畜牧养殖生产中微生态制剂的应用分析
畜牧业上应用微生态技术，有利于预防畜牧疾病，对其进行控制，同时也为养殖业的环境污染问题提供了全新的解决理念。抗生素由于对动物的生长具有促进作用，其添加剂在20 世纪中期之后得到了广泛的应用，大大促进了畜牧业的发展，但是抗生素以及生长激素的大量应用，产生了有毒有害残留物和耐药性，使得人类的生活受到严重影响，不利于人们的生存与健康。同时，抗生素等的使用还加剧了环境的污染速度。为了解决这些问题，利用微生态技术制造出来的微生态制剂成了一种全新的尝试，经过试验，它能作为抗生素的替代品，且具有更佳的优势。它能够促进动物的生长，有效预防动物的消化道疾病，不会残留有害的环境污染物，安全健康。本文分析了畜牧养殖生产中微生态制剂的应用。
一、微生态制剂的概念[1] 微生态制剂是指利用动物体内的促进物质进行特殊加工，或者用其体内的正常微生物菌群构成的活菌制剂。这种活菌制剂在美国称为直接饲用微生物。生物体内优势菌群的建立是通过外源有益菌群的补充来促进其生长繁殖。目前微生态制剂抗病和促进生长的原理还处于假说阶段，是依赖微生物自身合成的维生素、蛋白质产生的酶和抑菌物质以及各种代谢产物来作用的。微生态制剂按照成分可以分为益生元、益生菌以及合生元这三类，按照菌种不同可分为酵母菌、芽孢杆菌、乳酸杆菌以及复合菌制剂等。 二、畜牧养殖生产中微生态制剂的应用分析 微生态制剂作为猪的饲料，具有以下优势：复合菌制剂对猪仔的生长具有明显的促进作用，可显著提高其体重；制剂能改善猪的肠道， 降低肠道不良反应及发病率，提高其存活率；制剂能通过提高猪肠道的酸度而提高胰蛋白酶与胃蛋白酶的活性，营养物质消化速度加快；制剂能大大节省养猪所需的饲料量，且促进猪的健康生长，从而减少了药物的使用和开支。总体上来说，将微生态制剂作为猪的饲料，具有促进健康生长、改善肠道、节省饲料以及药物的优势，能大大提高养猪的综合效益。 微生态制剂还能作为猪的发酵床中的垫料[3]，以降低猪舍内的粪便臭味，使猪的生活环境更卫生清洁。实践证明，将微生态制剂添加到猪的粪便中去，由于其中的有益菌群发挥除臭的功能，使得粪便中的恶臭大大降低。利用添加微生态制剂的垫料是一种生态养猪法，在整个过程中，关键环节是确保微生物的发酵作用。因此，需要注意因地制宜，将猪粪和米糠、木屑、稻壳等有机料搭配在一起，通过水分以及粒度调节，将微生态制剂接种到其中，促进有益菌群的迅速生长。有益菌群在发酵时能够产生很高的温度，该温度对于杀灭猪垫料中的一些病原微生物如大肠杆菌和寄生虫等，具有很好的效果。对于有机料的分解很快就结束，温度逐渐下降，此时对垫料进行无害化处理，使垫料具有较强的吸水性以及透气性，且不含有致病菌，有益菌群含量高。 微生态制剂作为猪的发酵床垫料实现了零排放，不仅有利猪生活环境的改善，还提高了猪的健康程度和猪肉的质量。同时，采用垫料不需要每天定时清理猪粪，猪舍也不再需要用水冲洗，大大降低了劳动难度，提高了综合经济效益。 2.在牛中的应用 用微生态制剂作为奶牛饲养的饲料，其中的酵母菌等真菌能够分解纤维素，从而提高了奶牛的消化能力。另外，有研究证明，微生态制剂能有效提高奶牛的泌乳量。微生态制剂能提牛饲养的利率，降低犊牛肠道不适反应的几率，提高其存活率。微生态制剂能明显提高犊牛的体重，降低其患病的几率。 3.在羊中的应用 微生态制剂用于羊的饲养，有利于提高其体重，提高肉羊的育肥速度。 三、微生态制剂在畜牧中的作用机制[4] 1.抑制动物体内的有害病菌 微生态制剂对动物体内的病菌起到了良好的抑制作用。其中的有益菌群和致病菌进行竞争，争夺在动物肠黏膜上皮细胞上的生存上空间，通过对动物肠道的免疫系统细胞的刺激，争夺生态位点以及有限的营养物质，使得致病菌的生长受到了严重的限制。另外，这些有益菌群还能将大肠杆菌所产生的有毒物质中和，使得机体的新陈代谢加速，动物生长速度加快。 2.维持动物内环境的平衡 动物肠道中有很多微生物，这些菌群对于保持动物肠道的平衡有很大作用。一旦有致病菌侵入，破坏了肠道的平衡，就会导致动物的发病症状。而微生态制剂中的有益菌群能和肠道内的正常菌群共生、栖生等，从而提高动物的免疫能力，通过产生促生长因子以及其他营养物质促进动物体的生长，起到了预防疾病等作用。一般来说，动物肠道内的优势菌群占绝大部分，因此，当这部分菌群受到有害菌的侵略及影响时，对机体带来很大的威胁，因此，使用微生态制剂有利于促进动物肠道内菌群的正常作用的发挥，通过消除肠道内的氧气，促进厌微生物的生长，从而调节菌群的平衡。 3.提高机体的免疫能力 微生态制剂会刺激动物体，使其产生干扰素，这些干扰素有助于提高巨噬细胞的活性和免疫球蛋白的浓度。尤其是制剂中的乳酸杆菌，它能是肠道中发生局部的免疫反应，促进免疫器官的发育，增加免疫细胞的数量，从整体上提高动物体的免疫功能。当微生态制剂中的有益菌群在动物肠道粘膜中排列时，能够与致病菌争夺位点，形成一层保护膜，阻碍的致病菌的生长繁殖。 4.净化动物的内环境 微生态制剂中的有益菌群能抑制体内腐败菌的生长繁殖，从而降低了腐败物质产生的量，使粪便中的硫化氢等物质含量大大降低。同时，有益菌有益菌群还能产生各种分解有害物质的酶类，通过分解转化，降低了肠道以及血液中的氨浓度，且对外界环境的污染也减少了，饲养环境得以改善。 5.生成有益物质 微生态制在肠道中可以代谢产生有益物质，例如淀粉酶、氨基酸、维生素等物质，也能通过降解动物饲料中的抗营养因子，促进动物更好地生长。同时，微生态制剂的添加，还能有效抑制动物体内各种有害物质的产生，例如氧自由基、毒素等，为动物的生长清除了障碍。