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食品包装新技术巩固食品安全防线

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食品包装新技术巩固食品安全防线
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食品包装与食品安全息息相关,被称为“特殊的食品添加剂”,是国际食品贸易中各方检验检疫机构对食品质量安全评价的重要指标之一。优质的食品包装可以有效保护食品,宣传品牌,方便食品的流通、储藏和销售。而劣质的食品包装中含有的有害物质,会随着环境的变化和时间的推移逐渐向食品中迁移,增加食品的安全风险。在市场需求的推动下,越来越多的食品包装新技术被开发出来,使食品安全得到了进一步的保障。

智能包装技术

智能包装技术是指能够感应或测量环境和包装产品品质变化,并将信息传递给消费者或管理者的新型包装技术。智能包装技术的出现,使食品及其包装更具亲和力,可以便于消费者选择放心的食品,延长食品的货架期,有利于食品的储藏和运输,具有广阔的市场需求与应用前景。

1.智能标签

智能标签对食品安全的作用主要表现在其能够指示出内装食品的质量状况和气调包装的氛围。通过在食品包装中设置特殊的智能标签,如具有光敏、温敏、气敏、微生物反应等特性的标签,能够准确、直观地反映食品的质量状况。

图1所示为某品牌的温度-时间历史记录标识(TTI)智能标签,标签中所含的化学成分在温度升高时会发生聚合反应,进而引起标签颜色发生相应的明暗变化,消费者可以以此为参考来选择更合适的储藏环境。在肉类等食品包装中,贴上食品新鲜性指标标签后,当食品品质变差时,因标签中含有可与气体、微生物发生反应的材料,标签的颜色会随气体浓度和微生物含量的变化而改变,以提醒消费者注意食品的新鲜程度。智能包装甚至可以减缓食品变质的速度,例如,利用一些材料的热收缩性原理,在温度变化时,能够改变包装的透气性,使不同的食品保持在最佳的气调氛围之下,达到延长食品保质期的效果。

2.包装信息化技术

随着智能手机的普及,通过扫描包装上的二维码,消费者就能获得食品生产日期、产地、营养成分等信息,甚至包装上的信息媒介也可以成为食品与厨具之间的信息通道,如在微波炉中设置相应的扫描识别程序,可直接获取智能包装上的食品加工信息,实现自动控制食品的加热效果。

伴随着信息技术的发展,智能包装给消费者和管理者带来了诸多便利,同时带动了其他相关领域技术的发展,但目前其成本较高,限制了推广应用,因此想方设法降低智能包装成本是未来的研究重点。

环保包装材料技术

随着人们环保意识的提高,对食品安全和环境保护的呼声也越来越高,尤其是出口贸易食品,对包装的无污染、低碳、环保、可再生、可重复使用的要求更加严格。

可食性包装材料具有重要的环保与经济价值。一方面,可食性包装材料由淀粉、蛋白质、多糖、脂肪等制成,本身具有可食性,消除了高分子、低聚物等有害物质对食品的污染,能够保证食品安全。另一方面,可食性包装材料来源广,是一种无废弃物的环保型包装材料。目前,可食性包装材料技术已取得多项研究成果,如大豆蛋白质包装膜、玉米与海藻酸钠复合膜等,在提高食品安全的同时,也给商家带来了更多创意与商机。如图2所示的由天然胶质和甘蔗汁制成的可食性杯子和图3所示的肯德基可食性咖啡杯。

可食性包装材料减少了包装废弃物的产生,使包装更加安全,市场潜力巨大,但目前仍有一些问题有待进一步解决。一是可食性包装材料的性能与纸张、塑料等传统包装材料相比仍存在很大差距;二是可食性包装材料更适用于产品内包装,需增加一层外包装,这就增加了包装成本;三是成品率不高,制造工艺有待完善。但相信随着技术的发展,这些问题将会逐步得到有效解决,可食性包装材料也将得到推广应用。

印刷油墨方面,凹印水性油墨是提高食品包装印刷安全与环保性能的有效方法。水性油墨通过对树脂进行改性处理,提高其醇溶性与水溶性,因此使用水性油墨印刷,能够保证印刷品表面的有毒物质大大减少,且消除了静电和易燃溶剂的火灾隐患。水性油墨是环保印刷的主要发展方向之一,进一步提高其色泽度、耐磨性与耐候性等指标,有助于拓宽水性油墨的应用空间。

新型防伪技术

假冒伪劣产品给食品安全带来了重大安全隐患,不仅危害消费者的身心健康,扰乱市场秩序,而且损害正品商家的信誉。传统的防伪手段之所以容易被破解和模仿,最大的原因在于不具备可溯源性。随着智能手机的普及,基于移动设备的新型防伪技术在打击假冒伪劣产品的活动中发挥了重要作用。

1.三维码防伪技术

顾名思义,三维码防伪技术是从传统的二维码防伪技术发展而来的,以颜色的深浅作为第三维度,能够对任意进制的数据进行编译,其防伪载体的信息容量和安全性更高。

根据三维码的原理特点,可以直接对原包装设计进行编译,结合隐形油墨技术,使三维码“隐形”在原包装图像中,实现隐形防伪效果。实现原理是:首先对原包装的图像信息进行定位提取,并编译到三维码中,然后在印刷时先印刷原有图像,再使用隐形油墨定位印刷相应的二维码即可,几乎不增加任何成本费用。正常情况下,隐形的二维码不可见(如图4a),在特殊光照或加热等条件下才能显现出来(如图4b),与原图像组成完整的三维码,实现防伪功能,且不影响原包装的美感。

2.随机纹理防伪技术

随机纹理防伪技术又称数理防伪技术,最早应用在纸张防伪上,通过在造纸过程中加入随机的纤维,制作出具有特定特征的纸张。随机纹理防伪技术原理如图5所示,根据该原理,我们可以利用印刷的方式实现类似的防伪效果。首先利用数学模型得到随机的曲线或者图形,然后将其印刷至产品包装上,并录入数据库中,消费者只需借助移动设备的摄像头采集包装上的防伪标识,即可与服务器上数据库中的信息进行匹配识别。

由于随机纹理防伪技术的防伪特征具有随机性和唯一性,造假者很难对其进行模仿复制,因此防伪效果极高。另外,设计人员可以将防伪信息设计成图形、图案,并对其进行艺术性处理,使其在具备防伪特征的同时,又不失美感,彰显产品特色,吸引消费者眼球,从而促进销售。

3.射频标签防伪技术

最常见的射频标签防伪技术是RFID防伪技术,一套完整的RFID系统由电子标签、阅读器和天线组成,其防伪原理是根据编码和加密对电子标签进行发行和授权处理,使每一件商品具有唯一的编码序号,以实现识别的唯一性。RFID防伪技术具有通用简单、便于识别、安全可靠性高的特点,但由于需要专门的识别设备,成本太高,目前主要应用于物流运输和高档商品包装中。

NFC防伪技术是RFID防伪技术的整合升级。与RFID防伪技术不同的是,NFC防伪技术能够整合在NFC手机中,数据传输具有双向性,交互性好,且标签能够重复读写防伪验证过程,增加了“第三方认证机构”,具有更好的溯源性。

食品包装关系着公众的健康安全,应给予足够的重视。智能包装技术、环保包装材料技术和新型防伪技术的出现,巩固了食品安全的防线。但目前国内食品包装技术发展水平与国际先进水平相比仍存在较大的差距,因此包装及相关企业应进一步加强技术研发及产业化转化工作,深入挖掘市场价值,促进包装新技术为食品安全把关。

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发布时间:2023-05-04
摘要:近年我国食品安全事件频发,监管工具“失灵”成为常态。从政府工具的视角探究缘由,影响因素较为复杂,包括工具因素、实施者与目标群体形成的内部环境因素、转型期地方社会生态所构成的外部环境因素,它们对工具的应用产生着不......
环保与食品安全的问题分析
发布时间:2023-05-20
摘要:随着我国经济的发展和科学技术的进步,人们越来越重视生活的质量和精神的享受。古人言:“民以食为天”。很多人都愿意享受美食,并且不惜金钱和时间来寻找世界各地的美食。但目前状态下,我国的食品安全还没有得到充分的保证,人体......
简析食品安全检测过程管理
发布时间:2022-10-08
【摘 要】鉴于当前中国食品安全问题的现状,系统的分析了当前中国食品安全问题的主要原因,指出建立合理的管理体系才是保证食品安全的有效措施。本文通过对食品安全检测问题的分析,提出当前中国食品安全检测过程的管理问题。 【关......
旅客餐车食品安全风险分析
发布时间:2017-03-03
[摘要]目的分析沈阳铁路局普速餐车的食品安全风险所在,针对高风险点探讨有效对策,降低或消除风险,提高食品安全水平。方法统计2013—2015年《旅客餐车食品安全监督检查表》,按判定结果分析。结果餐车3年总合格率96.7%,合格率逐步提高......
居民食品安全影响因素分析
发布时间:2022-10-09
1资料和方法1.1数据来源来自2013—2017年甘肃省白银市食源性疾病监测报告系统和食源性疾病暴发监测系统中上报的食源性疾病事件、报告病例、食源性疾病主动监测数据及食品中致病菌监测数据。食品中致病菌检测由白银市疾病预防控制中心检验科承担。1.2监测内容1.2.1项目2013—2017年白银市发生的食源性疾病事件47起;监测医院报告的食源性疾病病例3928例;白银市第一人民医院每年采集1461例食.........
农村市场食品安全风险防范的法律机制
发布时间:2022-07-23
摘要:食品安全问题无小事,随着近年来执法机关对食品安全管理力度的加强,城市食品安全程度大大提升,但是令人担忧的是农村食品市场的安全问题却凸显出来,要提升农村市场中食品安全的程度,就应当从制度方面来加以完善,主要是应当建立健全农村市场中的食品安全防控法制体系,并在实践中加以实施,这样就可以使农村市场得到净化,食品安全风险得到控制。关键词:农村;市场;食品安全;监管一、农村市场中食品安全现状(一)食品.........
浅析食品安全与农业创新营销模式
发布时间:2022-07-24
食品安全与食品市场的稳定及繁荣具有密切相关联系,这是因为食品安全问题关于着农业营销的绩效。近年来,随着生活水平的提高,人们从以往追求“吃饱”演变为至今“吃好”和“吃健康”,但随之而来的是食品安全事故发生率显著上升,例如2008年“三鹿奶粉事件”的发生,导致广大人民对婴儿奶粉行业产生了怀疑,甚至部分国民不再相信国产奶粉,通过各种渠道购买进口奶粉。以上问题的发生,表明了食品是否安全,关系到人类的生存和.........
关于食品安全与化学的论文
发布时间:2023-04-15
一、食品安全性体现在哪些方面?根据世界卫生组织的定义,食品安全(foodsafety)是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全是所有对人体健康造成急性或慢性损害的危险都不存在,是一个绝对概念。按目前的认识水平,食品安全性可包含以下各方面内容:营养摄入的平衡、动物疾病的检疫、食品中农药或兽药残留的控制、细菌耐药性的监控、加工和贮存过程中有害物质和有害微生物的检查、环境污染物的.........
浅析色彩心理对食品包装设计的影响
发布时间:2023-06-21
【摘要】本文对色彩的心理效应在食品包装设计中的表现形式展开研究,提出了色彩在食品包装中的重要性和作用。在此基础上,进一步论述了色彩心理对食品包装设计的影响,充分认识色彩在食品包装设计中起到的促进作用,赋予商品更大的价......
养殖场动物疫病防控对食品安全的意义
发布时间:2022-08-17
摘要:动物养殖是农民脱贫致富的重要途径之一,也是养殖企业形成规模化生产的源头动力,他们生产的肉、蛋、奶源源不断地从乡村、企业供应给消费者。解决了人们餐桌食物匮乏的问题,为消费者生活质量的提高奠定了良好的物质基础。以前,由于动物养殖形式松散、粗放,养殖环境条件较差,极易发生动物疫病,给养殖企业(户)造成了重大损失。养殖过程中所产生的粪便乱堆乱放,既污染了周边环境又给附近居民正常生活造成了不良影响。为.........
绿色食品菊苣育苗技术
发布时间:2023-01-19
1、选择优良种子 现在使用的菊苣种有两种,即直接繁育的种子经过筛选加工,达到一定芽率(80%以上)要求的毛种子和经过精选后加工制成的丸粒化种子。毛种子虽然成本较低,但播种困难,间苗费时、费工,用种量大;使用精加工过的丸粒......
刑法视野下的食品安全问题
发布时间:2015-07-24
“民以食为天”,保证食品安全安全,维护自然人的生命、健康权,无不是各国立法的主要方面。各国也制定了层次不同、部门归属不同的立法来保障食品安全。我国在立法上通过食品安全法对食品安全风险监测和评估食品安全标准、食品生产经营......
浅谈食品安全的区域化管理
发布时间:2022-11-11
食品质量安全与人民群众的生活息息相关,解决食品安全问题的有效措施是对食品安全实施区域化管理,加强食品质量管理,提高产品质量,确保食品安全,保障人民群众的身体健康。【关键词】食品安全;食品质量管理;食品安全区域化管理食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件,是一种与人类健康有着密切联系的特殊有形产品,具有特殊性和重要性,因此食品的质量与安全成为世人关注的焦点,它直接关系到人民的身体健康和生命安全。.........
如何做好乡镇食品安全管理
发布时间:2022-07-24
1乡镇食品安全领域方面存在的主要问题1.1食品生产环节方面的问题这方面,主要是农村地区偏远,信息不灵,观念落后,造成农业生产中,农户会大量使用各类农药,甚至于已经由国家明令禁止的各类农药也在不同程度的在使用。所以,初级农产品它的生产环节就存在着一定的农药超标,这些农药会存留于食品中,会严重影响到人民群众身体健康,特别是一些重金属元素危害更大,对于婴幼儿来说,会造成不可逆的严重损害,影响到他们神经系.........
食品安全监管中的政府责任
发布时间:2022-11-30
摘要:近年来,我国爆发的食品安全事件已经引起社会各界的广泛关注。食品安全问题不仅是关系到人们生命健康必须解决的重要问题,还是一个国家重要的民生问题。面对食品安全事件的频发,我国政府应该重拳出击,落实政府的各类监管职责和责任,加大对食品安全的监管力度,将食品安全问题的重要性提升到一个新的高度。关键词:食品安全;食品安全监管;政府监管;政府责任自古以来“民以食为天”,也就是说人类的生存和发展是以粮食为.........
浅论农村食品安全监管的缺失
发布时间:2023-04-26
摘要:食品安全问题一直广为关注,尤其是近年来国人的权利意识觉醒,对身体的关注度明显提高,农村作为易发且多发的地区,更加突显这一问题,在此背景下,结合农村的食品安全监管现状,提出一些诸如加强食品安全教育,完善立法,落实......
茶叶食品安全案例教学的应用
发布时间:2018-03-16
摘要:完善的食品安全法教学体系中,不仅需要制定合适的教学内涵和理念思维,同时也需要选择合适的教学素材,其有效开展不仅是教学体系完善构建的需要,同时也是目前我国食品安全管理工作推进的必然要求。本文拟从食品安全法教学活动的实施背景理解认知出发,结合茶叶食品安全案例的具体展现分析,通关融入食品安全教学活动开展的价值诉求,从而探究食品安全教学活动开展过程中茶叶食品安全案例的具体应用思路。关键词:茶叶食品安.........
我国网售食品安全问题与对策
发布时间:2023-05-26
摘要:电子商务正在快速发展,我国食品行业也借此机会实现跨越式发展,近年来网售食品销售额快速增长,极大地促进了食品加工业、快递运输业的经济发展。正由于电子商务和传统食品行业的融合,网售食品经济的发展速度过快,导致食品安全问题凸现。文章结合互联网食品行业的发展现状和互联网销售食品行业的监管难点,分析网售食品主要存在的问题和应该采取的措施。在促进网售食品行业健康发展的同时保障网售食品的安全,需要从法律法.........
我国转基因食品安全问题分析
发布时间:2023-02-03
摘要:为提高我国转基因食品安全问题监管效率,该研究针对我国转基因食品安全问题进行分析,从转基因食品潜在威胁、食品安全、生态环境等方面进行分析,结合转基因食品安全特性进行总结性研究。针对我国转基因食品法律监管机制进行分析,结合国外转基因食品安全法律规制现状对我国现有问题进行分析。结合我国转基因食品法律监管问题分析根本原因,制定针对性策略作为参考意见,便于提升我国转基因食品安全监管效率,提高安全监管资.........
略论食品安全法律制度的完善
发布时间:2022-11-20
近几年来,我国食品安全问题频频曝光,食品卫生情况成为了人们日常生活的关注重点,食品卫生如果出现问题将直接影响着人们的生命健康,同时也间接的影响着国家的安危和社会的稳定。在2005年举办的全国人民两次会议上,食品安全法的制定......
动物检疫的食品安全作用探讨
发布时间:2018-02-23
摘要:随着国家经济的快速发展和人民生活水平的提高,食品安全已经成为影响消费者的健康、畜牧业的发展和社会经济的稳定重要问题。动物检验检疫是保障食品安全的重要前提,能够防止不安全动物性食品进入市场,保证食品安全。因此,不仅要加强监管动物检验检疫,宣传正确的养殖和食品安全知识,同时要提高执法队伍的综合素质。关键词:动物检验检疫;食品安全;作用;建议在社会经济的迅速发展下,人们逐渐摆脱过去吃不饱穿不暖的艰.........
动物源性的食品安全监管对策
发布时间:2023-05-18
摘要:动物性食品安全是目前国内外普遍关注的公共性卫生问题。它与人类健康息息相关,对畜牧业生产有着巨大的影响。做好动物性食品安全工作是确保现代化畜牧业能否持续健康发展的关键性的工作也是一项长期而艰巨的任务,因此,我们必须从源头上做起,认真做好各项相关工作,将安全工作落实到实处。本文将对影响动物食品安全提出相关的对策。关键词:动物源食品;安全问题;问题分析;对策建议动物源性食品是指来自猪,牛,羊,家禽.........
公共管理下食品质量安全体系
发布时间:2022-10-28
一、食品安全需要公共经济主体的介入食品安全是一种典型的“后验商品”,只有在消费者实现消费之后才能知道食品是否具有安全性,甚至在某些时候即使消费之后也不知道。食品的质量特性、安全特性无法从其外表看出,购买时,消费者只能凭借经验作出判断和选择。由于食品的生产供应者与消费者之间广泛存在信息的不对称和质量责任的不可追溯性,以及政府监管的分段模式,导致食品安全问题屡屡发生。这就需要政府和第三方作为公共经济主.........
本科新生研讨课《食品的安全鉴别与食用》的设计与实施
发布时间:2022-12-08
摘 要:新生研讨课是大学本科教学领域的一种新型的课程和教学模式,也是解决大学新生适应专业及兴趣的一种途径。该文主要从课程设置背景、课程内容设计、课程教学的开展、课程教学效果4个方面阐述本科新生研讨课《食品的安全鉴别与食......
三全食品:二代机已开始线下推广
发布时间:2022-11-28
传闻:三全食品二代机已开始线下推广。 记者求证:记者拨打公司证券部电话,无人接听。 三全食品(002216)近期有消息称,公司二代盒饭机在上海已开始线下推广。对此公司表示,二代机已经陆续到货,近期会逐步上市。 据了解,......
治理食品安全论全社会的共同责任
发布时间:2022-11-15
广大朋友们,关于“治理食品安全:论全社会的共同责任”是由查字典范文网论文频道小编特别编辑整理的,相信对需要各式各样的论文朋友有一定的帮助! 世界卫生组织对食品安全所下的定义是:“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共......
10种天然防晒食品
发布时间:2023-07-03
夏天的太阳越来越毒,担心晒黑长斑的人们,开始撑起太阳伞、戴上墨镜,并在外出前仔细涂抹上防晒霜,准备迎战火力强大的敌人――紫外线。专家表示,除了做足防晒工夫,内在调养也同样重要。也许很多人还不知道,有些食物也具有防晒功......
我国食品安全的法律规制问题
发布时间:2023-05-24
一、引言 民以食为天,食以先为安,食品安全问题不仅关系到广大民众的生活质量,更关系到其身体健康甚至生命安全,食品安全问题己成为公众普遍关注的社会热点问题。但近年来我国食品安全问题层出不穷,引起人们对食品安全的担忧。 二......
食品安全监管问题及对策研究
发布时间:2023-03-04
摘要:民以食为天,在食品安全事件频发的时代,政府部门的监管措施与力度决定了群众生活环境的安全程度。目前,哈尔滨市食品安全事件频发,食品的生产、加工、流通等环节皆存在漏洞,小商小贩的管制困难、果蔬农药残留超标、事件追责困难等问题日益严峻,政府部门权责不清,监管效率低下且结果导向不明,种种原因导致了哈尔滨市食品安全监管的成效不明显,本文从实际出发,结合已出现的问题,分析产生的原因,总结国外先进经验,最.........
互联网+下的食品安全管理模式
发布时间:2023-03-28
各种各样的食物是人类生存和健康成长的重要物质保障,如果食品出了问题,将关系人类的生命健康,继而可能影响社会稳定,因此食品安全不仅仅是食品生产加工行业的问题,更是重要的社会民生问题,这就要求食品监管部门必须要树立高度的责任心,通过监管模式的创新来提升监管效率和水平,确保不会发生重大的食品安全监管漏洞。互联网时代的到来给食品安全管理提供了相应的平台,通过“互联网+”食品安全管理模式能够从根本上改善食品.........
食品安全监督管理问题及对策
发布时间:2022-08-25
1食品安全监督管理中存在的问题1.1市场问题由于市场上存在激烈的竞争,在利益的驱使下,不法商贩不顾消费者的健康,通过添加大量的非法食品添加剂而达到牟取暴利的目的。食品中非法添加如苏丹红、三聚氰胺等有害添加剂会对消费者的生命健康造成严重的威胁,消费者对非食品添加剂无法识别且安全意识低下,对食品安全的敏感性差,发现问题也不知道如何向相关部门反映[1]。1.2工作效率问题食品安全监督管理工作职责分配不明.........
关于食品安全与食源性疾病控制探讨(1)论文
发布时间:2022-11-08
摘要:随着经济的全球化,食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。近几年来,世界上一些国家和地区食品安全的恶性事件不断发生,随着食品加工过程中化学品和新技术的广泛使用,新的食品安全问题不断涌现。尽管现代科技己发展到了相当水平......
塑料食品包装材料的卫生管理问题分析
发布时间:2015-07-31
摘要:随着时代的发展和社会的进步,我国的人们生活水平明显提高,同时人们对于食品安全的要求也越来越高。目前我国的塑料食品包装的卫生管理工作主要是通过食品的包装材料进行分析和管理,使之能够更加安全,符合人们的生活需求。从......
对我国食品包装英语规范化使用的研究
发布时间:2015-11-23
【摘 要】当前社会,生产者在进行产品包装设计时,在包装上使用英文已经成为一种重要的宣传方式,尤其是在食品包装上,采用英文设计不仅可以提高产品的销量,还可以提高包装设计上的美观和艺术品质。这是一种针对消费者心理的特殊营销......
浅谈食品安全法律制度的完善
发布时间:2015-07-29
一、食品安全的相关理论 (一)食品安全概念 食品安全的概念主要是对食品和安全分别进行论述的,食品范围主要包括在卫生安全规范的范围之内,而安全是以法律法规作为依据,把对食品的判别进行具体的划分,并加之确定[2]。 (二)......
食品安全社会治理理念的确立
发布时间:2023-07-17
从最初的《食品卫生管理试行条例》、《食品卫生管理条例》,到《食品卫生法(试行)》、《食品卫生法》,再到现行的《食品安全法》,正式的食品安全监督已经走过了近五十年的历程,也逐步形成了从“监管”到“治理”的理念转变,从单纯......
监狱食品安全工作探索与思考
发布时间:2023-04-30
摘要:作者以践行“治本安全观”为契机,深入多所监狱单位进行了关于监狱食品安全问题的调查研究,经过为期一年的跟踪调查研究,对食品安全工作提出了思考,再结合目前监狱食品安全工作的发展,梳理出食品安全工作的新探索,同时探讨食品安全工作将来还需努力的方向,促进以“新”求“变”的监狱食品安全工作,能走出更加科学化、制度化和规范化的发展之路。关键词:监狱;食品安全;新探索;努力方向服刑人员的食品安全工作是一项.........
我国食品安全惩罚性赔偿制度
发布时间:2022-11-18
摘要:近年来频发的食品安全事件引发社会广泛关注。民以食为天,食以安为先,食品安全不仅影响消费者的健康权和安全权,也必定影响社会经济市场秩序,甚至会侵害社会公众的整体利益。2015年10月1日起,修改后的《食品安全法》开始实施,与修改前的相比,修改后的食品安全法更为严厉。该法第148条第二款规定了食品安全惩罚性赔偿。食品安全惩罚性赔偿制度为遏制严峻的违法经营行为提供了新的解决途径,必将越来越受到社会.........