一、 中国鸡肉产品的国际贸易概况
（一） 鸡肉出口地位重要
（二） 鸡肉产量大但出口比重低
（三） 鸡肉进口量大但顺差扩大
（四） 主要的出口产品和市场
（五） 鸡肉出口面临激烈竞争
二、 中国鸡肉产品出口面临的主要挑战
（一） 价格竞争处于劣势地位
另外，我国的鸡肉生产检验检疫规定与国际通行标准以及一些进口市场的标准有较大的差距，例如欧盟对27种农药的残留进行了规定，而中国只规定了其中的4种，且甲胺磷的残留限值为0.02ppm，高于欧盟限定的0.01ppm;欧盟对65类兽药和重金属的最高限量进行了规定，主要集中抗感染药剂，尤其关注磺胺类和抗生素如青霉素类、头孢霉菌素类、大环内酯类、四环素类、氟甲砜霉素和相关化合物，而我国对其中17类兽药的限量没有规定。以上种种原因导致中国鸡肉因质量问题难以进入一些市场，并且在现有市场的竞争力也受到极大削弱。
（三） 围绕鸡肉贸易的摩擦加剧
（四） 鸡肉出口形势变化大
三、 促进中国鸡肉产品出口对策
（一） 发挥规模效益，合理控制成本
（二） 完善监控体系，保障产品质量
当前，鸡肉的质量特别是其安全性是决定中国鸡肉在国际市场竞争力最重要因素之一。中国与鸡肉生产有关的检验检疫制度与国际通行标准以及一些发达国家的标准相比，还存在一些差距。当务之急应该结合我国实际情况，对其中的不足进行完善以符合或者接近国际市场的标准，这是中国鸡肉被国际市场接受的基础。职能部门应该提高检查和管理水平，根据制定的标准对肉鸡的养殖、加工和销售等环节进行严格的监管。而鸡肉生产企业则应该在整个生产流程中按照相应的标准进行科学管理，在源头和过程中保证产品质量。特别是对于鸡肉出口企业，应该深入研究出口市场的法规、质量标准以及相应的认证制度，同时参与建立和利用SPS-TBT等非关税壁垒预警体系。
（三） 发挥比较优势，优化产品结构
我国鸡肉的国际贸易有鲜明的特色，如我国出口多为外国消费者青睐的鸡胸和鸡腿产品，较多进口国外价格低廉的鸡翅和鸡爪。同时，我国对外出口熟制鸡肉产品比重较大，出口的价格较高。我国本身就是一个鸡肉消费和进口的大国，因此鸡肉出口应该着力于发挥比较优势，并且在鸡肉加工领域进行深度挖掘，提高产品的附加值。当前中国鸡肉出口企业基本是拥有从肉鸡饲养到鸡肉加工各个环节的产业链的规模企业，如果能在把握质量的基础上对于鸡肉产品进行创新，在创造市场需求的同时也为进一步提高利润创造了空间。另外，鸡肉出口企业也应该着力于维护良好的产品形象，争取打造国际市场认可的品牌，提高产品的影响力和信赖度。
（四） 构建多元市场，打开崭新局面
我国当前鸡肉的主要向日本和香港出口，两地所占比重超过90%，这说明我国鸡肉出口市场过于单一，特别是近年来我国和日本的贸易摩擦加剧，其中隐藏的市场集中风险日益凸显。此前日本多次对于中国鸡肉禁运对于中国的鸡肉出口企业的巨大影响可以说是前车之鉴，并且，近年来中国鸡肉在日本市场受到巴西、泰国等国鸡肉的日益激烈甚至是恶性价格竞争，也提醒我们需要在更广阔的市场参与竞争。当前，虽然很多国家对于中国包括鸡肉在内的农产品进行了严格的限制，但是并非不可逾越。比如对于中国熟制鸡肉有条件开放的欧盟，当地市场价格有很大的盈利空间;以及原先依赖于美国的鸡肉进口大国俄罗斯，在美国退出后留下了巨大的市场空间;另外还有中东市场等，都有发展的余地。因此，鸡肉出口企业在巩固现有市场的同时，也可以在条件成熟的情况下探索新市场，而政府和相应的行业协会组织也应该牵头开展贸易谈判、进行技术攻关等，积极为企业创造条件。
