摘 要：传统英语教学长时间致力于单词、语法和句法结构的学习，以至于学生在多年英语学习后仍总是有交流问题。大部分学生由于过分注重语言形式而导致了语言的误用。这种传统的英语教学方法使英语学习者与英语国家的人之间产生了巨大的文化鸿沟。事实上，学好英语并不仅仅指掌握语言其本身，更重要的是领会语言背后的文化意义。语言教学应当与文化教学相结合。本文强调了英语教学中文化教育的重要性并陈述了文化教学的内容以及方法。这篇文章不仅有利于解决现今英语教学中语言与文化脱节的问题，对学生个人的成长也有重要意义。
关键词：英语语言教学；文化教学；文化意识培养
一、引言
很长一段时间以来英语教学都过多强调了语言知识。在课堂上，老师灌输大量的词汇和语法规则，只有很小一部分重点在发展学生的文化意识上。事实上，语言的学习离不开文化的学习。“语言是文化不可或缺的一部分。”邓延长教授曾经说过：“学好语言并不仅仅是掌握它的发音，语法和词汇。实际上，语言的学习离不开文化的学习。”所以应该把传统的英语教学变为更多文化意识培养的新模式，学习语言就是学习文化。教授文化信息，学生可以跨越学习者和母语说话者之间的差距。本文从以下几方面讨论问题：语言和文化的关系，文化教学的内容，文化意识培养的方法。希望可以丰富英语教学的方法，并有助于提高学生的能力。
语言的使用一般是与社会和文化价值观相关的，语言被认为是一种社会和文化现象。有些社会学家认为语言是文化的基石，不同的文化产生不同的语言。爱斯基摩人有多达七种不同的雪字来区分不同类型的雪，而在扎因热带雨林中的某些非洲文化中根本就没有“雪”这个词。在他们的语言中存在这种差异的主要原因是他们生活在一个完全不同的环境。Brown表达了文化和语言之间的关系如下：语言是文化的一部分，文化也是语言的一部分，两者错综复杂的交织在一起，这样语言或文化就不能脱离对方而无意义的存在。
二、文化意识培养的内容和原则
只了解文化知识的重要性是不足以提高学生的交际能力的。关键问题是有关文化意识培养的内容和方法，也就是说，如何让学生有效地获取文化信息。
（一）文化意识培养的内容
从文化的定义，我们可以得出结论，文化包含许多方面，比如地理、历史、宗教、艺术等等。由于时间有限，并不是每一个细节都要教授的。教师必须根据学生的水平选择一些典型的方面教。但有些方面是必不可少的。首先，必须简要地给学生们介绍西方国家的历史，尤其是一些名人名事。许多熟悉的表达都是来自著名的历史事件。例如“John met his waterloo”，waterloo（滑铁卢）是失败的一个同义词。它起源于滑铁卢战役之后，拿破仑的政治和军事生活完全结束。必要的历史知识可以使学生更流畅地阅读。其次，一些重要的习俗也是必要的。中国人和说英语的人之间在习俗上有很大的差异。例如，英国人非常看重隐私。对大多数英国人和美国人来说，不熟悉的人之间是不应当问及年龄的，尤其是问女士年龄。除了年龄之外，在英语文化中一个人的收入、婚姻状况、政治态度和宗教也被认为是隐私。所以教师应该引导学生与西方人交谈时避免以上的话题。第三，价值观是必要的。西方人的价值观大大不同于中国人崇尚和平与统一，他们提倡竞争和个人主义。它深深地影响着西方人的语言和行为。
三、培养文化意识的方法
（一）课堂上文化意识的培养
1、角色扮演。角色扮演是课堂上常用的一种方法，给学生一个机会参与模拟日常生活中的跨文化交流情景，如问候、电话交谈、馈赠礼物等。它能在课堂互动中引起学生的极大兴趣，这不仅有助于学生了解文化差异，体验外国文化，而且提供了练习口语的机会。不同的话题在不同的文化中有不同的社会意义。在英语教学材料中有各种各样的对话，还有许多讨论的话题。教师应充分利用这些话题来培养学生的文化意识。我们可以要求学生通过角色扮演来表演对话。如果一个英语老师示范给学生在西方餐厅就餐的常规练习，最好的方法可能就是为学生介绍如何用英语预定桌位，如何点菜和支付等，然后可以在学生的角色扮演中展示出来。这不仅能看出学生们理解了多少，也给他们一个生动的印象。
2、比较和对比。中国和西方文化之间有许多相关领域。当我们教授语言知识时，也该加入文化知识。老师可能会总结一些有文化内涵的词汇和习语。使用直接的解释方法和比较方法来给学生展示汉语和英语之间的区别。因此，教师应该进行不同文化间的比较和对比，这有助于学生在之前的经验和新知识的基础上了解外国文化和本国文化。只有通过比较和对比才可以区分可接受的文化和不可接受的文化，从而防止学生不加鉴别地接受目标文化。例如，“green”在英语中通常用来表示缺乏经验，训练或知识，像green-horn（菜鸟）。但在汉语中，它意味着希望。
3、视觉媒体。视听方法就是利用各种视听教具如图片、磁带、视频、电脑、报纸、杂志等来引导学生体验英语国家的文化内涵。当讲到圣诞节、感恩节时，可以播放一个相关的电影帮助学生了解西方人的文化行为：他们吃什么，穿什么，住什么样的房子，如何交朋友，他们在重要节日上有什么传统活动。它可以激发学生的好奇心，并帮助他们生动地了解西方人的文化行为。
（二）课外文化意识的培养
1、阅读原版材料。原版材料就是来源于说英语国家的资源，如电影、新闻广播、电视节目、经典文学等。教师可以选择一些适合学生的年龄和语言能力水平的材料。老师应该为学生提供帮助。例如，开始的时候，学生可以观看和收听取自英文电视节目的视频片段，这些片段可集中于文化传统如服饰和问候。老师可以在学生听对话或看视频的时候为他们提供一个详细的翻译。教师也可以为学生提供一些从外国杂志上选取的段落，并要求他们阅读后写一篇作文。
2、交流活动。组织英语角、英语晚会、英语沙龙等，学生应尽可能多的把握与外国人交流的机会。这些活动可以为学生提供真实的语言环境进行交流。所以学生可以在很大程度上体验西方文化，这有利于他们提高文化意识。
3、举办讲座。定期举行英语讲座介绍西方文化是培养学生文化意识的一种有效的方法。讲座的内容应尽可能丰富和有趣。例如，老师可以介绍历史、传统、节日和生活方式。它可以激起学生的兴趣和好奇心，在不知不觉中提高英语学习者的文化意识。
五、结束语
总之，语言和文化密不可分。语言是文化的一部分，起着非常重要的作用。文化也影响着语言并塑成语言。随着中国和西方国家之间交流的增加，人们开始意识到由于对西方文化知识的缺乏，中国人和西方人的交流中出现了“文化冲击”。因此，有必要培养学生的文化意识，提高他们的文化理解能力。所以文化教学应该成为外语教学的一个组成部分。教师必须培养学生的文化意识，而不只是灌输词汇和语法规则。通过这种方式，学生不会成为背诵机器而能真正掌握一种语言。最后，应该注意的一点是，理解文化差异并不表示我们要盲目地模仿和复制西方文化，而应取其精华去其糟粕。（作者单位：南京医科大学康达学院）
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