项目概述
虽然都是做冰淇淋生意，但是本项目的冰淇淋与传统项目具有很大的不同，首先，它将天然水果与冰淇淋结合在一起，不仅口味多样化，多达16种，而且在冰淇淋中加入了酸奶中的益生菌，可以优化肠胃消化功能;其次，是其自助经营模式，顾客可以自行根据喜好制作冰淇淋，大大满足时下年轻人追求自由的心理特色。
项目特点
1.天然安全。原材料百分之百全天然，无人造成分，不含任何人工添加剂。
2.低脂或无脂。热量仅在100卡路里左右，而传统冰淇淋的卡路里高达上千。
3.一人一机操作，节约了大量的人力成本。
4.专利冰淇淋智能机，制作一款冰淇淋，成本可降低60%。
市场分析
进入夏季，冰淇淋无疑是最为热销的商品之一。虽然市面上的冰淇淋多种多样，但是大体上还是一样的，竞争优势不明显，而鲜果冰淇淋以其特殊的口味和丰富的营养价值，使其与众不同。以2014年特许展为例，在众多参展项目之中，鲜果冰淇淋最受参观者的欢迎，其现场销售量也位居同行之首。另外自助的经营模式，也与众不同，使其更能满足年轻人的需求。
投资条件及效益估算
最低投入约1.58万元，包含设备投入、流动资金、场地租赁费等。其中设备包括DQJ7377专业硬冰机;鲜榨果汁机;多功能沙冰饮料机;全自动台式电炸炉;奶茶保温桶;专用保温外卖包，吸管盒。
因地区存在差异投资额度也不同，所以冰淇淋的定价也不尽相同。以天津市的滨海区为例，一份冰淇淋的售价是3元，其成本仅为0.4元，毛利润空间约0.26元。
注：
1.本文介绍的投资不含加盟费，因为投资者所属区域不同，加盟费用也不尽相同，另外该项目还有单店加盟、区域代理两种不同模式，因此建议投资者根据自身实力以及所选区域的消费水平进行选择。
2.本文介绍的盈利水平是按照上海地区门店的实际运营情况测算，但是因为地区差异性，因此本文介绍的效益估算仅供投资者的参考，不作为投资参考值。
投资提示
据本刊记者调查，该项目最适合的投资场所是购物中心，因为：一是购物中心的人流量大，而且人们习惯于在此吃喝玩乐，对冰淇淋的需求较大;二是竞争对手相对较少，购物中心大多数是麦当劳、肯德基在销售冰淇淋，对于投资者而言是一个不错的优势;三是相对繁华商业街，购物中心在人流量保证的前提下，店面租金相对便宜，而在二线商场，店面租金相似的前提下，人流量又比二线商场大;四是进入购物中心消费的人群多为中高收入人群，对于7元50克的冰淇淋价格接受程度高。
另外，像一些学校周边地区也是一个不错的投资场所，租金相对便宜，而且人流量有所保证。其最大的缺陷就是寒暑假对其有一定的影响，不过据业内人士介绍，如果投资者在路口开店，这种不利因素的影响很小。
同时，据本刊记者调查了解，冰淇淋是一个一年四季都能赚钱的生意。因为，首先，冰淇淋主要原材料是奶油，即使冬季食用，人体也能接受;其次，诸如麦当劳、肯德基等快餐店，他们在冬季时冰淇淋的销量和夏季基本持平，从一个方面说明人们食用冰淇淋不受季节变化的影响;第三，据业内人介绍，其实在冬天的时候冰淇淋的利润往往高于夏季，一个主要原因是冬天竞争对手较少。
