我常常想，第一个发现柚花之美的人是伟大的，第一个呼唤朋友们来看柚花的人是伟大的。或者，柚花的美同时震撼了很多人，大家突然醒过神来，原来，不仅仅柚子的果实是美的，柚花也是美的，于是，呼朋唤友来赏柚花，在柚花海里来回穿梭，一会儿凑近鼻子闻闻这朵，一会儿用手托托那朵仔细端详，正陶醉的时候，伙伴们发出一阵惊呼，原来他们发现了一簇更罕见的大朵柚花！
上世纪九十年代初期，柚子树是经济作物，仅此而已。在农民的眼里，美似乎是不存在的。或者说，只见果实之美，不见花之美。记得父亲种了三亩柚子树，春天到了，满树繁花盛开，那是花朵一年一度盛大的节日。花朵一串串一咕嘟一咕嘟闪现在绿叶间，满含盛开的喜悦。我走到哪里，花香便流动到哪里。整个村庄田地里大都种着柚子树，让我仿佛置身于巨大的香坊。我闻着柚花香，想凑近前仔细欣赏这美丽的花朵。“花太多了，要疏花一下。”父亲教我怎么疏花，硕大的留下来，细碎的毫不留情地摘除，保证坐果率。回想当年，我辣手摧花，也不知有多少洁白芬芳的柚子花从我手里跌落？
在那个人人只注意果实没人关注花朵的年代，我爱上了柚花的美，柚花的香。最妙的是来一场春雨，柚花雪白一片，从东到西，恍若乳白色的花雾，还透着些许青绿，在春雨的洗濯下容颜越发姣好。浅浅的水流两旁密匝匝柚花怒放，落英缤纷，水上飘着纯白的花瓣儿，穿越石隙，向下流去，让人心神摇曳，牵挂着那片片洁白花朵的命运。柚花娇羞的笑脸覆盖了整个春天，漫天遍野的花朵轻轻敲打着梦境的窗棂。我真想拿一本书到柚子树边去读。现在想来，也算是一个敏感的美的捕捉者吧。近年来城里人发现了柚花的美，从城里追香而来。而父老乡亲，慷慨地把美呈现给他们，看着城里人欣喜的脸庞，才恍然觉察：原来，我们早就是大片美的拥有者。
如今美丽的柚花已经成了平和的一张名片，每年三四月的时候，平和的柚花就会向四面八方的朋友发出深情的召唤，爱花人如潮水一般向平和涌来。高寨的柚海“布达拉宫”是观赏柚花的最佳地方，一座座闽南民居错落有致地点缀在漫山遍野的蜜柚林中，站在村部前的观景平台上俯瞰，目力所及，几千亩绿油油的柚子树长满了山野，一条观光木栈道蜿蜒其间，就像一条美丽的飘带。我最喜木栈道，木栈道最为休闲而诗意，再加上美丽的柚花与醉人的柚花香，惬意无比。行至一半，游人登上“巨柚”造型观景平台眺望柚海，三五成群在柚海索桥上留下串串欢快的笑声。记得我和文友去时，那天有雾，雾飘飘渺渺缓缓流动着，雾气阻挡视线的效果是奇特的，那是一种流动的阻碍，似乎很软，却又无法穿透，柚花若隐若现，带着很大成分的神秘感，需要一层一层剥去面纱，到了眼前才清楚起来。柚花花瓣白皙而狭长，当中一支鹅黄色的花蕊傲然挺立，花蕊顶端挺立着一粒湿漉漉的缀满绒毛的细珠，娇嫩无比。刚结出的的蜜柚果在花瓣的簇拥下犹如三千宠爱于一身的刚孕育的小王子，那种美丽挠得人心头酥软。此情此景犹如仙境，青山如画，游客飘飘欲仙，赏完柚花再背倚青山吃上一顿地道的农家饭，不亦快哉！记得朋友对那道土鸡炖虎尾轮念念不忘，那地道的农家风味时刻萦绕在心头，让人盼着柚子成熟的时候再次故地重游！
柚花醉人，柚子也醉人，柚花、柚子都成了一道必不可少的风景。如今平和县每年10月份都要举办蜜柚节，这是专属于平和人的盛大的节日，蜜柚搭台，经济唱戏，促进招商引资和项目建设。十月平和，柚果飘香，高朋满座，成千上万颗蜜柚垒叠成蜜柚的金字塔，甚至用蜜柚摆成“龙”的形状、“福”的形状、土楼的形状，匠心独具，大气而优美。其中柚王争霸赛更是将蜜柚节推向了高潮。种有蜜柚的人家，往往将蜜柚林里那几颗最大的蜜柚摆在家中案头，既可观赏，也可作供品，具有各种含义。g溪蜜柚名扬四海，如今在白柚的基础上又增添了红柚、红中红、黄肉蜜柚的品种。就我个人喜好而言，红中红过于喜庆反而有些俗气，红柚好吃又好看，黄肉蜜柚比较罕见，而真正味美多汁的是白柚这种老品牌，听说白柚屁股底有一圈明显的官印，是作为当年的朝廷贡品而留下来的特殊印记。有了这道官印，才是正宗的g溪蜜柚。我的个人经验是，每瓣白柚外皮剥开后都带有些许的粉红，这样的柚肉绝对多汁而甜美。文友笑道：“你这是事后诸葛亮，买的时候看不懂，等剥开的时候为时已晚。”大家一起哄堂大笑。我还向平和文友学了一个掰柚子的招数。之前我经常把柚子皮切成七八份掰开，将柚皮置于鼻下，香味沁人心脾。文友教我：将柚皮从中间割一道圆弧掰开，上下两部分的柚皮保持完整，这样，柚肉吃不完的时候还可以将柚肉放回柚皮中，将柚皮盖紧，可以保持水份，第二天吃的时候甚至比第一天更为鲜美，以免柚肉干裂。我爱柚皮的香甚于柚肉的香，聪明智慧的平和人将柚皮制作成果脯那是一道无上的美味。我不禁感叹：只有平和人才真正懂得柚子，包括懂得柚子需要什么样的土壤和水分，包括为避免虫害而给柚果穿上外衣，给予柚果精心的呵护，这样养出的柚果怎能不具有大家闺秀的风范？g溪蜜柚理所当然属于平和，大芹山的雄浑与花山溪的灵动共同孕育了g溪蜜柚这一硕果，就像大枣之于山东，鲜桃之于平谷一样。
每年四月柚花飘香，那是柚花对平和人最深情最美好的祝福！