最素淡的往往是天下至味。就像小时候，一碟菜根腌制的咸菜，就着一碗清粥和一个馒头就可以吃得很香甜，物质贫乏的岁月似乎更能让人感受深刻的幸福。
苏东坡说：“蓼茸高笋试春盘，人间有味是清欢。”清欢应该是指清淡的欢愉吧？当一个人嚼着菜根感觉胜过大鱼大肉，见到山上的天然奇石就欣喜若狂，聆听林间的鸟鸣如同听到天籁，喜欢独坐一隅静品一壶清茶……这种沉静本身就有一种撼人心魄的深刻，它来自于对简朴生活发自内心的一种热爱。
简不是物质的贫乏，而是精神的自在;朴不是生命的空虚，而是心灵的单纯。大道至简，而大简至美。对生活要求简单会让我们的身心无比放松，随时都能感受到生命的美好，而当我们走进欲望的森林，便会被各种复杂的心情左右着，从此眼不见青山绿水，耳不闻莺声燕语，咽不下美味佳肴，生活也会变得越来越无趣。
菜根有时会被我们丢掉，生活中那些质朴纯真的道理也会常常被我们所遗忘。菜根粗粝无华，深埋黑土，却是繁花茂叶赖以生存的根本;做人也应修心养性，厚积薄发，方能在人生风雨中站稳脚跟。树无根则枯，水无根则竭，人无根则徨，处于纷繁复杂的时代，如何做到不苛求、不执着、不惶惑，养好一颗智慧明心呢？
心安茅屋稳，性定菜根香。能以平常心处世，就会在人生的匆忙劳顿与忧愁苦病之中，始终保持平和与沉静。不因小有成就而自喜，不因生活饱足而沉沦，也不因人生的不如意而自我放逐，更不因挨过饿、受过苦而变得贪婪奢侈。于世事喧嚣中另辟心灵的桃花源，于繁花锦簇间安做一朵冰清玉洁的白莲，时刻保持敏锐与清醒，不断磨淬出发的欲望，激励自己不停地奔跑。
嚼得菜根，百事可为。无论修身、齐家、治国，乃至平天下，若能自甘淡泊，不慕荣华，就能成就一番事业。明代政治家于谦以“大节还须咬菜根”的浩然正气，“留得清白在人间”;明代大儒洪应明一生坎坷，却以菜根清苦相伴写下千古奇书《菜根谭》。菜根香四溢，谭深深几许？小小菜根诠释了古代文人不惧贫寒、不为物役的人生态度，传递着他们对于生命和苦难最深刻、最透彻的哲学感悟，更蕴含着他们口嚼菜根、心系天下的英雄情怀！这样的情怀，让人敬仰。
饱尝世间甘苦味，不可辜负菜根香。温和从容的岁月仿佛萦绕于唇齿之间，有待我们慢慢品味，细细咀嚼……