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【论文关键词】职业教育 教学法 植物保护 应用
【论文摘 要】本文介绍德国“双元制”职业教育形式及德国职业教育行动导向的几种教学方法，例举了德国职业教育教学法在植物保护教学中的应用实例，探索适应中国特色的职业教育的教学方法。
德国职业教育被称为德国教育的“第二根支柱”，是一种企业和学校合作、理论与实践并重的成功的职业教育制度，是德国经济发展的推动力。德国的职业教育形式和学制多种多样，其中“双元制”职业教育是最主要、最有特色的形式，这种模式不仅在其国内倍受推崇在国际上也有较大影响。德国“双元制”模式，早在上世纪 20 年代至 50 年代后期逐步形成的，它将企业与学校、理论知识和实践技能教育紧密结合起来。德国职业教育最主要的形式是“双元制”职业教育。这是一种将传统的“学徒” 培训方式与现代职教思想结合的企业与学校合作办学的职教模式。企业为“一元”，学校为另“一元”。根据受教育者与企业签订的培训合同，受教育者以“学徒”身份在企业实际的生产岗位和培训中心接受职业技能及相关工艺知识的培训，又以“学生”身份在学校接受文化基础和专业理论教育。
1 德国“双元制”职业教育形式
1.1教学主体方面
私人经营的企业与主要由国家开办的职业学校合作办学，而且企业在“双元制”职业教育中处于主导地位，发挥主导作用。这一主导作用，表现在以下三个方面。
1.1.1从教学年限方面
德国“双元制”职业教育在中等教育阶段，即第二阶段II级教育（相当于我国的高中阶段）的学习年限为2年至3年半，其60%至70%的教学和培训在企业进行；在高等教育阶段，即第三阶段教育，如职业学院的学习年限为3年，其50%的教学和培训在企业进行。 企业建有系统的培训基地。除提供与所培训职业（相当于我国的专业）紧密相关的实际生产岗位进行技能培训以外，还建有设备完善的教学场所，如企业培训中心或跨企业培训中心，通过一体化的专业教室，以及模拟公司、学习等设施，对学生进行与技能紧密相关的工艺教学。生产岗位与培训中心结合组成系统的技能实训基地。
1.1.3教学过程方面
企业执行统一的培训文件。企业按照联邦政府颁布的全德统一的《职业培训条例》及其附件——企业《培训框架计划》，制定本企业以及针对学生个人的企业《培训计划》，实施职业能力导向的教学，不仅学习职业专业技能，而且获取直接的职业经验，同时注重培养学生的社会适应能力。
1.1.4学习人员方面
企业配备专职的实训教师。这些教师是企业的职员，由企业承担工资和社会保险。实训教育既要负责学生的职业技能培训，还要注重学生个性的培养。实训教师必须要有2~5年的企业实际工作经验，必须获得“师傅”职称，并通过涉及教育学、心理学内容的实训教师资格考试，其个人品行也必须端正。 企业培训必须遵循1969年颁布的适用于全德培训企业的统一的《联邦职业教育法》以及《手工业条例》，按照联邦政府颁布的《职业培训条例》及其附件—企业《培训框架计划》和《职业培训合同》实施实训教学。根据上述有关法律和法规，培训企业必须“送”学生去职业学校学习，以保证法律规定的在校学习时间，但学生与职业学校之间不存在法律契约关系。
2. 德国“双元制”职业教育特点
2.1 高水平的职业教育科学研究和师资队伍
德国职业教育的科学研究，正如其职业教育对经济的推动力一样，举世瞩目并始终处于世界领先地位。德国建立的职业教育师资培养机构及相应的职业教育研究所，为德国职业学校和企业职业教育的发展与创新，提供了强有力的理论支撑。另外，德国对职业教育的师资队伍建设十分重视，建立了一套比较严格的制度。比如对教师的学历和资历，教师本身的培训与进修，品德和技能的示范作用，严格的考核制度等方面，都作了精心的规定。与此同时，也十分注意教师的物质生活待遇。通过激烈的竞争。他们的职教师资大都具有良好的品质，广博的知识，精湛的技能。
2.2 同生产紧密结合，实用性强
德国“双元制”是一种以实用为本位的模式，强调技能和实践能力的培养，旨在培养学生将来在社会上就业、竞争和发展的能力。这种模式无论教育和实践训练时间的分配，还是培训的运行机制都体现了明显的实用性。
2.3 紧密的校企联合
“双元制”教学培训模式以企业为核心，以企业培训为主，以学校教育为辅。大企业多数拥有自己的培训基地和人员，配备有高水平的培训师傅。校企联合培养人才是德国“双元制”教育的核心和前提条件，理论教学与实践教学有机结合。这为学生熟悉工作环境，培养形成良好的职业技能和职业素质提供了良好的条件。
2.4 重视实践技能的训练
在德国，职业教育的实践性非常强，以职业能力为本位确定培训目标，重视实践技能的训练是“双元制”的一大特色。一方面，学生在校内的实习实训室进行模拟实践，另一方面，学生可以接受企业目前使用的设备和技术，有利于学生在培训结束后马上投入工作。学生在老师和企业工作人员的指导下，从事与自己所学专业相关的工作，从实践中认识自己、认识社会，有利于学生根据自身特点充分展示和注重发挥企业、学校与行会的职能，从而更好地适应劳动力市场的需要，满足社会对合格劳动力的需求，更好地解决就业问题。 "
2.5 以市场和社会需求为导向的运行机制
德国“双元制”在组织、管理上既强调政府的宏观调控作用，又注重发挥企业、学校与行会的职能，从而更好地适应劳动力市场的需要，满足社会对合格劳动力的需求，更好地解决就业问题。 总之，由于德国坚持“双元制”的优良传统，其结构完善，办学形式灵活多样，既能在数量上和质量上满足社会就业制度对具有职业技能劳动力的需求，又能给新生劳动者提供职业培训及其在整个职业劳动中自我发展的机会，从而对德国经济的发展做出巨大贡献。
3德国职业教育行动导向的教学方法
在德国职业教育培训中采用灵活多样的教学方法，主要有画廊法、扩展小组法、旋转木马法、搭挡拼图法、记者游戏法等。
3.1画廊法
画廊法是教师准备很多图片。让每位学生从中选择一张自己喜欢的图片，然后教师给出一个主题，学生从图片上联想到主题，每位学生围绕主题阐述选择这张图片的理由。要求每位到前面向大家展示自己选择的图片，并进行阐述。这种方法锻炼学生的表达能力；有效的调动了学生的积极性，有利于营造一个轻松愉快的学习氛围。
3.2扩展小组法
首先教师给定一项工作任务。例如：现在在中国初入职场的人应具备哪些能力？学生第一阶段独立思考（5min），并写出答案；第二阶段是两个人合作（min分钟）讨论得出结论；第三个阶段是4人一组讨论（15min）得出结论.并把讨论后的结论绘制在图纸上，进行表述。
3.3旋转木马法 3.4搭挡拼图法
搭挡拼图法第一阶段专家搭档把拿到文章A或B文本后，与一名搭档一起研读文章并检验对文章理解，剪下关键词概念卡片，凭借它的帮助为知识传授做准备；第二阶段为拼图搭档A和B相互交换信息，然后使用关键概念来描述来做学习储备。第三个阶段A和B互相复述对方所讲的内容，以做为学习检查。
3.5记者游戏法
记者游戏法是教师布置一项工作任务，先两个人合作。一个人扮演记者对另一人提出2~3个问题，另一人回答问题。然后再采访另两个人。把采访3个人共同观点找出来，写在卡片上。
4德国职业教育行动导向的教学方法在植物保护教学中的应用
4.1画廊法在植物保护教学中的应用
教师准备很多植物保护方面图片。如:化学防治方面、物理防治方面、生物防治方面、农业防治方面图片，让每位学生从中选择一张自己喜欢的图片，然后教师给出一个主题，如：如何进行有害生物综合防治？学生从图片上联想到主题，每位学生围绕主题阐述选择这张图片的理由。要求每位到前面向大家展示自己选择的图片，并进行阐述。这种方法锻炼学生的表达能力；有效的调动了学生的积极性，有利于营造一个轻松愉快的学习氛围。
4.2扩展小组法在植物保护教学中的应用
首先教师给定一项工作任务。例如：植保员应具备哪些能力？学生第一阶段独立思考（5min），并写出答案；第二阶段是两个人合作（10min）讨论得出结论；第三个阶段是4人一组讨论（15min）得出结论.并把讨论后的结论绘制在图纸上，进行表述。通过讨论培养学生分析能力、总结能力、社会能力。
4.3旋转木马法在植物保护教学中的应用 4.4搭挡拼图法在植物保护教学中的应用
第一阶段让学生研读美国白蛾综合防治方法（A）或苹果瘤蚜综合防治方法材料（B）。读完后，与一名搭档一起研读并检验对材料理解，剪下关键词概念卡片，凭借它的帮助为知识传授做准备；第二阶段为拼图搭档A和B相互交换信息，然后使用关键概念来描述来做学习储备。第三个阶段A和B互相复述对方所讲的内容，以做为学习检查。培养学生自主学习能力。
4.5记者游戏法在植物保护教学中的应用
教师布置一项工作任务。先两个人合作，讨论蔬菜病虫害防治要点。如：一个人扮演植保技术员，另一人扮演农民。农民对植保技术员询问2~3个问题，植保技术员回答问题。然后再询问另两个人。把询问3个人共同观点找出来，写在卡片上。
行动导向教学法就是彻底改变传统教学中以教师为主导的方法。时刻以学生为主体、以能力培养为本位、选取有价值的教学内容、通过专业知识学习为载体、运用各种有效的教学方法达到培养学生能力专业能力、社会能力、学习能力为目标。
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