前不久的一则“美国大杏仁其实是扁桃仁”的新闻，让美国大杏仁的爱好者感觉受到了欺骗，网上网下众说纷纭。不少网友表示，这场“杏仁风波”之后，自己对“美国大杏仁”的忠诚度下滑了不少。甚至有网友感慨，坚持吃了这么多年的杏仁也不见皮肤变白，原来吃的压根都不是杏仁。“其实不管是杏仁还是扁桃仁，都是坚果零食，想要靠吃坚果达到一些药理作用，这是错误的。”不少中医与中药专家提醒读者，不要将这些坚果零食与中药中的杏仁、桃仁相互混淆，而且吃多了坚果零食，还会引起上火等症状。
超市中都是美国大杏仁的身影
在不少的零食店以及超市，“美国大杏仁”是这个季节里的“畅销货”。在一家大型超市内。坚果类里杏仁商品占了很大的比例，品牌也五花八门，有的就写着美国杏仁，但其中大部分杏仁，只是标为“精选杏仁”，直接写“美国大杏仁”的产品并不多，但外表跟美国大杏仁一模一样。而被网友称为巴旦木的，就写着带壳杏仁。至于据说是正宗杏仁的，在超市里则是标明“大白杏”等，皆为带壳的，至于果仁则遍寻不见。这种“大白杏”的价格比美国大杏仁便宜得多。在一间炒货店里，“美国大杏仁”售价为40多元/斤，带壳的售价为30多元/斤。而一种小银杏（也就是“大白杏”）则稍便宜点，但营业员说这种不是杏仁，是银杏，那种“美国大杏仁”才是杏仁。后来，营业员又拿出种稍小的杏仁，外观跟“美国大杏仁”稍有点区别，价格也便宜很多。这么一圈转下来，真让人分不清哪种才是正宗的杏仁。
其实，杏仁和扁桃仁在外观上有较大区别。杏仁表面光滑，边缘有沟纹，外壳为坚硬的木质。而扁桃仁有明显的蜂巢状孔纹，呈长圆锥形，其仁皮为黄色，粒形较大。
零食杏仁与中药杏仁不能混淆
在微博中，网友们对美国大杏仁的讨论此起彼伏，大多是揭露“美国大杏仁”的。有网友说，最近把美国大杏仁当做坚果补充自己的营养结构大肆食用，好悔啊。也有网友说，怪不得《甄执》里安陵容吃苦杏仁吃死了，而她一个寒假可以吃掉堆成山的杏仁还活得好好的，敢情吃的全是扁桃仁。而另一网友则气愤地说，本来想再订购一点美国大杏仁，每天吃5颗，对心脏好，却发现市场上卖的美国大杏仁，竟是桃仁，真是愚弄人啊……诸多网友本来想借“美国大杏仁”来达到健康目的，却感觉现在被欺骗了。那么作为零食的杏仁是否有健康作用呢？
一般来说，坚果都含有对人体很好的不饱和脂肪酸，维生素和矿物质营养比较丰富，是一般的食品不能比较的。世界卫生组织的“健康零食排行榜”中，坚果类是排名首位的，其中含有核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等，可见吃点坚果确实对健康有帮助。
然而，坚果中的杏仁不是药店中所卖的杏仁，想通过零食杏仁达到中药杏仁所有的效果，可能就要失望了。中药杏仁有化痰止咳的作用，中药桃仁有活血化瘀的作用。但是杏仁又分苦杏仁和甜杏仁，中药中所用的是苦杏仁。因为苦杏仁当中含有较多的苦杏仁苷，它在水解之后会放出有毒的氢氰酸，《甄执》里安陵容吃苦杏仁吃死了，就是因为这个原因。但是杏仁中的氢氰酸却有化痰的作用，真是利弊参半，一般人不能随便吃，必须在医师指导下服用。而零食杏仁则是甜杏仁，虽说也有一定的止咳化痰作用，但微乎其微，而且坚果都是炒货，吃多了容易上火，所以想靠吃零食杏仁来达到药理作用，是不可能的。
