小区旁开酒吧 噪音问题成死结?
拿点闲钱开个酒吧，没事喝http://wWW.LWlm.Com点小酒，还能赚钱。看起来开酒吧似乎是个不错的创业选择，尤其是在以休闲闻名的成都。不过，正开着酒吧的人告诉你，你都不知道开酒吧有多让人头疼。
小生意 开在小区旁的小酒吧 缘起〉〉 三天就决定开酒吧 和其他很多人创业前到处看店址多方考察不一样，Lucy不过是睡醒了下楼吃饭，看到楼下有个铺面准备转让，她打电话过去询问，发现转让价格合适，这就萌生了把铺面盘下来的想法。心思定下来后第三天，她就去把铺面盘了下来。至于做什么，当时她还没有完全想好，正好这个铺面之前就是酒吧，“干脆开个酒吧。”她说，就这样，迅速决定再迅速装修后，Lucy的酒吧，开业了。 困难〉〉 被投诉太多 酒吧开在小区附近，自然而然就会给周围的居民带来噪音的困扰，日子长了接到投诉也是难免的。倘若老板又是新手，在一时半会儿找不到人手的情况下，只能一个人当成多个人来使用。噪音加人手不足，让Lucy觉得非常惆怅。 找问题·噪音扰民难避免 Lucy的酒吧位于小区旁的小路上，和其他成形的酒吧区域相比，该地段只有她一家酒吧，地理位置算不得太好。但这都不是最重要的，开在小区旁，最大的麻烦还是噪音扰民。“我的酒吧平时来的人都很多，有的时候大家玩得高兴了，难免会声音大一些。再加上如果有演出，声音就会再大一些。”Lucy说。 除了扰民，接下来就是人手的问题，由于完全是心血来潮开的酒吧，所以在匆忙开业后，Lucy店里她一个人身兼数职。老板、服务员、调酒师……众多身份集聚在一个人身上，Lucy也说：“我简直忙不过来。” 挖原因·酒吧特性和选址失误 造成这样的原因，在Lucy看来一是因为装修时没有考虑到隔音的问题，忽略了装修隔音墙，其次还是地段的问题。“毕竟我的酒吧就在小区的楼下，楼上就是住户，所以哪怕酒吧的声音和其他酒吧相比已属安静，但夜深人静后对于住户来说，还是存在扰民的问题。”至于人手的问题，Lucy说起来也是一脸苦闷，她表示，现在调酒都是自己上，而自己也是通过做过酒吧的朋友传授，学习了一点技巧而已。“我都不晓得去哪里招人，现在都是自己在做，如果忙不过来再喊朋友过来帮忙。” 试解决·关小声音，重新装修 声音扰民终究是个问题，玩得正高兴的时候被突然上门投诉的住户扰了兴致，更何况还有接到投诉后前来查看的警察。次数多了，难免会让顾客扫兴。对此，Lucy最初尝试的方法就是关闭大门，再把音乐声调到最小。“但这样做收效甚微，时不时还是会有人来投诉。”所以Lucy现在正准备找装修公司来订做隔音墙，更好地防止噪音扰民。而关于人手的问题，她表示没有办法。“现在大多数时候自己还是忙得过来，也委托了圈内的朋友如果遇到熟手可以帮我介绍，酒吧熟手不好找，只能慢慢来。” 她创业 Lucy 年龄：28岁 创业项目：酒吧 创业资金：25万元 地址：致民路34号凯莱国际附15号 lucy's 大女人 想要做好，就要下足本 诊断〉〉前期准备不足造成 噪音扰民，对于那些开在住宅区附近的酒吧来说，都是一个不可避免的问题。对此，杨瑞洁表示，要做好防止噪音扰民，只能通过做吸音墙等设备来实现。“在前期地段的选择上，如果不可避免地选到了位于住宅区的铺面，那就一定要做好吸音墙，不仅仅是店内的墙壁，像门帘都要做到隔音。”杨瑞洁表示，“千万不要怀着侥幸心理，觉得可以等到开业后再来改，实际上这样会更加麻烦。如果老板想要赚钱，前面一定要下足本。”人手的问题也同样如此，在杨瑞洁看来，都是前期准备不够充分造成的，“老板毕竟精力有限，在前期肯定就要先找好员工再开业，这样开业后才不会手忙脚乱。” 处方〉〉不打没有准备的仗 【做好隔音设备】 对于噪音的问题，只有做好隔音设备这一个方法来解决。千万不要理所当然地以为和周边住户多沟通，对方就可以接受，这是非常不现实的想法。吸音墙的种类有很多，可以根据自己需要的隔音效果，搭配整体装修风格进行选择。 【新手兴许会更好】 对于酒吧行业来说，想要找到一个专业的熟手的确不是一件容易的事情，这些专业的熟手大可以去更好的酒吧，没有必要选择一个新开业的酒吧。在找不到熟手的情况下，Lucy可以考虑招一些新手来解决燃http://wWW.LWlm.Com眉之急。任何人做任何工作都是从不会到会。对于新手可以进行培训，给新人一个发展空间，这样不仅能够解决人手不足的问题，自己培训起来的新人也会对工作产生感情，而不仅仅是简单的雇佣关系。 【有效使用朋友资源】开酒吧本身就是一个需要大量人气来带动的行业。所以有效使用朋友关系对于开酒吧的人来说也有诸多好处。朋友中如果有开酒吧的人当然更好，可以向其取经，如何装修，如何解决一些常见问题，如何进购到更好的酒水，就连招聘，也可以通过朋友介绍，因为朋友介绍的了解度会比较高，省去很多麻烦。 她支招 杨瑞洁 胡里酒吧总经理助理 地址：青羊区窄巷子35号胡里酒吧 支招语录：服务业做好服务最重要。 TIPS 大女人创业小建议 开酒吧的其他经验之谈 1.选址很重要。 选址不仅仅要看这个地段是否人流量大，还要考虑到这一块片区的消费能力和喜好情况。附近的人群是否喜欢泡吧，是否是个酒吧的聚集区域等。 2.做出自己的品牌特色。 成都酒吧非常多，要想在这些酒吧中脱颖而出，吸引到消费者，就一定需要做出自己的特色，想好自己的定位，才能真正吸引到客人。 3.服务很重要。 酒吧行业属于服务业，如果一个酒吧的服务不好，如对客人态度冷淡，喊半天也没有反应，不够机灵，不会和客人进行沟通，就很难吸引到客人。酒吧的服务应该做到让客人能够舒服放松，真正地感受到休闲玩乐的享受。 创业账单 总投入：250000元 装修：70000元 房租：3000元/月，一次性交了三个月 软装、设备、原料：110000元 转让费：60000元 杨瑞洁点评： 从账单中可以看出，Lucy对装修非常用心，大部分的钱都是用在了装修上，而其他的钱则是用在了必须购买的设备上。这一部分没有问题，最大的问题是她没有预留宣传费用。对于一个酒吧来说，尤其是地段不够突出的酒吧，既然花了这么多钱来装修，在开业初期更是要做好宣传，不然没人知道这里有个酒吧，装修得再好也没有用。不管宣传是打广告还是DM单的印刷，或者是灯箱广告，建议Lucy要预留一部分宣传费用，这对于一个新酒吧来说非常重要。