宝宝6个月大时，开始尝试添加辅食，除了米粉，蛋黄成了很多妈妈的首选。但南京市妇幼保健院儿童营养门诊副主任医师张敏提醒家长，宝宝第一次添加辅食时不要吃蛋黄，7～9个月大时才能尝试添加这一辅食。同时，不能单独将鸡蛋羹当作辅食。
蛋黄中的铁吸收率仅3%，远低于瘦肉和动物肝脏，而蛋黄本身是婴幼儿致敏因素之一。因此，孩子6个月大开始添加辅食时不应包括蛋黄，7～9个月大时可以添加，每日从四分之一个蛋黄逐渐增加至1个。8个月大前不宜吃蛋清，这是因为婴儿消化系统发育尚不完全，肠壁很薄，通透性很高，而蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中，易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。
鸡蛋几乎不含碳水化合物，而婴幼儿又最易从碳水化合物中获得能量。如果只吃鸡蛋，人体会将部分蛋白质转换成能量，既浪费了蛋白质该发挥的促进生长作用，又增加了体内代谢负担。
张敏建议，喂宝宝吃鸡蛋羹时添加一些碳水化合物的食物，或者将蛋黄压碎放入米糊、米汤中调匀后喂养，增加蛋白质的利用率。
