【论文摘要】河南乡村旅游的食、住、行、游、购、娱六要素都极具河南地方特色。从旅游活动的要素来看，全省广大的农村地区，既是传统旅游资源的富集区，山水资源和人文景观众多，又是现代旅游资源的富集区，农家饭、农家院、农家乐、原生态等潜在资源丰富。
可以说，农村既是多姿多彩的旅游目的地，又是发展迅速的旅游客源地;既是需要旅游行业重点支持发展搞好服务的地区，又是我国旅游业今后发展的主要后劲所在。 【论文关键词】河南 乡村旅游 特色
一、河南乡村旅游现状分析 1.河南乡村旅游资源丰富 河南省是一个自然风光优美、历史文化悠久的中原大省。河南地质条件复杂，地层系统齐全，构造形态多样，目前已有世界地质公园四个，是我国地质条件比较优越的省区之一。
河南山脉集中分布在豫西北、豫西和豫南地区，北有太行山、南有桐柏山、大别山、西有伏牛山，形成了河南丰富的乡村自然旅游资源;河南是我国古代文明的主要发源地之一，文化遗产相当丰富，从夏、商至北宋，许多朝代均建都河南，西有“九朝古都”洛阳，中有在夏、商、西周、春秋、战国五次为都的郑州，东有“七朝古都”开封，悠久而辉煌的历史，不仅为我们留下丰富的文物古迹，还给我们留下了灿烂的文化财富;在广阔的河南乡村，优美的自然景观和众多的人文景观、纯朴的乡村民风民俗正吸引着越来越多的旅游者。 2.河南乡村旅游交通方便 河南省位于中国中东部，连南贯北、承东启西，有10
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1、312等9条国道都穿越河南，是中国内陆交通运输的重要枢纽。全省铁路通车里程3428公里，京广、陇海、京九等铁路干线纵横交错;公路四通八达，通车里程达5.5万多公里，实现了乡乡通公路。
中州大地一张便捷通畅、高效安全、结构合理、血脉相通的公路网，助推着全省经济社会的腾飞和发展。目前，全省正在加紧组织施工，力争实现行政村全部通油路的目标，改善农民出行条件，为发展乡村旅游，使更多农民兄弟致富提供有利条件。
3.河南乡村饮食特色明显 自周朝饮食制度已初步形成，到了“会寰宇之异味，悉在庖厨”的北宋时期，河南菜已发展成为色、香、味、形、皿五性俱全，具有宫廷风味之豫菜体系，豫菜的烹调方法，共有50余种，扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色，葱椒炝和凹，独树一帜。“桂花皮丝”、“糖醋鲤鱼”等，这些历史悠久的豫菜名菜，至今仍名扬遐迩，为中外人士所赞扬。
随着旅游业的发展，洛阳水席、开封小吃、鲁山揽锅菜等民间菜肴、菜系与农家饭、山野味也成为河南特色的饮食品牌。 4.河南乡村土特产丰富 河南地处中原，物产丰富，土特产品种繁多，与农耕的关系最为密切。
从类别上主要有农作物、药材、林果、畜禽、水产品、矿产品、工艺美术品、饮品、调味品、滋补品等;从形态上分，既有物质的，如新郑枣、灵宝苹果、信阳的板栗等，也有文化的，如民间工艺朱仙镇的年画、少林武术等等。可以说河南土特产是一个取之不尽用之不竭的资源宝库，也是河南发展旅游业的吸引力之一。
5.河南各地民俗各异 河南省是华夏文明的主要发源地，独特的民俗民风继承了传统中原文化的精华。如道情皮影、豫西锣鼓、和尚顶灯、开封斗鸡、鞭技等，既为旅游者提供了丰富健康的旅游娱乐活动，也能使旅游者从中了解更多的河南乡土风情知识。
二、河南乡村旅游存在问题分析 1.旅游产品单一化 目前，因为规划和管理人才匮乏，乡村旅游的开发缺乏科学统一的规划，发展大多是村民自己管理，文化层次低、素质差，在红火的乡村旅游活动中，消费模式主要是“住农家院、吃农家饭、干农家活、学农家艺、享农家乐”，大部分活动集中在某个农家。许多地方基础设施匮乏，旅游产品尚无旅游服务质量标准，存在服务质量欠缺、使旅游服务的规范化差距明显、民俗旅游产品的同质化现象严重。
乡村旅游产品差异化发展不足更值得关注。由于旅游产品的错位和深度开发不足，个性彰显不力，乡村旅游地留给旅游者的印象大有“千村一面”之感，一般都包括棋牌麻将活动室、室外庭院、果园或花卉苗圃等，活动内容以麻将棋牌、赏花采果为主，提供的产品层次较低，服务的项目大同小异。
这种设计类型趋同、千篇一律的活动模式，不仅会使游客日久生厌，而且造成彼此间激烈的竞争，增大了市场风险，导致一些地区开发效益下降。深层次发掘当地的民俗风情、提高活动的娱乐性和游客的参与性，错位发展，是避免产品同构的根本出路。
2.乡土文化城市化 乡村旅游地的最大资源特色是有别于城市风貌的“乡村性”。都市旅游者心中的乡村旅游地，或炊烟袅袅，或小桥流水，或渔歌唱晚，或禾浪千重，或毡房片片，充满着浓郁的乡村性。
对乡土文化资源的科学规划和合理开发，是实现乡村旅游发展的关键要素。由于河南省大部分地区的乡村旅游整体依然处于初期发展阶段，规划制定滞后、资金投入不足，造成基础设施建设明显不足，许多乡村旅游地的建设出现了现代城市化建设的严重问题。
3.旅游开发无序化 乡村旅游开发一般选择在城市近郊或风景名胜区的周边地带。城市近郊由于交通便利，客源稳定，区位优势明显，因而适宜发展乡村旅游;而在风景名胜区的周边地带，由于有风景区丰富的旅游资源为依托，有风景区大量的客源为基础，因而也便于发展乡村旅游。
而一些既无资源优势，又无区位优势和客源基础的地方，若盲目地进行乡村旅游开发，则很难收到预期的效果。但不少地方没有将乡村旅游资源的开发纳入区域旅游开发的大系统，进行统筹安排，全面规划，对乡村旅游资源的开发和利用的盲目性很大，最终导致资源开发的形式单一，水平不高，档次低下，特色不强，在地域上分布较广，组织线路的难度较大，从而缺乏对客源市场的吸引力，难以形成集聚效应和规模效应。
4.经营理念无序化 在乡村旅游项目经营中普遍存在各自为政的现象，资源与资金没有形成有效合力，经营者品牌意识淡薄的现象。结果因低层次开发，品位不高，盲目竞争，相互杀价。
农民从自我管理的农业生产转向农家乐的服务接待工作，其服务质量、卫生状况都与游客的要求有一定差距。旅游景点面对外来的影响，文化生态受到意想不到的冲击，他们或是自主的或是不由自主的把“舶来”的东西加工，试图变成一种新的文化生态。
参考文献: 许韶立.论河南乡村旅游开发[J].农业经济，2006.9. 杨盛道. 河南旅游业:当好中原崛起的排头兵[J].学习论坛 ， 2005，(0
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