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基于目标管理应用在国营酒店财务管理的对策分析

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基于目标管理应用在国营酒店财务管理的对策分析
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摘要:就目前市场发展的情势来看,国内高水平、大规模的酒店越来越多,对国营酒店带来了很大的冲击与挑战。当前,酒店行业的竞争日益加剧,要想提升国营酒店在行业中的竞争能力,酒店自身必须对内部财务工作进行调整,建立目标性的财务管理机制,使酒店的财务资源可以得到最有效的配置,并帮助酒店降低日常运作的成本开销,使国营酒店可以在行业竞争中脱颖而出。

关键词:国营酒店 目标管理 财务管理 措施

一、前言

经营酒店是当前国家获取财政收益的重要途径,国营酒店要想为国家获取更高的效益,除了要改进经营方式之外,还要强化酒店内部的财务管理模式,提升财务控制效率,优化成本资金分配。本文所研究的目标管理属于一种围绕着经营企业目标而开展的财务管理活动,通过实施目标管理,不但能够对酒店日常运营进行控制,同时还能监控酒店内部的财务及资金动态,从而实现企业经营目标。而目标管理应用于国营酒店的财务管理中,从一定程度能够解决国营酒店的政府接待性会议居多、晏请居多的财务管理难题。本文,笔者立足自身在国营酒店中参与财务管理活动的经历,探析在现代国营酒店内部的财务管控机制中实施目标管理的方式。

二、对酒店的营销收益进行科学分配突出劳动收益分配的均衡性

对于现代国营酒店来说,在财务系统中实施目标财务管理,可以全面满足不同主体对经营效益的需求。就某些层面而言,国营酒店中与经营收益关联最紧密的主体一般包括酒店中负责管理各个运营环节的管理人员、为酒店提供资金的大小股东、为酒店顾客提供服务或从事其他工作的酒店职员。这三类人员在酒店的建立以及运营环节中都占据着至关重要的地位,因此针对这三类人员设定的经济目标存在一些差异。对于一间酒店来说,大小股东的经济目标主要包括从酒店收益中划分出的分红以及酒店升值后所增加的这一部分价值;而对于负责管理各个运营环节的管理人员以及普通职员来说,经济目标主要是工资以及工资之外的收入。

要想在国营的酒店中落实目标财务管理,首先必须根据上述三类人群的特点,设立不同的财务管控目标,并且再确定目标时,应该考虑这三类人员的根本利益,这样才能有效提升大小股东、管理班子及职员队伍参与酒店经营管理的主动性。其次,酒店还要根据这三类人群的主要任务和工作内容设定具有约束力和制约力的鼓励机制与惩罚条例,将三类人责权利捆绑起来,互相协调,从而实现企业经营目标。

三、准确定位酒店经营目标,根据酒店经营目标、根据国营酒店自身的经营情况制定预算控制标准与程序

酒店产品主要包括住宿、餐饮以及其他娱乐设施。针对住宿的目标管理的财务活动:主要是房间里面的低耗品的配备和客房小商品的使用。房间低耗配备按照标准进行配备,每天客房服务员按照客人实际使用情况进行统计,财务部成本控制员每月进行审核,客房小商品按照存货进销存进行控制。国营酒店的餐饮管理的财务活动:根据酒店经营计划,结合当地酒店餐饮经营情况,酒店给厨师制定标准毛利率,每月财务成本会计计算餐厅食品经营的实际毛利率,与标准毛利率进行对比,及时发现问题,纠正偏差,使实际毛利率向标准毛利率靠近,从而达成餐厅经营目标;其次餐厅酒水、香烟销售控制按照客房小商品管理方法。娱乐部门的低耗控制与客房部一致。

四、对酒店内部财务活动进行监督控制,提升管理环节的高效性

在酒店内部实施目标管理能够提升酒店的整体财务控制效率,同时还能对财务监控程序实施监控,以精细化预算工作为辅助的内部财务控制系统。概括而言,也就是在国营酒店中以目标管理的形式对内部财务工作及相关环节进行精细化的计算,使酒店能够尽可能获取更高的利润并在最大程度上控制成本支出。国营酒店应从酒店目前的财务管控状况以及未来的发展建设方向为导向,订立并执行科学严谨的内部财务管控目标以及方案。

国营酒店在为内部的财务工作设定管理目标时,首先需要对内部财务管控环节设计的责任进行清晰划分,分清不同部门和具体人员之间的责权利,再针对性地进行分解以及落实。其次,国营酒店中财务人员必须从全局层面,对内部财务活动的运作环节实施严密的监控,防止违规违法的资金调控操作。此外,应该在酒店的管理机制增加与财务管控相关的奖惩条例。具体而言,国营酒店可以给负责管理财务的相关部门及职员设定绩效评定标准,并根据标准定期对这些部门及职员的工作状况开展评估,并根据绩效评估情况确定财务人员的具体薪资,并为这些人员发放适当的奖金,使财务管理更具公平性。

五、酒店在购置设备或采购材料环节必须进行严格把关

(一)酒店中的财务人员应该对物资购置环节设定完善的计划

国营酒店中,每个部门在运作过程中都需要消耗一定的物资,并且在每个年度的结尾都要对物资的使用及消耗总量进行统计,并制定下一个年度的物资使用预算报表,同时制定科学的物资购置和材料采购计划书以及相关的预算报表[4]。物资购置和材料采购的计划书需经财务管理人员审核通过之后,计划书才能实行。

(二)酒店中的财务部门应该对物资购置和材料采购进行严格审查

(1)酒店的财务管理部门针对各部门呈交的物资购置和材料采购计划书进行严格审查与核实。

(2)把物资购置和材料采购的计划书以及相关的预算报表呈交到经理处,由经理或其他负责人审查并批准之后才能落实。在实行物资购置和材料采购计划的过程中,财务总监必须实施严密的监控和督促,防止采购环节发生风险。

(三)酒店中负责采购工作的部门必须对采购程序进行控制和把关

(1)在酒店中,承担采购工作的部门及相关人员必须严格遵循物资购置和材料采购计划,对材料和物品进行统一购置。

(2)酒店在日常经营过程中,餐饮部门需要使用和消耗大量的食品材料、调味品以及酒水、饮料等物品,这些物品必须由负责行政工作的总厨或其他人员来制定采购单,而采购部门的工作人员在接到单据后,必须尽快购置物品,确保酒店的餐饮部门能够顺畅运作。

(3)在购置急需使用的物品或不在计划之内的物品时,必须先打报告并呈交到总经理处,由相关的负责人审查通过之后才能采购物品。

(四)在开展酒店的仓库管理工作时必须控制好其中的验收环节

(1)酒店中,无论从哪种途径获取的物资和材料都必须由仓库负责人先对物资进行检查,确认物资的数目、类型和质量都没有问题之后,才能验收并送入仓库储存。

(2)酒店中负责管理仓库和库房的管理者必须依据物品的样板以及品质检查发票及其他相关单据,确定一切发票和单据没有误差之后才能签名,随后再根据酒店制定的入库规章办理相关手续并将物质存入库房。

(五)对款项的支付程序以及财务报销过程进行严格把关与控制

(1)酒店中的财务管理部门在接收到金额较大的付款申请以及报销申请时,必须要先给财务总监呈交书面申请书,在通过总监核实并正式批准之后,财务部才能拨款。

(2)对于需要使用支票进行付款的项目,首先必须先由出纳人员按照采购部所呈交的相关单据来填写支票的支出金额,然后采购部才能使用支票进行支付。在申请报销时,报销的相关单据必须取得财务人员或相关审核人员的盖章签字之后才能生效。

(3)负责采购物资或设备的相关人员如果向个体商家购买货物,就要向管理税务的部门申请索要发票单据,如果无法获得发票,个体商家就需要开具拥有法律效力的销售证明。

六、结束语

总而言之,在现代化国家经营的酒店中,实施目标管理对酒店的财务实施管理,除了能够对酒店的财务资金调配进行优化之外,还可以提升酒店中财务管理机制的科学性。相对运用其他的财务管理模式而言,对财务工作实施目标管理,还可以达成科学分配酒店的收入以及支出,使国营酒店的内控工作更严谨、更具效率性。此外,以目标管理模式对经营企业内部的财务工作进行控制和管理还能使劳动收益得到公平分配,使材料和设备的采购的检验与签收环节得到严格的监督。

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企业管理的财务分析应用
发布时间:2023-03-13
摘要:财务分析作为企业管理过程中的一个重要手段,是企业管理人员获取决策支持信息的重要渠道,但目前在企业管理中财务分析仍存在一些问题。鉴于此,本文通过研究企业管理中财务分析方面存在的问题,提出解决问题的具体方法,旨在更好地提高企业的财务分析能力,促进企业经济发展水平。关键词:企业管理;财务分析;应用研究在市场经济体制下,企业管理将以财务管理为中心,财务管理以盘活企业资金、改善企业资本结构、降低企业成.........
酒店管理模式的问题及对策
发布时间:2023-03-14
一、引言近几年来,在经济全球化的日益发展下,我国经济得到了空前进步。随着市场经济体制的不断改革,国内商贸业务往来越发频繁,商务酒店规模也随之不断拓展,正是如此,越来越多的人都开始追逐生活品质的提升,而在这一需求的推动下,商务办公需求与旅游业发展得到空前带动,伴随着经济型酒店的需求也不断提升。虽然A酒店因时代的发展而一跃成为酒店领域的先驱者,然而因过晚的经济型酒店建设步伐,让A酒店在连锁规模上一直处.........
目标成本管理在经济管理中的应用
发布时间:2019-07-14
摘要:目标成本管理是现阶段很多企业都在努力探索的经济管理手段,它对企业的生存和发展都具有重要的意义。本文将对目标成本管理的含义进行系统阐述,对目标成本管理在企业经济管理中的应用优势和具体应用措施进行深入分析,希望可以为该项管理模式的进一步推广起到一定的促进作用。关键词:目标成本管理企业经济管理企业效益管理意识目标成本管理在市场竞争日趋激烈的今天之所以显得尤为重要,主要是受到了产业环境性质的影响。以.........
酒店管理中的市场营销策略研究
发布时间:2023-08-05
摘要:高效的酒店管理可以达到酒店资源的优化配置,起到降低成本增加收益的作用,是酒店经营活动的关键。目前,已经有很多酒店管理与市场营销策略相结合点典范,且都在酒店经营活动中取得了一些成果。本研究对酒店管理中的市场营销策......
酒店管理的创新策略
发布时间:2023-01-27
引言现代社会的发展,已经离不开互联网技术。我国酒店的硬件设施已经与国际接轨,逐步走向现代化,但是也有很大一部分酒店的管理却没有跟上时代的发展。通过调查发现,目前很多酒店的管理效率不尽如人意。有一大部分的酒店成本在增加,但是利润却在不断减少。做好酒店管理,提高效率,增加利润空间,已经成为当前社会关注的目标。在互联网的时代下,如何走出创新之路,走出高效之路是酒店管理的重中之重。随着社会的快速发展,市场.........
对我国现阶段财务管理目标的再认识
发布时间:2013-12-17
摘 要:是企业管理核心,是做好财务工作的前提。当前我国关于目标理论有几种主要观点,本文对其进行对比的基础上提出了利润最大化,是现阶段我国财务管理目标较好的选择。 关键词:财务管理目标;利润;股东权益;企业价值;最大化;中......
我国企业财务管理目标的探讨
发布时间:2013-12-18
我国企业财务管理目标的探讨 我国企业财务管理目标的探讨 我国企业财务管理目标的探讨 [摘要]明确财务管理目标是做好财务管理工作的前提,当前我国关于财务管理目标理论有几种主要观点,在对其评析的基础上,提......
我国企业财务管理目标的探讨
发布时间:2013-12-17
[摘要]明确财务管理目标是做好财务管理工作的前提,当前我国关于财务管理目标理论有几种主要观点,在对其评析的基础上,提出净资产收益率是现阶段我国财务管理目标的较好选择。 [关键词]财务管理目标;利润最大化;企业价值;净资产收益......
旅游饭店财务风险及管理对策探析
发布时间:2013-12-17
旅游饭店财务风险及管理对策探析 企业财务;旅游饭店财务;财务风险;风险管理 旅游饭店财务风险是指在饭店财务活动中由于各种因素导致经济损失的机会和可能性。为了搞好财务风险管理,......
基于事业单位财务管理目标及实现的探讨
发布时间:2022-12-31
[摘要]事业单位是一种特殊的非营利性组织机构,主要是为了社会广大群众服务而存在,在现代社会发展中发挥着极其重要的作用。经济的快速发展使得事业单位在进行发展的时候也要做到与时俱进,因此财务管理工作在进行的时候也要不断调整......
产权理论分析与财务管理目标的现实选择
发布时间:2023-03-27
产权理论分析与财务管理目标的现实选择 产权理论分析与财务管理目标的现实选择 产权理论分析与财务管理目标的现实选择 内容摘要:财务管理目标的选择基于企业理论的选择,现代企业理论中有两个主要的学术派别,即......
酒店管理公司的现状分析
发布时间:2022-07-30
关键词:酒店管理公司;现状;发展策略一、中国酒店管理公司运营现状中国在近年来走旅游经济发展道路,旅游酒店市场繁荣起来,各种酒店管理公司应运而生。纵观中国的酒店管理公司,主要包括五种类型,即个体酒店管理公司、中外合资酒店管理公司、地方行政酒店管理公司、多元化经营的酒店管理公司、皮包型酒店管理公司。在中国的酒店市场中,这些酒店管理公司占据中低档酒店市场,很少有挤占到高档酒店管理市场的,主要的原因是由于.........
浅析高等学校财务管理目标
发布时间:2013-12-18
浅析高等学校财务管理目标 浅析高等学校财务管理目标 浅析高等学校财务管理目标 更多精品文 章来 源自 3 e du教 育 网 【摘 要】 随着高等学校教育改革的不断深入,高校办学自主权的进一步扩大,高校得到了快速发......
在财务管理中计算机财务管理技术的应用探析
发布时间:2017-06-20
一、财务管理现状分析当前的经济发展形势下,面对激烈的市场竞争,各个企业都在不断的扩大规模,提高自身的影响力。但问题也随之出现,如在企业的财务管理方面,若想保证企业财务管理的公开透明,本身就是一项艰巨的工作,又随着企业规模的不断扩大,分公司数量的不断增加,企业财务管理的难度无疑又上了一个新的台阶,企业的财务管理面临着巨大的压力和挑战。其主要表现在以下几个方面:1.信息更新的滞后性。进入二十一世纪,信.........
旅游管理专业酒店实习生管理分析
发布时间:2017-07-03
酒店业是旅游业的支柱产业。近年来,我国酒店业发展迅猛,高星级酒店数量不断增加,行业总体发展趋势不断上升,由此衍生对高素质酒店管理人才的需求,而酒店管理专业人才的培养也成为摆在酒店面前的重大课题。一、旅游管理专业酒店实习的重要性酒店实习是大学学生在校期间不可缺少的一项步骤,它是将基础理论以及专业知识与实际相结合的实践过程,校企合作对酒店的发展具有很好的促进作用。(一)酒店方面的重要性学生进入酒店实习.........
酒店管理公司经营预算管理研究
发布时间:2023-03-27
摘要:随着社会经济的不断发展,酒店公司也对自身的经营水平重新提出了要求,通过更为全面的预算管理模式,对其日常预算进行监管。酒店实施全面预算管理能够获得更好的经济利益,使自身的竞争力实现全方位的提升。就目前而言,酒店公司缺乏较为完善的全面预算管理模式,在其中仍存在较多问题。因此,只有不断对现有全面预算管理进行优化,才能推动自身后续的发展。关键词:酒店管理;经营预算管理;有效措施一、酒店管理公司当前经.........
现代企业财务管理目标探析
发布时间:2023-08-06
1前言 目前.世界经济全球化进程加快.这对于各类型企业的发展来说.既是机遇.也是挑战。而现代企业的发展离不开科学的财务管理目标.因为财务管理目标是企业活动评价的重要标准之一是企业财务管理方向的指引。不合理的财务管理目标将会导......
对我国企业财务管理目标的探讨基本理论论文(1)论文
发布时间:2022-10-09
企业财务管理的目标,是指企业财务管理在一定环境和条件下所应达到的预期结果,它是企业整个财务管理工作的定向机制、出发点和归宿。在市场经济环境下,将“企业财富最大化”或“股东财富最大化”作为我国现代企业财务管理的目标,与“利......
谈酒店的中国化管理
发布时间:2022-10-30
伴随着中国旅游业和酒店业的发展,酒店的中国化管理日益成为业界关注的焦点。谈中国化管理,必然离不开中国的传统文化,本文从中国酒店服务与管理的发展历程入手,分别探讨了儒家、道家、法家的管理思想在现代酒店管理中的应用,希望......
酒店管理中的成本管控要项分析
发布时间:2023-06-10
摘要:随着市场经济的快速发展,酒店行业也得到了长足的发展。目前全球酒店规模不断扩大,不同品牌间争相以各自的优势勇抢市场份额,行业竞争越发激烈。如何在同行业中脱颖而出,获得丰厚的收益,实现酒店利润的最大化,就要加强企业内部......
我国酒店管理中存在的问题
发布时间:2023-04-09
[提要] 改革开放以来,我国酒店业经历了迅猛的发展。但是,酒店业在快速发展的同时也带来了很多突出的管理问题,这给我国酒店业的持续健康发展带来了很大的挑战。笔者总结当前酒店管理中存在的突出问题,并提出相应的对策。 关键词......
浅析电子商务在中国酒店业的应用
发布时间:2015-08-11
摘要:近些年,随着互联网和旅游业的发展,电子商务在中国酒店业的发展速度十分迅猛,电子商务给予酒店业的市场业务开拓更多元的形式,带来了更多的商机,同时也给酒店业带来的一次机遇和挑战,未来酒店业的发展以及改革必定依靠电子......
管理会计在财务管理中的应用
发布时间:2019-08-01
【摘要】随着我国现时代社会经济的迅速发展和不断变化,建筑行业同时也在进行不断的改革,为了可以更好地适应时代的发展,管理会计作为建筑企业财务管理中的科学管理手段的作用也显得尤为关键。近年来,管理会计在我国建筑企业中的应用并不全面和完善,迫切需要通过吸收先进的经验来完善、发展和提高,让管理会计可以充分适应我国市场经济的发展需要,以达到推进我国现代市场经济发展的目的。【关键词】管理会计;财务管理;建筑企.........
绿色酒店管理的问题及对策
发布时间:2023-04-22
[摘要]近年来,旅游业已成为国民经济发展的支柱产业。与此同时,随着旅游业的发展,酒店业也在蓬勃发展。酒店数量和人流量每年都在增加,酒店业的水电年消费量非常高。为响应国际社会的号召,世界各地开展了绿色运动,以创建绿色酒店,保护资源和坚持可持续的经济发展为主要内容。[关键词]绿色酒店;管理;问题;对策1国内外绿色酒店的发展1.1我国绿色酒店的发展截至2007年7月1日,全国星级酒店总数已经超过1390.........
项目管理在建筑工程管理的应用分析
发布时间:2015-09-09
【摘 要】近年来,我国建筑行业发展迅猛,建筑施工项目越来越多。建筑工程涉及面很广,而且极具复杂性,每个环节都会对工程质量产生重要影响,因此需要采取科学有效的项目管理来加强对建筑工程质量的控制。本文将对项目管理在建筑工程......
现代企业财务管理目标理论探析
发布时间:2023-03-20
摘 要:目标虽然不能作为构建财务结构的起点,但作为实践主体作用于财务管理实践客体所期望达到的一种目的和要求,它是沟通财务管理理论与实践的桥梁,是财务管理系统运行的定向机制。财务管理目标分为整体目标、分部目标和具体目标三个......
浅析事业单位财务管理目标
发布时间:2023-05-16
一、前言 事业单位在社会发展中有着极为重要的作用,假设没有事业单位所供给的社会服务,整个社会活动将难以正常运行。事业单位作为国民经济不可或缺的部分,但国家对其财务管理只是政策性参与,在企业会计改革的背景下,国家财政部门......
财务会计管理目标分析以及改善建议
发布时间:2015-08-11
摘 要:财务部门作为一个公司运营资金的收入、支出、利润统计等重要区域,财务会计的管理要实现两大目标,首先,要顾及企业自身的经济利益所在,其次还要针对所产生的社会效益进行评估。本篇文章着重为一些中小型企业财务管理中出现的......
财务会计与管理会计在财务管理的应用
发布时间:2019-06-27
摘要:随着社会经济与科学技术的不断进步与发展,国内企业的会计职业也随之发生着重大的改变,特别是管理会计的引进在很大程度上推进了企业财务管理的水平与效果。因此,文章针对管理会计与财务会计在企业财务管理中的应用展开了论述。关键词:管理会计;财务会计;企业财务管理;应用一、管理与财务会计在企业财务管理中应用的重要性随着现代经济全球化发展,企业要想获得发展扩大规模是必然的,在这个过程中所涉及的人力物力等资.........
酒店管理工作中大数据的应用
发布时间:2023-04-04
在大数据时代,酒店行业也在这一环境下逐渐发展,大数据的开发与使用,不仅在很大程度上促进了酒店管理工作的顺利开展,也使得消费者获得了更人性化、信息化的酒店服务。经过调查与分析可知,在大数据应用于酒店管理工作的过程中出现了很多问题,如对大数据的认识不全面、对大数据的应用程度较低、酒店基本服务设施不配套等等,而这些问题的出现,也在很大程度上制约着酒店管理工作的发展。本文对这些问题进行了分析与探讨,探索了.........
企业财务管理目标探究
发布时间:2017-06-19
1企业财务管理目标具体类型的形式(1)追求利润最大化。企业设立的目的就是赚钱。利润是企业的生命线。将利润最大化作为企业的财务管理目标,符合企业设立的基本目的。对投资者和利益相关者来说利润事关其根本利益,利润最大化对他们都是有利的。对企业来说,利润是企业在竞争中求得生存和发展的基本条件,企业利润赚得越多表明了发展经营得越好,抵御风险的能力越强,利润作为企业赚取的利益,说明企业财富的增加,赚得越多越接.........
探讨企业财务管理目标
发布时间:2022-11-18
一、引言财务管理目标服务于企业目标,是企业实施财务管理活动期望实现的结果。财务管理目标对企业发展具有重要作用,合理的财务管理目标是企业持续经营和发展的前提。只有确定了合理的目标,财务管理工作才有明确的方向,企业的各项财务活动才能顺利开展。因此,企业应立足于市场经济体制的要求,并根据自身实际情况,科学合理地选择、确定财务管理目标。企业的财务管理活动受环境制约,并受多种因素影响。各种因素纵横交错、相互.........

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