糖尿病饮食的核心是控制总能量，确定了一天总能量（具体个人具体分析）后，均匀分配到各餐中，并遵循少食多餐的原则，这样可以有效控制血糖平稳。
糖尿病膳食在控制全天总能量（蛋白质、脂肪、碳水化合物）的同时，应该有意识地选择那些富含维生素、矿物质的食物，如绿色叶菜、菌藻类、蛋、奶、瘦肉、豆制品、全谷物、粗杂粮等等。常见降糖食品：魔芋、苦荞麦、燕麦、豆渣、蜂胶、杂豆、苦瓜等等。推荐几款适合糖友的食谱（根据不同能量需求）。
食谱一
早餐：低脂奶250毫升、煮鸡蛋一个、拌海带丝一份（海带丝50克、橄榄油4克）、花卷一个（荞麦面和白面共75克）。
午餐：米饭一小碗（生大米75克）、砂锅白菜豆腐双肉片（白菜、豆腐各300克；瘦肉、鸡肉各30克）。
晚餐：油菜香菇面条（油菜300克、香菇3个、干面条75克）、清蒸鳕鱼（鳕鱼150克、烹调油10克）。
加餐：猕猴桃一个、豆浆200毫升。
食谱二
此食谱适用于糖尿病并发症肾功能不全者，需要低蛋白饮食的糖友。
晚餐：蒸饺（面粉50克、虾仁鸡肉各15克、芹菜100克、胡萝卜10克、香菇1个、橄榄油3克）、燕麦粥一小碗（燕麦30克）、醋溜白菜（白菜150克、烹调油8克）。
加餐：蓝莓100克。
食谱三
总能量2000千卡，蛋白质85克，脂肪60克，碳水化合物280克。
早餐：牛奶300毫升、煮蛋一个、苦荞麦粥一碗（苦荞麦30克）、花卷一个（面粉100克）、麻酱拌油麦菜（油麦菜100克，麻酱15克）。
午餐：菜肉粥（大米80克、蔬菜适量、鱼肉末80克）、彩椒拌豆腐丝（彩椒80克、豆腐丝50克、香油3克）。
加餐：西瓜250克。
食谱四
早餐：蔬菜包子两个（面粉100克、菜馅100克）、馄饨一小碗（6只小馄饨）、5个小西红柿。
午餐：菠菜肉丝面、茼蒿拌香干。
晚餐：米饭一小碗、青椒鸡片、荠菜豆腐汤。
加餐：苹果一个、酸奶100克。
