有些同学看上去少年老成，原因无他――少白头，而有这样困扰的年轻人并不少。原本白发并不算多大的事儿，可是偏偏有些人爱拿此事开玩笑，也让这些同学时常感觉面子上有些不好看。其实，只要简单的一味粥，兴许就能让白发变黑，不信可以试一试。
少白头发生的原因比较复杂，它既与先天性体质有关，又与后天的各种因素有关。决定头发颜色的是毛干中色素颗粒的多少，头发由黑变白，一般是毛发的色素细胞的功能衰退了，当衰退到完全不能产生色素颗粒时，头发就完全变白了。人的毛发色素颗粒开始衰退，一般是从35岁开始。
在短时间里头发大量变白，还可能与精神过度疲劳或遭遇严重的精神创伤有关。尤其是对于学业压力大的中学生来说，长期精神紧张容易导致头皮下营养供应不足，从而使头发的黑色素减少，进而导致白发。
中医认为，青少年白发和肾的虚实与血冷热有关，而这款粥能养血益肝、固精补肾、健筋骨、乌须发，适用于头发枯燥发黄和须发早白。需要注意的是，大便溏泄者不宜食用。其实，白发无论是先天的还是后天的，一般对健康影响不大，不必过于紧张，保持轻松愉快的心情很重要。