0 引 言
水稻是我国主要的粮食作物之一，全国60%以上的人口以稻米为主食，水稻土是水稻植株生长的直接载体，由于人口的急剧增长、工农业生产的发展、污水的灌溉以及农业化学物质的不合理使用等，我国水稻土受重金属污染日益加剧，严重影响了水稻植株的生长和水稻的产量与品质，并通过食物链危害到人类的健康，通常认为水稻土中重金属的毒性取决于水稻土中重金属的总量，但越来越多的研究表明水稻土中重金属的赋存形态是重金属毒性的主导因素，硫是地球上的主要元素之一，是植物生长必需的大量营养元素，由于硫素随着雨水的流失和肥料的不合理使用等，我国水稻土中缺硫的现象越来越严重，造成了水稻的大量减产，近年来，关于硫肥在农业生产中的使用和推广日益增长，特别是硫酸铵和硫包膜尿素等使水稻大幅度增产，有研究表明，硫可以与重金属直接反应形成金属硫化物影响重金属的生物地球化学过程，也可以通过影响土壤的氧化还原反应和微生物作用等过程改变土壤的pH、Eh等理化性质间接地影响重金属的行为，或者含硫功能团与重金属结合形成高亲和稳定的化合物影响重金属生物有效性，在水稻种植过程中，水稻土较长时间处于淹水的状态。
