摘 要：观果植物是具有观花、赏叶、品果、闻香等多项功能的一种园林植物。是园林景观构成的重要组成部分，对其园林景观应用的研究不仅可以丰富园林景观植物种类，更可以丰富园林景观层次与季相变化，具有重要的研究价值。
关键词：观果植物；园林；观赏性；应用
我国传统的农业生产，果树只是被认为其果实可以食用的一种经济作物。而现代虽然我国是水果生产大国，果树产业也发展迅猛，但却始终只偏重于鲜食及果品加工，对果树的观赏价值重视不够。实际上，果树不仅有果可食，还有花可观、有叶可赏、有枝可鉴、有香可闻，都具有较高的观赏价值，其做为美化观赏的价值及意义远多于生产的价值。
观果植物在园林中的SWOT分析，就是对观果植物在园林中的优势、弱势、核心竞争力等进行分析，使之更容易体现出观果植物在园林中有着优越的观赏性、丰富的季相变化、对环境的抗逆性以及其对人们产生的经济价值、文化价值、生态价值、食用价值。
1 观果植物的优势
1.1 观果植物的观赏性
观果植物的观赏性主要可以观花、品果、赏叶、看型、闻香等5大优势。观果植物的花除了拥有传统果树的花形花色外，还能对其形、色进行培育变种，使观果植物色彩千变万化，从而达到不同的景观效果。如石榴花如火，梨花如雪等。
观果植物的果实观赏特性极其优越。其果形让人联想，如葡萄的果实则如珍珠般晶莹剔透等，特别是葡萄的变种美人指，形如美人手指，煞是好看；丰富多彩的果实颜色，也可以让人秀色可餐。
观果植物不但可以欣赏叶形，更可以观赏叶色。特别是随季节变化而变色的观果植物，如魔法师一般，更能体现大自然的季相景观，如石榴春天为黄色，夏天变绿色；银杏春天为嫩绿色，夏季变成浓绿色，秋季却再变换为金黄色。
枝形奇特的如桃，桃树皮呈黑色，枝形自然弯曲，尽显其苍老。因此，桃也被寓意为长寿之意[1]。有些观果植物更是具有花、叶、果、枝、型等多方面优越的观赏特性，如石榴、梨、桃等。
观果植物与传统景观树种最大的区别就是果香这一特性。果香的香味浓郁且能引人食欲，如清朝慈禧太后就非常喜欢摆果闻香，每年因满足个人的闻香嗜好所消耗的水果就不计其数。
在园林的应用中，最能体现季相变化的就是观果植物，它可以体现春花、夏叶、秋果、冬姿，使园林景观能够根据季节变化而变换不同的景观，此种现象就是观果植物的季相变化。现代观果植物园林的应用，除了要求能为人们带来经济价值、文化价值、生态价值与食用价值之外，还要求能为人们带来最为自然的感受，也是唯一能使人们感受到生命变化、人生意义的风景[2-3]。
观果植物的季相变化从原理上说就是观果植物对于气候变化的一种反应。是观果植物为了适应大自然的一种表现。只要合理利用观果植物的形、色、花、果等观赏特性，巧妙的合理配置，使观果植物在不同时期的变化达到最佳观赏效果，就能成为园林景观中动态的美景，正如“梨云”，“海棠雨”等文人墨客的理想境界。
1.3 观果植物的抗逆性
在乡村庭院绿化及园林绿地中，观果植物的抗逆性尤为重要，因为观果植物一般有可以耐旱、耐瘠薄、少病虫害等一种或多种抗逆性，这样可以降低观果植物的管理成本，减少对人们生活及观赏的不利影响。下面举例说明几种观果植物（表1）。
1.4 观果植物的价值
在观果植物园林景观中，只有对观果植物的配置及应用合理运用，才能体现其观果植物的价值；即观果植物的经济、文化、生态及食用价值。
1.4.3 观果植物的生态价值。人们对园林景观不仅仅是要求园林绿地面积数量的增加，而且还要求园林景观绿地改善其生活居住及娱乐的环境。而这些要求就是观果植物的生态价值。
绿量，是生态园林建设及环境指标的一个重要概念，它不仅指植物生长中其植株所占有的空间，也包括了绿色环，即有利于人们生存的一切要素[6]。所以生态效益取决于绿量，而绿量的指标则体现于观果植物其植株所占有的空间面积的大小。改善园林景观的绿地植物配植以及空间构架，坚持观果植物为主导植物，再合理对乔灌草的层次进行布局，以提高园林景观的绿地空间使用率，用以增加园林景观的绿量，让园林景观绿地把生态效益与景观效益最大的体现出来。 观果植物除了具有美化功能及经济效益以外，观果植物本身都能够起到一定的改善与保护环境的作用。一般来说可以有增加湿度、调节气温、制造氧气、减噪、滞尘、抗污、杀菌和蓄水保土等作用。以垂丝海棠，无花果及天堂草日吸收CO2和释放O2为例（见表2），说明观果植物，特别是高大的观果植物，其产生的生态价值要比灌木及草坪大。据资科测算，每hm2观果植物每年可以产生12t氧气，吸收16t二氧化碳，可以吸收300kg二氧化硫。所以，观果植物在园林景观中起着举足轻重的作用，是园林景观的结构骨架，观果植物的应用也直接关系到园林景观的景观表现效果。
1.4.4 观果植物的食用价值。园林景观其目的在于观赏，但观赏并不仅仅只是视觉的享受，更是通过眼、耳、口、鼻等身体感官的一种综合享受。如果园林景观中没有亮丽的色彩、没有其它生物的嬉戏、没有醉人的花果之香，饥渴而以进食、疲惫而无以安坐，既使再美的园林景观也让人无心观赏。现代园林景观，不仅只是景观环境的优美，更要求有园林特色的饮食。而观果植物就是园林景观的主导。采摘、品尝果实，对厌倦城市喧嚣的游客所起的精神作用往往大于物质方面。
2 观果植物的弱势
观果植物虽然是园林景观应用的趋势，但观果植物的优势也往往成为其发展的制约，主要表现在恶意采摘、果实污染等。
2.1 恶意采摘、人为破坏
观果植物的果实除了观赏外，更可以食用。所以，在果实成熟的季节，个别市民及游客在行道树景观、公园景观中自采果实而损害观果植物的现象时有发生。其实，观果植物做为城市景观时，果实仅仅只是提供观赏及吸引鸟类等其它生物以丰富城市生物多样性，满足动物的食用，而果实品质、口感则在其次。所以，发展观果植物，首先应大力宣传及保护观果植物。
2.2 果实造成的污染
在城市观果植物的应用中，因零散的栽植观果植物导致其管理不便，果实采收难，所以容易造成观果植物因果实成熟而脱落甚至腐烂，给城市路面及周边环境造成了污染，影响了市容。
3 观果植物的核心竞争力
从观果植物品质来看，观果植物是由人们长期选育及繁育而来，所以，对于观果植物的品质、形态等特点优于生产果树，而从观赏树木来看，观果植物更优于传统观赏植物，因为观果植物的果实及果香，能体现大自然的丰收美及季相景观，更能使游人达到闻香、品果、赏花的多元境界。
3.1 优新
指果实形状新颖且口味鲜美。如榴莲，果皮黄色，肉质金黄，果香浓郁，闻之皆醉，万里飘香。因此被誉为“水果之王”。又如果实汁液如血的血橙，亮丽新颖。
3.2 艳美
花果皆美。如石榴，盛夏时节，满树红花犹如火烧一般，且花期较长，到秋季鲜红硕果如灯笼一般挂在树头。煞是好看。
3.3 珍稀
指观果植物的果实奇特，世间罕有。如山竹，形状和大小像一个柿子，近圆形，果皮红紫色。剖开果实可见到6～8瓣白色果肉，果肉柔软，甜酸可口，风味独特，是最美味的水果之一；椰子树干通直，很难攀爬，椰子果实通体浑圆，果皮异常坚硬；奇特的是椰果有三孔，一真两假，只有真孔才能轻易的打开，喝到椰水，十分罕见。
3.4 奇特
指花或果形状怪异独特。如形状似古代磨盘――磨盘柿；形状似文人雅士把玩的茶壶――茶壶枣；形似酒瓶――五九香梨；形似珍珠、玛瑙――葡萄；佛手――果实成熟期，它的形状犹如伸指形、握拳形、拳指形、手中套手形……状如人手，惟妙惟肖。
4 观果植物应用中面临的威胁
观果植物虽然是园林景观中的优秀新型树种，但观果植物的发展仍面临着威胁。主要表现在观果植物移植易死亡及城市生态环境的恶劣等。
4.1 城市生态环境恶劣
随着我国经济的飞速发展，国民经济收入的不断提高，我国城市的生态环境也急剧的下降。导致观果植物的生存环境也受到了极大的威胁。城市的水泥路面限制着观果植物树径的生长；而水泥路面下密布的水、电、污管网及生产生活废渣，更成为了制约观果植物生长的一大要素；且城市因为水泥的大面积铺设，使土壤存水蓄水功能降低，导致观果植物生长不易成功；而城市观果植物粗放的管理，也使观果植物生长容易死亡。
4.2 观果植物移植易死亡
在园林景观中，具有优越的观赏性的观果植物不是本身生长在园林中的，而是通过各地购买移植。而在观果植物移植的过程中，因工作人员移植技术不够或移植、转植过程中切断、挖断其主要根系而导致死亡是观果植物应用不佳的主要原因。因此，要加强对园林景观施工相关人员的培训，使观果植物在移植过程中的存活率增高。
5 结论
通过对观果植物在园林中的SWOT分析，充分说明了观果植物做为园林景观应用的一种新兴树种，有着比传统园林树种更多的优势及功能，其景观应用更适合于现代园林休闲、娱乐、采摘一体的需要。相信随着观果植物的发展，观果植物在园林景观中会拥有更多的内容。
