 当前位置: 查字典范文网 >> 餐饮营销策划方案生鲜超市营销策划方案(六篇)

餐饮营销策划方案生鲜超市营销策划方案(六篇)

格式：DOC 上传日期：2023-06-29 00:48:30

时间：2023-06-29 00:48:30 小编：zdfb

“方”即方子、方法。“方案”，即在案前得出的方法，将方法呈于案前，即为“方案”。方案书写有哪些要求呢？我们怎样才能写好一篇方案呢？下面是小编为大家收集的方案策划范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

餐饮营销策划方案生鲜超市营销策划方案篇一

“澳门豆捞”——一种全新的美食概念，自从登陆富阳市场以来，通过富阳日报和富阳电台的广告、新闻宣传，可谓是带动了富阳餐饮的根本性变革，其品牌在业界也有了相当的影响力。“澳门豆捞”秉承澳门火锅之精华，容纳现代都市之时尚，一脉相承的古老秘方，加上现代技术的科学配制，熬出一锅神奇的“豆捞特色锅底”，造就了具有都市风情特色的现代火锅文化。

澳门豆捞富阳店开业一周年以来，店面红火，与原澳门豆捞富阳店开业时，通过报纸等宣传而生意火爆的情况相同。但由于宣传停止和店家的营销活动没有搞好，导致原澳门豆捞店的经营日渐惨淡，最后淡出富阳饮食业。因此，针对富阳人在饮食方面喜好新花样和消费从众心理，我们对原澳门豆捞店的营销推广手段进行分析，整理出以下几点：

1、没有提炼出自身特色且独有的卖点及摸清消费者求新从众的消费心理。

2、宣传手段过于强硬，以硬性广告居多。

3、最关键的问题在于没有长期系统性的广告宣传，在收到一定宣传效果后就放弃宣传，导致消费者对其的注意力下降，很快被其他一些新的餐饮店所代替。

在分析完店宣传推广手段后，我们针对澳门豆捞店进行stow分析。

s（优势）：

1、属于富阳高档火锅店中的带头人，原澳门豆捞的经营也使富阳人对其有所了解。

2、地理位置处于富阳高档餐饮集中地。

3、特色鲜明，海鲜、营养、不上火等均为很好的卖点。

4、停车方便。

t（劣势）：

1、澳门豆捞门店给人视觉冲击力不强。

2、面对国贸等新兴的高档餐饮门店和如聚仙锅等特色餐厅的竞争。

3、现在的门店是以前因经营不善而关闭的门店，消费者存在一定的心理暗示。

4、相对于闹市区的餐饮店面交通不够便捷。

o（机会）：

1、属于富阳高档火锅店的带头人。

2、新店缺少宣传，消费者对其没有深入的了解。

3、随着时间的推移，消费者对营养火锅的需求将会增大。

w（威胁）：

1、新店到目前为止没有广告宣传，在逐步削弱自己的核心竞争力。

2、消费者对澳门豆捞的特点还没有足够的了解。

3、在消费者对火锅的需求增大后，出现了聚仙锅、九百碗锅庄等同类竞争者及模仿者。

4、富阳的消费周期，新澳门豆捞富阳店可能会步入小肥羊、原澳门豆捞店由盛及衰的后尘。

在对澳门豆捞富阳店进行详细分析后，我们又对富阳的消费者进行了一次分析，得出以下买点：

1、味美价廉，够上档次

2、新鲜（奇）食物、特色产品

3、跟风心理，人云亦云

4、对身体有益，且自己有足够了解

根据澳门豆捞店状况分析及消费者买点分析的情况，我们可以得出以下结论：

1、现在所采取的宣传推广手段必须有一个明确的竞争核心，也就是澳门豆捞店的卖点核心。

2、需要通过各种手段来教导及引导消费者，将澳门豆捞的好处传达给消费者，让其有足够的了解。

3、巩固市场，避免消费周期出现，通过各种活动、宣传使消费者不断产生消费新鲜感。

4、对外推广时建议主要内容体现为“大众消费、海鲜火锅、营养健身、不上火”。

摈弃以往硬广告的做法，以软文、图片、活动等多方面结合的形式，吸引消费者关注澳门豆捞。

综合宣传可以从澳门豆捞的物美价廉、就餐环境、料理品质、特色卖点来做文章，让消费者和同行信服惊叹。

这个栏目，可以结合广告与记者采访的形式来做，通过对澳门豆捞餐饮理念的详细解释，消费者能够比较直观地接受这个品牌。

从记者或美食家的角度来剖析澳门豆捞的特别之处，相当于给消费者做一回“导吃”。小栏目可以用“走进澳门豆捞的厨房”“和澳门豆捞的服务生聊天”“澳门豆捞印象”等名头，做足澳门豆捞的文化氛围，又让消费者感到亲切。

以上栏目宣传，能够相互呼应又可以独立成篇，目的是树立澳门豆捞的品牌形象，巩固澳门豆捞的市场分额，振兴富阳的餐饮业。

①海鲜节联合其他海鲜酒店推出此活动，在富阳市区内引起一次吃海鲜的热潮。

②摄影征文征集与澳门豆捞有关的照片、故事，辟专门版块刊登，入选作品的作者可获得优惠券。这个活动既可作为对广告软文的补充，又能充分吸引消费者共鸣和读者群中的潜在消费群。

餐饮营销策划方案生鲜超市营销策划方案篇二

随着消费者对“品质生活”的越来越高需求，“矿泉水”已逐渐呈现代替“纯净水”成为人们日常饮用水的第一选择的趋势。也正因此，近几年矿泉水品牌群拥而起，面对激烈的市场竞争，xx牌矿泉水是随波逐流走中低档市场？还是“剑走偏峰”定位中高档？在提出品牌营销策划思路之前，首先我们来全面了解下当前的市场状况。

优势分析：

（1）市场空间巨大，未来发展无限

经过“纯净”与“天然”的焦点事件，瓶装饮用矿泉水凭借其“天然”、“营养”、“健康”的独特功能，彻底符合了广大消费者对矿泉水“天然、无污染、有益健康”的心理需求，从而被越来越多的消费者接受，正逐渐往“水中之王”的方向前进！

从娃哈哈、农夫山泉和金义在内的“浙江水军团”在东北大力抢占水源，到燕京、青岛、蓝剑众多啤酒大鳄纷纷进军水市再到乐百氏“倒戈”专攻矿泉水，公开声明“多喝矿泉水是正确选择”，这一切都在充分证明“矿泉水市场发展空间巨大”已成事实。

（2）大众消费意识改变，需求逐日增强

其实，矿泉水在世界上已有近百年的悠久历史。在发达国家，饮用矿泉水才是讲健康、有品味的标志。虽然我国消费者对矿泉水的认识较晚，但近几年随着媒体及各品牌的宣传，人们对矿泉水的认识已有较大提升，他们已经明白：饮水已不仅仅是解渴，同时还追求对身体有益。

世界知名水饮料品牌都是矿泉水，如法国“依云”。同时我国矿泉水品牌的质量也有大幅度提升，合格率从1992年的34.5％上升到1997年的78.2％，到20xx年已经上升到91.4%，水质的安全也是满足消费者日益增长的需求的一个有力保障。

劣势分析

（1）矿泉水市场品牌繁多，市场竞争激烈

根据市场调查分析，中国矿泉水市场已形成了以娃哈哈、乐百氏、养生堂、雀巢为主导的一线品牌，以崂山、康师傅、可口可乐、稀世宝、怡力、益宝等有名气的二线品牌及一些实力较差的地方中小企业矿泉水“三国鼎立”市场格局。当一线品牌手持70%的市场份额还在不断筹划着如何扩大自己的江山时，众多新品牌也不断涌现，矿泉水市场被不断切碎细分，瓜分着消费者的钱袋，竞争异常激烈。

（2）纯净水各方面较之矿泉水占上风

目前全国有纯净水生产企业1400多家，矿泉水生产企业只有1000多家。拿武汉市场为例，该市场有纯净水29种，矿泉水只有21种。凭借成本低廉和消费者现阶段对饮用水选择上的误区，以及消费者对纯净水在广告宣传、营销水平、品牌号召力上的选择偏好，在整体上矿泉水不敌纯净水，因此如何对消费者进行“矿泉水比纯净水更有利于人体健康”的思想教育迫在眉睫。

（3）市场推广投入大，利润较低

矿泉水的利润相比其它快消品种类，本身利润就较低。再看当前一线品牌花费巨资在全国的强势媒体全力出击，明星代言、传播概念、提升品牌的美誉度，全力拓展市场；而地方品牌则利用本地优势，积极整合渠道，以大桶水为切入点，以瓶装水超低价位为竞争手段，力求分得一块已经做大的“蛋糕”。观看这“百花争艳”的景象，没有雄厚的资本支持，难以与一、二线品牌正面交战，哪怕进入中低端市场也会遭遇众多本土品牌的围剿封杀，如果没有一个严密的营销推广计划，恐怕利润、市场都难以保证。

（4）“矿物质有害论”对消费者的信任危机

新闻回放一：20xx年，《中国食品网》报道：截至06年10月，上海检验检疫局共受理报检进口天然矿泉水128批次9710418升，其中近90%来自欧洲地区。所截获的15批不合格产品包括“依云”、“普罗旺斯”等国际产品，其中“依云”品牌矿泉水有4批次210542升不合格，占检出问题产品总量的80.8%。

新闻回放二：20xx年12月，《中国食品网》报道：德国科学家发现置放三个月的瓶装矿泉水，其锑浓度会增高1倍。锑是对人存在潜在致命危险的毒素，矿泉水储存的时间越长，其毒性就越大。

新闻回放三：20xx年12月，《东方早报》报道：依云水在上海入境时共140吨查出细菌总量超标。

新闻回放四：20xx年12月，国外媒体报道：英国常见瓶装矿泉水highland spring、hildon、strathmore被验出含危险化学物质——磷苯二甲酸盐(phthalates)，孕妇接触过多生下的男宝宝生殖器官异常的风险极高。

相应的新闻在网上还可以看到很多，因此，作为生产企业，在积极开发多种矿泉水的同时，应当严把质量关，最大限度地分离或除去有害微量元素。同时在品牌宣传上应着重抓住消费者的信任危机进行重点攻击。

竞品分析

（1）一二线竞品所占市场不同

水行业的一线品牌，由于进入早，品牌知名度高，企业实力强大，加上外国雄厚资本的介入，配合业内已经营销多年的网络，对低端水市场垄断经营苗头已经初显，竞争优势明显。

二线品牌一般拥有品牌的历史沉淀或当地地方优势（如崂山矿泉水），以本地化战略、降低成本，强化竞争力为竞争手段拼争一线；但目前双方争夺重点仍集合在低端大众市场，中高档细分市场虽然初现端倪，但尚未引起足够重视。

（2）竞品主要营销模式类似

市场上的矿泉水产品在组合、产品包装上基本相似，以软塑料瓶装为主，容积有6l1.5l550ml596ml330ml，满足大众消费中年青人、儿童、家庭不同群体的选择；玻璃瓶装矿泉水以高价位现身超市卖场，但产品的包装、促销略显平淡；但利益和市场的驱动，一、二线品牌的行业巨头屡屡拿起价格利器，用低价对市场发起一次一次冲击，希望能够像家电行业一样不断抬高行业进入门槛。

（3）20xx年度十佳矿泉水品牌

品牌：农夫山泉

中国驰名商标、国家免检产品、十佳矿泉水

品牌：崂山

品牌说明：中国驰名商标、国家免检产品、十佳矿泉水品牌

品牌：益力

品牌说明：中国名牌、国家免检产品、十佳矿泉水品牌

品牌：依云

品牌说明：世界10.8%的全球市场占有率、十佳矿泉水品牌

品牌：景田

品牌说明：中国驰名商标、中国名牌、十佳矿泉水品牌

品牌：雀巢

品牌说明：世界品牌、知名品牌、十佳矿泉水品牌品牌

品牌：乐百氏

品牌说明：中国驰名商标、十佳矿泉水品牌

品牌：中国名牌、中国驰名商标、十佳果汁品牌

品牌：怡宝

品牌说明：中国名牌、国家免检产品、十佳矿泉水品牌

品牌：冰川5100

品牌说明：西*冰川矿泉水有限公司、十佳矿泉水品牌

企业介绍

北京xxxx发展有限公司成立于20xx年，是一家注*资金人民币贰佰万元的有限责任公司，主要致力于保健食品、定型包装食品及相关健康产品的研制、生产及销售。公司有着较强的新产品研制、生产、报批能力，拥有符合gmp标准的oem生产基地，同时具有较为完善的销售渠道与网络和一支具有创新精神和执行能力的营销团队。

关键词：新公司新产品新团队

思考：面对激烈的竞争环境，我们如何在市场上做到一鸣惊人？

产品介绍

产品名称：未定

主打概念：未定

产品包装：未定

产品标识：未定

产品作用：未定

权威检测：未定

关键词：新品牌、产品未定位、无核心卖点、无明显优势

思考：xx牌矿泉水到底靠什么晋身水市场？它的“核心利益点”是什么？

思考：我们的前途在哪里？

①差异化营销

要想在市场上引起爆破，抢得一杯属于xx牌矿泉水的美羹，必须抓住细分消费群体的行为特征，运用差异化营销之略，以独特的概念和形式迅速吸引消费群体的注意，同时可以降低顾客对产品价格的敏感程度，迅速切入市场

②强化自身竞争优势

当前中低端市场竞争迷乱和价格战漫步的状况，对于xx牌矿泉水可以避开中低端市场的激烈竞争，增加在中高端市场打造另度品牌的可操作性，同时可以为企业获得较高利润，打造自己的竞争优势，并引领此领域的市场。

③下力气做品牌，在独特上做足文章

张扬品牌，宣传产品，广而告之，实际上是占领广阔市场的一个不可或缺的重要手段。而包括广告宣传在内的多种形式的宣传，正是树企业形象、推产品特点、给消费者留下印记的绝好方法。同时一个差异点的宣传，很可能让消费者记忆深刻，马上和市场上的同类产品做到区别。

④做好市场推广、促销这一关

销售，在广义上说，应当是多层面的、立体式的。近年来，该市的矿泉水销售尽管作了一些努力，但其运作方式多停留在直接的手对手的一买一卖上。这导致了线短、点少、销售规模小的弊端，也造成了部分销售点日见萎缩，甚至最后“卷帘退朝”的局面。下功夫抓销售，应在点与面的结合上做到呼应，上与下的配合上达到同步，形成立体态势。就手段上说，批发、零售、直销都行，就方法上看，二级、三级、代理或大包装分销均可。总之，灵活多样，抢占一切可以抢占的市场。

（1）产品基础定位：

产品名称：待讨论（以下几个供参考）

编号：001 q-water （注释：“quality”（优质）的简称，象征“优质水”）

编号：002 天池矿泉水（注释：“海以纳百川者，天池也。”——《说文》）

编号：003 优水1号（注释：此标题功能诉求性较高，而且比较大气）

编号：004 swater /deep-swater （注释：“sea water” 和“deep sea water”的简称）

编号：005 flowing water （注释：“流动水”，给人一种动态感，充满想象。）

编号：006 your’s water （注释：寓意“属于您的水”，感觉比较另类个性。）

编号：007 海上泉（注释：一听名字就可以想到是海洋矿泉水。）

编号：008 远洋矿泉(yuan yang kuang quan)水（注释：来自美国大盐湖畔，也寓意心灵的远洋。）

编号：009 生命能/健能/源动力/康乐源（注释：请从字面理解）

编号：010 第一湖/神湖/圣湖（注释：主要炒作“美国大盐湖”的概念。）

品牌定位：来自美国大盐湖畔最适合人类饮用的碱性矿泉水

主打理念：真正来自美国大盐湖优质水源+cmd矿物滴提取液+碱性水

美国大盐湖：是北美洲最大的内陆盐湖西半球最大咸水湖，与俄罗斯库楚克盐湖、美国犹它州大盐湖并列为世界三大盐湖。

cmd矿物滴：是一种含76种矿物质和微量元素的健康食品，产自美国犹他州大盐湖，100%纯天然。由于它水溶性、离子态能迅速被人体吸收；与人体体液相吻合，能充分发挥作用；占人体总含量的93.8%，能激活体内上千种酶；补充饮食中无法摄取的矿物质和微量元素，能保持体内元素平衡；为人体供应生物能量及电解质，促进生命活力等特点，被称为"圣水"、"神水"、"健康味精"。

性水：矿泉水属微碱性，适合于人体内酸性环境的生理特点，有利于维持正常的渗透压和酸碱平衡，促进新陈代谢，加速疲劳恢复。

核心卖点：解渴 →调节人体酸碱度平衡→补充人体所需76种能量（三大功能，步步高升）

作用机理：xxx牌矿泉水特别添加了来自美国大盐湖的cmd矿物滴元素，能快速被人体吸收，补充人体所需要的钙、镁、锌、硒、碘等七十多种必备元素，增强人体免疫力，同时特别为人体酸性体质调配的弱碱性水能更好调节人体酸碱度，达到酸碱平衡，让您更健康。

市场定位：中高端矿泉水消费市场

权威包装：新食品资源/xxxx部门认证/xxxx实验认可

（2）目标人群定位：

主要人群：以白领阶级和文化人为主要消费导向，从而以点带面影响辐射其他消费群体。

消费特征：这一类人群消费行为趋于理性，购水消费都有了一定的品牌概念和品牌意识，对“健康喝品质生活”的需求较高，同时这一类人群也容易接受新事物。

目标人群细致分类：（1）关注自己生活健康，追求品质生活的人群。（2）体质较弱，免疫力较低，需要补充身体能量的人群。（3）运动之后，需要快速恢复体力的人群。（4）饮食没有规律，身体酸碱度失衡的人群。（关于酸碱度，这一点还可以深入分类）（5）日常饮用水的原来人群。

（3）广告宣传定位：

主要目的：通过系列广告让消费者从情感上认知：随着生活水平的提高，喝水已不仅仅是为了解渴，而是为了身体更健康，我们应该追求更高生活品质。

广告语参考：

xx矿泉水——品质生活的源泉！

xx矿泉水——适合今天的你！

xx矿泉水——来自美国大盐湖！

xx矿泉水——你的健康调养剂！

xx矿泉水——喝的就是健康！

xx矿泉水——滴滴都是品质。

xx矿泉水——解渴更解累！

xx矿泉水——为你补充71种能量。

xx矿泉水——流动的健康。

品牌创意广告参考：

画面一：各种人群涂抹化妆品的表情，拼凑在一起。

配音一：护肤，不仅是为了美容，还为了寻找独特的自信。

画面二：各种白领任务的很辛苦的情景，平凑在一起。

配音二：奋斗，不仅是为了存活，还为了早日实现心中梦想。

画面三：一个小孩低头伸手向地上另一个乞讨的小孩

配音三：微笑，不仅是为了姿态，还为了创建温暖的生活环境。

面四：多个人群喝水的画面拼凑在一起

配音四：喝水，不仅是为了解渴，还为了为了满足健康的需要。

最后：xxx牌矿泉水定格画面，出核心广告语。

平面报纸广告参考

主要宣传内容：美国大盐湖的独特性介绍+cmd矿物盐的神奇性介绍+碱性水的作用介绍+活动

标题参考：

前期宣传：《最适合人类饮用的矿泉水，诞生了！》、《喝什么样的水才能更健康？》

市场运行：《他们为什么偏爱美国大盐湖矿泉水？》、《什么样的矿泉水让中国人抢着喝？》

（4）产品价格定位

市场上同类矿泉水价格参考

健龙牌火山冷矿泉水pet瓶装330ml/瓶3.6元/瓶

统一alkaqua饮用矿物质水570ml/瓶5元/瓶

深海泉牌天然平衡型饮用水2l/瓶5.5元/瓶

华盐碱性海洋深层水591520ml/瓶4.7元/瓶

结论：鉴于对品牌核心卖点的支持，以及结合当前市场状况，xx牌矿泉水定价应在5-7元为宜

推广宗旨

旗帜鲜明地与纯净水、一般矿泉水划清界限，不打价格战，不与它一块走下坡路；大打“xx”矿泉水的“美国大盐湖产地”和“cmd提取液”以及“碱性水”的特殊卖点，凸显品牌差异价值，明晰消费者可获得的超值利益，向社会倡导“追求更高生活品质”的生活方式。

战略规划

以北京为样板市场，做重点攻克，稳住阵脚后，走向全国。

销售渠道

a类渠道：家*福、沃尔玛、等大型超市，可派专人负责。

b类渠道：地区性的连锁超市。

c类渠道：普通的商品零售店。

其它渠道：酒店/健身场所/水吧/咖啡店

战略部署：

（1）从“矿泉水行业面临新的突破”为新闻点，选择大众消费媒体，如《北京日报》、《京华晚报》、《法制晚报》发表半版软文进行试点宣传。

（2）“美国大盐湖水进驻中国市场”为由对品牌进行前期预热宣传，前期均选择平面媒体进行半版或正版的宣传。

（3）从“满足人体需求，平衡酸碱度”等功能方面进行产品宣传，让消费者对产品的核心诉求有一重点明晰。

（4）结合商场、专卖店等销售情况，适当改变平面媒体宣传角度，制造产品稀缺的景象，如果条件允许可选择上电视媒体，同步进行市场攻略。

（5）、根据市场经营状况，可举行系列消费互动活动，请品牌代言人，赞助某些大型活动，在扩大品牌知名度的同时，增加产品品牌形象。

媒体定位：

以北京为例：

报纸选择：《北京晚报》、《北京青年报》、《京华时报》等当地市民广泛阅读的报纸。

软文刊登频率：

推广初期：第一个月每周两期半版，连续打。以“新品、新健康主义、新功效”为主题炒做

推广中期：每周一期半版，有选择性的打。以“效果好、受大众欢迎”为主题进行宣传

推广后期：每周或每半月一期半版，做巩固。以“各地热销情况”为噱头进行造势宣传

关活动：

（1）区域广告：

最好以报纸为主导，因为报纸有很好的到达率，尤其是当地的日报、晚报。

（2）户外广告：

灯箱、横幅等往往都可以吸引行人的注意，激发潜在消费者的消费欲望，前提是广告载体的制作要精美，要符合品牌“更高生活品质”的定位。

（3）报纸广告文案：

结合时机和商机即时编撰。

（4）事件营销/公益营销：

事件营销如：本品可炒作点如《新食品资源运用》、《cmd》、《碱性水市场大揭秘》等。

公益营销如：《每喝一瓶农夫山泉，就为支持中国申办奥运捐赠一分钱》活动

餐饮营销策划方案生鲜超市营销策划方案篇三

公司概述：我公司于20xx年1月1日在北京正式成立，目前是北京地区唯一一家集餐饮、住宿、商务会议、休闲娱乐于一体的五星级音乐主题餐厅。现有大小客房1000间，可同时入住3000余人。中西餐厅各十二间，大小会议室20间，各种休闲娱乐场所大小50间，一个大型游泳池可同时容纳1000余人。公司刚成立不久，急需在消费者心中树立良好的品牌形象，提高我公司的知名度。

行业背景分析：目前从事餐饮住宿的公司比比皆是，但千篇一律，没有太多的新意，但是这些公司拥有较多的顾客群体。随着时代的发展，有新意的综合性的主题餐厅是未来的新发展趋势，前景十分乐观。主题餐厅的特点：鲜明的主题、特定的消费群体、丰富的文化内涵。

营销目标：我公司希望通过音乐主题餐厅来提高知名度扩大市场占有率，在消费者心中树立良好的品牌形象。

1、酒店的整个设计以音乐为主题，满足广大音乐爱好者多方面的需求；

2、艺术与实用性相结合，彰显个性化；

3、多处设计强调中西文化结合，彰显独特性、文化性、体验高品位。

中国音乐厅采用简洁的风格，尊重传统的人文理念更好地诠释中国音乐，力求住客观众在欣赏表演的同时将文化领悟提升一个层次。西方音乐厅配合西式交响乐演出及个人声乐演出，将音乐效果达到最大化。兼顾个人演出，例如个人演唱会，乐队的设置以及舞蹈的配合。

观众席的设计取环形，力争在各个角度达到视觉、听觉上的盛宴。中式餐厅为点餐，西式餐厅为自助餐，餐厅摆设根据中西方风格而异中式餐厅摆设大圆桌，板凳制作成中式鼓型；西式餐厅摆设矩形圆桌，凳子制作成钢琴琴键形状，黑白间隔摆设。餐桌上均刻有或印上热门歌曲的名或歌词。餐具均印上我公司的logo和音符图标。墙壁上挂有著名音乐家的肖像和简介。设有点歌台，顾客可以来到这里选择播放一首自己喜欢的歌曲。配备相应的乐器，如中式有古筝、琵琶、二胡等，西式有吉他、钢琴等。顾客可以即兴演奏。每逢周末和节假日我公司会邀请知名演奏家进行表演。

客房：音乐风格类按照音乐风格的不同来布置房间，中西乐器类客房按照不同乐器主题的客房摆放不同的乐器同时房间的墙纸、窗帘、床褥、洗漱间等都会有该乐器的元素设计。各个楼层的走廊墙壁上会挂有相关的照片或实物，让客人感觉到浓烈的主题氛围。泳池位于最顶部，泳池里的水常年恒温。夏天顶盖打开，可以欣赏城景，晒日光浴，冬天可以把顶盖盖上变成室内泳池。泳池里会播放轻音乐，让客人在锻炼时耳朵也能得到放松。

1、加大广告投入力度，可通过网络媒体、张贴海报等来宣传我公司的产品，提高我公司在顾客心目中的形象；

2、做好公关工作；

3、产品的定价，普通标准间1000--20xx元每天、单人间1000--20xx元每天、大床1000--3000元每天、套房20xx--5000元每天。

4、优惠活动：我公司定于今年五一小长假期间举行大酬宾活动，所有房间五折起，入住一天者，免费提供早餐。入住两天者，免费提供早餐和午餐。住三天以上者免费食住一天。费用预算：广告费用投入300万，设计及装修费用5000万，五一期间优惠活动所需费用200万。其他费用100万。

餐饮营销策划方案生鲜超市营销策划方案篇四

在讨论婚庆红酒市场开发策略之前，红酒企业的营销人员首先应该明确开发这一市场对于企业的不同意义，婚庆红酒市场的营销推广目标。我们可以根据红酒企业在面对婚庆市场开发时所关注的侧重点不同，大体划分为利润导向型、销售额导向型、品牌树立导向型等几个类型。

例如，实行利润导向型的企业，就要求开发深度个性化的红酒产品，包括红

酒的葡萄品种选取、陈酿时间长短、酒标个性化设计、成品特殊递送服务等方面都要求体现该款红酒的特殊性与唯一性;而浩文酒业采取销售额导向型，主要追求的是销售量的增加，在红酒个性化方面可以为消费者提供性价比最优的产品组合，以达到最大限度的销售额的实现，从而在整体市场中扩大市场份额;应用品牌树立导向型的企业，要求在客户选择、产品展示与消费场所选择、媒体策略上要求葡萄酒企业更加有针对性，目口一切围绕的是葡萄酒企业品牌的展示与宣传，通过红酒市场开发而达到树立良好品牌形象的营销目标。

通过事先对婚庆红酒营销目标的设定，就使得后续的营销推广与宣传工作

‘有的放矢“。但无论葡萄酒企业采取什么样的营销推广目标，婚庆红酒市场围绕的主要还是产品的“个性化定制’，而不同的营销推广目标会影响红酒“个性化定制‘程度差异，最后都会在葡萄酒企业的营销推广策略中有所体现。婚庆服务的目标消费群体十分广泛，不同的消费人群在收入水平、消费层次、个性爱好、需求特征等方面具有很大差异。因此，红酒企业的婚庆专用酒需要进一步地来细化，即根据不同层次的消费者来开发不同档次的婚庆酒，诸如酒标个性化程度、个性化酒套、酒的质量层次和酒水的价格等级等都要囊括在内。

二、婚庆红酒市场的消费者购买决策过程

有资料显示，我国目前正进入新的婚育高峰期，全扬州每年大概有300-1500

新人登记结婚，婚庆消费总量高达4000-8000万元，而每年婚宴用酒总量超过1000万元。而且，根据我们中国饮酒传统习惯，婚庆用酒主要还是以白酒为主，葡萄酒在婚庆市场的出现只是起到了“锦上添花”的作用，也就是起到为白酒的“点缀‘作用。另外，很多的白酒企业可以说在婚庆用酒市场上都有所建树，这些都为浩文酒业开发婚庆红酒市场提出了更高的要求，比别人更专业、更优质的诚信最主要的根本。

★作为直营部的员工，我们首先要认识到谁是谁是决策者

根据对星期天对扬州酒店婚庆的简单调查，加入扬州本地人文色彩的综合评

估显示，婚庆活动中约40%的决定出自女方，50%的决定出自双方父母，10%的决定出自男方;而在出自双方父母的决定中，又有约80%以上的决定出自双方的母亲。也就是说，在整个婚庆活动中，约80%的决定出自女性，即女性在婚庆决策中处于绝对主导地位。因此，利用女性惯有的时尚性、细腻性、模仿性和感性化等特点来促使他们做出决策尤为重要。而被选择的婚庆红酒“个性化订制”的具体要求，就主要由结婚新人根据自己的喜好、经济水平和消费习惯来决定。

★ 谁是消费者

在某一款红酒被客户选用当作婚庆用酒，并根据客户的订制要求进行产品设

计之后(我们的特标10箱以上，我们就可以做特标)，我们还需要进一步追踪，已被选择的葡萄酒将会被谁来消费。新人及其父母之所以选择红酒作为婚庆用酒，更多是期望在婚庆过程中满足自身的时尚感、独特感、荣耀感和浪漫感等心理层面的诉求。

这一系列诉求都被希望能够在葡萄酒订制产品消费前、消费中以及消费后得

以体现(我们可以赠送代表公司的庆婚花篮，这点又帮花艺公司或是婚庆公司销售了一篮花，该花篮必须在提供我们信息的公司进行购买，达到互利的效果)。所以，婚庆红酒消费者的诉求可以分为精神层面与物质层面，消费者的范围包括新人及其父母以及在婚宴上的几乎所有来宾都会成为红酒的消费者，这些将要体验婚庆订制红酒的人群，既是本次活动的消费者，而且有可能成为浩文酒业以后市场的潜在消费人群。所以说，婚庆红酒市场操作人员，其实做的是“一石二鸟”工作。

★ 婚庆酒水预算有多少

平均每次婚礼消费，城市大多在4万元-10万元，农村也有1万元-5万元，其中酒水的消费占整个婚礼费用的5%-10%。也就是说，根据不同消费者的消费层次，婚庆酒水的消费低则千元左右，高则可以达到近万元(包括白酒、啤酒、葡萄酒和部分饮料)。因此，就像我在先前讨论的，在这样一个市场条件下，我们浩文酒业可以采取不同的婚庆红酒市场营销目标，或着眼于利润、销量，或着眼于品牌树立。在浩文酒业所能提供的产品形式上，为了烘托气氛主要以红葡萄酒(其中包括红葡萄酒和干红葡萄酒“干白不适合于婚庆市场避免搭配错误导致自身的销售方案失败”)为主，而我们公司选红葡萄酒的等级质量可以根据具体客户的要求来确定。例如针对大众型婚宴红酒消费，我们可以采取销量导向型营销目标，为这一市场准备40-100以内的的红酒应该具有质量上乘、口感适合以及价格适中等特点。而针对高端客户，我们也可以采用利润或者品牌树立导向型营销策略，深度开发“个性化”的红酒产品，这样品质卓越、较高价格的婚庆红酒在这一场合就会得到释放(具体客户的要求来确定，也可以根据宴席的桌子不同的等次摆放不同层次的酒)。

★那么对于我们的直营市场部来说，消费者在哪里购买酒水最为重要，也就

是说销售者的购买场所在哪里?

目前酒店在接受婚宴预定时，婚庆用酒酒水大都是采用自备的形式，所以婚

宴上的酒水就需要新人自己或者亲戚朋友来自己选择，而选购的渠道大体为商场、超市、批发商或喜糖、喜烟、喜酒分销点。浩文酒业可以专门针对这类购买场所开发一系列促销宣传用品，例如条幅或者pop悬挂(‘xxxx、百年好合’、“经典浪漫、xx干红”和“xx与您共庆天作之合”等)、家电购买(苏宁电器、广源国美、五星电器、等等)、家居用品消费、婚庆公司和花车装饰公司(鲜花店预订鲜花的)、婚纱摄影楼(上花轿、龙摄影、天长地久、罗马假日、等等)以及结婚纪念照优惠卡、积分卡等等与其他婚庆用品的消费产生联动，更为重要的是浩文酒业直营和其他商超、酒店营销人员还需要与婚庆酒水销售场所的经营者建立良好的客情关系，首先针对他们制定促销激励计划，提供翔实的新人约定酒席的信息和新人的联系方式订信息，进而我们才能提前的做好预先宣传工作和优惠政策，起到影响或者促使目标群体作出最终的购买决策。

在明确了我们婚庆红酒市场开发的营销目标和目标消费群体的购买决策过

程之后，我们还需要获得目标消费群体的“第一手资料”。那么，从什么途径来获得比较准确的客产资料?通过婚纱摄影楼、婚庆公司、喜庆渠道批发商，我们可以制定一个婚庆酒水潜在客户登记表，为下一步的客户接触和跟进建立客户数据库。这样，我们浩文酒业的直营部和企划部就可以有针对性地开展营销推广活动了。

具体的营销策略可以有以下几点：

★媒体宣传

五一节、十一国庆节、元旦都是中国新人的结婚高峰期，这些是我们酒业公

司需要补抓的高峰期，这时候由于广告宣传效果的滞后作用，我建议在结婚高峰期的前一个月采用间歇式的广告提醒，靠近高峰期的集中轰炸式投放策略(选择媒体投放高质量的广告。备注：由于红酒市场还有张峪等品牌、还有一些所谓便宜的进口红酒，所以光光靠投入广告不没有用的，在此时切入红酒的正确辨别方法才是王道，别最后我们做宣传别人得利)。所选用的媒体集中在区域市场的扬州晚报、一些扬州出租车的交通台广播为主。而且在平常可以与电视、报纸和广播媒体合作做一些婚庆文化之类的消费引导节目、栏目，在引导婚庆文化的同时，来宣传企业的品牌。还可以举行一些诸如婚礼照片评选大赛等目标消费群体参与性高的活动来对他们进行先期的品牌“潜移默化”(备注：这是我们平时需要逐步去做的，没有一家企业是一口起横跨包揽一个市场的，只能说从根本做起，让消费红酒成一个必然的趋势，然而提到消费红酒又会立刻想到，浩文酒业的红酒品质、服务、价格、便捷)。

★ 公关事件(企划部重点：提出一次购买连锁反应政策)

为了辅助广告宣传的效果，增强目标消费群体的品牌认知度。我们业需要“制造一些新闻事件(如情人节有奖派送，谜语竞猜等活动)，赞助部分公益事业(如在节庆日，与当地民政部门联手举办当地弱势群体送温暖活动)，来提升自己在区域市场的公众品牌形象。在利用事件来进行公关营销时，突出把握的原则是事件和新闻首先要与喜庆文化相结合，以保证传播效果与目标市场的关联度。

在新人结婚的一年之内，我们也会推出相应的后续方法，让新人和其家庭成

为我们的媒介帮我们做宣传，那才是真正的美誉毒的提升，具体办法是，首次情人节、新人日后生子，结婚纪念时，我们浩文酒业都可以以一种电话祝贺、寄送贺卡或者小礼物的形式进一步扩大自身的忠实消费者基数，而且，这时消费者情感上得到的满足有可能达到了“惊喜”的程度，很有可能也成为该款婚庆红酒品牌的忠实“宣传员”。 (采用送一瓶(其二人的形象特标)红酒，让新人觉得，有东西让自己怀念结婚的气氛、回忆)

★ 联合促销

婚庆市场囊括了诸如婚纱摄影、美容美发、家居装修、首饰礼品、家用电器、饭店旅游、房地产、汽车工业等多相关产业(一方面可以节省我们的开支，另一方面也通过其他行业增加我们现有的目标消费人群，在这些锁定的人群中，我们要寻找我们需要的重点目标和次要目标，主次分清)。所以，与这些相关的行业联合起来进行促销，将会以一种无形的方式影响到目标群体的购买决策。

例如在家居装修卖场摆放专门的酒具和样品，为婚纱影楼提供个性化的红酒

赠品，提供一揽子购物积分卡等。简而言之，婚庆红酒市场的开发要与其他婚庆用品市场紧密结合，“你中有我，我中有你”，做到“润物细无声”，创造每一个与消费者进行沟通的营销机会。

★目前来说扬州的婚庆市场的节目都很老套且很多都是一个模式出来，完全没有新意，我们浩文酒业可以采取现场宣传、促销的手段

如果说，我们所有前期的营销努力都是为了实现在婚宴场合的良好表现，那

么，婚宴当天就是要对婚庆红酒营销开发努力的一种综合展示。也就是说，营销人员要在婚宴场合最大化葡萄酒企业的营销传播效应。婚宴当天，虽然我们不能够“喧宾夺主”地来宣扬我们浩文酒业的红酒品牌，但是却是关系到营销传播效果非常重要的一个环节。直营销售人员在征得新人同意的情况下，可以通过活跃现场气氛、参与性强的节目来达到自己的宣传目的，比如有奖竞猜、折扣券、抽奖、赠送珍藏酒等形式来进行。如何让所有的现场消费者带着美好体验离开婚宴，之后进行正面的口碑传播，是我们在推广环节不应忽略的问题。

★ 售后服务

我们先前提到，婚庆红酒的消费者在消费过程中的情感诉求希望在售前、售中以及售后都得到尊重和体验。如果我们红酒直营人员在婚宴结束之后，觉得大功告成，认为已经达到了预期的目标，那就错了。

要深度挖掘品牌的忠诚客户继而他们去影响更多的潜在消费者，是一个完整的婚庆红酒市场开发计划中不可或缺的环节。如果能够通过日后的回访，了解自己的不足，增强消费者对“自己确实做出了一个正确选择”这一信心，还可以起到很好的品牌维护作用。

备注：接续公关事件执行方案(企划部重点：提出一次购买连锁反应政策)

★ 酒店渠道：

通过酒店营销、餐饮预订、相关负责人等多种方式获取会务信息。具体目标

酒店为：迎宾馆、新世纪、花园国际、西园、扬宾、京华、顺水楼、福满楼、观邸、广源丁山、二十四桥、蓝天大厦、天地、文津宾馆、扬州人家、红彬树、萃园、怡园、蜀岗西峰、金聚德、紫京饭店、天虹、等。信息收集内容详见会务信息采集表

通过免费赠送新人婚庆个性化纪念酒1对的方式来获得新人的第一手资料。具体操作手法：凡在目标酒店订制婚宴的新人满800元赠送个性化婚庆纪念酒两瓶，必须提供新人的联系电话并提前一个半月订制。力争在一个月左右让新人到专卖店来取。具体销售工作在店内完成。

借助第三方接触：主要通过酒店营销人员，餐饮管理人员或预定人员等。准

备部分费用作为相关人员的公关费用。

电话咨询相关信息的客户：及时跟踪，第一时间反馈信息

沟通的相关技巧：详见会务客户沟通流程

★ 婚庆市场促销政策

明确营销目标、界定目标消费群体，进而针对婚庆红酒市场推出相应的营销策略，葡萄酒营销人员只有整个过程环环相扣、步步为营，保证婚庆红酒市场开发各个环节的营销沟通与执行的有效性与针对性，婚庆市场上的这朵红酒“玫瑰”，才会让我们嗅到其美妙的花香!

在婚庆市场中我们要把红酒比作“玫瑰”

作为浩文公司送给新人的最好的服务和礼物

执行步骤：

1、寻找目标顾客

2、信息收集：酒店、婚纱摄影、家电专卖店、商超喜庆用品专柜

3、沟通渠道：本公司的优惠政策、通过第三方进行沟通(信息收集方，有相应的公关。

餐饮营销策划方案生鲜超市营销策划方案篇五

作为出版社发行人员考虑较多的是市场营销策略，而作为出版社社长就必须统揽全局，将选题策划、编辑加工、印刷出版、市场营销整个链条作为一个系统工程，坚持以市场需求、读者欢迎为前提，坚持社会效益和经济效益相一致，营销工作自始至终环环相扣，全员参与。我以为仅有发行人员参与的营销是局部的、不完整的，甚至是不成功的营销。

何为营销？我以为一名成功的发行人员要有先进的营销理念，完备的营销方案，可行的营销手段，强烈的公关意识，对整个销售过程成竹在胸，每一步都在自己掌控之中。而不是走一步，算一步，走到哪算哪，听天由命。

营销一词目前虽然被人们普遍关注，但作为一个专业进入大学课堂也仅有十几年，所以到目前为止，并不是所有的人都完全接受，这也就不难理解了。不少出版社发行人员、书店工作人员仍停留在等待推销层面上，发多少货，没有市场调研，凭一句酒话而已。货怎么发？如何降低成本？没有思考；货有什么特色？不知道；货到后怎么打动读者？没研究；一切的一切就造成了目前图书业“折扣不断降、退货没商量、回款无期限”的状况。这种状况虽然不全是发行人员的问题，但也应引起发行人员的足够重视和警惕。

著名的营销案例“把梳子卖给和尚”，讲的是有人认为不可能，有人卖了一把，有人卖了十把，有人卖了一千把，这是为什么呢？根本问题是营销理念不同，卖一千把的营销员是通过营销公关活动，改变了客户的观念，使客户接受了自己的观点，所以成为成功的营销案例。各出版社都有这样的案例，策划时认为很好的一本书，最后变成了报废书，当然这里有前期市场调研欠缺、生产周期延误等因素，但也有营销不成功的原因。

从市场调研角度讲，一名优秀的营销员必须有灵敏的嗅觉，善于把握市场信息，并经分析筛选出有用的信息，这里面包括政策因素、销售环境因素等。有个故事这样讲，有两个销售员来到非洲，发现当地人没穿鞋，一个发回电报“速发一批鞋来”，另一个发回电报“这里人根本不穿鞋”，同一种现象为何会产生两个截然不同的结果，这就是市场调研能力所致，当然这个例子有点特殊，但此类现象在各出版社都不同程度地存在。

小平同志的名言“不管黑猫白猫，逮着老鼠都是好猫”，猫论的精华就是实事求是。日常生活中人们有句俗语叫“条条大路通北京”，讲的就是一条真理——殊途同归。各个出版社所处地理位置、外部条件、内部条件各不相同，所以就造成了各自所走的道路不可能完全一致，但只要结合实际，具有特色，就一定能够成功。我国在革命初期，曾照搬苏联模式，实践证明是失败的，在毛泽东同志领导下走“农村包围城市，建立农村根据地”的道路从而取得了革命成功；改革开放以后又是走有中国特色社会主义道路，以经济建设为中心，提前实现翻两番，取得了举世瞩目的成就。

在我们出版界不也是如此吗？外研社走外语之路，在全国建立发行公司是一条成功之路，年创利近两亿元并以超高速度向前发展；北师大社紧紧抓住中小学教材，()建立一套自己的发行网络，实现人均创利60万元；金盾社紧紧围绕农民用得上、买得起的实用图书，带动农民发家致富，营销员级别高（部队退下来的师、团级），长年在外深入各县，成为中宣部树立的典型；还有西南师大社、陕西师大社、大连理工大学社等等都有成功的范例。

社科书、学术书、大专教材、中小学教材、大众读物、中小学教辅，所面对的受众不同，所以营销人员不能以不变应万变，应针对不同书籍制定不同营销方案，采取不同营销手段，结合自身特点，建立自身网络方能取胜。

一本书、一套书形成之后销售好坏表面看在销售人员，而销售好坏的根子在于选题是否适合市场，就是说选题策划是根本，如果选题工作不精、不细、不准，出书越多，损失越大。出版社的劳动是智力型劳动，编辑应成为专家，要有自己的方向、自己的领域、自己的特色，坚持不懈定能成功。编辑要将更多的精力用于培育作者，联系作者，提出选题，同样做一部书，其结局可能是负效益，可能是微效益，也可能是大效益或超大效益，这就看编辑的功夫和能力。一个策划编辑是不能坐在办公室里等稿子，要走向社会、走向全国、走向世界，广交朋友，以诚相待，要有刘备三顾茅庐的精神，取得作者的信任与支持，谁拥有大量优秀作者队伍，谁赢得读者的可能性就大，策划编辑在策划选题时就应设计完备的营销方案。

古人言“酒香不怕巷子深”，但在现今社会，传媒业五花八门，铺天盖地，如果谁忽略了营销宣传，谁就不可避免被市场淘汰，所以我要特别强调：酒香也要勤吆喝。

当然讲产品宣传，绝不是不讲策略，不计成本，不分场合，不分地点，来者不拒，那是烧钱。山东秦池酒在中央电视台争得标王之日也就是企业毁灭之时。针对不同产品、不同对象，应选择不同媒体进行宣传，大项目大宣传，小项目小宣传，要有成本概念和投入产出概念。广播、电视、报纸、杂志、广告牌、宣传页、宣传册、产品发布会，不一而足，我们必须结合实际，根据不同受众，选择不同媒体，选择不同时段，选择不同范围进行有效宣传，投入资金多少和取得效果并不是线性关系，关键是要靠胆略和智慧，用较少的投入取得较大的成果。总之产品不宣传是不行的，盲目宣传也是不可取的。宣传不能只靠硬广告更要学会通过社会公益活动宣传自己，有人讲四流企业卖产品，三流企业卖服务，二流企业卖品牌，一流企业卖理念，这是不无道理的。

总之，无论中小出版社，还是超大出版社，在我国加入wto的今天，面对的不仅是国内同行的竞争，还要面对国际巨无霸的竞争，如果不加强学习，提高水平、提升理念，以现代的营销手段应对新形势，迟早会被历史所淘汰。所以我们一定要有紧迫感、危机感，时不我待，培育营销英才，占领制高点，冲破惊涛骇浪，勇往直前。

餐饮营销策划方案生鲜超市营销策划方案篇六

一、背景资料

1、超市基本概况

天天向上儿童文化超市是娄底第一家也是唯一一家专业的儿童超市，位于新绿岛旁边，店内面积约三百平方米。主要经营幼儿园基础教材、特色教材；幼儿启蒙图书、少儿图书、小学课外辅导资料、幼儿启蒙玩具、儿童益智玩具等。它于**年二月开始进入试营业阶段，日销售额上升较快，在三月正式营业期间相对稳定，目前来说，由于打不开市场，知名度较低，竞争压力大，经营处于亏损状态。

2、竞争者同类型产品的市场销售情况

沃尔玛超市同类型产品在销量上遥遥领先，究其原因是沃尔玛凭借其雄厚的资金实力，加上多年对市场的精耕细作，已经和供货商建立起较深厚的客情关系，同时，凭借其国际品牌的知名度，雄厚的资金，无论在价格上还是在服务上都略胜一筹。因而其对娄底市场拥有把控权。

二、策划目的

提高儿童文化超市的知名度，在巩固老客户的基础上刺激新需求，开发潜在客户，以扩大市场占有额，提高超市20%的营业额，在两个月内实现扭亏为盈的目标。

三、营销环境分析

1、市场状况及市场前景分析

就目前而言，我国儿童玩具市场容量巨大。根据有关资料表明：我国现今 l6岁以下儿童有3.6亿左右，占人口的比重约20％。目前我国儿童消费已占到家庭总支出的 30％左右，全国0～12岁的孩子每月消费总额超过 35亿元。在20xx年前，我国人口增长将保持每年 1 600万～2 000万人的水平，这是我国玩具消费的一个重要群体。与前几个高峰期不同的是，新的生育高峰期主要群体是改革开放初期出生的一代独生子女，这些独生子女在关注孩子成长的花费方面表现出两个特征：一是舍得在孩子身上投入；二是越来越重视儿童的素质教育，这将会带来一个全新的儿童玩具消费市场此外，随着人们生活水平的提高人们消费需求也逐渐随之提高，现如今我国玩具市场上销售的玩具大部分处于中低档次，高档次的玩具还未成为消费主流，可以说高档次的玩具市场在我国有着巨大的发展空间。如果中国玩具消费达到亚洲平均水平，市场规模预计将突破300亿元人民币。据预计，我国玩具正以每年30％-40％的速度增长，到20xx年，销售额将超过 l 400亿元人民币。因此，总的来说，天天向上超市具有一定的发展前景！

2、产品市场影响因素分析

（1）经济因素

经济因素对家庭购买儿童玩具行为的影响，主要包括两个方面：一是家长追求物美价廉的商品。家长在购买商品时，主要考虑的是家庭的收入、商品的功能和商品的价格，在家庭收入、商品功能一定的条件下，玩具的价格是成为推动家长为孩子购买玩具的主要动力之一。因此，当玩具价格较高时，这种购买行为会受到不同程度的抑制，购买的数量和频率都较小；而价格较低时，就会不同程度地激发家长的购买行为。二是追求商品的最大效用，玩具对孩子的效用取决于家长的自我感知。

（2）心理因素

研究表明：购买行为受心理的支配。影响消费者购买行为的心理因素，也称为个别因素，它包括需求、感觉、学习、信念和态度等几个心理过程。儿童要求购买玩具很有可能是受到好奇心的驱使，也有可能是因为攀比心理。因此在营销策划时不应该忽视与儿童之间的互动。同时，要让家长认识玩具能够益智的功能，而不是传统意义上的认识，改变家长长期形成的偏见。

（3）社会因素

家长的购买行为除受经济、心理因素的影响外，还受其所处的社会环境的影响。这些社会因素主要包括文化、社会阶层、家庭和相关群体。

①文化。文化直接影响着人们的欲望和行为。不同的文化属性对消费者的购买心理和购买行为产生不同的影响。

②社会阶层。收入水平、教育程度等方面的差异以及不同社会阶层的人在购买行为和购买种类上存在明显的差异性，对商品、品牌、宣传媒体等均有不同的偏好。

③相关群体。相关群体有3种形式。一是主要团体：包括家庭成员、亲朋好友和同窗同事。二是次要团体：即消费者所参加的工会、职业协会等社会团体和业余组织，这些团体对消费者购买行为产生间接的影响。三是期望群体。因此，天天向上超市在营销的过程中要注意树立良好的形象，形成较好的口碑效应，应充分利用社会群体的影响，尤其是相关群体的意见领导者的影响，要注意研究意见领导者的特性，提供其爱好的商品，并针对他们做广告，以发挥其“导向”和“引导”作用。

④家庭。随着国家计划生育政策的深入实施，孩子逐渐成为家庭的重心，围绕孩子的各种消费方式也日新月异，对孩子的投入占家庭消费的比例也不断的增加。

3、现状分析

本次共有100份问卷，其中有效问卷87份，无效问卷13份，根据调查问卷我们得出以下结论：43.24%的家长每月在孩子身上愿意支出100-300元，17.5%的家长每月在孩子身上愿意支出300元以上。约有41%儿童用品主要是在大型超市购买，35%在儿童用品专卖店购买，网上购买占9%，其他的占15%；品种齐全、价格适中、服务态度好是吸引家长选择购物地点的主要原因；有27.25%的家长重视价格20.45 %的家长重视质量，18%的家长重视品牌，4%的家长重视设计，30%的家长重视安全。

4、swot分析

优势：娄底唯一一家专业的儿童文具超市，市场竞争力相对较小，专业性强；靠近银河艺术幼儿园，接近消费群体；鉴于创业人从事幼教等关于儿童教育工作，有一定的市场基础。

劣势：地理位置较偏僻，管理层冗杂（店内设有懂事、经理、店长、主管以及店员），管理费用高，店面租金较贵，从而成本高，相比同类产品而言售价偏高，且产品不齐全。

机会：市场上同类儿童文化超市尚未形成规模；现在的家庭大部分只有一个小孩子，所花费在孩子身上的金钱与精力更多，对高质量，专业性强的儿童用品有很高的潜在需求。

威胁：目前该超市在娄底知名度较低；地处沃尔玛与九龙商城之间，竞争较大。

四、营销策划

1、产品策划

（1）现状分析：就目前超市而言，店内大部分都是玩具和图书，缺少文具，奶制品以及服装等消费者需求性高的产品，同时产品陈列杂乱，没有形成独有的产品陈列从而更加的有利于产品的销售。根据调查可知有27.25%的家长重视价格20.45 %的家长重视质量，18%的家长重视品牌，4%的家长重视设计，30%的家长重视安全。

（2）通过前面产品市场机会与问题分析，我们提出合理的产品策略建议，形成有效的4p组合，以达到最佳效果。

a、产品定位。产品市场定位的关键主要在顾客心目中寻找一个空位，使产品迅速启动市场。儿童文化超市的产品使用群体为0—13岁儿童，超市应该为其提供顾客所需求的专业性较强且集中性较高的产品，满足消费者的潜在需求，使其更准确的定位于市场。

b、产品品牌。要形成一定知名度、美誉度，树立消费者心目中的知名品牌，必须有强烈的品牌意识。超市应该加大宣传力度，可以在儿童节开展一系列小朋友感兴趣的活动，利用现有消费者激发潜在顾客，同时还可以赞助一些幼儿园的活动来扩大品牌的影响力。

c、产品陈列。从销售学的角度来看，店铺的内的商品可分为交易商品陈列、样品陈列和储备商品的摆放等三种类型；交易商品摆放和陈列在柜台、货架、货柜内，直接用于现场交易。样品大多摆放在柜顶、样品柜或者展示台上。储备商品摆放在方便销售、不影响现场售货或不影响人员行走的地方，更多的储备玩具应当存放在门市的仓库内。

d、产品服务。策划中要注意产品服务方式、服务质量的改善和提高。超市可以对店员进行培训，提高服务质量，同时加强售后服务，降低消费者的消费隐患。超市还可以增加产品的附加价值（如：礼品包装、大批量购买可送货上门等）

2、价格策划

（1）现状分析：常见的定价方法有成本导向、竞争导向、需求导向三种。该超市目前采用的是定价方法属于成本导向，超市玩具售价是进价的2.5倍，图书进价是书后售价的3—7折。而据调查，该超市的产品与同类相比价格偏高。

（2）针对现状，我们提出以下建议：

a、由于此超市的定价方法比较单一，以此制定的价格也难以与顾客的要求相适应，针对这种情况超市还可以运用盈亏平衡法和目标利润法分别从保本不亏和获得预期利润两个层面计算企业所能承受的价格底限。

b、随着市场的推动，将会出现很多同类店面，竞争随之加剧，超市也应随着这种变化而改变原定价策略，此时可以采用竞争导向定价。其具体做法有三种：一是天天向上儿童文化超市凭借其在娄底市场的行业领导者地位，可借助其品牌形象好，市场动员能力强的优势，使产品价格略高于同类产品的价格水平。高价不仅符合其精品定位市场目标，也与以稳定价格维护市场形象的定价目标相一致；二是对于具有向领导者挑战的实力但缺乏品牌认知度的企业，适宜以更好的性能、更低的价格将看得见的优惠让利于买方。这样可以促进销售，扩大市场占有率，提高企业在行业中的声望；三是新产品推出时，也可选择当时市场同类产品的平均价格。

c、超市在采用主要的定价方法时也可以同时采用需求导向定价，以市场占有率、品牌形象和最终利润为目标，真正按照有效需求来策划产品价格。这种“以消费者为中心”营销理念运用的关键在于与潜在购买者充分沟通、掌握调查数据、并对其进行整理分析。

d、超市可以灵活运用差异需求定价，以不同目标客源的需求强度、总体资金承受能力为参考对象，分别求得各消费层次的有效需求来确定产品价格。

e、超市在制定价格策略时，要建立一种多价位结构，以使用不同的需求特点。如运用心理定价，依据消费者的心理来修改价格，主要有整数定价、尾数定价、声望定价以及习惯定价。还可以运用折扣定价，鼓励买主大量购买、淡季购买以及配合促销。

总之，企业在确定定价方法时，需要结合其产品定位、发展战略和不同情景下的实际需要，不仅知己，而且知彼，随时根据环境动态调整。

3、渠道策划

天天向上儿童超市作为一家中型的专业性超市，其渠道也就是进货渠道和销售渠道。而营销渠道是一种店面零售。然后从其产品的流通渠道上分析产品——代理商——超市店面——消费者的这样一个渠道。打造“一切为了孩子，为了孩子的一切”的营销政策。

（一）进货渠道

1、实现质保，降低进阶

天天向上儿童超市是一个儿童用品专业超市，面上的顾客群是0—13周岁的小朋友。所以超市在引进的产品在保证商品质量的同时，尽力降低产品的进价。

2、提倡绿化、健康、优胜，准确市场定位

在当今市场纷纷，产品的供过于求，产品的多样化，产品的替代性很强的经济时代。想要赢的市场的关键就是找准市场，根据天天向上儿童超市的目标顾客群，就更加的准确市场定位，而“绿化，健康，优胜”的策略。就是说让目标顾客在一个绿色环保的环境下使用绿化产品，从而在身体、智力上得到健康、优质的成长。也就是说在进货的时就应该认真考核产品的特性，其产品内容必须是健康、积极、向上的。

3、场地（柜台）招租，充实产品品种，减低成本

借鉴各类大型商场或超市的经验。实行柜台招租策略，当然招租的这些产品就因该是奶制品，儿童用品等，充实超市的产品品种，在柜台租赁时收取较低的租金，还要收取一定比例的销售提成，这样就降低了进货，场地租金成本。

（二）销售

天天向上儿童文化超市的销售主要是靠店面零售的方式实现。在销售环节必须与促销策略紧密联系在一起，只有这样才能促进产品的销售额增加，实现利润的增长。为了扩大销售，在销售环节应竭力提供良好的服务、优质的产品，加强与终端消费者的沟通，重视反馈信息，正确、及时的处理消费的意见。

4、企业形象策划

（1）现状分析：超市企业理念不明确，企业文化意识不强，在消费者心中没有树立较深的形象。

（2）根据以上的分析，超市急需导入cis以改善目前的经营危机状况，提高自身的竞争能力。

a、理念识别方面：如果说企业是一个有机体的话，企业的使命就是这个有机体的灵魂，而价值观、文化则是企业的精神力量与追求。顾客是我们的衣食父母，是我们至亲至爱的人。

本次形象策划导入产品集中化、专业化的经营理念，扩大产品种类，一定程度上满足消费者的需求。

b、行为识别方面：提高经营管理水平，做为一个企业，必需对其所拥有的人力物力、财力资源进行合理配置，同时加强对员工的管理，提高其服务质量，要形成上传下达、上行下效，符合等级链原则的业务指挥系统；如果组织成员都缺乏服从命令意识，对上级分派的任务采取“踢足球”的态度，可想而知，场内的管理体制和经营成果会出现怎样混乱无序和糟糕的局面。同时要建立起适合本超市的管理规章制度体系，并做到赏罚分明。将一些不胜任工作的人淘汰下来。只有善任和善免有机结合，才能使更多优秀人才脱颖而出，使人才队伍充满生机和活力。同时，组织员工参加一定的技能培训，提高员工的业务水平。奖励积极努力的员工。做到微笑服务、竭诚服务。

c、视觉识别方面：室内装修不宜用冷色调，不宜用会引起孩子们产生恐惧联想的道具和具有危险性的物品，而应采用暖色调，明快的色调配上孩子们喜爱的故事情节做布景，选一些为儿童所乐于接受的玩具陈列品。孩子们在参观之后，自然产生亲切、安全、趣味无穷的感觉。自然橱窗中的那些玩具也就成了他们渴望得到的礼物。对于店内员工要统一服装，形成一定的视觉效果

5、促销策划

（1）背景

六一临近，各大儿童超市即将面临一场“血雨腥风”的促销大战，天天向上，作为娄底目前唯一一家专业儿童超市，在面临机遇的同时，也将面临更为严重的挑战。六一儿童节是儿童们的狂欢节，也是儿童用品经销商的狂欢节，这将是一场没有硝烟的战争，各大经销商早已经蠢蠢欲动。对此，天天向上儿童超市可在6月1号到3号在春园广场举行一系列大型活动，以期扩大在全市儿童中的知名度。

（2）策略

1、师出有名：以节庆贺礼、新品上市之名打消变相降价促销的负面影响

2、尽量不做同产品搭赠（如“买二送一”），免有降价抛货之嫌，结果可能“打不到”目标消费者，反而“打中了” 贪便宜低收入的消费群。

3、可用成熟品牌带动新品牌捆扎销售，但要注意两者档次、定位必在同一层次上（如果老品牌已面临种种品牌危机、形象陈旧就不可取。老产品因为长期广告诉求对消费者承诺过高，同时又面临重大消费者投诉，品牌形象较差，与新品搭售反而拖了新品的后腿，最终以失败告终）。

4、面对消费者的促销政策坎级不宜太高，而且要提供多种选择。（如：买一个喜羊羊玩具套盒送喜羊羊娃娃一个）

5、限时限量原则。

在进行促销的时候，一定要注意在促销协议中明确限时限量，否则在促销期间出现赠品/特价产品供货不足，会面临罚款、清场的危险，还有可能引起消费者的不满，从而在消费者心中失去良好的形象。

（3）内容

一、活动内容：

1.围绕少年立志，弘扬民族优良传统，举行一系列儿童竞猜节目，鼓励少年立志，获奖者将获得由天天向上儿童超市提供的玩具以及图书。并且聘请优秀少儿演出团体在现场进行演出。同时，在活动现场展示和介绍天天向上儿童超市的产品。

2. 凡在活动现场一次性购物满188元，可参与天天向上儿童超市组织的抽奖活动。奖品包括价值200元的购物券以及价值90元的玩具和图书。

3.活动现场所有商品一律八五折销售。