摘要：微生物课程是高职生物制药专业核心技能课程的前导课程，是一门实践性较强的技术训练课程，是学好专业课程的基础。文章根据生物制药专业人才培养方案，对该课程的课程体系、课程内容和其他课程进行重新整合和设计，并从教学内容、教学方法和实践教学等方面进行教学改革与实践，突出了职业素质和职业能力的培养。
关键词：微生物课程；生物制药专业；教学改革；职业素质；职业能力
中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1671-0568（2013）08-0030-03
作者简介：姜秀英，女，硕士，副教授，研究方向为生物制药。
一、江苏省生物制药发展概况及人才培养目标
目前，江苏省生物医药企业包括大、中、小型，其中以小型企业居多，而且小型生物医药企业增长速度高于中、大型企业，小型生物医药企业单位资产利率高于中型企业。随着大、中型企业的发展与小型企业的增多，对生产型人才的需求量很大，通过对江苏省部分生物制药企业进行充分调研，了解到本地区生物制药以发酵制药方式居多，占近一半企业。另外，就这些企业对员工的职业技能要求和职业素质要求进行调研问卷，根据调研报告对生物制药专业的培养方案进行了修订，修订后的专业培养目标主要是培养具有良好的职业道德和职业素养，能在生物药品生产企业从事生物药品生产、管理、贮存等工作，并具有职业生涯发展基础的高素质技能型专门人才。另外，根据职教文件精神，职业学校学生毕业后要获得双证资格证书制度（毕业证书和职业资格证书），因而学生毕业时要取得发酵工程制药工高级工等工种的职业资格证书。
二、根据生物制药专业课程结构体系确定微生物课程的专业地位和作用
依据社会调研和现有《中华人民共和国工人技术等级标准》（医药行业）（1996年出版），颁布的发酵工程制药工包含的职业岗位群有菌种培育工、微生物发酵工、微生物发酵灭菌工、发酵液提取工、微生物发酵药品精制工等岗位的工人技术等级标准。我们和生物医药企业专家研讨确定了生物制药专业的主要课程体系为《微生物与生产菌种选育技术》、《生物发酵技术》、《生物分离提取技术》、《生物制剂技术》、《生物药品检验技术》。新的课程体系主要是按照生物发酵制药工艺流程编排，突出了学生职业能力和职业素质的培养，注重了课程的整体结构和课程内容的综合化，避免了课程间内容的重复。例如，《微生物基础课程》和《工业微生物育种》课程有许多内容是重复的，为此新的专业课程体系把两门课程进行整合为《微生物与生产菌种选育技术》。从整个课程体系中我们得知《微生物与生产菌种选育技术》课程是生物制药专业的主干课程，是生物制药专业核心课程的一门前导课程，是一门实践性较强的技术训练课程，通过该课程的学习要求学生能够对常见微生物菌种进行培养、观察识别、选育、复壮和检测等，能够胜任“发酵工程制药工”等生物制药的相关岗位，为今后的《生物发酵技术》、《生物分离提取技术》、《生物制剂技术》和《生物药品检定技术》等专业课程的学习和就业打下坚实的基础。
三、认真组织和整合教学内容，注重学生职业能力和职业素质的培养
1.教学内容的选取。在教学内容的选取上，我们邀请了生物企业专家和专业骨干教师共同分析、研讨该课程涉及的各职业岗位群要求的职业能力，掌握这些职业能力应学习的技能，掌握这些技能应具备的知识和素质，然后有针对性地选择了学生工作用得着的知识和技能，同时兼顾了学生的可持续发展和创新意识的培养，确定了本课程的教学内容，使该课程教学内容具有较强的针对性和实用性，如下表。
2.教学内容的组织。在教学内容组织上，我们充分考虑五年制高职学生年龄小、基础能力薄弱、学习的主动性和创造性意识不强，学习目的不够明确的特点，根据学生的认知规律及职业成长规律构建了“技能螺旋上升式”的课程体系。首先本课程分为单项技术训练、技术应用和拓展实训三大模块，然后每个模块再分成按若干单元（共分成10个学习单元），每个学习单元依据工作流程再分成若干项目，每个项目再按技术路线分成若干任务，每个任务根据职场要求组织教学，整个教学过程中把职业道德和职业素质贯穿始终。
四、创新教学模式，优化教学手段与方法
1.创新教学模式。以江苏省徐州医药高等职业学校（以下简称“我校”）生物制药技术实训基地为江苏省技能型紧缺人才培养培训基地和稳定的校企合作单位为平台，我们设计了以“教学单元项目化，项目内容任务化，教、学、做一体化”和工学结合、课内外结合的 “三化、二结合”的教学模式。例如，细菌的培育技术单元，我们按工作过程分为细菌的培养――染色――形态观察――选育四个项目，然后每个项目再选取企业典型的工作作为教学项目，并根据技术路线再分成若干任务。又如，细菌的培养技术项目，我们选取培养典型大肠杆菌为例，根据技术路线分为（配制培养基――灭菌――接种――培养）。然后任务实施过程中充分考虑课堂理论教学、学生实践操作、学生就业岗位素质培养的一致性，使学生在做中学、学中做，融教、学、做为一体，按照“计划的制定、方案的确定（小组讨论修订）、方案的实施（操作）、检查、评定程序进行组织教学。同时，为了培养学生的专业创新能力，我们安排了拓展实训模块，拓展实训模块主要安排在业余时间，借助生物药园协会组织开展，有丰富企业经验的兼职教师指导。开办三年以来活动丰富多彩，学生的兴趣空前高涨，丰富了学生的业余生活，培养了学生的专业创新能力。另外，在教学过程中，为了更好地实现学业与职业的贯通，辅助校内实训教学，安排学生到校外实习单位进行现场实习或充分利用网络资源播放生产企业单位的工作实操录象，使学生切实做到学校学习与企业工作的顺利对接。
2.优化教学手段与方法。为了尽可能调动学生的学习积极性，培养学习兴趣，使每个学生学有所成。在教学方法上，我们根据教学内容和学生的实际情况采用了灵活多变的教学方法。例如，为了完成基于工作过程的项目教学，我们均采用了项目任务驱动教学方法，还采用了对比分析和多媒体教学等方法。例如，讲不同种类微生物的形态、结构、生理代谢时使用对比分析法，以比较各类微生物的差异，从而使学生能够清楚地知道各种微生物之间的联系和区别。对于抽象的、不宜操作和无法进入生产车间参观的内容，我们采用了录像、动画和仿真软件等多媒体的教学手段展示给学生，使静止的、枯燥的内容动态化、形象化、立体化，有效提高了教学质量和效率。另外，我们借助优越的网络教学平台，把电子教案、教学录像等上传至我校的课程网站供学生交流和学习。
五、强化实践教学与考核
由于该课程是一门实践性较强的技术训练课程，而且我们主要采用“教学做合一”的教学模式，重在培养学生的职业技术能力和职业素养，所以在考试制度方面我们改变了传统的以理论为主、实验为辅的考核方式，采用过程性考核（平时考核）和期末考核并重的新型综合考试制度。即过程性考核和期末考核各占50%的比例。过程性考核在每个学习单元或项目中进行，包括操作技能、学习态度和团队合作能力等。成绩主要由任课教师和实践指导教师现场打分。期末考核结合菌种培育岗位的考核标准进行，分操作技能考核和理论考核两部分。这样，本课程的成绩考核既符合高职以过程为导向的课程观和以行动为导向的教学观，又能满足学生职业技能考试的要求。同时，充分调动了的学生学习的积极性，取得了较好的教学效果。
六、教学改革和探索成效
经过近三年来的教学实践和探索，我们取得了初步成效，受到了校督导的好评和社会的认可，校内督导给予的评价是该课程组的教师注重教学方法和教学手段的改革，注重学生专业技能的培养，教师授课思路清晰，师生互动较好，教学效果明显。另外，实习单位给出这样的评价：本专业的学生在实习期间，专业知识较扎实，尤其动手能力较强，经过较短时间的培训就能完全胜任相应的工作岗位，并且学生的吃苦精神和素质较高。同时，本课程组主讲教师和实验、实训指导教师近三年来的学生评价全部在良好以上。 通过本课程的学习，参加生物发酵工（高级）职业资格证书考试的同学，过关率达95%。同时，该课程已作为校级精品课程进行立项，目前正在建设当中。
参考文献：
[1]劳动部，医药管理局.中华人民共和国工人技术等级标准（医药行业）[M].北京：中国医药科技出版社，1996.
[2]罗蔓等.“教学做”一体化教学模式的实践研究[J].中国电力教育，2009，（12）.
[3]陈电容等.以工学结合为切入点构建医药高职人才培养模式[J].职业技术教育，2010，（05）.
