让孩子在安全的厨房里尽情玩耍
我的两个孩子大约都是遗传了我对食物的热爱，他们格外喜欢与烹饪有关的活动，从很小就陪我买菜、择菜，还特别热衷开关冰箱去探究里面的食物，甚至在一两岁刚学着说话时就总嚷嚷着“要做饭”“炒菜菜”。但像我这样喜欢开放式厨房的家庭，厨房中的儿童安全问题随着孩子越来越大、越来越调皮，也就让大人觉得日益惊心动魄起来。
不过，我不会为了安全就彻底把孩子阻隔在厨房之外，而是特别多花了一点心思重新审视自己的厨房，并加以完善。
从设计上根本
解决安全问题
开放式厨房宽敞、明亮，非常适合厨房里的亲子互动，可是，当妈妈正在旺火炒菜的时候，如果孩子跑过来，可能会溅到热油或被明火、热的器具烫伤。比较完美的设计则是将不动用明火的操作空间开放，这样孩子就可以和妈妈一起“做饭饭”。而将明火，包括烤箱、电磁炉等设备单独放在可以隔离的空间里。
凑巧的是，我当时是出于避免油烟的考虑，而把厨房设计为半开放式，用一道推拉门把灶台隔离在一个小空间里。现在看来，这道推拉门对孩子确实是一道非常有用的安全门。这样，我大部分的烹饪操作是可以和孩子一起来分享的，比如择菜、洗菜、准备调料汁等，而烹饪的时候则进入炒菜间关上门，坚决不许孩子进入有明火的房间，要让孩子具备“有些地方是不能进入”的安全意识，这是很重要的。
最危险的地方必须远离孩子
不过，也许你的完全开放式厨房已经用了一段日子，而且也不容易轻易改变结构，那么你可以在厨房里安装两种必备的儿童安全用品：一个是灶台围挡，一个是安全插头。
比如当你长时间煲汤的时候，用一种不锈钢的凹型灶台围挡片遮住火焰和灶眼，就可以避免孩子在你不注意的时候好奇地去摸漂亮闪烁的火苗。其实，即使明火间被单独隔开的厨房也需要这样的用品，因为即使不用明火的时候，也要避免孩子趁你不防备而进入炒菜间，出于好玩去扭动煤气灶上的旋扭。
而安全插头也不应只安在厨房，所有孩子可能碰及的墙面电插座或接线板上，还有不用的插孔都应该用安全插头堵住――啊，真是奇怪了，孩子们好像非常喜欢探究一切小孔小洞的里面究竟有什么。所以，一定得防备孩子伸出手指去检查电源插孔里到底藏着什么。
不要让孩子轻易拿到
可能伤害他们的东西
在厨房里，刀、筷子、叉子、重的玻璃或瓷器等可能会伤害孩子的物品，都要考虑好放在哪里最安全。比如，台面上的东西要尽量避免放在孩子伸手就可以抓到的地方，另外，在墙面的较高处钉上一块吸铁石，把刀、剪子等危险品吸在上面，让孩子无论如何也够不到。或者把这些危险的东西尽量放在顶柜或者抽屉的最上面那一格里。如果你不得不把一些可能会对孩子造成伤害的东西放在低层抽屉里，那么可以安装“抽屉安全挡”，虽然大人每次开抽屉都要多一个解扣的小程序，但为了孩子的安全，这点小麻烦又算得了什么呢？
胖星儿，美食达人，美食作者，新浪美食名博博主。著有《胖星儿@最生活》
《跟胖星儿学做菜》《谈情说菜》《结婚一年间》等书。育有一儿一女。
