1、 果品适时采摘的重要性
果品的适时采摘很重要，采摘过晚或过早都会影响果品质量，当果品成熟之时，果农要做好充足准备及时采摘果品，以免影响果品质量，通常由自己采摘，或组织采摘工进行采摘，对节令性较强的水果，还可以吸引游客进园采摘，在果品成熟的最好时节及时采摘，以免果农受到不必要的损失。通常情况下，果品采摘过早，对果树第2年的生长不利，采摘过晚，果品过度成熟，容易腐烂，不易于储藏和运输。果品及时采摘的重要性不言而喻。
2、早采会造成果形指数的非正常提高
据研究，以细胞膨大为主的果实中后期生长，主要引起果实体积的横向加大。早采，则会影响果实的横向生长，从而造成果实纵径与横径比例失调，得不到理想的果形，乃至形成畸形果。
3、早采果实质地粗硬
在果实成熟过程中，果实的初生细胞壁中的原果胶逐渐分解，可溶性果胶增加，胞间结合力减弱，从而使果实口味鲜嫩；而在果实成熟前抢青早采，则会造成果实初生细胞壁中不溶性原果胶大量存在，胞间形成较强的结合力，从而使果实粗硬，食用时不适口。
4、早采不能充分发挥果实的着色效应
成熟果实的色泽，由其树种、品种的遗传性决定，主要可分为红色果及黄绿果两大类，此外还有个别树种、品种为褐色果。红色果的形成，是在果实成熟过程中，在较高温度和充足氧气条件下，由于花青素苷的合成与显现所致；而黄绿果的形成，则是绿色果皮中叶绿素解体与类葫萝卜素显现的缘故。据研究，当昼夜温差大时（其中夜温低起主导作用），有利于上述生理生化反应的进行，亦即有利于果实着色。
5、早采对果实风味具有不良的影响
果实风味的构成，是甜、酸、香诸因素的综合。欲求理想的风味品质，应使甜酸适度，果香浓郁，鲜美多汁。而采收的早晚，与甜、酸、香的程度及其配合密切相关。采收期对果实甜味的影响。果实的甜味，是决定风味的主因。采收期对果实酸味以及对“糖酸比”的影响。果实的酸度与果实的成熟程度密切相关。早采的未熟果实中积累了许多有机酸，常常使果实酸味浓烈；而适时晚采，随着果实的成熟，呼吸作用加强，把有机酸逐渐氧化成CO2和H2O，或者被K+、Ca2+所中和，果实酸度则会降低；同时，一部分有机酸还会转化为糖，增加含糖量。
6、 果树果实采摘前的管理分析
果树在果实采摘前的科学管理是确保果实丰产的关键，这时果树要做好果树修剪，并且做好果园的间种。
6.1 抓好果树修剪
果树修剪是指人工去掉果树中多余的枝叶，多余的枝叶在果树中会影响果树的营养储存，通过修剪，果树的树冠形状也能及时调整，果树在来年也会长出新的枝叶，这种技术在现代果树种植中最为常见。果树经过多年的生长，在长至可以开化结果的时候，树冠和枝叶已经较为茂密，这极其不利于果树的通风透气，而且还会让不必要的枝叶吸收果树营养，等到果树开始结果的时候，由于营养不足而果实较少或干瘪。有经验的果农会定期修剪果树，不仅能够调整果树的枝叶分布和树冠形状，还能使果树的树冠更好地进行光合作用，合成营养。其次，修剪果树还能增加果树自身的修复能力，使其提高更新换代的速度，增强生命力，果树在结果的时候不会因果实削弱果树的良好长势。然后，及时修剪果树可以使果树各主枝长势较为均匀，各主枝之间的产量也较为均匀，同时，极大地方便果农进行管理。最后，根据不同的树种和生长周期，只有当果树的树枝比例达到最佳才能开花结果，结果时的营养才会更加均匀，果树在来年的营养运输才能更加全面。落叶果树的正常修剪在落叶后至萌芽前的休眠期间进行，核桃需在采果后带叶修剪，以免因枝髓大而造成伤流。在生长季节进行的修剪，通称夏季修剪，夏剪的主要方法是对果树进行摘心，对落叶果树进行环形切割，同时还可以拿枝软化，在适当的时候还要抹芽，抹芽主要针对柑桔类果树，将结果的母枝进行短截回缩，这主要适用于柿子、板栗等果树。修剪固然很重要，但是修剪是个技术性较强的工作，并且很费时费力，因此，要不断创新和发展新的修剪技术方法，在单位时间内能够有效提高劳动效率，这是惠农利农的一大措施。
6.2 合理搞好果园间种
田园间种要注意间种作物与果树的搭配和距离，间种作物不能侵占树盘的营养面积，一般情况下，间种作物与树干保持2m左右的距离为最宜，距离果树太近，作物会与果树争夺水肥，在耕作时也容易伤害果树。在果树间不适合种植高秆植物或攀援性的植物，这是因为植株高大和攀援性的植物需要搭架支撑，在果树间不利于空气的流通，而且会遮挡住果树的阳光，影响光合作用和糖分累积，不利于果树的正常生长。最后，果树间最忌连续混作间套。
7、果树果实采摘后的管理分析
果树采摘后的管理也非常重要，受果树生长规律的影响，这一时期的科学管理对来年果树的正常生长和果实成熟具有重要意义。
7.1及时给果树施基肥
肥是确保果树高产重要因素，只有给果树正确的施肥，才能保证果树的果实丰收。当果树的早熟果品采摘完后，就要对果树进行秋季的施基肥，基肥以植物秸秆、土杂肥和优质圈肥为主，这些有机肥也可以与复合肥并用。为充分发挥施肥的效果，要在施肥后将果园的土深翻一遍，并及时浇水。果树的根在光照、温度适宜的情况下可以充分吸收养分，可以使新根和老根的伤口快速愈合。
7.2 及时修剪果树
在果实采摘结束后，要及时修建果树的树枝，不能因果实采摘完结束就不管树枝，任其生长。果实采摘完毕的季节正适逢秋季，秋天的气候条件仍然有助于果树进行光合作用，这是要对果树进行截短、疏枝、回缩枝组、压低枝头和“开天窗”，给与果树最好的通风透气条件，使光合作用能顺利进行，这有助于果树存储营养，来年的果实才会丰收。？
除了修剪，彻底清园也是必要的，果树采摘后结合修剪，剪除各类带病枝芽、被害枝条，锯除各种患有腐烂病的枝干，并且要妥善收存，予以销毁。彻底清除果园中的残枝、落叶、病虫、烂果进行深埋，对于虫蛀有孔的大枝主干要用药棉、药泥堵塞蛀孔，以达到灭虫、保护树体的目的。捣毁枝梢虫茧及皮缝害虫隐藏的场所，彻底清园，消灭虫病源，不留死角。
