优质马铃薯栽培技术是在传统马铃薯栽培技术的基础上，通过多施有机肥，少施化肥，选用抗病性强、品质优的品种，使用物理手段杀虫灭菌的一项栽培技术。具体要点如下：
1.及时深翻晒土，杀虫灭菌。及时深翻晒土，利用三伏天日照强度大的特点，深翻晒死土壤中的蛴螬等地下害虫，杀死土壤中的耐低温病菌，为翌年马铃薯生长提供一个较安全的土壤环境。
2.增施有机肥，提高肥料利用率。碳铵等化肥的大量施用是造成马铃薯腐烂，影响马铃薯品质和商品率的主要因素，同时易造成土壤板结。多施有机肥不但可改良土壤，而且能提高马铃薯品质。一般亩施草木灰6000公斤，腐熟人畜尿粪5000公斤。有机肥贮藏时采取草木灰和人畜尿粪分别贮藏的方式，以免因混合而造成养分流失。配合有机肥，亩施磷肥10公斤，尿素5公斤。施肥结合播种进行，一般种薯行施有机肥，空行施化肥。
由于马铃薯块茎成熟即进入休眠期，在早春利用秋播冬收的块茎作种薯或秋季用春播夏收的块茎作种薯播种时，往往茎休眠期未过而不易发芽。
因此，有必要进行处理，打破休眠，促进发芽，常用方法有：
①切削法：将种薯切块促进氧气进入块茎内部，提高氧气吸收率，促进各种酶的活动。此法适用于休眠期短、休眠强度弱和贮藏时间较长，快要脱离休眠的种薯。
②药剂处理法：用0.5×10-6D1×10-6的赤霉素浸泡种薯切块5D10分钟，或用0.5×10-5D1.5×10-5赤霉素浸泡整薯1小时，此法适用于休眠期较长或休眠强度较强的种薯。
4.合理选用种植模式，科学确定种植密度。选用适合的种植方式，确定适宜的密度，不仅有利于田间管理，通风透光，减少病菌传染，而且能稳产增产。通过多年的田间试验，“双行靠”模式田间管理简单，增产显著，适宜种植密度为3800D4500株。
5.人工田间除草，中耕培土。马铃薯苗齐后，人工中耕除草，提高地温，避免粮食与杂草争水、争肥，提高其抗旱抗寒性。马铃薯现蕾前进行培土，结合培土亩施腐熟人粪尿有机肥3000公斤，尿素5公斤。
6.防治马铃薯病虫害。马铃薯病虫害以病害为主。主要有环腐病、晚疫病、黑胫病、病毒病等。环腐病主要通过带病种薯传播，切刀消毒是剔除传染途径之一。马铃薯环腐病分布极广，几乎在所有栽培马铃薯的地区都有发生，特别东北地区更为严重，可使马铃薯减产20%～30%，它是很严重的细菌性病害，不仅能影响马铃薯的产量，而且还能影响马铃薯的品质，食口性差，给农业生产带来严重的经济损失，因此，应加强管理，及时预防。
（1）选用抗病的品种，经试验调查，“东农303”品种具有较强的抗病性、抗寒性，要因地制宜选用。
（2）选择适当的地块，因为栽培马铃薯是为了多收优质的块茎，而块茎拔土能力较弱又易受潮湿而腐烂，环腐病严重，所以选择地势较高、土壤疏松肥沃，土层深厚，易于排灌的沙质壤土地块。
（3）合理轮作，合理的轮作有助于减少病菌带来的病害，降低发病率，可与十字花科或禾本科作物实行3～4年以上的轮作，不与茄科作物轮作，以免病害加剧。
（4）加强田间管理，及时铲趟，消灭田间杂草，马铃薯在田间生长期间，经常受到病、虫的侵害，如不及时防治，严重影响产量和块茎的品质，掌握时机及早防治是防治病虫害的主要原则。
（5）适时收获贮窖，北方较寒冷，到收获期及时收获，以防潮湿烂薯，贮藏窖内要干爽通风、温度适宜。
7.提倡草木灰拌种。种薯切后用草木灰拌种，具有补钾、抗旱、抗寒、病虫的作用。
