摘 要：从油茶的选种、苗木培育、整地造林、苗期管理等8个方面，详细阐述了丰产栽培技术。
关键词：油茶;苗木培育;整地造林;苗期管理
油茶原产我国，源其种子可榨油（茶油）供食用而得名，其利用、栽培历史已逾2000年，泛指山茶属中具有生产价值的油用物种。在我国栽培面积较大，利用价值较高的主要有普通油茶、越南油茶、广宁油茶、攸县油茶、小果油茶、浙江红花油茶等几种。油茶（Camellia oleifera Abel），属山茶科，是我国主要的和特有的木本油料树。油茶树寿命长，适应性强，丘陵、山地、沟边、路旁均能生长，不与粮、棉争地。油茶不仅能绿化荒山，保持水土，同时是一种常绿阔叶树，叶厚革质，且树干光滑能起防火作用，因此，也是防火林带的优良树种。主要分布在淮河――秦岭一线、北回归线附近、东南海岸和台湾及云南的怒江流域和青藏高原的东缘。
油茶是一种常绿、长寿树种，一次种植，收获期长达百年以上。一般栽后8～10年郁闭成林，既能增加油源，又可提高森林覆盖率。它有美化环境、保持水土、涵养水源、调节气候的生态功能，同时，它又是一个抗污染能力强的树种，对二氧化硫抗性强，抗氢和吸氯能力也很强。其种子可榨油（茶油）供食用，茶油是优质高级食用油，以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸含量占90%以上，易于人体吸收、消化，既不含人体难以吸收的芥酸和山俞酸，也不含会引起人体血压增高，而导致血管硬化的胆固醇。茶油耐贮藏，不易酸败，不会产生引起人体致癌的黄曲霉素。茶油色美味香，是烹制食品、加工罐头、制造人造奶油的最好油料。茶油除食用外，还是凡士林、生发油、机械润滑油以及医药上制作青、链霉素油剂的原料。茶油还具有食用保健作用，助消化，润肺，预防高血压、心脑血管疾病，降低胆固醇等。现将其丰产栽培技术介绍如下：
1 选种
1.1 选择优良油茶品种
取植物营养体的一部分，置于适宜环境条件下，使之生根发芽、抽梢、展叶，形成新的完整植物体。要使扦插苗发根多，成活率高，生长良好，既要用优良的枝条作插穗，扦插的方法要得当，又要有适宜的环境条件。
1.3 种子采集
2 苗木培育
2.1 实生苗培育
2.2 扦插苗培育
2.3 嫁接苗培育
嫁接苗培育采用“芽苗砧嫁接法”，具体操作方法：
2.3.1 选种催芽：将油茶果采回后阴干，选出大粒种子（380～440粒/kg），经消毒处理后用湿砂贮藏，盖上薄膜或其他覆盖物进行催芽。如嫁接数量大，需要延长嫁接时间，则可采取不同的处理方法，分批催芽。
2.3.3 架设荫棚：苗床备好后，即架设荫棚，棚高1.7m左右，遮荫架设后，将苗床用塑料薄膜覆盖，防止雨水冲刷，保持床地疏松，干湿适宜，便于嫁接与培育。
2.3.4 接穗采集、运输和贮藏。采穗时要选择叶芽饱满，无病虫危害，生长良好的枝条。若长途运输，可在箱底铺上脱脂棉，用水淋湿，运至育苗地点后，将其插在阴凉处的沙床上或地窑中，保持湿度，可使用5～7天。 2.3.5 嫁接：嫁接时期一般在5月中旬～6月下旬，待种砧已生长到3～4cm高，接穗半木质化时开始嫁接。如若种子萌发过早，可在芽床上加盖一层湿沙，延长出芽期，加粗芽砧;如若种子萌发过慢，可每隔2～3天洒温水1次，可保证芽砧期与接穗期吻合。
2.3.7 栽植：将嫁接好的苗木栽入苗床，667m2栽植密度6万株，栽后用洒水壶洒1次透水。
为了提高苗木质量和保证造林成活率，在第2年5月上旬春梢接近停止生长时，即采用摘心定干措施，促进苗木分枝，地径粗达到0.4cm以上，苗高为40～45cm，根系发达。
3 整地造林
3.1 整地
油茶对造林地要求不严，但为了高产稳产，造林地宜选择土壤深厚（土壤厚度60cm以上，至少要超过40cm）、排水良好、肥力较好，湿润、透气性好、微酸性（pH值范围：5.5～6.5）的砂质壤土、轻粘壤土，但尽量避免在山顶砂粒含量高的不保水的砂性土和排水不良地种植，并且在造林前一年秋、冬季要进行整地。
3.2 造林
4 苗期管理
4.1 合理密度
4.2 科学栽植
拌匀基肥覆表土、扶正苗株，细土回填，分层压实。嫁接口与地面平，做到根舒、苗正、土实。
4.3 强化抚育
此外，可以利用林地间隙种植花生、黄豆、苜蓿、紫云英、绿豆、芝麻、豌豆类豆科等矮秆作物，以耕代抚，间作距树蔸的距离在50cm以上，并及时施肥。
5 控形修剪
5.2 成年树修剪
6 合理施肥
7 病虫害防治
油茶具有很强的抗病虫害能力，一般很少受到病虫害的危害。能造成严重减产的有炭疽病、烟煤病和茶梢蛾、油茶尺蠖等，主要防治措施如下：
7.1 主要病害
油茶病害主要有炭疽病和烟煤病等。油茶病害应以林业技术防治为主，加强林分经营管理，清洁林内环境，保持林内通风透光，降低林内湿度。发病期间不宜施氮肥，应增施磷肥、钾肥，提高植株抗病性。病区在早春新梢生长后，喷射1%波尔多液进行保护，防止初次侵染。发病初期用50%甲基托布津可湿性粉剂500～800倍液或0.3°Be的石硫合剂进行防治。
7.2 主要虫害防治
虫害主要有油茶尺蠖、茶毒蛾和茶梢蛾等。防治可采用的林业技术措施有夏铲冬垦灭蛹、灭幼虫，人工捕捉和灯光诱蛾;招引益鸟捕食害虫，施用白僵菌、苏云金杆菌，让害虫感病死亡等生物防治措施是油茶虫害防治的方向。药物防治只有在虫害暴发成灾时才使用，一般情况下尽量不用或少用。
8 茶果的采收和处理
8.1 果实成熟标志
果皮光滑，色泽变亮。红皮类型的果实成熟时果皮红中带黄，青皮类型青中带白。种壳呈深黑色或黄褐色，有光泽，种仁白中带黄，呈现油亮。
采收完全成熟的种子，不仅提高产油量，同时是降低茶油芥酸的原始保证。适宜的采收期是在果实成熟期前3天开始到后7天完成。寒露籽10月中旬采收。霜降类籽在10月底采收，立冬籽11月上旬采收。严禁提早采摘。
8.2 采收方法
参考文献：
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