鱼类现代养殖新技术
1 池塘高产稳产养殖条件
1.1 环境条件 1.2 品种选择 以草食性、滤食性和底栖动物为好，耗氧率低，耐低氧、广温性、起捕率高，如青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鲂等；引进、选育杂交品种，如斑点叉尾鮰、罗非鱼、彩虹鯛、淡水白鲳等。 2 成鱼高产饲养技术 2.1 多种鱼混养 主养鱼其数量或重量一般占40%～50%以上，是饲养管理的主要对象。主体鱼根据饵料供应、池塘条件和鱼种来源等确定，池塘淤泥多，底栖生物丰富，主养鲤、鲫、罗非鱼等[1]；山区池塘，水质清瘦，水草较多，以草 、鳊、鲂等为主；平原地区池塘，水质肥，水草较少，粪多，以鲢、鳙鱼为主。 配养鱼比例较少，饲养管理上，少投饵或不投饵，依靠投喂给主体鱼的残饵或池中的有机碎屑和天然饵料而生长。一般搭配鱼的品种为5～6种以上，甚至可达10多种。 2.2 轮捕轮放 2.2.1 主要特点。合理调剂空间有利于鱼的生长；有利于提高饲料和肥料利用率；有利于培养量多质优的大规格鱼种；有利于均衡上市，满足市场需求；加快资金周转和提高经济效益；有利于促进池塘中的物质循环等。 2.2.2 轮捕轮放通常方法。①一次放足，分期捕捞。②轮捕成鱼，套养夏花鱼种。一次放足不同规格的鱼种，分成3～4个档次，大规格的鱼种在6—9月达到商品规格时即提前起捕，同时补放夏花鱼种，为翌年培育大规格鱼种和一般规格的冬片鱼种[2]。③双季塘轮养，春节前后放养大规格鱼种，强化培育到7月上市，再投放鱼种，培育到年底养成商品鱼。 一般情况下，一年捕3～4次。入秋后，密度稀疏，温度下降，生长速度减慢，轮捕不能增产，9月底捕，10月不捕。 2.3 高产鱼池管理技术 2.3.2 补水与水质调节。放养初期，水深保持在1.0～1.5 m，以后逐步补水，高温季节水深保持在2.5 m以上。春季3—4月每10 d补水1次；5—6月每周补水1次；6—9月每2 d补水1次，每次补水量使水深增加10 cm左右[3]。一般补水在3：00左右进行，此时水体中溶解氧含量最低。同时，进行水质交换，一般6—9月排水，每周排水3次，每次排水量为水体的1/20，每15 d大排1次，约占水体的1/5。 2.3.4 饵料投喂。做到“四定”投饵，即定点、定时、定质、定量。注意精料或配合饲料投饵率为3%～5%；青饲料的投饵率为30%～40%；搭小鱼饵料台，防止抑制小鱼的生长；先投青料后投精料，防止抢食能力强的鱼抑制抢食能力弱的鱼[4]。 3 池塘综合养殖新技术 3.1 渔—牧—农综合经营的生态农业模式 因地制宜利用现代科学技术，并与传统农业精华相结合，充分发挥区域资源优势，依据经济发展水平及“整体、协调、循环、再生”的原则，运用系统工程方法，全面规划，合理组织农业生产，实现高产、优质、高效、可持续发展，达到生态与经济2个系统的良性循环和经济、生态、社会三大效益的统一。 渔—牧—农综合经营是将渔、农、牧业有效地结合起来，实现整体、协调、循环、再生，以求获得高经济效益和高水平的生产力。如：牛—草—鱼的模式，牛粪全部或大部分用于生产牧草，用草来主养草食性鱼类，以草食性鱼类的粪便和排泄物肥水，带养滤、杂食性鱼类，鱼池的塘泥再作种草的肥料，形成开放式的物质循环和能量流动，不仅保护环境，又能使有机物质产生良性循环，生态效益、社会效益和经济效益都得到充分的发挥（图1）。 3.2 利用冬闲克氏螯虾池种草养鹅的生态养殖