汁多清甜的西瓜是人们在盛夏每天必吃的水果。然而，西瓜不是每个人都可吃的。有一些病人或是在某些情况下，最好不要吃，即使可以吃，也要讲究科学的吃法。
糖尿病患者 西瓜约含糖类5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是说吃西瓜后会致血糖升高。糖尿病患者在短时间内吃大量西瓜，不但血糖会升高，病情加重，有的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒，甚至危及生命。
肾功能不全者 肾功能不全患者对排出体内水分的功能大大降低，所以常会出现下肢或全身水肿。这类患者若吃太多西瓜，会因摄入过多的水而又不能及时将多余的水排出，致使水分在体内超量储存，血容量增多，不但使水肿加重，而且容易诱发急性心力衰竭。
感冒初期 中医认为，不论是风寒感冒还是风热感冒，其初期均属于表证，应采用让病邪从表而解的发散治疗方法，在表未解之前若攻之则会加重病情。而西瓜有清里热的作用，所以这个时候吃西瓜会使感冒病情加重或延长病程。
口腔溃疡患者 口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。由于西瓜有利尿作用，若口腔溃疡者多吃西瓜，会使口腔溃疡复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，使病程绵延，不易愈合。
产妇 产妇的体质比较虚弱，中医认为其多吃西瓜会过寒而损脾胃。
不宜在饭前及饭后吃 因为西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收，而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积，使就餐中摄入的多种营养素大打折扣，特别是对孩子、孕妇和乳母的健康影响更大。
西瓜不宜吃得太多 西瓜属于“生冷食品”，任何人吃多了都会伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降，引起腹胀、腹泻。
少吃冰西瓜 虽然大热天吃冰西瓜解暑效果很好，但对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤，所以应注意把握好吃的温度和数量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层，这里的温度大约是8℃～10℃，这个温度口味也最好。每次吃的量不要超过500克，且最好慢慢地吃。
不宜吃切开时间过久的西瓜 夏季气温高，适宜细菌繁殖，如果吃切开时间过久、已被病菌污染的西瓜，就会导致胃肠道传染病。因此，吃西瓜应注意随切随吃，切开后不宜久放。
晚上九点以后不宜吃西瓜 虽然西瓜排毒美容，但它毕竟是含糖量很高的水果，容易转化为脂肪。减肥者可以少吃西瓜中间含糖多的部分，而选择红白相间的西瓜皮来吃；而且晚上九点以后也不宜吃西瓜，否则容易长小肚子。
