加强畜牧场环境保护 促进畜牧业科学发展
摘要：畜产废弃物对环境的污染主要是人为因素造成的。畜牧场的环境保护依据相关法规，结合“农牧结合、种养平衡、过腹还田”的原则，科学规划和建设畜牧场，既要保证畜产废弃物得到合理利用，做到“无污染、零排放”，又要有效防止畜牧场受到周围环境已存在污染的影响，促进畜牧业生产科学发展。
关键词：畜牧场；环境保护www.LWlm.CoM 随着科学发展观的逐步落实，我国社会经济取得了长足发展，产业结构更趋合理，畜牧业在农业生产中的比例逐步提高，畜牧业生产现代化逐步实现，生产经营模式由过去的粗放分散经营逐步转向集约化、现代化。但是，随着畜牧业现代化程度的提高和大规模现代化畜牧场的建设，畜牧业与生态环境的矛盾越来越突出，畜牧业对环境的危害日益显现。虽然国家环保总局在2001年针对畜牧场对环境的污染问题，已颁布《畜禽养殖业污染防治管理办法》、《畜禽养殖业污染物排放标准》和《畜禽养殖业污染防治技术规范》等法规，但由于执行中存在一些问题，畜牧业对环境的污染依然存在。曾经有报道称：广东省东莞市因环境不勘重负，为解决污染问题而发布了“禁猪令”，并且还将发布“禁禽令”。毫无疑问，这将限制畜牧业生产的发展。那么，如何才能有效地减少和防止畜牧业对生态环境的危害，建立畜牧业生产与环境的和谐关系呢？只有加强畜牧场的环境保护才能有效地解决这一问题。 1畜牧场环境保护的意义 家畜是生活在各种环境因素之中的，自然界中各种环境因素本身之间以及各种环境因素与家畜之间是互相联系、互相依存又互相制约着的，它们之间保持着一种相对的不断循环的动态平衡状态。只有在各种环境因素的正常平衡系统中，渗入的有毒有害物质的数量达到一定程度，超过了其净化能力时，才会造成其平衡的破坏，各种环境因素恶化，以致造成环境污染。 由于工农业生产的迅速发展，工业的废水、废气、废渣和农业的化肥、农药以及各种机动车辆排放的尾气和噪音都可对家畜环境造成危害。同时，随着现代化畜牧场的不断涌现，产生了大量的畜产废弃物，如不经有效处理，不仅会危害家畜本身，而且会污染周围环境，甚至形成公害。因此，畜牧场的环境保护是两方面的：既要防止畜牧场本身对周围环境造成污染，同时还要避免周围环境已存在的污染对畜牧场的危害，以保证家畜健康和畜牧业生产的顺利进行，生产出安全的绿色畜产品。 畜产废弃物所造成的各种污染是在一定的社会经济条件下，畜牧业发展到一定阶段出现的问题。其原因主要是：一、畜牧业由分散经营转向集中经营。畜牧场规模庞大，饲养集中，家畜成千上万，产生大量粪尿，不加处理，随便排放，造成环境污染。二、畜牧场由农区、牧区转向城镇郊区。随着城镇化的进展，城镇人口大量集中，对畜产品的需求量显著增多，为便于购买饲料和销售畜产品，节省运输费用，畜牧场多建在人口集中的城市近郊，造成农牧脱节，粪尿不能及时施用于农田而造成公害。三、农业由使用有机肥料逐渐转向使用化学肥料。本来，家畜粪尿是很好的有机肥料，经过处理，施入农田，除能供给农作物养分外，还可改进土壤的理化性质，提高土壤肥力，但与化学肥料相比，由于家畜粪尿体积大，施用量大，装运不便，运输费用高，因而提高了使用家畜粪尿的费用，结果造成积压，变为废弃物，难以处理，形成公害。总之，“畜产公害”归根到底是人为造成的。 目前，我国正在构建社会主义和谐社会，建设社会主义新农村，必将涌现出一大批现代化、规模化的养殖小区和养殖场，在此阶段重申环境保护问题，总结造成畜产公害的原因，探讨如何有效地利用各种畜产废弃物，化害为利，及早防止由此造成的环境污染问题，将有助于我国畜牧业的科学发展。 2畜牧场环境污染的途经及危害 2.1畜牧场对空气的污染畜牧场对空气的污染主要是家畜的粪尿或其它废弃物产生的难闻气味及畜牧场排放出的烟尘、灰尘等，由畜舍或工作间经风机排出或直接散发至畜牧场及附近居民区上空，影响人畜的生理机能，其中含有的微生物飘浮于大气中，可在本场造成疾病的传播，甚至随风散落至附近居民区，扩大传染的范围。此外受工业废气污染的大气也会给家畜造成危害。 2.2畜牧场对水体的污染畜牧场对水体的污染主要是家畜粪尿及畜牧场污水不经处理直接排放到江、河、湖泊，引起水中有机物和微生物含量超标，造成水体污染。畜产废弃物中的碳氢化合物、蛋白质、脂肪等腐败性有机物大量排放至水中，首先使水质混浊，同时如果水中氧气充足，则好气菌发挥作用，可分解有机氮为氨、亚硝酸盐，最终为硝酸盐类的稳定无机物。水中溶解氧耗尽后，则有机物进行厌气分解，产生甲烷、硫化氢、硫醇之类的恶臭物质，使水质恶化不适于饮用。又由于有机物分解的产物是优质营养素，使水生生物大量繁殖，更加大了水的混浊度，消耗水中氧气，产生恶臭，威胁贝类、藻类的生存，造成鱼类死亡。如作为农业用水，则因水中含有过量的氨态氮等能导致水富营养化，使农作物徒长、倒伏、晚熟或不熟。水源被病原微生物污染后，可引起某些传染病的传播与流行，影响畜牧业生产。另外，受到工业废水等污染的水体中，常常含有大量的有毒物质、致癌物质和放射性物质，往往经生物转化、浓集及食物链富集等作用，直接或间接影响家畜健康，威胁畜产品的安全。 2.3畜牧场对土壤的污染土壤的基本机能是：一、它具有肥力，可以生长植物；二、可以分解物质。这两方面构成了自然循环的主要环节，因而土壤是地球上生命活动不可缺少的场所，是自然界物质循环的主要承载者，它的机能健全与否直接影响作物的生长和产品质量，并通过产品影响人畜健康。人们向土壤堆放和倾倒大量的废弃物，使土壤中积累了过量的有毒有害物质，破坏了土壤的基本机能，则构成土壤污染。畜产废弃物中的家畜粪尿易被分解，提供有机物，使土壤维持其原有的机能，但在过量的情况下，超过了土壤的自净分解能力会使土壤有机物质过多，影响作物生长，造成土壤污染。特别是由于粪尿灭菌处理不当，其中含有的病原微生物和寄生虫卵，可以在土壤中长期生存或继续繁殖，保护和扩大了传染源。 2.4畜牧场引起的昆虫、噪音等污染畜牧场的家畜以及饲料、粪便等，易于招引或孳生蚊蝇，会骚扰附近居民并传播疾病；还有家畜的嘶叫啼鸣和使用机械及运输车辆所产生的噪音等都会污染环境。 3畜牧场环境保护的主要环节 畜牧场环境保护的基本原则是：畜牧场内所产生的一切废弃物不可任其污染环境，使恶臭远逸，蚊蝇漫飞，也不可弃之于土壤、河道而污染周围环境，必须加以适当处理，合理利用，化害为利。同时，也要防止畜牧场受到周围环境已存在污染的影响。畜牧场环境保护最有效、最经济的途径是“农牧结合、种养平衡、过腹还田”。因此，保护畜牧场的环境主要要从规划畜牧场、妥善处理家畜粪尿及污水、绿化环境、水源防护、环境卫生监测等方面着手，力争做到无污染、零排放。 3.1从环境保护的观点合理规划畜牧场合理规划畜牧场是搞好环境保护的先决条件。在对一个畜牧场选点、建设之初，就必须从环境保护着眼，依据相关法规科学规划，合理布局，合理选择地理位置，合理规划规模和场内建筑，合理规划畜产废弃物的处理和综合利用措施，防止畜牧场污染周边环境，同时也要防止周边环境已存在的污染影响畜牧场。 3.2妥善处理和利用家畜粪尿及畜牧场污水由于畜牧业生产的发展，其经营与管理的方式随之改变，畜产废弃物的形式也有所变化，对家畜粪便可通过用作肥料、产生沼气和用作饲料等途经加以处理和利用；对畜牧场污水可利用相应的机械设备经过机械分离、生物过滤、分解、沥水沉淀等一系列措施处理达标后进行排放或再利用。 3.3绿化环境畜牧场的绿化具有改善场区小气候、净化空气、减少尘埃和噪音、减少空气及水中细菌含量、防疫、防火等作用，在一定程度上能够起到保护环境的作用。 3.4防止昆虫的孳生可以采取填平所有能积水的沟渠洼地、排水用暗沟、粪池加盖、定期及时清除粪尿等措施保持环境清洁干澡，防止蚊蝇孳生；也可以采用化学杀虫剂和电气灭蝇灯等杀灭蚊蝇。 3.5水源防护禁止在生活用水保护区建设畜牧场，严格控制畜牧场污水排放，加强畜牧场水源管理，作好水源防护工作，确保家畜饮用水的水质达到我国“生活饮用水卫生标准”，确保畜禽健康和畜产品安全。 3.6监测畜牧场环境卫生环境监测包括两个方面：一方面是污染源监测，即对畜牧场废弃物和畜产品中的有害物质的浓度进行定期、定点测定;另一方面是环境的监测，定期采集畜牧场水源及周围自然环境中大气、水等样品，测定有害物质浓度，了解环境污染情况，进而正确评价环境状况，制定切实可行的环境保护措施。 总之，畜牧场的环境保护应在立项建设之初加以考虑，依据相关法规，结合“农牧结合、种养平衡、过腹还田”的原则，科学规划和建设畜牧场，既能使畜产废弃物得到合理利用，做到“无污染、零排放”，又能有效地防止畜牧场受到已存在的环境污染的影响，努力构建畜牧业生产与生态环境的和谐关系，确保畜牧业生产又好又快地科学发展。 参考文献 [1] 王庆镐.家畜环境卫生学[M].北京：农业出版社，1981.