满族不少特有的风俗习惯，是在历史的长河中所形成的。满族人供俸“妈妈口袋”、举行“开锁”仪式，就是一种特有风俗。在满族人中，“妈妈口袋”依然存在，但“开锁”仪式已很少有人举行了。
“妈妈”一词，兼有对老年女性的敬称，通常称为“老妈妈”。而在满族风俗中则成为专用词。这与祖先信俸诸神“妈妈”相合。与母系社会发展相关。在黑龙江省拉林一带地方所供俸，柳树“老妈妈”称“佛头妈妈”。“佛头”是满语“佛叨浩”的同音异写，按满语，“佛叨浩”为柳树在满族中被视为吉祥物。所以“佛头妈妈”就成为吉祥的女神。各姓氏的“妈妈”自然就是氏族的缔造者，并做为偶像来崇拜。
“锁”亦解为“索”，其形制构造是似锁亦索。前者是有关锁牢固之意，后者不仅仅有索缚之意且有线索相联不断之意，同时也起结记辈分、人员数目的作用。因之引申为本族人丁兴旺，繁荣昌盛，连绵百世的祝愿。
“开锁”的仪式及其活动是很讲究规矩的。大凡姑娘（格格）出嫁（出阁），都要举行“开锁礼”。还有男子“戴锁礼”，男子“开锁礼”，娶媳妇“添补丁礼”。这四种形式，均属祭祀的礼仪范畴。而其中最隆重的要算姑娘出嫁的“开锁礼”了，必须单独举行。一经载入谱书的礼仪，即视为族规家法，也可以说是“家族宪法”，对全族人均有很大的约束力。凡族人均不得有冒渎行为。
姑娘出嫁“开锁”礼。姑娘出嫁前（订婚待嫁的姑娘）须择吉日“开锁”。这时待嫁姑娘是中心人物，主人公，所以这位姑娘必须很早就得到祖宅待候，最晚也得在开锁猪送到之前。因为举行这种仪式都在祖宅进行。而且“老妈妈”就供俸在祖宅的西墙上方，哪怕这家很穷，也需这样办。举行仪式前，就要做好一切准备。而这些准备工作，都要遵守先例，仪式的程序亦是固定的，不得有丝毫紊乱，所以既严肃又充满欢乐、团圆、喜庆的气氛。
仪式的准备。首先是择订吉日，由族长（无族长时由族中有威望的长者）通知全族，其次是全族人都要清扫除尘，沐浴更衣，尤其待嫁姑娘必需沐浴更衣，祖宅要彻底清扫，地上要铺上新席，最后是准备祭品，祭祀主要是宰牲祭。因此，姑娘的婆家必需给送一口“开锁猪”，这口猪就是专为姑娘“开锁”所用。要求也很严格，必需是全黑无一根异毛的黑色。此外，还要备小黄米三升，栗色小豆一升，黄条香四股，白纸三张，青、兰、白色线三两，黄米酒一坛。这些物品备齐后待用。然后就是由指定的“请柳人”去请（砍来）柳枝一株，请时不准言笑，埋在房门东侧，把用白纸剪好的二十一条纸用青、兰、白三色线栓挂于柳枝上。至此，准备工作就绪，等待仪式的开始。
仪式的进行，是从“开锁猪”送到之时开始的。当猪送到大门外时，全族男女均免冠出大门外迎接。把猪拉到柳枝前，焚香两股，然后去“老妈妈”前请（拉）出索线，执一端系柳枝上，另一端留口袋内。且取出磁碟两个，一只放“妈妈口袋”前，一只置柳前。请来全科人（即夫妇俱在，儿女齐全的人）制锁，实为缝制用青、兰、白三色线九条，五公分左右的三色布块。锁制成后，即给姑娘戴在脖子上。再点燃香碟内香面。这时，全族男女齐跪柳枝下，再由指定的人去井泉汲来不落地的净水（即从柳罐滴下来的水）倒猪耳内，待猪摇头抖动时，就叫“领牲”了，全族人行三拜九叩礼，行礼毕，全科人给姑娘将锁摘下挂柳枝上。“开锁礼”的仪式至此礼毕。
“领牲”意味着祖先已经领受了，然后才能全族人大家一起共享。如同祭祖礼一样，宰猪放柳枝前，再叩一遍头，这时才能解猪煮肉、轧黄米面、蒸小豆泥。把蒸好的黄米水团九个分装两碗，两碗白汤、两双筷子、两把汤匙，筷子插豆泥上，汤匙放汤碗里。这时，在“老妈妈”前再焚两股香，把水团夹在柳枝上，才能吃开锁肉。食毕，一面收锁，一面把柳枝、豆泥、猪毛、猪骨、肉汤均送东南方百步外。至此全过程结束。
男子“开锁”。凡本族男子，年龄在15岁以上，每逢祭祀时，凡未“开锁”的，均行“开锁”。这就标志着16岁步入成者之年，称“八旗壮丁”，准备“披甲”当差服役了。“开锁”时，戴锁人要跪在“老妈妈”前，请来古箭一支，箭簇向上，箭杆上系以麻披并绕杆上，用双手举起，以后手捋三把，向怀内揣三揣，由长者唱 “头把金，二把银，三把骡马成了群”。叩头起身，长者给摘下锁，按辈分长幼系入锁线，装进“妈妈口袋”。“开锁”仪式随告终了。
娶媳妇“添补丁”。凡本族人娶媳妇后，每逢祭祀时，于祭祀二日内“添补丁”一个。所谓“补丁”，它和锁基本相似，是以绫条制成，加在锁线上，即谓之“添补丁”。以记添人进口。
在满族人的风俗中，氏族的家谱在族事活动中，占有很重要的地位。因而一经载入谱书的事宜，就成为权威性颇高的宗族法典，世代延传，不可违背，所以成为封建宗法统治赖以持续的支柱之一。风俗的形成，也是在不断演变充实并完善其内容，由单一的又派生出几个方面。如宰牲祭，是一种原始形式，在“开锁”礼的几个方面都是以此为主体。满族人原是渔猎民族，即所谓“引弓之民”。原来本是以猎获之野牲为祭品，祝愿狩猎顺利，获取丰收。同时也有显示猎人本领的含义。后来随着生产力的发展，私有观念的加深，驯养猪成为满族习惯，从而以养猪牲的多寡来衡量其财富的占有量。在猎获物逐渐减少的情况下，要祭祀、要庆贺、就必然以家饲来取代野牲，所以姑娘出嫁，婆家要送“开锁猪”来祝愿就成了定例。另方面，由于姑娘出嫁的本身，就发生了一生中至关重大的变化。按习俗是女到男家，门庭的变化好似脱锁而出，藉此以报答父母养育之恩。这也正反映出反哺型社会的一个侧面。同时，也等于说，如不宰牲开锁，姑娘仍属深锁闺中人，是父母家的人，而不是夫家的人。
至于黄米、小豆、烧酒，古时满洲人很少农耕，即史书所载：“不谙农耕”。因此，对谷物的获取亦颇为不易，所以一向被视为珍贵礼物而送给姑娘家。香、纸、布、线，都是仪式中的必需品。原来满族人焚香驱瘟是用野生的安春香，也称达子香，后来由于广泛地与汉族接触、互市，就逐渐地以汉族的条状香所代替。焚香以表示虔诚，白色纸条为喜庆添彩。白色，满族认为是吉祥富贵，源于女真人尚白色。白亦称金，金，牢固而光明。赤为忌色。据传：赤色为血的象征，为猎民所忌。