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蜂蜜结晶怎么办

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蜂蜜结晶怎么办
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蜂蜜结晶是自然现象

其实,结晶是蜂蜜的一种自然现象。蜂蜜的结晶,实质上是葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种现象和过程。当蜂蜜中葡萄糖的量超过它的溶解度,成为过饱和溶液时,就有一部分葡萄糖开始形成一个个微小的结晶核,成为一个结晶的中心。接着,更多的葡萄糖分子有规则地排列在它的周围,逐渐形成较大的晶体从蜂蜜中分离出来,这就是蜂蜜结晶。

结晶的蜂蜜,其化学成分、营养价值都未发生变化,不会影响蜂蜜的质量。其实,如果蜂蜜掺入了白糖,反而不易发生结晶现象,而易于结晶的蜂蜜才是纯正的蜂蜜。因此,我国蜂蜜质量标准规定蜂蜜的正常状态是“透明黏稠的液体或结晶体”。大多数蜜种结晶后呈乳白色或白色,细腻或粗糙的半透明晶体。

结晶是蜂蜜的固有属性,这一极其简单而平常的现象本应真实地呈现在消费者面前。然而,一些商家为了投消费者所好,对蜂蜜进行加工(破晶核工艺),通常用200目以上的滤网滤除大量的蜂蜜结晶核,再通过77℃以上的加热使之融化以去除。有的不良厂家甚至在蜂蜜中直接掺入麦芽糖浆,使蜂蜜永久不结晶。

影响蜂蜜结晶的因素

蜂蜜结晶的速度还受温度影响,在13℃~14℃时最容易结晶。若低于此温度,由于蜂蜜的黏稠度提高,致使蜂蜜结晶迟缓;若高于此温度,由于提高了糖的溶解度,从而降低了溶液的过饱和程度,也使结晶变慢。此外,全部结晶的蜂蜜一般含水量较低,含水量高的未成熟蜂蜜,由于溶液的过饱和程度降低,结晶速度也会变慢或不能全部结晶。此外,蜂蜜的种类不同,结晶速度也不同,如紫云英蜜、刺槐蜜、枣花蜜、党参蜜等少数蜜不易结晶;而油菜蜜、野坝子蜜、棉花蜜等就很容易结晶。

蜂蜜结晶如何处理

1.把结晶蜂蜜连同瓶子一起在热水中浸泡,但热水温度必须低于50℃,因为温度过高会使蜂蜜中的酶失去活性,维生素也会损失。

2.可连瓶子一起放入冷水锅内慢慢加热,当水温达到50℃左右,沉淀物就会自然融化,而且不会再沉淀。

3.放置到夏天自然化开。

文_曾先知

有消费者发现,在冬季或将蜂蜜置于冰箱内冷藏,原本质地均匀的蜂蜜会产生结晶并沉淀,于是担心蜂蜜是否出现质量问题,或者认为是由于蜂蜜掺入白糖而造成的。那么,蜂蜜结晶到底是怎么一回事儿呢?

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在工业经济时代,我们可以依靠差异化的产品技术和质量击垮对手,但在产品同质化、消费个性化日益成为趋势的今天,一个没有文化个性的产品越来越难以在市场上生存,文化营销正在突显出其强大的市场竞争优势,从而成为众多企业和品牌决......
初恋用户怎么来
发布时间:2015-08-25
对于互联网公司来说,第一道关卡也许不是模式,不是融资,而是如何搞掂第一批用户。 滴滴打车推广初期,没有出租车公司愿意合作,员工都很沮丧。创始人程维鼓励大家:再坚持一下,跑完全部189家公司,没有一家愿意跟我们合作,我们......
随车工具怎么用
发布时间:2023-03-29
车出了故障或是事故,都要竖立三角警示牌。它的使用极其简单,关键在于你要知道警示牌立在离故障车多远的位置上,如果是高速公路或城市快速路,要在100 米左右竖立。如果是普通路段下,最好也不要低于 50 米。千万别不重视这一点,它......
怎么改造懒媳妇
发布时间:2015-08-28
一个婆婆的烦恼 我儿子周南和儿媳妇小梅结婚已经两年多了。每次想到儿媳妇,我心里就难受。 儿媳妇事业上很出色,家务上却像个孩子一样无知。结婚没几天,刚装修的新房就变得猪圈一样。碍于他们新婚,我只能提醒儿子:“结了婚,......
忌口到底怎么忌
发布时间:2023-05-10
忌口有广义和狭义之分。狭义的忌口是指患病时在饮食方面的禁忌,又称病中忌口。广义的忌口除病中忌口外,还包括因年龄、体质、地区和季节的不同而忌食或少食某些食品,也包括为避免某些病情复发而忌食“发物”等。 忌口食物分六类 ......
“足下生花”怎么防
发布时间:2022-09-06
引发癣的皮肤癣菌喜好温暖潮湿的环境,所以春夏之交足癣往往更易发生或病情加重,导致“足下生花”。皮肤癣菌可以在人与人、动物与人、污染物与人以及人体不同部位之间传播。赤足在公共浴室、健身房、游泳池等公共设施上行走等密切接......
“无球犯规”怎么判
发布时间:2023-07-17
意甲最后一轮,尤文图斯对阵那不勒斯的比赛进行至补时阶段时发生了这样一幕:那不勒斯后场发动反击,球在中后场右翼运行,此时处于那不勒斯罚球区内的布里托斯和对方前锋莫拉塔发生摩擦,前者使出了一记“马特拉齐”式的铁头功,一头......
我成功了 怎么样
发布时间:2023-04-18
每个人在人生当中都有很多很多的故事。我从小生活在一个贫困的家庭,爸妈每个人都要打两份工,白天一份,晚上一份。为了生活,有些时候他们不得不跟别人借钱,钱借多了当然会遇到很多讨债人。记得我很小的时候在家,有几个大汉上门:......
内蒙古去产能:去什么、怎么去?
发布时间:2022-12-15
“去产能”是中央经济工作会议提出的“三去一降一补”五大歼灭战的首要任务。目前,我国产能明显过剩,大量僵尸企业占用人财物等各类资源,成为制约经济发展的“拦路虎”。如何建立化解过剩产能的长效机制,在“去产能”的同时生成“新动能”,减少对相关产业的依赖并培育新的接替产业是亟需面对和解决的问题。内蒙古近期召开的全区重点工作重点项目推进大会强调,打好“三去一降一补”这场歼灭战,才能破解制约发展的深层次矛盾和.........
支付宝携程接连宕机 P2P平台要是也“瘫痪”怎么办?
发布时间:2022-10-02
支付宝、携程的大面积“瘫痪”事件让人们看到了隐藏在P2P背后的安全问题。对于投资人而言,那些可能会被泄露的数字,就是连着他们“命根子”的血汗钱!如果P2P平台也“瘫痪”了,他们是否会落个血本无归? 支付宝大面积“瘫痪”,携......
春天怎么还不来
发布时间:2023-01-28
消失的池塘 乡下很多湖泊池塘,夏天铺满荷叶,村子泡在荷花香里,风抖动蝉声,一切都懒洋洋的。那时候,池塘的水清澈见底,看得见鱼虾游动。渴了,随便捧口水喝,太阳晒,摘片荷叶顶着,采莲蓬,摘菱角,塞满书包,一路吃回家。 ......
我该怎么称呼你?
发布时间:2023-07-15
电影《老炮儿》里,路人向冯小刚扮演的北京中年男子六爷问路时没有用礼貌用语,六爷不依不饶,李易峰扮演的六爷儿子跟旁人问路,也记得先唤声“哥”。 如何对陌生男性使用敬称,各时、各地规矩不同,但总的说来,跳不出以下几类。 ......
国王们怎么领“工资”
发布时间:2023-02-01
2011年,西班牙王室首次公开了其薪酬待遇,让很多人惊讶,原来一国之君也是有“工资”的。 那么在如今还存在王室的国家里,王室成员的年俸几何?这笔钱从何而来,又是怎么花的呢? 西班牙国王:年薪29万欧元 西班牙现行法律规定,......
怎么跟土豪做朋友
发布时间:2023-03-27
怎样才能跟土豪做朋友? 社会心理学家曾经做过一项研究,人一生中所交朋友的极限大概是10个、30个和60个。这是什么意思呢? 所谓10个,就是当你遇到困难的时候,去找别人借钱,把你的父母、兄弟姐妹、亲戚朋友都算上,能借给你钱......
头皮长疮怎么处理
发布时间:2022-10-19
编辑同志: 我儿子7岁,两年前摔过一次,当时磕伤了脑袋,头皮出血了。后来在磕伤的地方,长了一个扁豆大小的疮,我们给它涂过红霉素药膏,后来慢慢没了可是―段时间后,我发现那个疮又变大了,给它抹点药,就又变小了两年来,这疮......
怎么做好钢筋翻样
发布时间:2013-12-13
怎么做好钢筋翻样 一,钢筋翻样的多元理论 : 1、钢筋翻样的理论:钢筋翻样由于理论、经验、知识的局限,计 算结果产生极大偏差。 2、钢筋计算的可靠度理论:必须是精确的、公正的、可信赖的,不留后患。 3、钢筋翻样的全部信息理论:在钢......
利率市场化怎么走
发布时间:2023-04-24
利率市场化是金融市场化的核心。利率可以分为三个层次:一是央行货币政策的调控利率,主要是央行与金融市场之间的利率,如央行逆回购利率;二是金融市场利率,主要是包括商业银行在内的金融机构之间的利率,在中国更多体现在银行间市场......
美国人怎么随份子
发布时间:2023-02-20
随份子,本来是中国民间一种凑钱的做法,比如有人要结婚了,亲戚朋友随上一份钱给予帮助。后来演变为参加婚宴时给新人红包。再后来,特别是近几年,生日、升学、满月、乔迁、录用、升职、出国等,都要随份子了。国内一个朋友说,最近......
我怎么知道你爱我
发布时间:2015-09-22
几次见面后最难把握的就是我怎么知道对方是因为对我有感觉才和我在一起,还是只把我当作备胎?如果我只是别人的备胎,却付出了所有的真情,那么当别人找到真爱拂袖而去的那一天我又如何面对散落一地的痴恋呢?好吧,区别真爱和备胎的......
周末加班,你怎么看
发布时间:2022-12-17
对于很多年轻人而言,工作似乎与生活是两个格格不入的概念。比如,一所大学的学生会部长就抱怨说,校团委的老师总是找他们的碴儿。我问:“你抱怨的到底是老师总针对你们,还是因为你们总是有碴儿让自己很尴尬?” 听完我的问题之后......
黄梅天是怎么回事
发布时间:2023-06-17
每年六七月间,江淮地区总有一段较长时间的连续阴雨天气,此时正值江南梅子成熟,因此称为梅雨(黄梅天);又因为在这期间温度高,湿度大,器物容易霉烂,所以又叫它“霉雨”。 为什么这个季节阴雨天气特别多呢? 原来,自入春到......
我区“去产能”怎么看
发布时间:2023-03-20
我区产业经济以能源、原材料和初级工业品为主,主导产业与产能过剩行业重合比例高,“去产能”任务艰巨。能否顺利通过这样一次“大考”,关系我区经济当前能否稳增长、长期是否可持续,可谓意义重大、影响深远。需要自治区高度重视、系统谋划、积极应对。一、应放在全国市场和区域竞争的大格局中来考虑目前,我区主要工业行业产能过剩具有以下特点:一是存量当中优质产能、先进产能比例较高。虽然我区主要工业行业产能规模大,但由.........
“怎么”与“怎样”的对外汉语教学策略
发布时间:2023-03-16
一、 怎么与怎样的语义(语用)特点 怎么有指别词和代词两个性质,在做代词性质时,有时可等同于怎么着使用;怎样也同样有指别词和代词两个性质,用于询问或者虚指、任指时候,也可作怎么样使用。 (一)怎么和怎样二者用法相通 用......
70后怎么管理90后?
发布时间:2023-03-20
Lisa Orrell是位知名人物。她不仅是《如何留住千禧一代》(Millennials Incorporated)一书的作者,也是能在如何管理千禧一代方面为企业提供指导服务的培训师和顾问,而拥有这一资格的人屈指可数。 今天那些成功的领导者能在一定程度......