牛肉的肉质鲜美，有丰富的营养。人们生活水平不断提高，牛肉的需求量也逐渐增加，肉牛市场有着极为广阔的市场前景，育肥牛养殖业进入到旺盛期。相比于其他畜产品的养殖，肉牛生长速度也很快，增重能力强，因此肉牛养殖户为在短时间内获得好的效益，就需要选择合适的育肥牛养殖技术。散户养殖由于知识技术以及养殖水平的限制，牛肉的质量无法保证，也缺少市场竞争力。春秋季节是肉牛育肥的黄金季节，为使养殖户的效益得到提升，就需要选择科学的育肥牛养殖技术。本文就育肥牛养殖技术要点进行分析。
1.科学选择育肥牛品种
为使育肥牛养殖获得好的效益，就需要科学的选择育肥牛的品种，不同品种的牛在养殖、疾病预防等方面是有差异的，所以为使工作更具针对性，需要养殖户科学的选择育肥牛的品种。当前我国的育肥牛品种主要涉及延边黄牛杂交牛、黑白花奶公犊、夏洛莱杂交牛、草原红牛杂交牛等。这些牛是杂交牛，这种牛的养殖时间不长，遗传特点明显，其抗性比较强，因此其养殖的优势更加明显，很受消费者的喜爱。所以杂交牛能够很好地为养殖户带来经济效益，因此需要结合实际的养殖环境科学的选择育肥牛品种。
2.优化牛舍设施环境
肉牛的生长速度会受到牛舍环境质量的影响，为使肉牛有好的生活环境，就需要对旧有的牛舍尽早的检修，并对相关机械设备等进行调试，对牛舍以及运动场及时清理，做好定期消毒、灭虫的工作，维持牛舍的安静，使牛舍有好的通风和采光条件，并配备好的温湿度调节设备，将牛舍的温度控制在10-21℃，使肉牛能够快速的生长。
3.育肥牛的饲养技巧
首先，选择合适的育肥牛饲养方法。养殖者需要把握饲喂育肥牛的技巧与方法，科学的确定日常投喂量，不仅能够减少成本，也能够使饲料消耗得以减少。育肥牛每天的投喂量需要依据育肥牛的身体、增重等情况进行确定。制定每天的投喂量时，还需要对育肥的目的以及气候环境等进行研究分析。饲喂育肥牛时还需要对水质进行考虑，使育肥牛有健康的饮水。避免育肥牛饮用受污染的水质进而引发疾病，影响育肥牛的健康。对于正常生长期的育肥牛，其每天对水的需求量是15-20kg，为保证育肥牛体内有充足的营养，还需要补充育肥牛的维生素以及微量元素。其次，结合育肥牛的品种、年龄、育肥方式等选择合适的饲养方法，在饲养过程中，对于架子牛可以通过圈养的方式短期育肥，结合牛的健康情况以及个体大小对投喂量进行确定，要及时阻止斗殴等情况。并做好育肥牛进食、饮水以及运动等管理工作。结合育肥牛的自身情况科学提供饲料，对育肥牛的运动时间进行控制，使育肥牛更加健康。最后，使用科学的育肥方法饲养育肥牛。育肥过程中科学的选择育肥牛方法，先对小牛犊进行育肥，淘汰育肥效果比较慢的育肥牛，然后进行集中育肥。育肥的方法通过饲养的方法进行，将需求与价格相结合，找到合适的育肥牛的育肥方法。一般而言，如果养殖规模比较大可以通过单一育肥或者分类育肥的方法进行。随着市场需求的增加，育肥牛的养殖规模也逐渐扩大，所以需要科学管理，对育肥期进行控制，使育肥牛更加健康。育肥牛的育肥期一般在一年到一年半左右，结合市场需求确定具体的育肥时间。
4.科学配制育肥牛饲料
育肥牛精饲料大部分是市场上的全价料或者自己配置的饲料。育肥牛规模养殖的增加，其饲料生产企业也获得了好的发展，能够很好地促进育肥牛的生产。所以在对育肥牛的饲料进行配制时，需要将经济性好的精饲料作为主要的饲料，饲料中蛋白质含量在15%左右[3]，育肥初期蛋白质含量比较高，后期蛋白质含量低。育肥牛粗饲料需要结合当地饲料资源情况进行确定，将农作物秸秆作为主要原料，成本低，能够很好地获利。
5.做好育肥牛防疫工作
为保证育肥牛的健康需要科学的进行防疫，在养殖过程中育肥牛容易患病，所以需要做好日常的防疫。要对育肥牛的健康情况检查，对其活动和采食量进行记录，从而对病情进行很好地了解，并采取有效的措施进行应对。依据严格的免疫程序进行育肥牛的疫病防控，育肥牛需要做好免疫接种。在育肥牛养殖中，若发现有疑似病例需要及时的隔离治疗，使育肥牛更加健康，形成好的育肥牛养殖环境。要定期对养殖场的环境进行消毒，使养殖场的环境更加干净卫生。将药物加入到育肥牛的饲料中，使育肥牛的免疫力得到提升，减少发病的几率，保证育肥牛能够按时出栏，维护养殖户的经济效益。
6.合理确定育肥牛的出栏期
养殖户需要自行育肥，严格控制育肥期，时间不能超过18个月，少数养殖户对育肥牛的品种以及育肥期要求不高。育肥牛出栏的方法有很多，可以通过育肥牛的采食量确定出栏的时间，育肥牛采食量下降到正常食量的1/3以下时，就可以出栏了。还可以结合育肥牛的腹肋、坐骨以及腰角部位等脂肪的薄厚明确育肥的情况。当育肥情况达到中等或偏上，就可以考虑出栏。依据不同的出栏方法确定出栏的时间。总之，育肥牛的技术效果将对育肥牛的质量产生直接的影响，也会对养殖户的经济效益产生影响，所以需要科学的采用育肥牛养殖技术，使育肥牛的质量、产量等得到提升。
