南方肉牛增效养殖生产战略与关键技术
我国南方雨、热条件较好，水草资源丰富，再加上土地成本低和牛肉价格高等优势，为南方肉牛养殖产业的有序发展创造了条件。但是在实际养殖过程中，也会出现品种牛舍不合理、肉质不佳、繁殖技术落后或饲料营养不足等问题，这些问题的出现在一定程度上制约了南方肉牛增效养殖工作顺利进行。在这种情况下，就应该采取一定增效养殖生产策略和关键技术，以满足现实生产需求。如何更好的对南方肉牛增效养殖生产战略和关键技术进行相应分析，已经成为相关部门值得思索的事情。
1 对南方肉牛品种进行改良 目前来看，我国南方肉牛品种相对较多，但是其个体较小、生长较慢、产量也比较少。为了提高南方牛肉质量，首先应该对南方肉牛进行改良，而在对肉牛改良时需要从资源、气候和技术等多方面进行分析。南方因多山区丘陵，这就为肉牛养殖提供了丰富饲料，可实行放牧和混合混养。在选择肉牛种类时可以选择腿短且中等的安格斯品种。这种肉牛在放牧过程中就能吃饱，不用补充饲料。这不仅能最大限度的降低增效养殖成本，也有利于肉牛成长。但是安格斯牛是欧洲中小型品种，在杂交过程中容易出现个体偏小问题。为了解决个体偏小问题，一些研究人员采用了二元杂交方法，其品种改良效果极佳。也可以将人工配种和交配配种结合起来，毕竟南方地区因地理环境差异，先进技术推广率较低。利用这种方法进行品种改良后，肉牛质量得到显著提高。 2 解决饲料营养不足问题 因南方地区牧草品种单一，使得肉牛养殖过程中常出现营养不足问题。为了解决这一问题，可以根据当地气候种植一些营养价值高的牧草。也可以贮藏青饲料或是氨化饲料，提高饲料营养价值。青饲料经过贮藏后，能使饲料中的营养成分得以保留，在不同季节肉牛提供应有的养分。秸秆经过氨化处理后，会使其质地变得更为柔软，易于肉牛消化，再加上该饲料中粗蛋白质含量较高，在一定程度上能更好的促进肉牛生长 。在贮存青饲料过程中，可以选用玉米或甘蔗尾来进行制作。一般会选乳熟期玉米贮藏，将其切成4㎝左右，将其放入四壁都铺塑料薄膜贮池，并保证其厚度，最后进行填装，填装之后进行封存。取适当的土进行封存，一个月之后可以使用。秸秆氨化技术就是将没有发生霉变的稻草进行切割，切至标准长度后，按照一定比例用尿素对草进行搅拌，搅拌后用塑料布密封起来，两周之后即可以使用。 3 强化肉牛饲养管理 肉牛在增效养殖管理中，一般是以肉牛年龄、体重、性别和营养状况为依据对肉牛进行分类饲养。饲养管理中可以用拴系形式进行饲养，其中可以对种牛和犊牛进行散养，使其更为自由并促进其生长，而肥牛则可以采用拴系形式进行饲喂，并保证拴系长度。当肥牛处于生长期时，其生长速度较快、瘦肉率高且饲料报酬较高。对于这一时期肥牛应该去势，之后再进行育肥，以保证肉牛饲养管理质量。在此基础上还应进行驱虫工作，可以选用敌百虫和丙硫咪唑等药剂进行。为了保证肉牛健康还应该以当地实际状况为依据选取适合的疫苗，同时也应该保证牛舍清洁，牛舍清洁是预防疫情最佳方式，其在实际应用过程中不仅能控制传染病，同时也能有效的降低内外科病的发生率。此外，还应该选择适合的喂养技术，必须做到定时定量、少给、勤填工作，并保证这些工作有序进行。 4 对肉牛产品销售市场进行定位 市场定位事实上就是以生产者实际生产状况和经济状况为依据，对肉牛产品销售进行相应定位，以获得最佳经济效益。市场定位营销策略对肉牛产品营销来说，是有重要意义的。正确的肉牛产品销售定位不仅能避免重复投资、避免不正当竞争，同时也能调动养殖户规模，并为其带来更多利益，而要更好实现上述内容，还需要养殖人员具有较高的专业知识水平并随时关注生产资料，为肉牛产品销售提供有效依据。在对肉牛进行养殖之前，应该对本地材料状况进行了解，既要对饲料充分程度进行分析，也应该对资源能否可持续利用进行分析，同时也要对当地大型养牛生产企业进行分析，以保证肉牛销路，提高养殖户经济效益。为了更好对肉牛市场进行定位，可以在养殖肉牛之前，向本地畜牧业管理部门进行咨询，使成本得到充分利用，并确保投资的适用性。 5 结束语 南方肉牛养殖相对于其他地区，虽然起步较晚，但是南方的天然饲料和雨水丰富，能满足肉牛产品质量，也符合现代人对绿色无污染食品的需求。再加上相应增效养殖生产政策和资金的支持，使得南方肉牛养殖业迅速发展起来，而南方肉牛养殖工作中的技术和生产策略中还有许多不足之处。为了更好保证南方肉牛增产养殖工作顺利进行，保证肉牛产品质量，还需要对与之相关的策略和技术进行进一步研究。