据估计，到2050年全球人口将达到80至100亿。食品工业肩负着为全球人口提供安全、健康的食品这样一个艰巨的任务，人口剧增是食品工业所面临的诸多挑战之一。
人们曾经的自耕自种、自给自足的生活方式渐渐被超市琳琅满目的商品所取代，而这些食品商品都需要满足安全、方便、健康等要求。食品生产安全要求执行严格的标准、杜绝外来有害物质污染并防止外部干预或恶意攻击。但是食品生产不仅需要关注安全，同时还需要满足消费者的各种需求。2015年科隆国际食品技术和机械博览会（以下简称：Anuga FoodTec 2015）上将展出食品生产行业的新成就、创新成果以及创新技术。
由科隆国际展览有限公司及德国农业协会（DLG）共同主办的Anuga FoodTec 2015将于2015年3月24-27日在德国科隆举办。据主办方透露，届时有来自约40个国家的1300多家参展商及来自131个国家约43000名行业专家前来参加。
科隆国际展览有限公司展会管理部副总裁Eiden先生表示：“对于贸易展来说，最重要的成功因素不仅在于观众的人数，还在于观众是否‘对路’。例如，我们上一届科隆国际食品技术和机械博览会Anuga FoodTec 2015 的调查证实，观众均为高层次、具有决策能力的群体。我们的注册数据也说明，为了收集信息，食品和饮料行业一些知名企业的经理都参加了 Anuga FoodTec 2015，这些企业包括雀巢公司、宝洁公司、联合利华等等。”
Anuga FoodTec 2015着重展现食品和饮料行业各领域技术发展的最新成果，包括用于各种食品生产的机械产品，是跨行业食品生产创新成果、方法和解决方案集中展现的舞台，2015年将再次成为世界瞩目的食品行业交流平台。
