饲料在生产、转运尤其是储存过程中极易受到霉菌污染，产生霉菌毒素，降低饲料品质，影响适口性和利用率，导致畜禽腹泻、肠炎等病症，取食霉变饲料后的畜禽消化力、抵抗力迅速下降，严重者甚至中毒死亡，造成重大损失。使用防霉剂是防止饲料霉变、保持饲料品质的有效措施。合理使用饲料防霉剂，应注意以下几点。
一、看储存条件
不论什么季节，仓库相对湿度在80%～100%时，霉菌会迅速生长，此时储存饲料，容易霉败变质，必须使用防霉剂。但使用剂量应根据环境条件灵活掌握：如使用克霉灵，空气相对湿度在80%以下，每公斤饲料可添加300毫克；若相对湿度在80%以上，每公斤饲料则需添加500毫克；若仓库内相对湿度可控制在70%以下，无须使用防霉剂也能保存较长时间而不发生霉变。仓库内氧气浓度可控制在20%以下，或二氧化碳浓度达40%以上，或仓库温度可控时霉菌都不易繁殖，可不使用防霉剂。一般情况下，气温越高，湿度越大，储存时间越长，越需要使用防霉剂。
二、看饲料酸碱度
饲料所含矿物元素不同决定了饲料有生理酸性和生理碱性之分，大部分青绿饲料及豆类、薯类为碱性，而谷物、花生则为酸性。常见的饲料防霉剂都有合适的酸碱度使用范围，如苯甲酸最适pH值为2.5～4.0，山梨酸可在pH值为5～6范围内使用，丙酸最适pH值在4以下，富马酸二甲酯的适用范围较宽，最适pH值为3～8。选择防霉剂应注意饲料酸碱度，若饲料pH值超出了防霉剂合适范围就很难发挥对霉菌的抑制效果。因此，根据饲料特点，选对防霉剂至关重要；而为提高防霉效果，也可使用合适的溶解液调制饲料防霉剂。如使用山梨醇及其盐类防霉剂，可使用低碳酸溶液（如乙酸、丙酸、富马酸等），将溶液pH值调到5～6后，加入防霉剂，以喷洒或预混合形式处理饲料。
三、看饲料水分含量
饲料水分含量在11%以下的，不必使用防霉剂；若超过13%，且需要储存两周以上时，应考虑使用防霉剂；如需长期储存，含水量应低于14%。防霉剂使用剂量与饲料含水量也有密切关系，如使用克霉灵防霉，含水量低于12.5%的，每公斤饲料应添加300～500毫克；含水量在14%时，每公斤饲料则应添加250～500毫克。使用富马酸二甲酯防霉，含水量在14%以下的，每公斤饲料添加剂量为250～500毫克；含水量高于15%，每公斤饲料应添加500～800毫克。使用丙酸防霉也是如此，一般添加剂量为0.3%，饲料含水量越高，添加剂使用量也越高。
四、看饲料成分
脂肪含量高的饲料，使用有机酸防霉剂效果较好，因为脂肪能提高有机酸穿透性，可增强抑菌作用；而蛋白质含量高的饲料，若使用有机酸防霉剂则效果不好，因为蛋白质的缓冲作用可中和有机酸。同样，饲料中加入碳酸钙，对有机酸防霉剂的抑菌作用会有不利影响。故饲料中铜、碳酸钙、蛋白质含量较高时，应加大防霉剂使用剂量。丙酸本身含有一定能量，能促进动物增重，可使饲料效率提高5%。所以作为防霉剂使用，在配合饲料中添加量为0.1%～0.2%，而在动物性饲料中添加量就需达到0.5%～1.5%。露保细盐的主要成分是丙酸盐类，在配合饲料中的添加量为0.25%～0.4%，在动物性饲料中添加剂量一般为0.35%～0.4%。
五、看饲料剂型
动物性饲料比植物性饲料更容易霉败变质，加工成粉状的饲料比原料颗粒更易发霉，保存时应特别重视使用防霉剂，并适当加大使用剂量。成品颗粒饲料在加工过程中杀灭了一些微生物，不易发霉，但在高温高湿环境条件下，也需使用防霉剂。使用防霉包装袋保存的饲料不需另外使用防霉剂。散装饲料、养殖户自己加工配制的饲料，最易受霉菌污染，保存时间不宜过长，夏、秋季节尤其要注意防止霉败变质。鸡饲料比猪饲料更易霉变，保存时也需加以注意。若饲料包装密封严实，可使用具有气化、触杀、承耐高温和消毒等多种功效的新型饲料防霉剂――霉必克。
六、看品种特点
选用合适的防霉剂品种，要综合考虑防霉剂本身特点。除霉净是复合有机酸类气化型防霉剂，高效、低毒、广谱，使用剂量为0.1%～0.2%。双乙酸钠能高效抑制霉菌和其他细菌，安全、无毒、无残留，还可增加饲料营养，常用添加剂量为0.6%。富马酸二甲酯属广谱高效防霉剂，对黄曲霉菌抑制作用明显，还能改善畜禽肠道微生物区系，提高饲料利用率，适于猪、牛、羊、禽饲料防霉。露保细盐比较常用，除防霉外，在动物性饲料中添加1.5%，还能防止沙门菌繁殖，夏、秋季较适合使用。
将两种或两种以上防霉剂配伍组合，就成了复合型防霉剂。复合型防霉剂抗菌谱广，效果好，用量小，应用范围很广。除克霉灵、霉必克外，常用的新型复合防霉制剂还有克霉净、克霉霸、万香保等。克霉净由丙酸盐、甲酸盐、磷酸盐及乳化剂等组成，除具有防霉作用外，还可避免螨虫、玉米象滋生，使用效果很好，添加剂量为 0.08%～0.2%。克霉霸由丙酸、乙酸、苯甲酸、山梨酸、氯化钠、硅酸钙等构成，添加量为0.05%～0.1%。万香保的主要成分为二丙酸铵、乙酸、富马酸、山梨酸等，气味芳香，作用时间长，用量小，饲料含水量在12%～14%时，添加量为0.5%～0.8%；含水量在14%～18%时，添加量为0.8%～1.5%。
