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论文关键词： 跨文化视角 高职英语 文化教学 教学策略
论文摘 要： 语言和文化密不可分，语言教学离不开文化教学。文化教学已成为高职英语教学中极其重要的组成部分。本文从高职英语文化教学中存在的问题出发，对高职英语文化教学的必要性及文化教学策略进行了分析和探索。
一、引言
随着世界各民族之间的文化交往日趋的频繁和密切，跨文化素质已经成为现代社会对人才的一般性要求、一种众望所归的理念。过去那种把语言教学的重点放在语言结构上，即字、词、句、语篇等纯语言技巧，仅对具体影响语义和语用的文化因素做出解释，而未能真正引导学生综合掌握语言运用和文化交际能力的高职英语教学模式显然再也无法适应新形势的需要。如何从“跨文化”的维度，探索适合高职高专发展文化教学策略、模式及技巧，培养高职学生的跨文化素养，促进学生跨文化交际能力的提高是当下高职英语教学与科研中的重大课题之一。
二、加强高职文化教学的必要性
1.加强文化教学是回归语言教学本质的当然之举
我国语言学家邓言昌、刘润清在《语言与文化》一文中指出“语言是文化基石——没有语言就没有文化。与此同时，语言又受文化影响，反映文化”，并进一步指出文化因素始终存在于外语学习的背后。由此可见，文化是英语教学中的应有之意，语言教学本身就是一项文化教学。加强高职院校文化教学是回归语言教学本质的当然之举。
2.跨文化意识是正确理解和得体运用语言的保障
语言与文化密切相关、相辅相成。语言不仅仅是一套符号体系，人们语言的表现形式更受到社会文化，如宗教、习俗、价值观等的影响和制约。只有在特定的文化背景中表现其语言，才能使语言产生相关的意义。因此，跨文化意识不可或缺。加强文化教学，帮助学生在语言学习中逐步形成了解目的国家文化、对比文化和形成跨文化意识，是确保语言理解和运用准确得体的关键。
3.加强文化教学是培养学生跨文化交际能力的基础
高职英语教学的最终目的是提高学生的跨文化交际能力。然而，在跨文化交际过程中，不同文化背景的人们由于世界观、价值观、行为和思维方式上的差异，往往给交际造成困难。因此，加强文化教学，帮助学生形成多元化视角、跨文化意识及跨文化适应能力，是跨文化交际能力的重要内容之一，也是有效提高跨文化交际能力的基础。
三、文化教学策略
1.在任务型语言教学中渗透文化教学
在课堂教学中，利用任务型教学法（Task-based Language Teaching），围绕特定的交际和语言项目，通过设计和引导学生完成具体的、可操作的任务，将英语文化学习融入到语言知识与技能学习中的教学模式是进行文化教学有效方式之一。比如，在日常的英语教学中，有不少课文涉及国外的某些著名城市、旅游景点等方面的内容。但是由于学生对这些地方的地理方位及特点等知识的欠缺直接影响着学生对语言的理解，有时即使是理解了，在运用时也不恰当。因此，在任务准备阶段，教师要让学生明确本课要达到的文化目标并有目的地通过借助图片、地图、多媒体等多种辅助工具引导学生思考，给学生必要的信息输入和知识准备，使学生对异国文化，包括当地实体形式存在的文化（如建筑物、历史遗产等）和风土人情等有一个图文并茂的感受。在任务环阶段阶段，结合学生已有的文化知识，深度挖掘旅游地理等方面的文化信息及内涵，设计以“旅游”为主题的交际活动任务，如：制订旅行计划（包括目的地、交通工具、带什么行李、旅游路线等），预设在异国旅游时可能遇到的困难或者文化冲突等并设计求助或解决方式等。在本阶段，学生分小组讨论完成交际任务，教师可随意加入各小组进行讨论或提供必要的咨询和帮助。最后，在语言焦点阶段，学生陈述任务完成情况，教师结合学生的陈述对重要的文化信息和知识进行总结，引导学生有意识地吸收英语国家的文化知识，消化其文化内涵，进而增强学生的跨文化意识及跨文化交际能力。
2.在比较中进行文化教学
比较是人们认识客观事物的一个重要方法，有比较才能更深刻地了解和掌握英语国家文化和中国文化。在英语教学中，结合中西方文化，对中西文化进行对比，可以增强学生文化学习的敏感性，提高学生对文化的鉴别与理解能力，从而达到更好地理解和使用所学语言的目的。以主题“Festival”为例，在学习了关于圣诞节、复活节、感恩节等西方传统节日的文化之后，教师可以引导学生将西方节日与中国一些传统节日进行对比，比如，西方的Valentine’s Day与中国的七夕节，尽管都在各自文化里被普遍视为是情人的节日，但二者在历史内涵、原初理念、庆祝方式方面既有相似之处，也有差异存在：两个节日都有着溯源上的悲情色彩，但都强调了爱情的神圣而不可阻挡。但Valentine’s Day原初意义上更具有宗教色彩，而中国的七夕节更侧重于神话架构。再比如说，Christmas Day与中国的春节，众所周知是家庭团聚的节日，但这只是两个节日的现代意义。二者作为“基督文化”和“东方文化”的习俗展现，必定在起源、价值观及意义传达方面存在着区别，而这对英语学习者来说无疑是相当值得关注的。因此，在高职英语文化教学中，对比式文化教学不但有助于学生加强中西文化的把握和理解，而且有利于学生正确文化观的建构，形成一种客观辩证的跨文化意识理念和思维态势。
3.在课外实践中实施文化导学
除了在课堂教学中进行文化教学外，还需要在课外实践中对学生实施文化导学，即课外有计划地对学生进行文化学习指导。作为英语教师，我们首先要从培养学生自我学习能力的角度出发，根据教学内容所涉及的文化内容，设计及布置相应的文化学习任务，如要求学生制作餐桌文化的文化包，对某一文化主题进行专题学习和研究等，将课堂的文化板块加以延伸和深化，并让学生在自我探索中发挥其主观能动性，获得“渔文化”的重要能力；其次，在学生课外实践与学习的整个过程中，教师时刻担当起指导者、监督者及管理者的角色，为学生提供尽可能多且有效的了解英语国家文化的渠道。例如，指导学生充分利用网络、多媒体学习平台等手段进行有效学习，有选择地向学生推荐一些介绍英美国家的社会文化背景知识的优秀书刊，通过教学互动平台、Office Hour、文化专场展示或值日报告等渠道对学生的学习进度进行跟踪、了解等，从而保证学生课外文化学习的效度和信度。归而言之，高职英语教师需要转变教学观念和教学角色，将课外文化导学纳入英语跨文化教学的整体框架中，而不是将其仅作为课堂的点缀，更不能用可控性不强为托词来回避教师课外文化导学的责任和义务。事实上，从某种程度上说，课外文化导学才是高职英语文化教学的主体，充分重视课外文化导学才可能促进学生在更广阔的空间汲取跨文化养分，实现文化教学的终极目标。
四、结语
语言学习的过程，也是了解和掌握目的语国家文化背景知识的过程，高职英语教学离不开文化的教学。正如胡文仲在《文化教学与文化研究》一书中所指出的那样，文化教学不是英语教学中或有或无的调味品，而是英语教学中重要的组成部分。因此，加强高职文化教学，是提高高职学生跨文化交际能力、实现高职人才培养目标的应有之意和既定选择。
参考文献： ［2］胡文仲.文化教学与文化研究［J］.外语教学与研究，1992，
（1）.
［3］刘润清.语言与文化［M］.外谢教学与研究出版社，1988.
［4］朱家科.大学英语教学中的文化教学［J］.华中科技大学出版社，2009.
