摘 要：日本对虾营养丰富，肉质鲜嫩，具有较强的适应性，是我国沿海地区重要的经济养殖品种。本文介绍了大型池塘日本对虾的养殖以及病害防治，并且探究了日本对虾的活虾捕捞技术。
关键词：大型池塘养殖；日本对虾；捕捞技术
0.引言
日本对虾的分布范围十分广泛，在太平洋中部、日本沿海以及非洲东部海域较为多见。我国长江口以南日本对虾的分布也较广，并且是我国南海、东海养殖较多的经济品种。它俗称车虾、竹节虾、九节虾等，甲壳花纹艳丽，属于节肢动物门，对虾科，学名称作日本对虾。这种对虾的营养丰富，肉质鲜嫩，市场价格很高，是高档水产品之一。且有极强的耐干露、耐低温特性，能够适应盐度较高的环境，因此成为各个地区的经济养殖对象。
上世纪八十年代我国南方沿海各省开始陆续养殖日本对虾。目前我国养殖该品种的区域逐渐增多，且养殖规模不断扩大，从海南广东到山东以及大连沿海均可看到养殖基地。日本对虾的生长速度在各个季节相差较大，福建广东沿海可以越冬养殖，在冬季生长缓慢或停止生长，长时间潜伏在池底沙土之中，待来年春季水温达15℃以上生长迅速。相对其他对虾需要更高的养殖技术，而近年来暴发的各种病害也增加了养殖难度。本文分析了大型池塘日本对虾的养殖技术以及病害防治法，并且主要探究了日本对虾的活虾捕捞技术。
1.大型池塘日本河虾的养殖以及病害防治
1.1日本河虾的养殖管理
（1）虾苗投放。因日本对虾具有潜伏沙地的习性，池塘的底质应以沙质底或泥沙底为宜。大型垦区养殖日本对虾在的初期，因为对虾幼苗体型弱小，容易被混进池塘的凶猛性鱼类等敌害生物的残食，影响成活率。故需要进行半个月左右的暂养。暂养的方法是选择沙质地，并且比较避风的地方用围网靠近堤坝围成一个小型池塘，把虾苗临时放养在这里。待虾苗稍微长大之后，将围网收起即可。
（2）饵料投喂。日本对虾一般昼伏夜出，且在夜间具有趋光性。它们一般是白天潜伏在池底泥沙中，并且排干肠道粪便。傍晚时分开始游出。因此，饵料投喂时间应该控制在日落之后，并且在午夜前停止投料。注意选择的饵料质量应该比较好，以满足日本对虾的生长需求。
（3）调控水质。有良好的池塘养殖用水条件，可以提高日本对虾的食欲，并促进其生长速度的提高。常用的水质调控方法为对养殖池水中以及池底的各种生物、理化因素进行监测，并分析哪些指标变化较快。平时需要及时添加新的海水，并关注水色变化。在养殖过程中若发现水色突变，例如水中的藻类大量繁殖引发水色变化，将对日本对虾的生长带来很大影响。可以通过闸门交换海水，以维持水质稳定。
日本对虾的成长受水质、温度等水文因素的影响较大，若养殖过程中操作不当很容易诱发多种病害。日本对虾的养殖应该做到综合防治，出现病害后及时进行处理，避免病害造成严重损失。日本对虾出现的病害种类较多，常见的有固着类纤毛虫病、白斑综合症以及肌肉坏死病等。而池塘水质的突然变化，如出现暴雨后由于淡海水分层，很容易导致池中藻类大量死亡并下沉，严重时会引发日本对虾的大量死亡。而水质突变也会促进虾体大批量脱壳等。
2.大型池塘养殖日本河虾的捕捞方法
日本对虾耐低温和耐干露能力较强，适合于长途空运至内地大城市进行销售，其活虾与鲜虾的价格相差悬殊。能否将生产的对虾进行活虾销售，直接影响生产单位的经济效益，决定了整个生产的成功与失败。因此，保证对虾在鲜活状态下的运输和销售，其第一个重要环节就是要做好捕捞环节的保活工作。在南方沿海冬季可安全过冬，因此收获时间不严格，主要依据市场价格、蜕壳情况、底质、水质、生产安排等因素来决定。通常是春节前后及其他节假日上市价格最为理想。同时日本河虾的价格也是不断变化的，与对虾蜕壳情况以及产量等均有关系，一般春季该品种的价格相对较高。由于日本对虾具有昼伏夜出的特性，白天潜伏池底的沙子里，因此收虾都在夜间进行。对于大型池塘养殖的日本河虾，不受外海区潮汐的影响，可以人为掌握捕捞时间，按市场需要进行供应，往往能够获得较好的经济效益。因此，怎样合理运用活虾捕捞技术是养殖生产单位必须掌握的一项基本技术。大型垦区养殖池塘常用的活虾捕捞方法包括陷阱网捕虾法、装捞收虾、电激捕虾法等等。
2.1陷阱网捕虾法
日本对虾在温暖的季节十分活跃，这时候可以采用陷阱网进行捕捞。网具安放的位置一般都在池塘边，选择平时观察对虾活动比较频繁的区域，每隔20至50米（根据池塘大小）安放一套网具。每天下午日落之前安放完毕，次日凌晨收虾完成之后网具收起晾晒，防止附着各种杂藻。当风向变化的时候，要调整安放网具的位置，一般多将网具安放在上风向相对避风的位置。若捕捞季节温度较低，对虾的活跃度不高，则需要增加捕捞网的数量，进而提高捕捞量。一套网具由三个至五个陷阱网连接以及一个网墙和一个网袖组成，保障堤岸与网墙垂直，每个陷阱网中又设置两个漏斗网，并且将漏斗开口处收缩成一个较小的入口。日本对虾顺着网墙进入内网中，易进难出，最后落入漏斗网中，在收网时可以从陷阱网末端的开口处取出捕捞的对虾。
2.2锥形网排水捕虾法
在排水闸门内侧安装锥形网（网目大小和网具长度根据闸门的大小来定），缓慢提升外闸平板，在开启外闸板后，这时候日本对虾将顺着水流进入网中，待网底部收捞的虾达到一定的数量，将其中的虾倒入事先备好的盛虾容器中，然后继续放网收虾。整个收虾过程要根据外海潮水位置的变化，调节外侧闸门开启的大小，控制水流速度。这样反复操作，就可以将大部分池塘中的虾捕捞上来。这种方法捕捞的速度快，且捕捞上来的虾鲜活、干净，较为省力。但是采用这种捕捞方式容易受到汛期的影响，且每一次收虾后应该重新向池塘内添加海水，避免对池塘内的虾产生影响。因此，这种捕虾方法受海区潮汐影响比较明显，一般小潮期间难以进行。
2.3电激捕虾法
在温度较低的季节，采用电激捕虾法进行捕捞效果较好。这种方法是在捕捞船上安装电流计、配电板以及电池等装置。捕捞时首先在网具配电板上充上电流，将水池底部的虾激起，这样大部分虾均会落入事先准备的拖网中。而在温度较高的情况下，即使很低的电压也能将水池底部的虾激起。采用这种方法应该注意温度低时使用高电压，温度较高时使用低电压，设置电压范围在5至20V之间。在福建沿海地区还有应用脉冲电激捕虾的方法，即：将池塘的水全部排掉，然后用脉冲电激的办法将潜伏在池塘底部的对虾，在受到电激之后蹦跳出来，然后将虾捕获。这种方法捕获的对虾成活率与气温关系较大，夏天温度高，成活率低。
2.4虾笼收虾法
在大型池塘中设置六至八个虾笼网，根据日本对虾喜欢环游的习性，将这些虾赶入囊网中，保障只进不出。也可以将一个网箱设置在囊网后面，根据网箱中进入虾数量的多少确定是否起捕。一般设置网箱长度为0.8m，宽度为0.8m，高度为1m，并设置起捕窗。同时做到捕捉大的，保留小的，让小虾从网箱中游出。这种方法在我国汕头地区应用较多，且采用虾笼收虾法能够保障较高的成活率，所捕的虾可以直接上市销售。
3.结语
日本对虾养殖属于投入大且风险较高的项目，在养殖后期需要投入大量饵料。而且长时间养殖在池底容易积累脏物，并导致池虾患病等危害。因此，在日本对虾养殖过程中应该做好管理工作，并积极防治病害，在收获季节也需要选择合理的捕捞方法，以提高捕捞的成活率，进而保障最大的经济效益。
