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浅谈昆明餐饮企业营销道德论文

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浅谈昆明餐饮企业营销道德论文
时间:2016-07-18 11:12:11     小编:胡海金

企业在追求利润的过程中,市场营销活动中出现了不少违反伦理道德的事情,尤其是食品行业,企业为了利润铤而走险将消费者的安全置之度外,下面是编辑老师为大家准备的浅谈昆明餐饮企业营销道德。

作为盈利的商业组织,企业是要追逐利益,但是企业无疑患了短视症,只注重自己的短期利益,忽略了广大消费者利益,这种做法行为无异于涸泽而渔、焚林而猎。

相关研究综述。

1.1 企业营销道德相关研究综述。

营销道德的相关研究于20世纪60年代始于美国,在我国的研究始于20世纪90年代。我国学者王方华、周祖成(2005)认为营销道德是营销活动中企业应遵守的伦理规范。Bartels(1967)认为营销道德是判断营销活动对与否的准则。

营销道德经过半个世纪的发展,大致可分为三个阶段:第一,形成期(20世纪60年代~20世纪70年代),1974年11月美国堪萨斯大学哲学系和商学院共同发起召开了首届全美企业伦理学研讨会,标志着企业伦理学的产生。第二,成长期(20世纪80年代),该阶段研究范围从传统营销深入到服务营销中。研究国家从美国扩展到其他经济发达国家。研究重点在营销道德评价模型的研究。

第三,全面发展期(20世纪90年代至今),此阶段研究地区进一步扩展到发展中国家,数理统计、模糊数学和计算机技术被应用到研究中。

1.2 顾客忠诚相关研究综述。

Copeland(1923)把忠诚的概念引入商业领域,自此学者们开始对顾客忠诚进行了大量研究。对其定义分为态度忠诚论、行为忠诚论和综合论三种。持有态度忠诚论的学者认为顾客忠诚是情感态度的忠诚,是顾客对产品或服务的积极取向、和向他人推荐的意愿。持有行为忠诚论的学者认为忠诚体现在行为上,而非情感上,主要体现在消费者的重复购买次数、忠诚行为持续的时间及购买比例。持有综合论的学者认为是在较高态度忠诚趋向上的重复购买行为。

顾客忠诚的影响因素,可以分为以下几类:第一,产品或服务质量,Zeithaml认为,服务质量与支付更高价格的意愿和在价格上涨情况下保持忠诚之间是呈正相关。第二,顾客满意,Cardozo认为顾客满意会带动再购买行为。第三,关系信任,顾客认为相比较竞争对手,接受某一企业的产品或服务更安全可靠。第四,转换成本,顾客从一个供应商转向其他供应商所要面临的一次性成本。

对顾客忠诚的影响因素,目前研究较多的是以上四种。而对于企业营销道德对顾客忠诚的影响的研究,国内研究甚少。因此关于企业营销道德如何影响顾客忠诚,影响程度如何的研究具有重要意义。

这极大伤害了消费者感情,带来顾客不忠诚。

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酒店业如何进行餐饮成本控制(1)论文
发布时间:2013-12-18
【论文摘要】 餐饮成本控制是餐饮经营管理的重要内容,由于餐饮的成本结构制约着餐饮产品的价格,而餐饮的价格又影响着餐厅的经营和上座率,因此,餐饮成本控制是餐饮经营的关键。在餐饮经营中,保持或降低餐饮成本中的原材料成本和经营......
浅论小企业的市场营销策略
发布时间:2013-12-17
论文关键词:小企业 理念 营销策略 论文摘要:小企业具有规模小、适应性强的营销特点。在目前环境下,小企业应树立导向、灵活应变、认准目标市场、富有个性的营销理念,采取拾遗补缺、突出特色、技术创新、联合合作的策略;要解放思想......
工商管理论文2500字:企业营销
发布时间:2022-12-06
能力与知识的关系,相信大家都很清楚。知识不是能力,但却是获得能力的前提与基础。而要将知识转化为能力,需要个体的社会实践。下面是查字典小编为大家准备的工商管理论文2500字。 引言 随着国内市场经济的不断发展,国际化水平不断......
试论道德型营销战略目标的制定(1)
发布时间:2023-04-29
【论文摘要】道德型营销战略目标要求企业在合乎道德的前提和基础上追求利润最大化并充分考虑利益相关者的利益。道德型营销战略目标能起到融洽内外部关系、激励员工、培育企业家的作用。企业文化和领导者的道德素质对道德型营销战略目标的......
餐饮企业排队管理问题及对策研究
发布时间:2022-10-21
摘 要:在日益激烈的企业竞争中,人们对服务的要求越来越高,不仅越来越重视服务本身的质量,而且还更加看重在享受服务过程中以及享受服务之前所产生的心里感知。而在不同的场合下,排队等待是不可避免的事情,餐饮业作为服务业的一种......
浅谈营销渠道的决策与管理
发布时间:2023-01-07
论文关键词:渠道 论文摘要:营销渠道是企业的无形资产,如何建立营销渠道是企业面临的最重要的决策之一,在整个营销组合策略中占有独特的地位。本文就营销渠道的决策与谈了自己的看法。 引言 许多小型公司的发展常因不能建......
浅析餐饮业服务员人力资源管理及对策(1)论文
发布时间:2022-10-30
论文摘要:随着我国经济的发展,服务行业已经成为我国的主导产业,餐饮企业服务员的队伍也日益发展壮大。餐饮 业是一个劳动密集型的服务行业,做好餐饮业服务员人力资源管理很重要,但是现实中,餐饮业服务员人力资源管理观念 落后,缺乏......
职业经理的道德观企业文化论文(1)论文
发布时间:2013-12-13
近日,有人专门请教联想集团老总柳传志:在经济越来越全球化的时候,联想如何看待和吸纳职业经理人?由此引发了柳传志关于职业经理人的职业道德的感概。韦尔奇的退休和接班人的选定,使两个优秀人才离开GE。在柳传志看来,这种职业经理的......
大宋餐饮:三店一体的新餐饮凿空之举
发布时间:2023-01-14
作为“烹饪、管理、策划三栖专家”,吕俊涛对于餐饮项目的选择、定位具有一种独特的慎重和魄力。大宋餐饮即将推出的“三店一体”模式,集正餐、面食快餐、时尚烧烤于一体,在商业模式、经营理念等方面可谓是新餐饮的颠覆之作、凿空之......
浅谈德国水资源保护管理对昆明水利发展的启示
发布时间:2022-10-12
前言: 为进一步提高我市水资源管理水平,借鉴和学习德国在水资源保护与水环境的监管的经验,应德国经济合理化建议委员会的邀请,市水务局组织水资源保护方面的工程技术人员赴德国考察学习水资源保护的经验。考察团于 2000 年 8 月 8......
农业文明与饮食保健
发布时间:2023-06-03
【摘要】农业文明的文化内核是种植业和畜牧业,新石器时代的农业文明促进了包括中国烹饪饮食保健文化在内的社会生产力的迅猛发展。烹饪原料的食性和功能是中国新石器时代农业文明时期农作物的选种依据,这个选择标准对今天的保健文化......
大数据时代下的餐饮企业管理问题
发布时间:2023-02-10
摘要:随着网络信息化的不断发展,大数据逐渐被各行各业广泛应用。中国作为人口众多的国家,餐饮文化源远流长,菜系繁多,口味不一,主要有八大菜系。黄焖鸡米饭作为鲁菜的新生力量,逐渐受到大众的喜爱,近年来随着大数据的出现,黄焖鸡米饭餐厅面临着新的挑战和机遇。本文从大数据的角度分析了黄焖鸡米饭餐厅管理所面临的问题,提出了相关的对策,使黄焖鸡米饭餐厅在大数据时代下越走越远。关键词:大数据时代;餐饮;企业管理;.........
浙江民营企业营销策略探讨(1)论文
发布时间:2022-07-24
内容摘要:市场竞争的全球化,民营企业必将面临严峻的挑战。要获得生存和发展,离不开企业的营销。本文对浙江民营企业的营销做了初步的研究,为更好地推动和促进民营企业的发展和壮大提出了营销策略。 关键词:民营企业营销策略 浙江省是民营......
浅谈文化环境对我国企业国际市场营销的影响(1)论文
发布时间:2013-12-19
【论文摘要】 随着经济全球化进程的加快,尤其是中国加入世贸组织后越来越多的中国企业由“内向型”转向“外向型”,积极开拓国际市场,全方位地参与国际商务活动,而活动的核心则是国际市场营销。这种跨国界的商务活动与国内营销的最大......
浅谈新时期企业市场营销的创新
发布时间:2022-07-24
随着社会主义市场经济的日益完善、科学技术的日新月异和网络的迅速普及,企业市场营销表现出一些新的特点,面对新时期市场营销出现的新情况、新问题,企业如何做好市场营销,对于保障企业顺利健康发展意义重大。 一、新时期企业市场营......
浅谈会计职业道德
发布时间:2023-07-22
【摘要】会计职业道德是一个世界性难题,会计机构和会计人员能否遵守职业道德,直接影响着会计信息的诚信度,也会触及国家、单位、投资者、债权人等各方面经济利益。因此,本文对会计职业道德的基本特征及存在的问题进行了分析,并提......
浅谈从现代市场营销的本质评我国企业的市场营销
发布时间:2023-03-31
[论文关键词] 本质 我国企业 [论文摘要] 企业的市场营销活动只有从市场营销的本质出发进行策划、实施,才能取得营销活动的最大预期效果。违背市场营销的本质实施市场营销活动,有可能取得短期的效益,但最终会失败得很惨。在实施市......