姜入药,有生用和干用的不同。因此,在自煎中药饮用时,应注意配方所需,严格遵守,注意不可随意用生姜代干姜。生姜在变为干姜的过程中,蒸发了大量的水分,所以,干姜比生姜的药性更为辛热,功效也有所区别。煎药时,应先辨证,如用于止呕、祛寒、解毒,应放生姜;如用于温中回阳,则应放干姜。两者应辨证施用。
凉拌子姜:子姜30~60克,切成细丝,加醋、盐适量拌食;亦可再加适量白糖、芝麻油。有很好的开胃和中、止呕作用,用于胃气不和而偏寒的呕逆。
姜入药,有生用和干用的不同。因此,在自煎中药饮用时,应注意配方所需,严格遵守,注意不可随意用生姜代干姜。生姜在变为干姜的过程中,蒸发了大量的水分,所以,干姜比生姜的药性更为辛热,功效也有所区别。煎药时,应先辨证,如用于止呕、祛寒、解毒,应放生姜;如用于温中回阳,则应放干姜。两者应辨证施用。
凉拌子姜:子姜30~60克,切成细丝,加醋、盐适量拌食;亦可再加适量白糖、芝麻油。有很好的开胃和中、止呕作用,用于胃气不和而偏寒的呕逆。
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