浅谈规模养鸡场的建设
一、养殖鸡的品种
鸡的品种分为标准品种、商业品种和地方品种。现在大家普遍饲养的是商业品种，标准品种如白来航、落岛红等只作为育种的素材已不在商业饲养中称谓。商业鸡种是由育种公司选育的、由育种公司命名的商品，如罗曼褐、海兰白等。现代商业品种的特点是品种专门化、生产性能高、商品鸡多为杂交鸡。现代商业品种主要来源于少数几个标准品种，如白来航、洛岛红、白洛克等，但是标准品种的名称对养鸡者来讲已并不重要，因此养鸡者熟知鸡的商业名称，而不再考虑其标准名称。 1、优良蛋鸡的商业品种 蛋鸡主要分为白壳蛋鸡、褐壳蛋鸡、浅褐壳蛋鸡。国外培育的优良蛋鸡国内都已经引进，比较受欢迎的有白壳蛋鸡有海兰白、罗曼白等，褐壳蛋鸡有海兰褐、罗曼褐、海赛克斯褐等，浅褐壳蛋鸡主要有海兰灰、尼克T等。国内也培育了一些优良的蛋鸡品种，如新杨系列、京白系列等。这些品种的生产性能都不错，关键是从那个种鸡场引进，不同的种鸡场技术力量、管理水平不同，可能造成生产性能的差异，所以引种要从技术力量、管理水平等各方面都好的种鸡场引种。 2、优良肉用鸡的商业品种 白羽快大型肉鸡主要是引进品种，如AA肉鸡、艾维茵肉鸡，也有一些地区开始饲养罗斯肉鸡和哈巴德肉鸡。 黄羽肉鸡或者有色羽肉鸡国内培育了不少配套系，如江村黄鸡、康达尔肉鸡、新兴黄鸡等。还有一些地区用肉鸡和蛋鸡杂交生产专用鸡，如德州扒鸡专用鸡。节粮小型蛋鸡是把矮小基因转移到高产蛋鸡，这种鸡的体形比普通鸡小25%，耗料节省30%，蛋重要小一些，但饲料转化率可提高15%，每只鸡的经济效益可提高5元以上。在小鸡蛋比较贵的地区效益更高。 二、建设鸡场的经济因素与主要条件 首先应该有投资风险意识，也就是说要考虑经济因素。经济规律告诉我们当商品供不应求时其价格往往高于其价值，其中的差价就是利润；反之当商品供大于求时商品的价格经常会低于其价值，也就是说要赔钱。我国的养鸡业经过20年的快速发展，蛋鸡已明显供大于求，肉鸡基本供求平衡，因此现在投资建鸡场回报率很低，如果有闲置资金可以考虑低价租用或购买其它鸡场。当然由于我国幅员辽阔，各地发展不平衡，有些地区发展养鸡还有一些空间。选择场址的原则是方便生产经营、交通便利且防疫条件好、建设鸡场的投资最低。根据上述原则，在选择场址时主要考虑以下几个方面： 1、环境条件 现代养鸡的一个特点是工厂化高密度，高密度容易引发传染病。鸡本身的生物特点要求其饲养环境必须保证它能健康生长，而又不能影响周围的环境。因此在选择场址时必须注意周围的环境条件，一般应考虑距居民点3～4公里以上，距其它家禽场10公里以上，附近无大型污染的化工厂、重工业厂矿或排放有毒气体的染化厂，尤其上风向更不能有这些工厂。 2、交通运输 鸡场的产品需要运输出去，鸡场需要的饲料等需要不断运进来。鸡场的位置如果太偏僻，交通不便不仅不利于本场自己的运输，还会影响客户的来往。鸡场本身怕污染，距离交通干线不能太近，一般2公里以上，然后由干线修建通向鸡场的专用公路。公路的质量要求陆基坚固、路面平坦，便于产品运输。 水电供应 现代工厂化养鸡需要有充足的水电供应，机械化程度越高的鸡场对电力的依赖性越强。由于养鸡场距离城市的距离一般较远，很少能够利用自来水公司的供水，因此需要自辟深井以保证供水，自备深井的水质要符合饮用水标准。许多农村养鸡专业户也自备水井，由于各方面的限制，井的深度一般不深，而且位置离鸡舍较近，容易受到污染。 三、鸡舍的结构设计 农村多数鸡舍是开放式鸡舍，它们是依靠空气自由通过鸡舍进行通风，光照是自然光照加人工补充光照。实现这种饲养方式的鸡舍有两种，一是有窗鸡舍，大部分农村个体户的鸡场均为有窗鸡舍，根据天气变化开闭窗户；二是卷帘简易鸡舍，用卷帘布做维护墙，靠卷起和放下卷帘布调节鸡舍内的温度，雏鸡舍 不能用这种鸡舍，寒冷地区也不适用。鸡舍的高度一般要求落空2.4m以上，炎热地区要求更高一些。鸡舍的长度根据设备的需要、饲养量、操作的方便性和占地限制而定。屋顶一般采用绝热层，并有较大的屋檐，以保持鸡舍内免遭雨淋和起遮光作用。鸡舍的两侧面要有较大面积的通风带，通风带的高度取决于气候条件和所养鸡的类型。 开放式鸡舍的优点是造价低，节省能源。缺点是受外界环境的影响较大，尤其是光照的影响最大，不能很好地控制鸡的性成熟。 环境控制鸡舍的内部条件尽量维持在接近鸡的最适需要的水平，这就必须使用无窗的全封闭鸡舍。封闭鸡舍的通风完全靠风机进行。鸡舍内的采光是根据不同日龄的鸡对光照的需要，靠电灯光随时调整其光照强度和照明持续时间来完成的，自然光进不到鸡舍内部。鸡舍必须满足鸡的最佳生长、减少应激、充分发挥生产性能，以及提高经济效益的需要。 环境控制鸡舍的缺点是投资大，光照全靠人工加光，耗能多。优点是鸡受外界环境的影响小，能够人为控制鸡的性成熟日龄。 另外还有开放和封闭结合的鸡舍。这种鸡舍结合了开放和封闭鸡舍的优点，在春秋季节窗户可以打开，进行自然通风和自然光照；夏季和冬季将窗户封闭，采用机械通风和人工光照，夏季使用湿垫降温，加大通风量，冬季减少通风量到最低需要量水平，以利于鸡舍保温。