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饮食文化与成语

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饮食文化与成语
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“葑”指蔓菁,又叫芜菁,与萝卜相似而质地致密,可以鲜食,也可以盐腌后食用。虽然它不是什么“高级”菜蔬,却在历史上起过很大的作用――三国时代,蜀汉的先主刘备死后,诸葛亮辅佐后主刘禅,力求完成统一大业,报答刘备的知遇之恩。但是,蜀中虽然号称天府之国,却由于连年征战而使粮食日渐匮乏;再加上蜀军屡次出征而蜀道艰难,运送粮食不容易,军粮常常供应不上。为了解决这个难题,诸葛亮命令士兵,每到一地就种植芜菁。他说,芜菁有六大长处:其一,“取其才出甲者生啖”(才长出来的幼苗就可以生食,聊以充饥);其二,“叶舒可煮食”(叶子长出来以后,可以采下来煮着吃);其三,“久居随以滋长”(军队驻扎时可以随种随收,随时食用);其四,“弃去不惜”(军队开拔时,扔了它们不会感到可惜);其五,“回则易寻而采之”(军队回到原驻地时,可以很容易地找到原来种植的芜菁并采来食用);其六,“冬有根可食”(冬天可以掘出地下根来食用)。这个办法,缓解了军粮不足的矛盾。蜀军种植的大片芜菁,后来也成为当地老百姓充饥的食物,他们称之为“诸葛菜”。

“菲”俗称“面根藤儿”、“小旋花”,是一种野菜,地下茎可以蒸食,有甜味。

《诗经・邶风・谷风》中说:“采葑采菲,无以下体。”(采收蔓菁和菲菜时,不要由于根不好就把茎叶扔掉。)成语“不遗葑菲”就是由此产生的,原指不要因女子容颜衰退就遗弃,后用来比喻尽量收罗人才而没有遗漏。清代赵翼的《观总宪爱才》中就使用了这一成语:“前辈留意人材,不遗葑菲如此。” .

如果说“葑菲之采”,是请人采纳自己意见或请人录用自己的谦辞。

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男性朋友人到中年,不止在工作上是中坚力量,在家庭中更是顶梁柱,因此压力也比较大。在压力影响下,身体难免会吃不消,各项生理机能便随着年龄的增长开始减退,免疫功能和内分泌功能逐渐下降,心、肺、肾等内脏器官功能也在不知不觉地......
老北京民俗饮食大观
发布时间:2023-02-18
城中人往往只知有半碗大小的圆馒头,却不知在乡野或郊区还有一种半尺来长的大馒头,也叫馒头,却是立体长方形的,是用刀切的,不是用手揉成的。京北,每到麦子熟了的时候,农人们很忙――在家园里是“杏秋”,忙着摘杏子卖或作杏干儿......
大饥不大食大渴不大饮
发布时间:2023-08-05
民间有句谚语“大饥不大食,大渴不大饮”,这句话来自古籍《寿世保元》:“食过量则结积,饮过多则成疾癖。故大渴不大饮,大饥不大食,恐气血失常,卒然不救也”。意思是说,饮食过量容易导致疾病,当饥饿过度时,不要大吃大喝,否则......
妈妈传给我的饮食秘方
发布时间:2023-08-05
现在爱吃辣的人越来越多,甚至许多人无辣不欢,这跟人们普遍体质偏虚、体内湿气重很有关系。你看小孩就不吃辣的,因为他们自身的阳气已经很足了。 辛味,实际上包含了好些不同的味道,麻味、辣味、辛香味,都属于辛味,它们共同的特......
36例饮食不当诱发肝硬化并上消化道出血的急救与护理
发布时间:2023-08-27
上消化道出血是肝硬化最严重的并发症之一,其出血量大,来势迅猛,病情凶险,且易发生误吸、诱发感染与肝性脑病等各类并发症,死亡率甚高。门静脉压力增加是其根本原因,曲张的静脉破裂出血常有一定诱发因素。据统计,我院自2006年03月~......
大型餐饮单位食品安全风险与防控
发布时间:2023-04-12
餐饮服务单位为广大消费者提供餐饮服务,尤其是大型餐饮服务单位(包括学校食堂),大型婚宴、包饭、会议接待以及学生集体用餐等,就餐人群集中,时间统一,每当夏季来临之际,天气炎热,气温偏高,大型餐饮服务单位集体聚餐所存在的食品安全风险高、隐患大的特点就显得尤为突出。本文通过对太原市200户大型餐饮服务单位(包括学校食堂)的监督检查结果进行汇总分析,对监督检查评分表中出现的突出问题及检查中发现的一些主要食.........
浅析餐饮单位食品安全量化分级管理
发布时间:2023-01-09
摘要:随着社会经济的迅猛发展,食品的种类不断丰富,现代餐饮服务业也取得了长足发展。现阶段食品安全问题愈发严重,已经威胁到了人们的身心健康甚至生命安全,如何加强对食品安全的监管成为当务之急。近年来食品量化分级管理制度已经在北京等地的餐饮服务单位开始实施,实施效果如何还有待于进一步调研。本文首先介绍量化分级管理在食品药品监管中的重要性,其次介绍餐饮服务单位食品安全量化分级管理存在的问题,最后对优化与完.........
饮食不节小心口腔溃疡
发布时间:2023-03-16
吃得不对,易致口腔溃疡 口腔溃疡不仅常见而且病因较复杂,周期性地发作让人烦不胜烦。但在众多发病原因中,饮食不节是一个日常生活中很容易碰到的原因。翁志强介绍,口腔溃疡既可能是食物中的某些化学物质与口腔上皮细胞蛋白质结合......
学校食堂饮食信息公开系统设计思路
发布时间:2023-08-09
摘 要:近年来,随着科学技术的发展信息技术被应用到社会的各个方面。本文中主要介绍了为确保学生在校期间就餐食品安全,保证公开透明,便于社会监督,设计学校食堂饮食信息公开系统。 关键词:学校食堂 饮食信息 信息系统 一、系......
在水肿患者饮食里中医食疗的护理
发布时间:2023-08-06
1资料与方法1.1一般资料2010年12月2011年12月选择本院肾系病房的患者76例,随机分为两组,对照组38例,其中男20例,女18例;年龄8~61岁,平均38岁;病程5个月~20年,平均10.6年。食疗组38例,其中男21例,女17例;年龄9~60岁,平均37岁;病程6个月~19年,平均10年。两组在年龄、性别、文化程度、经济收入、病情等方面比较差异无统计学意义(P0.05),具有可比性。1.........
唐朝洛阳地区商业贸易的发展对饮食文化的影响
发布时间:2023-02-14
在中国几千年历史上,唐朝呈现了最辉煌的一页。社会的安定,经济的繁荣,文化氛围的宽松,统治阶级的开明,到处呈现着歌舞升平的景象。人们的物质生活和精神生活达到了前所未有的丰富程度。可以这样说,唐代社会所创造的文明成果涉及到......
布里亚特蒙古族特色饮食
发布时间:2023-08-17
[摘 要]布里亚特蒙古族从古至今,生产生活方式从狩猎转向畜牧业为主。主要食品分为白色食品和肉食品。白色食品是用五畜的奶子制成的全部食品的统称,肉食品是用五畜、猎物的肉制成的食品的统称。饮食文化是布里亚特蒙古文化的重要组成......
癌类不同饮食防癌各异
发布时间:2022-11-26
近年来,癌症的发病率逐渐增高,致使大多人“谈癌色变”。俗话说“病从口入”,很多癌症的发病与我们的饮食习惯息息相关,如食管癌、胃癌的发病就与人们爱吃非常热的食物的习惯有关。此外,大肠癌、结肠癌、肝癌等的发病也都与我们生......
妈妈传给我的饮食秘方
发布时间:2023-03-29
有时候家里吃芹菜留下了老杆,没什么用,母亲就会把它们细细地切碎了,跟酸豇豆一起炒着吃。这样吃起来一点都不觉得老,反而别有一番风味。 老坛子泡菜中,酸盐菜是大众菜,比较高级一点的是酸豇豆。酸豇豆不仅好吃,它还具有普通泡......
肝硬化患者的身心护理及营养饮食治疗
发布时间:2016-06-02
肝硬化为弥漫性纤维组织增生和肝细胞结节状再生,肝脏正常结构遭到破坏,以致引起以肝功能减退和门脉高压为主要表现的临床症状。一般以慢性乙肝引起的肝炎后肝硬化为最常见,其次为慢性酒精中毒、药物中毒等。晚期常出现消化道出血、肝......
食品与化学的论文参考
发布时间:2023-08-08
食品与化学的论文篇一:食品安全化学论文有机化学与食品第一页:目录第二页:摘要第三页:关键词第三页至第五页:食品中的化学添加剂第六页至第十页:食品的组成与有机化学第十一页:食品中的化学带来的挑战     第十二页:参考文献第十三页:自我感想摘要随着人们生活水平的提高,人们已经从物质消费转到了精神消费,人们并不只需求解决温饱,而是追求质量上的享受,不仅仅是物质的材料,做工,外观??现在就连食品也要漂亮.........
世界长寿之乡的饮食秘诀
发布时间:2023-03-13
从古至今,一直有人在寻找延年益寿的良方,还有一些学者想从那些长寿老人的身上找出长寿的奥秘。世上闻名的五大长寿乡分别是:格鲁吉亚的外高加索、巴基斯坦的罕萨、厄瓜多尔的比尔卡班巴、中国新疆的和田和中国广西的巴马。 国际上......
美食到家:餐饮O2O的新战场
发布时间:2022-10-06
自滴滴打车和快滴打车在获得互联网巨头阿里巴巴和腾讯投资后开展打车应用大战后,最火爆的莫过于外卖应用。单减8元、满20元立减10元、免配送费、免费喝饮料……这一两年,外卖网站之间的各种大战如火如荼,乐坏了不少宅男宅女,在家即......
谈女性亚健康的日常调理与饮食保健
发布时间:2023-03-24
" [论文关键词]女性亚健康 起因 日常调理 饮食保健 [论文摘要]随着女性社会地位的不断提高,社会对女性群体的关注程度也不断增强。女性的健康问题,对其家庭、社会的影响也越来越大。如何预防女性疾病的发生,避免和预防女性亚健康的......

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