在经济全球化趋势的发展下，语言的应用渗透到社会生活的各个领域，语言作为人类交流的工具，作为文化的载体，教授语言意味着必然教授文化。文化教学始终贯穿于语言的学习过程中，尤其在学习的初级阶段，文化教学是导人语言教学的重要手段，有利于提高学生学习兴趣，培养学习积极性。
1、文化教学的必要性
语言的学习和使用，其终极目的是为了消除沟通障碍，建立良好的沟通关系。学语言不仅以语音，语法等基础学习内容为主，还应当重视文化的了解。如果忽略法国的文化背景，包括地理，历史，社会等方面的了解，那么交流仅仅停留在纸上谈兵，在真正需要用到法语跟法国人进行交流的时候，往往会因为文化思想方面的差异而阻碍重重。例如，法语当中的一些表示身体部位的词汇，除了其本意之外，在文化背景的含义下，还有一些类似俗语的引申意义，例如faire latete，从字面意义上看，我们可能会理解为与头有关的动词短语，但是在法语语境当中，此短语有生气，摆脸色的意思。再比如，某人avoir le bras long，字面理解的意思是，有一个长胳膊，显然在法语文化语境当中，我们不能按照本意理解，这就需要我们了解相关的文化背景。Bras，寓意能够干预某人某事，所以此短语应正确理解为avoir beaucoup dinfluence形容某人有很大的影响力，可以干预人或事物。通过这两个简单的例子，我们很容易发现，在语言的使用当中，社会文化背景因素在语言表达中有着不可或缺的重要作用。由于中文和法语扎根与不同的文化背景，中法文化在社会生活的各个层面上都有所不同，人们在信仰、习俗、观念等领域都存在或大或小的差异。在传统的法语教学中，教师大都把精力集中在语言知识的讲授上，而不太重视文化背景知识对语言学习的重要性。尽管学生能够较好地掌握语音，语法等语言知识，但是往往缺乏在不同的场合恰当地使用语言的能力，这就导致学生在听、说、读、写各个方面都受到制约。这就要求教师在课堂教学中注重文化教学，结合教材导入文化教学，揭示隐藏在语言背后特别是容易引起误解的文化背景知识，才能使学生真正认识法国，了解法国人的思维模式和表达习惯，从而掌握地道的语言表达方法，真正达到灵活应用的目的。
2、如何在二外课堂中优化文化教学
首先，在导人文化教学过程当中，一定要由简人深地介绍文化背景知识。与日常生活相关的文化内容尤其不可忽视。例如在《简明法语教程上册》中的第二十三课，法国人怎么吃？在讲述这一课时，可以以法国美食为主体来进行文化导人，讲述享誉世界的法国大餐。由于中法文化的不同，用餐习惯有很大的差异。法国人的正餐通常是晚餐，分为三道菜，前菜，冷盘或沙拉；主菜，以肉类为主；甜点，以糕点为主；此外餐桌礼仪也大不相同，法国人吃饭分人分盘，刀叉摆放顺序和使用习惯也是约定俗成，在了解了这些基本文化背景知识的基础上，学生不仅提高了学习兴趣，而且在学习过程中能够更加透彻地理解文章含义。
其次，在课堂中设置文化情景语境。教师可以根据教材内容挑选文化主题，特别是与日常生活相关的主题，如打电话，交通，购物，点餐等等，设置具体语境，组织课堂讨论，让学生之间进行互动，完成情景会话。还可以在课前或课后给学生五到十分钟时间做expos 6，介绍法国的历史地理文化背景，法国人的生活习惯等等，这些话题贴近生活，能够提高学生的学习兴趣，激发学生的表达欲望，锻炼学生的表达能力。
最后，利用多媒体教学资源。在法语二外课堂上，使用ppt插入图片等直观展示法国文化的多媒体元素，如电影，音乐，新闻等等，让学生在视觉听觉各个感官上浸泡在法国文化背景当中。例如，在讲述《简明法语教程上册》第二十六课La France的时候，可以插入法国行政区划，法国地形区划地图，插入法国国家旅游局官方宣传片，让学生对法国的政治经济文化各方面有一个概括且全面的了解，在学习课文内容的时候就能加深印象，提高学习效率。
法语二外课堂教学中的文化教学是必不可少的，其导入形式也是多种多样的，这就要求教师在提高自身素质的基础上，根据学生的具体情况和需求制定教学方案，让语言教学和文化教学相得益彰，交相辉映，最终达到提高学生交际能力的终极目的。