人类对硒的认识过程，至今已有近200年的历史。早在1817年，瑞典科学家首先发现了非金属元素硒。直到20世纪40～50年代，法国科学家在研究肝坏死病因中，才发现硒有保护肝细胞的奇妙作用。我国对硒的研究与应用则始于20世纪60年代，在中国科学院和中国医学科学院组织的对克山病的大规模普查、流行病调查、防治与科学研究中，获取了与国外研究惊人的一致性结论：硒是人类和动物生命活动中必不可少的微量元素。
硒对人体的重要性不言而愈。遗憾的是，我国是世界上40多个严重贫硒的国家之一，从东北到西南有22个省、区处于缺硒地带。30多年来，为了解决生存在这一广袤地区民众硒水平低下的问题，补“硒”品应运而生。那么，这些补硒的药物、食品、保健品有什么特点，哪一种更适合你？
1. 亚硒酸钠 这是被人们最先想到的含硒药物，口服容易被身体迅速吸收，并有效提高血硒水平。但该药属于无机盐类制品，价格较昂贵，且用量不当易引发血硒过高。因此，在现实生活中很难坚持长期使用。
2. 硒盐 这是较为方便的补硒办法，市场上已有按1/5万～1/10万配方生产的袋装硒盐上市，缺硒地区的民众可以在饮食过程中完成硒元素的补充。但不同地区人群缺硒程度差别较大，而固定的硒盐配方，无法针对所有低硒水平的人群，这为硒盐的推广使用带来困难。
3. 硒粮 相对比较之下，在缺硒地区种植硒粮，更合适改善当地人群身体内外环境的硒水平。硒粮，就是把含有亚硒酸钠的化学肥料（也称硒肥）喷洒到农作物上（如玉米、小麦等），庄稼通过叶面的吸收作用，将硒元素储存在粮食的果实里。民众吃了这样的富硒粮食，就可以有效地提高体内血硒水平，从而达到防癌、治癌的作用。注意，粮食里的硒是与蛋白质结合在一起的有机硒，便于人体消化吸收，也更加安全、可靠。
4. 含硒的强化食品 国内外也有多种含硒的强化食品问世，如用含硒饲料喂养鸡、鸭后所生产的“硒蛋”，用富硒饲料喂饲的乳牛所产出的“富硒牛奶”，添加含硒酵母烤制的“富硒面包”，用富硒面粉烘焙的“高硒饼干”，等等，不一而足。
5.纳米硒 这是一种利用纳米技术制备而成的新型硒制品，不仅能够被人体吸收和利用，发挥有机硒（硒蛋白）、无机硒（亚硒酸钠）特有的功能，如抗肿瘤、抗氧化、免疫调节、抵御疾病等。最重要的是，它还具有有机硒、无机硒没有的低毒性，也就是说，它的安全性比较高。医学实验充分证明，纳米硒的安全剂量高于无机硒和有机硒。
硒的制品有多种，我们建议大家在医生指导下合理补硒，以维护身体健康。
