×××公司肉鸡鸡蛋消费调查问卷 您好,我是×××公司访问员,我们为了了解家庭中食用肉鸡、鸡蛋的情形,想打扰您几分钟,请教您几个简单的问题,一切资料对外绝对保密且不单独向外发表,这是我们送给您的一点礼品(送礼品),谢谢您的帮忙!肉鸡A.请问您是否购买食用肉鸡?B.请问您家几天买一次肉鸡?1.每天购买2.每两天购买一次3.每四天购买一次4.每一周购买一次5. 每两周购买一次C.请问您家喜欢买什么形式的肉鸡?1.买整鸡2.买分割好的3.买活鸡现杀的4.买加工好的鸡D.请问您经常在哪里购买肉鸡?1.菜市场2.超级市场3.活动摊贩E.买活鸡时,你喜欢哪一类?1.白色肉鸡2.黑色鸡3.红色及花色鸡F.您是否知道新鸡种(肉鸡专用种)不用打针,养两个月后,可长到三斤重?1.知道2.不知道鸡蛋A.请问您是否经常吃鸡蛋?B.请问您喜欢吃哪一种蛋?1.白壳蛋2.红壳蛋C.请问您每天吃几个鸡蛋?1.不到一个2.一个3.两个4.三个以上D.请问您在什么时间吃鸡蛋?1.早餐2.午餐3.晚餐4.宵夜E.请问您喜欢吃什么烹任方式的蛋?1.清煮蛋(沾酱油)2.卤蛋3.碱蛋4.煎蛋5.与菜或肉混炒F.请问您是否知道人体应有必需的胆固醇,每人每天吃两个至四个鸡蛋,对身体绝对有益无害 的?1.是2.否

一、性别:1.男2.女

二、年龄:1.10岁以下2.11—30岁3.31—40岁4.41—50岁5.50岁以上附:调查结果分析摘要

(一)肉鸡1.肉鸡消费者普及率为72?5%以年龄区分,中年人(40—50岁)普及率最高,达77?2%。以所得区分,中高所得(每月所得30,000—50,000元)普及率最高达84?6%。

以地区区分,东部地区普及率最高,达87?4%,北部次之,达78?6%。以职业区分,高级主管普及率最高,达79?5%,中级主管次之,达75?8%。

以教育程度区分,高中程度以上普及率较高,在75%以上。2.购买频率是每星期购买一次。

3.对肉鸡形成偏好,整鸡与分割好鸡的平分秋色,各占26?8%及25?3%。活鸡现杀次之,占 16?4%。

4.肉鸡购买地点以菜市场为主,占68?6%。5.对肉鸡颜色的偏好,以白色廉价肉鸡最多,达37?5%。

6.对肉鸡的新鸡种常识,仅有24?4%人数知道。

(二)鸡蛋1.鸡蛋消费普及率高达91?1%。2.以年龄区分,青年人(11—40岁)普及率最高,占91%,年龄因素变异不大。

以所得区分,高所得普及率最高。30,000—50,000元级高达100%,50,000元 以上级为95?5%。

以地区区分,北部与东部最高分别为94?6%及95?8%。以职业区分,高级主管普及率最高,达94?9%以教育程度分,大学以上程度普及率最高,达95?6%。

3.对鸡蛋外型的偏好,以白壳蛋最高,占77?78%。4.平均每人每天吃一个以下鸡蛋(不到一个鸡蛋)。

5.吃鸡蛋时间以早餐居多,占46?4%,晚餐及午餐比例差不多。6.对鸡蛋烹饪的偏好,煎蛋最多,占61?0%,清煮蛋与卤蛋次之,各占11?9%及11?1%。

7.知胆固醇常识的有45?4%,比知新鸡种常识的高。资料统计与分析问卷收回统计全部问卷1,000份作废问卷访问员迟延或失误18份对方含糊作答不能采用56份 84份合格问卷1,916份

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