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［论文摘要］文章在分析旅游应用文写作教学现状的基础上，提出改进传统教学方法，运用趣味教学法实施旅游应用文写作教学，具体方法包括概念教学趣味化、技能训练多样化和文体写作角色化。
［论文关键词］旅游应用 文趣味教学法 角色训练
应用文写作能力是现代人必备的能力之一。旅游应用文如同“科技应用文”“财经应用文”等应用文体一样，是应用文的一个分支，是应用文体在旅游行业的具体运用，它既具有应用文体的基本特质，又具有旅游行业的特点。它以应用文体的形式、写作规律，表达旅游行业的具体内容，为旅游事业服务。因而，高职院校在课程设置中将其作为旅游管理专业学生的必修课是非常必要的。但旅游应用文写作教学，如同其他应用文体一样，在学生那里遭受到了“冷遇”。
一、旅游应用文写作教学现状
1.教学过程程式化。在教学中，大部分教师按照这样的模式进行教学：讲理论—学例文—模仿作文—作文讲评，即“以课堂理论讲授为主，主讲文体特点、结构格式、写作方法，穿插例文分析，最后布置作业”。这种教学过程违背了学生接受新的客观事物的心理，忽视了学生的学习需要、情感和动机，压抑了学生学习的积极性、主动性和创造性，使课堂成了教师“一言堂”，教学效果也令人尴尬：教师讲得头头是道，学生下笔却千难万难。
2.教师不够专业化。旅游应用文写作是一门年轻的学科，多数从事该学科教学的教师是从事基础写作教学或大学语文教学的教师，所学的专业是汉语言文学，这些教师虽然写作基本理论较扎实，但缺乏旅游行业的专业知识，因而对教学内容深度开掘得不够。
3.学生认识肤浅化。学生的尚实心理很突出，在与求职关系大的课程上投入的时间和精力较多。加之旅游管理专业的学生在校学习的时间短，多数学生认为只要将导游证、餐厅服务资格证、客房服务资格证拿到，从业就没有问题。他们对旅游应用文写作抱着敷衍过关的心态，认为只要有一定的写作基础，掌握一定的写作格式，要写好并不难。然而，学生的应用文写作水平却普遍较低，对语篇的把握能力较弱。
4.写作格式僵硬化。就课程性质而言，旅游应用文写作内容简洁，直言表意，文种繁多，格式固定，写作要求条条框框规定较死，它较之文艺性写作显得单调与枯燥。这就产生了一个矛盾：课程是重要的，但师生却缺乏教学的热情和学习的兴趣。如何克服学生的消极情绪，激发他们的学习积极性是本课程教师必须解决的一道难题。为了解决这一矛盾，笔者在教学中采用了趣味教学法，学生对旅游应用文写作的学习积极性显著提高。
二、趣味教学法的概念
“趣味教学”又叫“兴趣教学”，即运用一切教学手段和诱因使学生对感知的材料产生兴趣而令其心理和智力情绪由潜伏状态转化为积极活动状态的教学方法，它是认识活动的推动力。“趣味教学”的方法是使传统教学法与现代教学法有机结合的一种好方法，它可使教学内容与教学主体有机结合，从情感因素入手，着力调动学生的主观能动性，全身心地参与整个教学过程。
三、趣味教学法在旅游应用文写作教学中的应用
1.概念教学趣味化。概念教学是旅游应用文写作教学内容之一，如果设计得不好，很容易流于形式，显得单调、枯燥。教师讲得口干舌燥，学生听得昏昏欲睡。从心理学的角度分析，培养学生学习兴趣是学好一门课的关键。因此，上课伊始，笔者就从应用文的定义入手，将概念教学趣味化。应用文是为了某个具体目的而写的、具有直接效应和惯用体式的文章。从定义看，应用文包括三个方面的内容：具体目的、直接效应和惯用体式。笔者在课堂教学中发现，在讲前两方面内容时，学生表情是平淡的，于是把话锋一转，向学生提出这样一个问题：应用文的目的是具体的，效应是直接的，那么它的逆定理是否成立呢？是不是有具体目的和直接效应的文章都是应用文呢？学生面面相觑，不敢贸然回答。于是，笔者板书了一首约情人幽会的古诗，古诗的目的是具体的——约情人幽会，效用也是直接的——对方收到诗后如期赴约了。这首古诗的作用与应用文中的“通知”相同。于是将古诗的内容改写为白话文的通知，学生一下就笑开了，一张张原本漠然的面孔变得生动了。两相比较，显然那首古诗不是应用文，因为它没有应用文的惯用体式。这样，学生对应用文的理解就更加深刻了。 "
在讲应用文特点时，也将它与文学特点进行比较，并穿插一些短小的例文，将单调、枯燥的概念、特点趣味化了，不仅活跃了课堂气氛，而且也激发了学生的学习热情。
2.技能训练多样化。旅游应用文写作是一门技能性课程，它上得成功与否，最后得落实到学生的写作上。应用文的结构一般都比较程式化，语言表达也多采用消极修辞。在进行技能训练时，如果不采用多样化的手法，必然千篇一律，从而使学生失去学习兴趣。因而，笔者根据不同的教学内容设计了不同的训练方法，激发了学生的课堂参与意识。
比如，在进行提炼主旨的训练时，不仅提供只能提炼出唯一结论的单一性材料，还给出可以提炼出不同结论的复合性材料，让学生运用各种思维形式对所给材料进行主旨提炼。这些材料内容广泛，富于情趣，有些还容易导致错误的结论。因为材料新鲜、有趣，并有一定的难度，学生兴致很高，课堂活跃，不仅训练了他们的概括能力，而且还锻炼了他们多角度思维的能力。
在训练学生的语言表达时，除使用平时收集到的各种应用文正反两方面的语言材料外，还使用一些著名作家的某些初稿，而且明确告诉学生这是某某作家的文章，让学生大胆修改，之后再出示这位作家的修改稿。这不仅给改对的学生以极大的鼓舞，同时也让学生明白：这些语言大师写文章尚且需要反复修改，何况我们这些后学之辈呢？
其他如拟写标题、导语等的训练，也注意选择可读性强的材料，力求每次课都有新鲜感。
3.文体写作角色化。对学生进行具体文种写作训练时，采用“角色化”，大大调动了学生的参与意识。学生处于模拟甚至“临战”状态，身心完全沉浸于自己的角色之中，这比让他们以局外人的身份单纯练习写文章能让他们投入得多。
比如，讲授旅游合同之后，出示一些旅游纠纷的案例，让学生两个人一组扮演双方当事人，运用所学知识进行辩论，再请“法官”进行裁决，并分析导致纠纷的原因。在拟写旅游合同时，也是两个人一组共同完成一份合同。由于学生成了“当事人”，再不是原来那种事不关己的态度了，所以双方在“签约”时煞有介事地共同协商，讨价还价。在明确双方的权利、义务和处理违约责任时，双方会从旅游者和旅行社的利益考虑，钉是钉，铆是铆，把条款订得具体而周密，不让对方有空子可钻。
由于这种写作训练方式比较活泼，学生对写作方法也较容易掌握。旅游广告、旅游指南、旅游市场调查报告等也多采用这种方法训练。
笔者不仅在授课、训练中采用趣味教学法，而且考试时也摒弃了某些传统的诸如释词、简答等题型，代之以考查学生写作能力的应用题，而且考题也尽量做到知识性与趣味性相结合。这样不仅使学生精神上不过于紧张，而且可以考出他们的真实水平。此外，教学的趣味性不等同于插科打诨，而是一门教学艺术，只有把握好艺术的调配，趣味教学法才能取得理想的效果。
四、实施趣味教学法应注意的几个问题
1.教师要及时更新教学观念，使教学方法多样化。“教学有法，教无定法”，旅游应用文写作课程的教学应打破传统的教学方式，对不同教学内容采用不同的教学形式。不要被教科书所束缚，教学场所可以走出课堂，增加写作教学的直观性和生动性。
2.教师要加强旅游专业知识的学习，教学中尽量用旅游行业的案例进行教学。随时做个有心人，注意收集各种有价值的原始材料，并加以筛选、更换，做到材料常用常新。
3.强化学生旅游应用文写作基本功训练。教学中要注意讲练结合，不断在实践中提高写作技能。