加强马铃薯生长期田间管理，是获得高产优质马铃薯的重要保证。田间管理的重点是，前期搞好中耕培土;后期注意涝排早灌，防治病虫害。
1、及时中耕除草
从出苗到开花期大约一个月时间，一般连续进行三次中耕培土，自齐苗后开始，每10天进行一次。及时进行中耕培土除了可以调节水、气、热的供应，防除杂草，促进幼苗茁壮生长之外，还可以起到防止块茎外露的作用。块茎外露不仅造成表皮变绿，龙葵素含量增加，降低食用品质，而且易受晚疫病菌的侵染，造成块茎腐烂。
2、及时排灌
马铃薯虽然比较抗旱，但要获得高产也不能缺少水份，在整个生长过程中，土壤含水量保持在60%～80%比较合适。在马铃薯生产季节如遇干旱，有灌溉条件的地区，可根据干旱情况，酌情灌溉，不但有利于块茎正常生长，而且还可以防止块茎“二次生长”，形成畸形薯;如果生育期间遇到洪涝灾害，要立即排水防涝，否则将造成块茎腐烂。
3、控制徒长
在现蕾末期和开花初期，如果因肥水过大而发生植株徒长时，可叶面喷施800倍～1000倍的矮壮素或700倍～900倍的多效唑控制植株徒长，以减少茎叶的养分消耗，促进光合产物向块茎运输积累。
4、增施叶面肥
对于部分缺肥的地块，可增施2-3遍叶面肥。市场上的叶面肥多种多样，质量也是千差万别，购买时一定要注意叶面肥的成分及含量。不能使用过于便宜的叶面肥，有些叶面肥营养成分的含量不足，有些叶面肥仅含有少量尿素的尿素水，来充当叶面肥。因此购买时一定要辨别清其营养成分及其含量。
5、防治病害
5.1 马铃薯早疫病
5.1.1 病原：早疫病也称轮纹病，是由早疫链格菌引起的真菌性病害。近年来在我国北方地区早疫病有逐年严重的趋势，有的抗晚疫病品种往往因感早疫病而死亡。早疫病发生和流行的条件与天气有密切的关系，干湿交替的天气容易发病;还与土壤肥力有关，有机质含量高的地块病害轻，土壤瘠薄的地块发病重。
5.1.3 防治方法：主要防治方法为药剂防治，没有发病时可用70%的代森锰锌500倍液，7-10天喷施一次，连续喷施3-4次，也可以应用安泰生（丙森锌）等药剂。但是当病害发生后则喷施治疗性的杀菌剂来防治，比较有效的杀菌剂有好力克、拿敌稳等，7天喷施一次，一直持续到收获前为止，可有效地控制早疫病的发生和流行。
5.2 马铃薯晚疫病
5.2.1 病原：晚疫病的病原是一种称为致病疫霉的卵菌。晚疫病菌不仅能够感染马铃薯的地上部茎叶，而且还能够侵染地上部的块茎，危害极其严重。该菌除了危害马铃薯之外，还能够侵染番茄。
5.2.2 症状的识别：病害开始的症状往往是在叶片的边缘和叶尖上出现，开始是一个不大的水浸状灰色斑，逐渐扩大呈圆形或半圆形暗绿或暗褐色大斑，同时感病的叶子边缘发生弯曲。病斑周围有一小圈淡绿色或淡黄色区带。孢子形成时，通常在叶背面病斑周围出现白霉，湿度特别大时，叶正面也会产生白霉。薯块感病时，初期呈现出小的淡褐色或稍带紫色的不规则形病斑，以后稍微下陷。病斑下面的薯肉呈深度不同的褐色坏死，其它部分还很正常。感病的块茎很容易被其它病菌所侵染而引起块茎的腐烂，不仅在田间发生，而且可以延续至窖内贮藏。
