基于淡水养殖的虾耗氧率测定分析
1.材料与方法
1.1 材料 试验于2009年5～9月在梅州某水产进行。供试材料为某水产公司室内饲养的南美白对虾。 1.2.1 试验设计 将试验虾在自来水于塑料箱（0.62m×0.42m×0.35m）中暂养驯化5d，水温控制在28.0±0.5℃。试验分为6个处理，分别选取大小均匀、健壮的6种不同体长2.02～8.67cm幼虾进行瞬时耗氧速率测定（表1）。 向瓶内注入经充分曝气自来水，插入取水样玻璃管，将瓶置于28.0℃的水浴中。按对虾个体大小不同分别放入不同尾数（4～20尾）的试验虾，以1.5cm厚液体石蜡封盖水面后即抽取水样，采用碘量法测定初始溶氧含量。观察虾的活动状况，当虾静卧瓶底，仅颚舟片和附肢间歇运动，视为处于昏迷状态；当虾停止任何运动，用玻棒触及无反应，则视为死亡。根据虾活力情况及瓶水含氧量适时取样测定溶氧，测取50%虾死亡时水中的溶氧量，以此作为对虾的窒息点 （Sd，mg/L）。试验结束后，将虾体表水分擦拭干净，称取体重（W），量取体长（L）。据各次取样时间及瓶水中溶氧量变化求得虾的耗氧量、瞬时耗氧速率及其和时间及溶氧量之间的相互关系。 2.结果与分析 2.1 瞬时耗氧速率与时间的关系 如表2所示，将各体长组南美白对虾瞬时耗氧量（WO，mg/g）与相应时间（t，h）作回归分析处理，得到了WO与 t之间相关方程。将上述6组方程微分（dWO/dt），可得各体长组南美白对虾瞬时耗氧速率（V，mg/g·h）与时间（t，h）的相关方程式。经显著性检验，各方程均在α=0.01水平相关显著。 2.2 瞬时耗氧速率与溶氧量的关系 将瞬时耗氧速率（V，mg/g·h）与水中相应溶氧量（DO，mg/L）作回归分析。各体长南美白对虾瞬时耗氧速率与水中溶氧量之间均有良好的线性关系。南美白对虾瞬时耗氧量与相应溶氧量的相关方程如表3所示。经显著性检验，各方程均在α=0.01水平相关显著。 图2表明，6种体长南美白对虾瞬时耗氧速率均随水中溶氧量增加而逐渐升高，说明溶氧水平显著影响虾呼吸耗氧的生理代谢，溶氧量越高，南美白对虾呼吸耗氧代谢强度越强。 2.3 凡纳滨对虾瞬时耗氧速率与体长的相关性 将溶氧值5mg/L代入V与DO相关性方程，可得6种体长南美白对虾瞬时耗氧速率V，将V值与相应体长作散点图（图1），图1表明，具有不同盐度的两种类型水体所养殖的南美白对虾瞬时耗氧速率（V，mg/g·h）与体长（L，cm）均具有良好线性关系，相关方程如下： 处理1至处理6南美白对虾的窒息点依次为：1.11、0.71、0.61、0.58、0.50、0.47mg/L。结果表明，南美白对虾的窒息点随个体的增大而逐渐降低，即大虾的耐低氧能力要高于幼虾。 3.讨论与结论 （2）当在淡水与河口水养殖的南美白对虾体长L=6.31cm时，具有相同的耗氧速率；当L<6.31cm时淡水养殖虾耗氧速率大于河口水养殖；当L>6.31cm时，淡水养殖虾耗氧速率小于河水养殖。平均耗氧值的差异可能与养殖水盐度不同有关。盐度变化主要影响动物体内渗透压的调节，而渗透压调节是一需要耗费能量的生理过程。南美白对虾原是生活在海水环境的虾类，经人工淡化驯养后在淡水中养殖，为适应淡水渗透压的改变，维持自身的渗透平衡，需要消耗更多能量，因而在其生长早期，淡水养殖南美白对虾的V值相对较高。Dalla与臧维玲指出，生活在低盐度水域对虾消耗能量高，随着盐度的降低，耗氧速率相应增加。黄凯等指出，盐度为0～20时，随着盐度递增，虾体质量增长较快，体重生长速度超过体长增长。相应每尾虾的瞬时耗氧速率也必以较快速度增加，通常对虾处于生长中后期时，体重增长较快，当南美白对虾体长在6.31cm左右时，正处于生长的中后期，显然此时淡水养殖对虾生长较慢，因而其耗氧速率的增加也相对较低。 （3） 南美白对虾窒息点随个体增大而降低。这与澳大利亚红螯虾、罗氏沼虾蚤状仔虾、口虾蛄、中国对虾、真鲷、异育银鲫等的窒息点随体长的变化特点相一致，但与刀额新对虾、黄颡鱼相悖。也有研究报道表明，南美白对虾的窒息点随个体的增大，耐低氧能力减弱。由此可见，不同种类水生动物的窒息点与其个体大小关系亦有所不同，即使是同种生物，也会由于生长环境的不同而产生截然相反的结果。