：照顾顾客需求与细节（300字）。
为了更好地服务顾客，我们还需要照顾到顾客的需求与细节。例如，在餐厅打扫时，我们要注意餐桌是否摆放整齐、餐巾纸是否充足、地面是否有杂物等。在厨房打扫时，我们要时刻保持良好的卫生习惯，避免将污染带入食材中。对于卫生间的打扫，我们要检查纸巾是否充足，并保持卫生间的空气流通和清爽。通过这些细节的照顾，能够让顾客更好地享受餐饮环境，提升饭店的服务质量。
第五段：总结（200字）。
通过对于打扫饭店的心得体会，我深刻体会到打扫工作的重要性。不仅需要细致耐心地处理细节，还需要与同事之间有良好的沟通和紧密的合作。通过注重细节和照顾顾客需求，能够提升饭店的服务质量，增加顾客对饭店的满意度。饭店打扫工作虽然辛苦，但只要用心对待，就能为饭店带来一份整洁与温暖，为顾客提供更好的用餐环境。希望我能继续努力，为更多人带来满意和愉悦的用餐体验。
饭店的心得体会篇十四
这是我至今为止度过最长的一次假期，同时，也是我收获最大的一次经历！
此次寒假期间，为能充分利用自己大学生的身份，我在假期中为自己找到了一份“简单轻松”的服务员兼职工作。并在寒假里，在工作的环境中充分的锻炼了自己。
现在自我回顾一下，假期的兼职工作中，我将自己临时转换身份为一名社会基层的工作者，通过亲身的体会和尝试，经历了社会的工作和生活。现将自身此次活动的心得和体会记录如下：
作为一名大学生，即使在如今校园的生活中已经加入了很多的社交元素。但不得不说，当我真正走上社会的时候，心中还是止不住的感到陌生、害怕。走上社会不难，走出校门就是，但真正的融入社会，并独立自身的在社会中表达自己却着实是一个大跨越。
在平时的生活中，我也算是一个比较开朗的人，但在这次活动的求职工作中，我依旧花费了一些时间去准备和适应，才让自己能顺利的在工作中与能与人交流。
但虽然开头的第一步有些难，可当迈出了第一步后，一切却又如水到渠成似的自然而然的发展了起来。这也让我感到自己在大学这些年来的锻炼确实为我储备了不少的力量和能力。
作为一名大学生，虽说不是体育专长，但平时我对自身的体力也是有一定自信的。为此，在看到这份工作的要求后，我才选择了它。但此次的工作，却充分让认识到自身的社会经验以及判断能力是多么的浅薄。
作为一名服务员，虽说看起来是很简单的工作。但我却只考虑到了“幕前”，在客人用餐的时候，服务员只用负责点单、端菜、整理。但当客人离开后，我们却还有其他的工作需要完成！如：“打扫、准备、处理垃圾”等等。这都是我没有充分考虑到的地方。
虽说工作的辛苦确实有些超出了我的预计，但在这样的体验下也同样给我带来了新的知识和进步。并让我更加充分的体会到了工作的辛苦。
体会这次工作，最大的感受还是工作的辛苦。虽说是简单的工作，但一天下来能休息的时间也很少，并且还可能会因为犯错受到批评和教训。虽说这次打工店里的老板人很好，但也让我充分认识到了社会工作的严格。
其次，通过这次的经历我也感受到自己在社会生活中有许多经验的不足。虽说现在在学校还没有太大的影响，但在走上社会中却会造成不少的麻烦，为此，我也积极学习的并锻炼了自己的这些能力。
总的来说，这次的实践体会给我带来了很大的收获，尤其是在我的独立能力上，更是得到了很大的成长。在今后的大学生活中，我也会更加严格的要求自己，让自己在下次能以更加积极、优秀的情况去面对社会的道路！
饭店的心得体会篇十五
你可能会说：“为什么要去东方饭店？它只是一家普通的饭店。”但是，如果你在上海玩了一趟并且想尝试正宗的中国菜肴，那么东方饭店绝对是值得一试的。我在上海期间，有幸前往东方饭店品尝了美食，获得了独特而又难忘的体验和感受。这篇文章将介绍我在东方饭店的经历和体会。
第二段：餐厅环境和服务。
进入餐厅，我被它华丽的装饰所吸引。餐厅内部装修精美，没有营造出花哨或过分华丽的氛围，但却融合了时尚和历史氛围。餐厅里摆放着许多名人的照片，让人不由自主地被这种历史沉淀所吸引。服务员非常热情，站在门口迎接每一位顾客，并将其全程服务。服务非常周到，让你感觉到自己是受到VIP待遇之人。
第三段：菜肴种类和味道。
东方饭店的菜式非常广泛，包括广东菜、川菜、粤菜、西餐等各色美食。有些菜可能只有在这个地区才能吃到而且口感非常地道，比如我尝试了著名的烤鸭和各式海鲜，以及上海特色菜肴。其中，美味的是肉类和海鲜，它们都非常有营养，并且烹制精美。食材特别新鲜，全部在当地采购，确保了美味的口感和质量。这就是中国料理的精髓，东方饭店在这方面做得非常好。
第四段：价格和价值。
其实，有时在游客抵达后，会因过高的价格而失望，但是东方饭店的价格合理，而且与其他同样高端饭店价格相对较低。实际上，它的价格完全值得它高级餐厅和独特气氛，而且比起其他高端饭店来说，它的价格相当亲民。正如您所知道的，东方饭店总是能够在这一领域获得高度赞誉。
第五段：总结。
无论你是去上海旅游，还是想品尝正宗的中国美食，东方饭店可以让你满意。它餐厅的装修和装饰都非常漂亮，尤其是食物的味道更是难以忘怀。最重要的是，东方饭店的价格非常实惠，并且获得了众多好评。强烈建议去东方饭店体验一下这家独特的饭店，并品尝这里的美食。
饭店的心得体会篇十六
近年来，社交媒体的普及和饮食文化的兴起，使得人们对于餐厅的选择越发注重，而一次次的不愉快经历也促使许多人开始关注饭店的品质和服务。作为一位对餐厅文化充满兴趣的人，我决定进行一次调查，以了解和分享我对饭店的心得体会。
首先，我选择了一家新开业的小型西餐厅进行调查。这家餐厅位于市中心的繁华地段，风格简约，装修雅致。进入餐厅，首先映入眼帘的是整洁的桌椅和精心布置的餐具。服务员礼貌地迎接顾客，温暖的笑容令人感到亲切。不仅如此，菜单上的菜品种类丰富，口味多样，令人眼花缭乱。餐厅还提供了酒精饮品，增添了就餐的氛围。通过这次调查，我深切体会到餐厅的装修和服务品质对顾客的第一印象的重要性。
第二次调查我选择了一家以本地特色美食为主打的餐厅。这家餐厅位于一个有着悠久历史的老街区，环境古色古香，令人沉醉其中。餐厅的装修风格和西式的餐厅相比完全不同，给人一股浓厚的民俗文化氛围。菜单上的菜品用料都是最上乘的当地食材，独特的做法使得菜品口感独特。餐厅内的服务员更是传递着热情和友好的态度，让顾客有宾至如归的感觉。通过这次调查，我意识到餐厅对本地文化的融入和对食材的选择都能给顾客带来与众不同的体验。
第三次调查我选择了一家连锁餐厅。餐厅位于购物中心的一楼，人流量大，氛围热闹。进入餐厅之后，我立刻注意到服务员态度冷淡、效率低下。菜品的品质也不如前两家餐厅精致，份量也较少。此外，餐厅内的布置比较简单，没有特别的装修风格，给人一种朴素的感觉。通过这次调查，我明白了一个餐厅的规模和连锁性，不一定代表着服务质量和菜品的优劣。
第四次调查我选择了一家豪华餐厅。这家餐厅位于市的五星级酒店内，一进门整个人都仿佛走入了一个完美无瑕的世界。餐厅内的装修精美华丽，细节处处打磨，流露出高端奢华的气息。菜单上的菜品种类众多，品质上乘，价格昂贵。餐厅的服务员专业且热情，细心倾听顾客的需求，提供个性化的服务。通过这次调查，我认识到豪华餐厅不仅要注重菜品的品质，还要提供一流的服务和高雅的用餐环境。
最后一次调查我选择了一家家庭餐厅。餐厅位于居民区，简朴的外观给人一种亲切感。餐厅的装修风格简单而温馨，布置了许多可以容纳家庭用餐的桌椅。菜单上的菜品中既有传统的家常菜，也有一些新颖的创意菜品。餐厅的服务员是家庭式的管理，非常熟悉常客，甚至直呼其名。通过这次调查，我意识到家庭餐厅的成功之处是因为他们能够提供亲切的服务和传统的美食，给顾客一种宾至如归的感觉。
通过这些调查，我深刻体会到了饭店选择的重要性。不同的餐厅风格和服务水平带给顾客完全不同的体验。我也明白了一个饭店的装修和服务不仅要满足顾客的基本需求，还要能够给顾客不一样的情感和体验。通过调查，我对于餐厅的品质和服务有了更深入的了解，希望能够通过分享我的心得体会，为更多人在选择饭店时提供帮助。
饭店的心得体会篇十七
大学的第一个暑假不期而至，应学校的要求，我参加了暑假社会实践活动。在这次活动中我学到了很多，也感悟到许多，下面就我这次暑假社会实践心得做一简短的汇报。
暑假期间我去了重庆观音桥的味千拉面的体验打工生活，顺便也挣钱补贴日常生活。在这个假期之前我就参加了该公司兼职培训学习，在培训期间我们主要是了解企业文化及服务理念和规则等。味千拉面是一家中国控股香港上市公司，在欧美日韩等有300多家分店在国内有接近700家分店的日式餐饮巨头，创始人潘慰女士从一碗拉面做到了如今的150多亿，这是一个女强人奋斗的过程，他没上过正规的大学却戴着一副算是高度的眼镜，她将理论知识与实践有机的结合创造了一个中国女性的神话。
我来到了味千拉面以后，我被分配到了厨房操作间，开始只是负责煲米饭，那个有严格的水和米的比例，开始我每次都用量杯很是笨拙，渐渐的熟练后就有了一种感觉。接下来我便学习了烤炸炉的操作，开始烤制一些东西出品，由于烤炸的物品种类繁多，而且产品出单的方式方法各有异同，我就拜了一个师傅，那是从另外一个店里调来的全职，在他的耐心教导和我认证学习下我在一周左右都基本在烤炸炉单独工作，这只学了厨房的很小的一部分，我不满足于现状接着又学习了做石锅，铁板饭的做法，这个比我第一次学的要简单很多，在两天左右基本也掌握了。厨房中最重要的部分也是最难的要算炒锅，这个岗位相当的复杂，炒的种类多，还要记原料种类及其用量，炒制的先后顺序等，关于这有一本专门的厨房料理书，这些都只有下班后从店长那借来翻看，我克服了好多困难同时也在同事的热心帮助下在接下来的十天左右虚心学习请教指导，在我的努力下现在也基本掌握，在这个假期将要结束时，我也基本能一个人在厨房上班，对于我来说是一个不小的飞跃。
在这短短的30天的实践活动中，有太多酸辛的泪水也有很多的快乐体会和收获，我领略到了打工的真谛，一要吃苦，二要脸皮厚。如果有人问我以后还愿不愿意接受这样的挑战，我会毫不犹豫地说“of course”,回首这次社会实践活动，从我接触的每个人身上我学到了很多社会经验，能力提高了许多，这些是根本在学校里学不到的。我深刻的体会到没有实践就没有发言权，只有亲身经历过才会有那种超乎寻常的感觉，其次就是纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行，社会实践是我们理论和实践的最佳结合点，尤其是大学生的我们只是重视理论的学习而忽视实践环节的重要性，往往在实际工作岗位上发挥的不很理想。实践活动也磨练了我的意志，俗话说天将降大任于斯人也在短短的30天里，我被油烫伤过，被高温的烤炉灼烧过手，也被刀切过手，汗水淋湿了我的衣裤，泪水模糊了我的双眼。更大的内心精神上的刺激，见到我的大多数同事更多的是歧视的眼光，遇到不会的时总会有人说，你不是大学生吗？这句话深深的刺痛了我，我就心里暗下决心要做最好的自己，不能让大家认为我只是一个装了很多书的呆子。当然也有许多理解我的热心的同事，每次遇到困难都会主动帮助我，空闲时间还一起聊天，关于文凭就业经验社会方面以及他们的经历等，其中有我不少值得借鉴的经验和指导我今后发展的道路，在此真切的感谢他们。
人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力！记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是大学高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进社会企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。在这次实践中，这一点我感受很深。在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到；而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢？这是社会与学校脱轨了吗？也许老师是正确的，虽然大学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。我们也要感谢老师孜孜不倦地教导，有些问题有了课堂上地认真消化，有平时作业作补充，才能比一部分人具有更高的起点，才有更多的知识层面去应付各种工作上的问题。
暑期的社会实践一晃而过，却让我从中领悟到了很多东西，而那些财富将是使我终生受用，社会实践加深了我对社会各阶层人的了解，拉近了我与社会的距离。作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践是必不可少的环节，在今后的学习生活中我会摆正自己的心态，正确定位，努力提高自己的综合素质，适应时代对我们的要求，做一个对家庭、对人民、对社会有用的人。
暑期餐馆社会实践心得体会
大学的暑假不期而至，应学校的要求，我参加了暑假社会实践活动。在这次活动中我学到了很多，也感悟到许多，下面就我这次暑假社会实践心得做一简短的汇报。
达旗的夏天很是凉爽，在这美好的假期我去了长征路的味千拉面达旗的第一分店体验打工生活，顺便也挣钱补贴日常生活。在这个假期之前我就参加了该公司兼职培训学习，见证了一家饭店在达旗的第一家分店从筹备到开张的整个艰辛历程。在培训期间我们主要是了解企业文化及服务理念和规则等。
在达旗这家店开业以后，我被分配到了厨房操作间，开始只是负责煲米饭，那个有严格的水和米的比例，开始我每次都用量杯很是笨拙，渐渐的熟练后就有了一种感觉。接下来我便学习了烤炸炉的操作，开始烤制一些东西出品，由于烤炸的物品种类繁多，而且产品出单的方式方法各有异同，我就拜了一个师傅，那是一个兰州店里调来的全职，在他的耐心教导和我认证学习下我在一周左右都基本在烤炸炉单独工作，这只学了厨房的很小的一部分，我不满足于现状接着又学习了做石锅，铁板饭的做法，这个比我第一次学的要简单很多，在两天左右基本也掌握了。厨房中最重要的部分也是最难的要算炒锅，这个岗位相当的复杂，炒的种类多，还要记原料种类及其用量，炒制的先后顺序等，关于这有一本专门的厨房料理书，这些都只有下班后从店长那借来翻看，我克服了好多困难同时也在同事的热心帮助下在接下来的十天左右虚心学习请教指导，在我的努力下现在也基本掌握，在这个假期将要结束时，我也基本能一个人在厨房上班，对于我来说是一个不小的飞跃。
被高温的烤炉灼烧过手，也被刀切过手，汗水淋湿了我的衣裤，泪水模糊了我的双眼。更大的内心精神上的刺激，见到我的大多数同事更多的是歧视的眼光，遇到不会的时总会有人说，你不是大学生吗？这句话深深的刺痛了我，我就心里暗下决心要做最好的自己，不能让大家认为我只是一个装了很多书的呆子。当然也有许多理解我的热心的同事，每次遇到困难都会主动帮助我，空闲时间还一起聊天，关于文凭就业经验社会方面以及他们的经历等，其中有我不少值得借鉴的经验和指导我今后发展的道路，在此真切的感谢他们。
在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力！记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是大学高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进社会企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。在这次实践中，这一点我感受很深。在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到；而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢？这是社会与学校脱轨了吗？也许老师是正确的，虽然大学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。我们也要感谢老师孜孜不倦地教导，有些问题有了课堂上地认真消化，有平时作业作补充，才能比一部分人具有更高的起点，才有更多的知识层面去应付各种工作上的问题。
暑期的社会实践一晃而过，却让我从中领悟到了很多东西，而那些财富将是使我终生受用，社会实践加深了我对社会各阶层人的了解，拉近了我与社会的距离。作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践是必不可少的环节，在今后的学习生活中我会摆正自己的心态，正确定位，努力提高自己的综合素质，适应时代对我们的要求，做一个对家庭、对人民、对社会有用的人。
我于2012年1月30日至2月22日在惠州的一家大排档工作，这家大排档只要是经营夜宵的，一般工作时间是从下午5点到凌晨2点钟。我在这里是做服务员兼打杂，在店里工作就是冲茶递水、招呼客人、点菜买单、打扫卫生等等。虽然工资不是很高，但是这排档离我家比较近，上下班来比较方便。
自走进大学以来，就业问题就成了大家的热议话题。经过一学期的大学生活，我就已经深深认识到作为一名大学生，不仅要学习好专业知识，掌握应学的本领，更重要的是要增加自己的社会历练和见识，要不断紧密自己与社会的接触，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高个人能力，为将来毕业走进社会积累经验。
因此，在年后（初八）我就决定到这家大排档来工作。或许很多人觉得到大排档当服务员是一个即累又低等的工作，而且还很不受人尊重。然而，我却不这么认为，我觉得做服务员虽然很吃苦，但是可以接触很多人，可以很好的接触社会，对一个还未走上社会的大学生来说是一个很好的锻炼机会，总比那些派传单的工作好，在那里浪费时间。
记得刚到大排档的第一天，我还非常生疏，对台桌的摆布、冲茶摆碗、招呼客人等等后不是很熟悉。万事开头难，我没有就此放弃，而且有老阿姨带着我，老板也很好认，经常教我一些基本的工作，没过一两天我就差不多进入角色了。
做服务员看起来简单，但要真正做起来却有很多困难。在20多天的工作里，我就遇到了不少的问题：
1、冲茶或上菜的时候，茶水或菜汁不小心倒到客人身上；
2、菜有问题，一碟菜里有头发或者苍蝇之类的异物；
3、点菜的时候听错了导致弄错菜被退货，或者把菜上错台号了；
4、在埋单的时候，客人总是嫌价钱贵或菜难吃，需要打折、优惠、或者索取发票；
5、一些喝醉酒的客人赖账或闹-事等等
我个人认为以上这些问题，在饮食行业应该是普遍存在的，出现这样的情况，一方面是自身的问题；另一方面，也是因为确实存在一些比较“刁蛮”的顾客。针对以上的问题，我觉得最重要的就是要提高服务质量，我在工作中也慢慢领悟和掌握了一些技巧：
2、点菜的时候要主动热情，根据客人的需要、口味，介绍或给客人建议性的菜色；
4、上菜的时候微微注意一下整盘菜，检查是否存在异物，并查看台号以免上错菜；
5、遇到喝醉酒的客人，一定要说好话，可以拍一下他的马屁，这样，埋单才能比较顺利；
6、在埋单收或找客人的钱时，要用双手拿，并说声“谢谢”；
7、客人埋完单要离开时，提醒客人有没有遗漏物品，并主动欢送客人，可以说些“老板，慢走，欢迎下次光临”等等。
说到底就是要提供优质的服务给客人，做到顾客至上。对于餐饮等服务行业，服务质量无疑是决定它生意好坏的重要因素，高水平的服务质量不仅能它给顾客留下深刻的印象，为顾客再次光临打下基础，而且能使顾客倍感尊荣，使它得到顾客的信赖。
其实，有不少客人一眼就能看出我还是个学生，所以他们对我要求也不是很高，对我一般也不想对其他服务员那样“刁蛮”，而是十分照顾我，有些我们还聊得很投入。但，我也的确遇到有那些故意刁难我的客人，可能是出于我是大学生，比较生手的原因，最后要搞到老板亲自出马。仔细想想，我觉得这种情况也并不是那么的坏，至少它可以给我一个锻炼的机会，如何去处理他人刁难自己的问题。这最重要的我觉得应该是首先要锻炼自己的口才，提高社交能力，不要被别人说了什么，你就沉默不语了，而是要随机应变的回应他出的难题。
20多天的服务员工作，虽然辛苦，但也收获了很多。通过这次的寒假打工、社会实践，我不但提高了自身的服务意识和服务水平，而且 还增长了不少社会工作经验，学会察人观事，学会怎样更好地和他人交流。
总的来说，这次的社会实践还是挺成功的。虽然我现在还是大一，离步入社会还早，但我一定会积极参与社会实践，通过工作不断地锻炼自己、完善自己、提高自身的价值，加强对社会的接触，让自己融入社会，积累社会经验，为将来在社会生存打下奠定良好的基础！
时间飞逝，转眼间，社会实践又结束了。在这次餐厅实习中，困难时刻严峻的考验着我们。在餐厅工作的同时，也不可避免的同其他部门产生联系。这样，我就在不断的联系中和在正式员工的介绍下，对餐厅的客房、前厅、销售、财务和工程等部门都有了一定的了解。同时，我还主义积攒一些餐厅管理的资料，时刻充实自己对餐厅知识的储备。
餐厅作为服务行业，从业人员的素质高低很大程度上影响着服务效果的好坏，并进一步影响服务收益。因此，应大力提高员工素质。以人力资源部为核心，为员工量身订制生涯发展规划。餐厅向来把客人的利益放在首位，目前在业内，也有人士指出，应提升员工利益的地位。因为员工直接对客服务，只有员工的需求得到了满足，才能更好的服务于顾客。这样立足于员工，服务于客人，在满足客人需要的前提下，为酒店争取最大的利益。同样，因为餐厅是服务业，因为现在追求想客人提供人性化服务，所以，我们餐厅内部管理中，也应该实施人性化管理。因为我们的基层员工是直接面向客人的，他们服务质量的好坏，直接关系我们餐厅的整体形象。而员工利益的满足程度，又影响员工上班的工作效率。所以，有一个人性化的内部管理，有一个人性化的企业文化，更能提升员工的素质。让总经理，总监走近员工，走入员工的生活，不是一件坏事。 世界一个必经步骤。每一项操作，每一个动作，每一个表情，我们都能应该给出一个依据。规范化的管理，有利于员工的服务水准的提高和餐厅管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。记得我们在接待vip之前，总监总是三番四次的跑我们餐厅。一次，我对总监说，您是不是不放心我们，干吗非得重复的看?回答是：不是不放心，是确保万无一失!小到室温的多少，背景音乐的大小，墙角的卫生，植物的摆放、颜色的搭配，及其灯光的完好和安全通道的顺畅，这不光是营业区域的检查，其范围要涉及到周围几个营业区域。
在这里还应该提下投诉的问题。我在餐厅实习时，我们经理经常说，这段时间我们没有投诉，非常好。我感觉这个观点不好。许多客人在对服务不满意时，都不投诉的。并不是说我们的服务没有缺点。有投诉才有进步，我们应主动向客人了解我们的服务效果。认真虚心介绍客人的意见，我们接受投诉的目的不是处罚员工，而是对我们的经营管理敲响警钟。
另外还想强调下心态问题。作为餐厅人员，良好的心态至关重要。不要怨天尤人,应该谢天谢地, 餐厅给了你这个发挥你能力的机会。我大学期间，最值得我尊敬的一位老师在我实习期间给我说过这样一句话"作为一个有前景的员工，一定不能计较眼前的细小得失，否则难以成大气"。
同时实习中，感觉旅游专业的学生凝聚力很强。一起实习的不同班级的同学都非常团结。毕业的学长都非常的照顾我们。使我们再一次感受到学校带给我们的温暖。在实习中，通过邮件、电话，很多人也给了我们很多鼓励。
